2009年2月22日星期日

脆曲奇

旧作 -- 蛋糕食谱大搬迁~~
这是我改变我食谱书里做出来的一种饼干
我做了4次,每次都是吃到停不了手,哈~
薄薄一片片的脆曲奇,口感爽脆,齿颊留香哦~



脆曲奇
材料:-
120g 牛油 + 90g黄糖 (隔水煮溶)
1 tsp 的 pandan香精
1粒鸡蛋
180g 中筋面粉 + 1 tsp 发粉(过筛)
一条 3 in 1 nescafe
40g 杏仁碎
40g 葵花籽
20g 黑芝麻
20g 白芝麻
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工具:-
汤匙一只
料理盆一个
.
做法:-
1. 牛油+黄糖隔水煮溶后放入料理盆里用汤匙搅拌均匀
2. 加入鸡蛋和pandan 香精,再慢慢加入面粉+发粉,再搅拌
3. 再加入所有材料搅拌均匀。。。搓成一粒粒后压扁放在烤盘上。
4. 预热烤箱。。160度上下火烘烤15分钟。。
5. 出炉后放凉。。。一小时后才装罐。
.
注:这个分量可以做64片薄型脆曲奇。

9 条评论:

  1. 哟哟哟!这个我有兴趣呢!mikiko,想问妳,如果不放鸡蛋,问题应该不大吧?

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  2. 这个我做过,感觉我做的比较多芝麻的。
    很多人都说像鸡仔饼哦!哈哈~~

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  3. veronica。。。
    这个饼干不放鸡蛋,不知道口感会不会有影响。。。
    你可以试试看,最重要是饼干可以成团成片成型,呵呵~
    彤彤不能吃鸡蛋,很多烘培食物你都不能做,
    唉~如果你喜爱烘培的话,还真的很伤脑筋哦~~
    这个饼干真的很好吃,香脆可口,我做了很多次了,哈~

    ching。。。
    对咯,我弟弟也说像鸡仔饼,哈哈哈~
    其实我看了鸡仔饼食谱,加多一样辣腐乳食材就行了,哈哈哈~

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  4. 这饼干真的不赖,很脆口!

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  5. 树荫下。。。
    你有试做吗??没和我说哦~~呵呵
    我也是很喜欢这个饼干,我做了好几次放家里吃了,哈~

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  6. mikiko,有啊!就是我今年的新年饼,
    我有放在我的blog,也许你没注意到吧!
    可是很黏手!

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  7. 树荫下。。。
    你几百年才updated一次你的部落
    我可能看了都忘记了,哈哈哈~~

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  8. mikiko,
    哎哟!人家没有空嘛!久久才玩一次烘焙!呵呵~~
    几百年才updated一次部落才容易看到吗?
    (一目了然!)哈哈~~

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  9. 树荫下。。。
    你有孩子陪你玩,不是应该更有动力做烘培吗?哈哈~
    我每次做烘培,就会想,如果我有孩子陪我就好了
    那我烘培的成功喜悦就有人分享,还有人一起试吃了,哈~

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