这天非常想吃滑蛋河，但家里没有果条，所以阿米就用米粉来制作啦
鲜味咸味为一体的勾芡酱汁，是这道面食的灵魂，是非常对浓稠酱汁的阿米胃口的
而威廉呢，向来不爱浓稠口感（他其实最不爱的是粥品，那种黏糊糊的口感），
所以这样混着勾芡酱汁煮出来的面食，威廉只会捞材料吃，然后留下一堆酱汁在碗底....
注：他也不喝一口咖哩面/虾面汤底，和阿米一口汁一口面的吃法完全不同...
这天煮了吃饱了以后post在家乡友人群聊
有朋友说常常看阿米发布煮食
他严重怀疑阿米的职业（不是大家知道的半政府行业），而是一个厨师！！
我说我摆盘和拍照骗技术是不错的，是能骗人的境界了，哈哈哈
滑蛋米粉
做法：-
1。米粉泡水浸软，沥干水份，放着让它风干半小时。
2。热锅爆香蒜米，把米粉放入干炒，加黑酱油调色，拌炒均匀后，备用。
3。热锅热油，把蒜蓉爆香，加入切片鱼饼，猪肉碎，香菇片和适量菜心拌炒。
4。倒入一大杯水，加点左口鱼粉，胡椒粉，酱油，麻油，适量盐和白糖，煮至水滚。
5。玉米粉+水勾芡加进汤汁里，分次打入两颗鸡蛋，用勺子拌一拌，即成蛋花汁。
6。勺出等份米粉在碗底，滑蛋汤汁淋上，趁热享用。
2020年的冬至前一天，午后短讯咸妈咪晚上几点要搓汤圆？
哪知道咸妈妈说已经在娘家搓好了
那好吧，冬至这天为了应景，收工后随手搓了双色面团
（老板娘说没力气搓汤圆，直接给我一块金瓜，说让我搓汤圆给威廉吃）
搓了汤圆，大火煮至浮起，沥干水份，倒进白糖和花生粉沾料，就饿可以开吃啦
这味汤圆吃法，一直是我和威廉的最爱，呵呵
