2013年10月30日星期三

2013。哈芝节:怡保半日游

2013年的哈芝节落在10月15日,星期二
换了新环境以后,总心思思要有座新的流水台(旧的那个被威廉弄破了,唉~)

但搬新环境已经搞到浑身酸痛几天了,难得的公共假期,其实好想在家休息的~
但又担心之后没时间去搜寻,所以,还是出门吧~
给自己出游,当作稍作休息也好,就这样,我们俩啦啦声跑去怡保啦~

这天起身后,我们先去新环境附近的巴刹看看,要知道所在地,也方便以后来买菜~
威廉看到巴刹里好多饮食档口,就说要在那里吃早餐,我没意见
就这样,我们俩就坐在巴刹里喝咖啡,吃咖哩面和经济米粉,呵呵~ (没拍照!)

其实我不是很喜欢在这样的环境吃东西,但威廉觉得有趣,我也奉陪啦~
曾经,在柔佛家乡的日子,我也陪过威廉去巴刹吃早餐
他最喜欢去巴刹吃炒萝卜糕了,虽然我没觉得很好吃啦~
但他想吃,说要去,我也从来没有异议,就只是跟随罢了~

但他似乎不知道,过去的我,从来不和米妈妈上巴刹的~
因为我很怕巴刹那种湿漉漉的环境,总觉得自己走路会跌倒啊~
而米妈妈觉得我很小姐,既不能帮忙提东西,走动又带着怕到要死的表情
所以基本上,米妈妈不喜欢带我去的,她还常常念说米妹妹都比我有用,哈哈哈~
有用的定义是:米妹妹有力帮忙提重物,哈哈~

吃了早餐,去了冷气店面购买猪肉碎和花肉以后,我们就回家啦~
嗯,现在好多地方开始”流行“猪肉在冷气店面里闭门售卖了哦,我家乡也是这样哦~
好像是市议会的关系,因为猪肉就算在巴刹隔开空间售卖,友族还是不能接受
所以现在逐渐有猪肉商在巴刹附近开设冷气店面单独售卖猪肉制品了
加上有冷气的关系,所以营业时间一般上会比较长,到下午两三点哦~
我觉得很不错啊,这样的营业时间很适合我
我以后再也不需要七早八早起身去巴刹买肉了,呵呵~

买了猪肉回家,我先清理和收拾干净放进冰箱,然后才南下去怡保~
一小时半抵达怡保市区,我们先去买JJ蛋糕卷,然后再去找用餐地点找泊车位~

这天威廉还是不记得怡保道路怎么走,我呱呱叫说都来了那么多次,还不记得吗?
怡保不就那几条路罢了??威廉委屈地说,一年来一两次,我哪里记得?
我说怎样去我家你又记得?他马上笑说那是一定记得的!!
嬉皮笑脸的模样,超赖皮的!!吼~


这天我们”又“来到忠记兵如港大树头~ 
(又的意思是,我们来了好几次了,但我”都“没写文章分享,哈哈)
这天午间一点半抵达,排队人潮还是那么汹涌(好像每次来都是人山人海的咯~)
车子泊得好远,没办法,那么好生意的地方,停车位还真的很难找~

如果是以前,我会很暴躁,天气那么热还要我走那么远??
但现在我很阿Q了,我会想,走远点当运动咯
等会吃饱了再走回去拿车,走多点路帮助消化也好~(消化了才能继续吃啊!哈哈)


虽然这里总是人山人海,食客不断涌入,但就是美味,才能吸引那么大批人上门啊~
我喜欢这里食物的新鲜口感,一咬下去,马上就能明白了!!

感觉到威廉不是很喜欢来这里,因为人多,又是炎热的午后,整个场面还蛮闷热的
但他知道我喜欢这里的酿料,所以只要我说想吃,他就会带我来了~

咸妈咪之前就很奇怪,怎么不时不时我都有怡保手信给她的?
之后知道我是因为“喜欢和想要”,然后就能下怡保吃东西,她也不免要摇头了,哈哈
(我还真的只是“想要”,威廉就会帮我达成心愿了,哈哈~)

真的要感动有威廉这个伴侣啦,他真的很有耐心和毅力
只要我说想做么...做么....,他都会带我去了~
他说槟城和怡保,驾车一小时半罢了,ok的,最重要是我开心~
所以我常常说了,米妈妈未卜先知,她十多年前已经说,我会被威廉宠坏的!
哈哈,他这样顺着我的脾性和胃口,也是宠坏的一种方式吧?哈哈~


嗯,好像起价了,我记得之前好像是RM 0.50,后来RM0.60,现在RM0.70一件啦~
但我还是觉得便宜啦,比较槟城现在买油条都要RM 0.90了啊~
唉,其实现在什么都涨价啦,跌价或保持原价的,也铁定是偷工减料的
所以,好吃最重要,反正也不是每天吃,久久一次还好啦,呵呵~

小时候常常听父母说:什么都起价,就是工钱没起!! 现在我深深了解到了~
以前刚搬来槟城的时候,夜市马来档口一个murtabak RM 1.20
9年后的今天,已经涨价到RM 2.50了,还不再供应咖哩沾酱呢??
但我们的工钱,九年里却没有调整一倍啊~ 很不平衡hor??是无奈的咯~~



回归主题:-
人潮汹涌的档口,拍照已经变成是不可能的任务了
我快快选了要吃的酿料夹入碗里,递给档口助手,说明要什么“粉”,就去座位等候啦~

粉=面条
这里的选择有咖哩,清汤,干捞三种做法;面条选择则是果条,黄面,米粉和老鼠粉
天气热,我不想吃热汤面,所以选择了干捞米粉面~

其实酿料是新鲜油炸好放置在档口上给顾客挑选的
如果不想等候或不需要吃面条配搭酿料
是可以直接请档口助手计算酿料几件和付账的,然后自行捧去桌子就能开动啦~
(我看到好多在地人都是这样做的,而有些人则是点酿料陪烧腊饭吃哦~)


我们找到座位后(这里流行搭台咯),我就去档口和助手说明我们的位置
其实桌子上没有号码,我也不知道助手要怎样知道我们坐那里是哪一位客人
我是以威廉衣服颜色做准啦~

下单时助手告知需要等候15分钟左右,因为桌面上有30几份食物再排队等候面条~
我谢谢她的通知,就回座位和威廉报告这个“好”消息啦,哈哈~
好消息就是:我们15分钟后就有得吃了,哈哈哈哈~


威廉一听到我说的“好消息”,马上就站起身,说要叫盘炒萝卜糕吃了,哈哈~
这档口存在也蛮久了,好像几年前我们第一次来这里吃酿料时,就已经光顾过他了
我记得味道不怎么样,但铁定是等候酿料时,最佳的餐前小吃,嘻嘻~


炒萝卜糕 RM 3.00
热乎乎炒好送上,略焦的煎萝卜糕及蛋香气,加上咸香味的菜脯,我觉得蛮不错的~
威廉却说不好吃,没味道,萝卜糕也略嫌湿嫩了些~
我说大爷啊,别嫌那么多咧,吃了觉得ok就好了啦,别想着要吃我做的啦~
威廉马上笑了,他说意图被我发现了~

我知道我做的萝卜糕是蛮好吃的,材料足啊~
但......当下,我只想做游客,付钱吃东西罢了啊!!我懒惰做啦,哈哈~

有时觉得我宠坏他了,他要吃的我都会学做(有时也是自己要吃足料的坏pattern啦)
好听是学习,其实也是自己多找事情来做啦,真爱自找麻烦,晕~
但我ok的,自己会做,还是喜欢去外面吃别人做的,省事啊,哈哈~


来大树头这里吃东西,除了酿料吸引我的味蕾,饮料也是合我口味的一环哦~
我每次来都会点红豆冰,生地水其实也蛮好喝的,杂果冰则是威廉的最爱!

哎呀,这天想好了要点炖蛋来吃,忘记了啦~~
来怡保吃东西,我很爱去咖啡店喝杯咖啡,吃块烤面包,再来个炖蛋的哦~
威廉则喜欢陪我吃东西的同时,吃一盘烧腊!!真是无肉不欢的家伙,哈哈~


一如既往的,我还是点了红豆冰 RM 3.00
近期在家虽然已经常常煮红豆汤喝了,但出来吃东西,我还是喜欢点这味
就喜欢咀嚼豆类的那股香气,加上奶香味,爱死这杯饮料了~

而威廉则点了一杯龙珠果 RM 5.00
我......竟然忘记拍照!!真的有够晕的,明明全部就在桌子上,我却可以忘记它!
我埋怨威廉怎么没有提醒我?威廉说有啊,他要喝之前还问我要拍照吗?
是哦?惨了啦,老了吧,这样都没听到,没留心也粗心大意的,老化的征兆,呜呜~


啦啦,我们点的酿料,不必等15分钟就已经送上桌啦~
我点了一碗炸酿料和一盘干捞米粉面,一共RM 7.00

别问我个别价钱,我不清楚的,我就只是看到了,觉得要吃就夹进碗里罢了~
这天很不幸运,等不到酿矮瓜(紫茄)上桌,我最爱吃矮瓜了!!

以前不敢吃紫茄的,觉得软绵绵的很恶心,
但试过Ampang酿豆腐的酿茄子后,我就爱上这味了!!觉得就是软绵绵才好吃,哈哈~


这天大概大概拿了档口上有摆出来的酿料
有炸腐竹,沙葛,鱼蛋,云吞,油条,饺子等等等等~
都是我喜欢吃的酿料,我每款都咬一口,剩下的就让给威廉啦,嘻嘻~

还是一样那么好吃,新鲜制作的酿料就是不一样!!
我喜欢酿料那爽脆的口感,吃起来卡兹卡兹声的,超过瘾的哦!!


这天比较特别的是,我拿了这款卷起并酿了鱼肉的长豆卷
我觉得好好吃,酿料这样配搭蔬菜,咬到了蔬菜天然的甜味,好吃!!
加上店家自制酸甜辣椒酱,超惹味的说!!


这天点了干捞米粉面
之前点过咖哩和laksa,威廉觉得很咸或很辣,所以之后我觉得点干捞面最好了,呵呵~


看起来平平无奇的干捞面,要捞均匀酱料了吃,才会知道各种美味哦~
我觉得店家使用的酱油好美味,吃下去就是顺口!!我爱死这盘干捞面了!!
好吃到,我差点再多点一盘来吃咯!!

我们没一会就扫光这些食物了,离开前我还在矛盾着要不要打包回家晚上继续吃咯!
我们之前光顾时试过吃不完,就打包了回家继续吃,哪知道还是那么美味!!
酿料不会因为出油了而不好吃,反之还是香脆可口的哦!
但看到那汹涌的排队人潮,想想还是算了吧,少买少吃,也是好事来的,哈哈~

忠记兵如港大树头炸料粉
Jalan King
31650 Ipoh , Perak
Tel012-507 1482

营业时间:早上8点半到下午5点半


离开忠记兵如港大树头后,直接去新荣香买咖央角!!
好久没吃了,很想念,所以这天我又来啦~~
还有美味的蛋黄酥,怕胆固醇,所以就少少要了两颗罢了,哈哈~
这家店我光顾不下10回了,但还是觉得百吃不腻的,吃了还是想再来买,哈哈~

只是这天不知道是不是公共假期的关系,排队人龙到店门口外啊~
我也排了接近半小时才买到我要的份量
(我买了四盒咖央角和四盒蛋黄酥,自用送人两相宜,嘻嘻~)

老板再包装我的糕饼份量时,我已经主动去拿订书机封起我的糕饼盒子
再拿了袋子装置我的糕饼。。老板问说妹妹要打假期工吗?店里需要人帮忙~
我笑说老板啊,我家里有四个孩子要等我照顾,我怎样出来打工?哈哈~
(每次有人搭讪时,我都会说我有四个孩子的,烂招,哈哈)
其实有年龄了,听见人家叫我妹妹时,我会鸡皮疙瘩的咯
虽然这天我是短裤背心出门,但也不是妹妹样了啦,听了还真的很不自在,哈哈~

店家虽然生意好到爆,但老板还是笑容可掬的哦~
老板在我拿了一堆东西后算账,我差点就不够钱付账了(威廉在车上等候)
老板竟然说没关系,不够的数目,下次再还就好
我说不能啦,我都不知道下次上门是何时了,要欠到几时??
老板说那就请我吃好了~
哈哈,我马上笑说那老板会很没有空,因为大把人要吃老板赠送的糕饼啊,哈哈~



这天在新荣香,刚好看到架子上有售卖怡保新源隆3 in 1即溶咖啡
拿了2包!!一大包装RM 11.50
之前LS麻吉送过我,我觉得味道还蛮不错的,比市面上其它即溶咖啡牌子好喝多了
只是,我这天皮包里带的钱不多,只够买两包咖啡罢了,晕~

买回家后送这个邻居那个麻吉的,之后才发现,原来一大包装里,只有12小包!!
(哎呀,不是一般的15小包份量哦)
没关系啦,就让大家才尝尝鲜吧,我自己也只是留下4条咖啡贪过瘾罢了~
近期我只喝黑咖啡和Anlene牛奶罢了,口味改变了,呵呵~

光顾新荣香后,我还想去对面店家购买卡通包子!可惜店家这天公共假期休息,唉~
很无缘咯,来了三次都没能买到可爱的卡通包子!
原本还想买了可以去骗小小妹的,我还想好了要买她最爱的愤怒鸟包子的咯!!


这天还买了6盒买JJ蛋糕卷, 一盒RM 8.00,买五盒送一盒哦~
很幸运的遇上店家搬迁前最后一日的售卖日,所以也没有蛋糕卷口味选择了~

没关系,买了6盒同款口味的蛋糕卷,即可可,班兰,咖啡和原味蛋糕卷
还是一样好吃,松软,我爱死这家的蛋糕卷口感了~

这天买六盒,还获赠一个店家的特制环保袋,是漂亮的粉色系,喜欢~



刚好赶上了店家搬迁前的通知,马上用手机拍下指引地图
下次再想买蛋糕卷,就要去新店光顾啦!!
搬迁的地点并不远,但要等下次再上门,我才能知道走法了,到时再和大家分享吧~

威廉看着车后座满满的糕饼蛋糕,笑着问说心满意足了吗?
我说还好啦,包子没买到,但买的食物,也够我们吃两三天了,哈哈哈哈~
真的啦,我买那么多,回去送这个那个,剩下的也只够我们俩吃两三天罢了啊,哈哈
只能说,我和威廉超爱怡保糕饼和蛋糕的
买多少都觉得不够吃,吃了那么多回,还是觉得吃不腻咯,哈哈~

离开怡保市区后,我们才去办正事!!
这天主要目的是要来怡保买流水台啦,糕饼蛋糕只是“顺便”购买罢了,哈哈~
选购了合心意的流水台以后,我们也打道回府啦~

把糕饼送到各处后,我和威廉才得以回家休息,这天是累的咯~
回到家,冲凉后,我和威廉也倒头大睡了


晚上9点多才睡醒,下着倾盆大雨,冷冷的天,威廉说想吃热呼呼的东西
我说最简单就是煮快熟面咯,威廉马上说要吃槟城白咖哩面
好啦好啦,家里最后一包白咖哩面了,就煮来吃吧
如果还想吃的话,就要再去添购了har!!威廉说要去搬一箱回来,哈哈~
冰箱的材料有限,所以就只是简单的猪肉碎,腐竹和油麦菜罢了
美味的咖哩面酱,怎么煮都好吃,这味,已经深深牵动我们的味蕾了!!!

2013。哈芝节公共假期的节目文章,完成啦~~
给阿米掌声的鼓励!!
因为第一次那么有动力的,一次过完成这假期简报文章耶,瓦咔咔~

2013年10月28日星期一

居家下午茶。柠檬蛋糕 vs 柠檬茶

在该篇文章的第二段句子里,我就提过麻吉在聚会后给我留下2颗柠檬!!
一颗柠檬做了柠檬蛋糕回赠主人啦~ 那.....另外一颗柠檬呢??


另一颗柠檬,隔几天后也被我拿来做柠檬蛋糕啦,哈哈哈哈哈~
而这次不同的是,我选用了另一个食谱来制作蛋糕,还用柠檬片来冲泡柠檬茶,嘻嘻~

看吧,阿米可是物尽其用,丝毫没有浪费麻吉遗留在我家的食材哦~
(嗯,如果仪麻吉把柠檬拿回家,会拿来做什么食物??
以我对她的了解,应该会放到坏吧?她平时都不买柠檬做食物的啊,哈哈)

但希望这样的遗留食材的机会只此一次!!不然阿米会和食材很没空咯!!
还有就是.....会肥死啊!! 
看啦,虽然我做了蛋糕都是有送出去一份,但自己也会吃一份啊,所以不肥才怪咯!!

一个两个麻吉成天和我喊说肥了肥了,我不也一样??
做给你们吃,我也吃,难道真的要“独肥肥不如众肥肥”???
感情好到要一起增肥啊?然后才来一起减肥??晕了啦,哈哈哈哈~~

后注:蛋糕使用DAISO的四方长模型制作,很好用,不会黏底,又很方便清洗
做一份牛油蛋糕面糊,份量刚刚好可以倒入两个长模型内哦~
我常常就是这样制作,然后一份自己吃,一份送人,好看又容易分发出去,呵呵~


这天想要制作柠檬牛油蛋糕时,我就想着应该要调款什么饮料来配搭蛋糕吃呢?
家里没有水果了,不能再做冰镇水果茶,难道要泡咖啡当下午茶??
这天下午的天气很炎热,我想喝冷饮咯~

翻找橱柜时才偶然想到,每次在外面喝的柠檬茶,不就是红茶加柠檬片吗??
红茶叶我有,加上预留几片柠檬片别全部丢进去做蛋糕不就行了吗?
当场我就奸笑了,怎么我开始会变通了呢?好聪明哦,哈哈哈哈哈哈~

阿米向来做食物很死板的,想到要做一样,就是那一样罢了~
很少会去想,就一种食材,多种方式使用方式咯,死脑筋到不行,晕~

但近期不知道是不是心情沉淀够了,还是心情够好!
做食物和拍照的心思和状态都大好起来了,怎么做怎么拍,都蛮得心应手的哦~
或许是肩上的压力放下的关系吧,加上少了恼人的口舌之争
我乐得回到我的小天地,过我的逍遥日子,圆我的梦
人生能有多少个30年??我接下来的30年,就要走我要走的路,过我要的生活!!

阿米的红茶冲泡方式为:-
红茶叶一大汤匙,白糖适量,倒入热水烫出颜色,滤掉茶渣,加入柠檬片,完成!
喝的时候,才用汤匙压出柠檬汁,嘻嘻~


比起上一款使用的柠檬蛋糕食谱,这天我会更喜欢这个食谱做出来的口感~
这款蛋糕的口感比较湿气柔软,看切面就知道了.....
(上一款的口感则比较扎实些,但也可能是我搅拌过度的关系啦,
有机会再尝试多一回制作吧~)


柠檬牛油蛋糕(食谱参考 Sonia但略微更改了材料的份量和做法
材料:-
牛油 200g
葵花籽油 50g
幼糖 140g
柠檬屑 1粒
A级鸡蛋 4粒
自发面粉 340g
全脂牛奶 10大匙

表层柠檬酱汁:—
牛油 1大匙
糖粉 3大匙
柠檬汁 一粒

做法:
1。用mixer高速将牛油,葵花籽油及幼糖打至发白。
2。鸡蛋逐粒加入(以防油水分离状态),然后加入柠檬屑拌匀。
3。mixer停机,筛入面粉和牛奶,用刮板拌匀。
4。预热烤箱,面糊倒入模型内。以170度烘烤40分钟即可。
5。另,牛油,糖粉和柠檬汁混合搅拌均匀,放置备用。
6。烤好的蛋糕由烤箱取出后,用竹签在蛋糕的表面刺洞洞。
7。趁热将(5)的柠檬酱汁倒在热蛋糕上。放凉即可切片食用。
注:蛋糕放置隔夜享用味道会更棒。


常常在外面喝柠檬茶,却从未想过在家制作,明明家里就有红茶叶嘛!!!
人就是这样,总是忘记很多食物都是可以自己制作的
比如这么简易的柠檬茶冲泡,阿米就从来“没想过”可以在家泡来喝咯,晕~


为了泡水果茶,我买了一包红茶叶(两块多罢了~)
买回家后才发现原来这款不是独立包装红茶袋,而是茶叶粉状~ 哎呀,买错了啦...

但没想到错有错着,这样的茶叶冲跑出来的红茶比较香浓哦
如果真的比较起来,使用这样的红茶叶冲泡会比较好喝,虽然多了一道工序
(红茶叶冲泡热水后,需要用过滤袋过滤掉茶渣)

虽然买错了,但也不能浪费食材,就努力使用吧~
哪知道我冲泡了四五次水果茶来喝了以后,却还用不到半包份量,真耐用,晕~
所以接下去的日子,大家应该还会继续看到阿米的红茶制品文章,哈哈~


红茶包,米家还是有的,常常公干住酒店的关系啊~
阿米常常把酒店供应的茶叶袋包装带回家(咖啡就会在酒店房间里喝掉了,哈哈)
带回家不是因为要冲泡来喝(之前阿米不喝茶的,在家都是喝咖啡罢了)
而是要用来放置在冰箱里除味,打开冰箱时有股清新的茶香味或柠檬味
感觉会比较舒服的,嘻嘻~

而近期因为家里有使用红茶叶做食物的关系,茶包也变成了我的拍摄道具了,哈哈~


我先冲泡柠檬茶放入冰箱冰一冰,然后才开始制作蛋糕面糊。。。
蛋糕烤着时,整间屋子飘忽着牛油的香气,近期我还真的很爱烤牛油蛋糕
觉得特别香,吃起来也特别开胃~~

口味是和奇怪的,有段时期我很喜欢戚风蛋糕的口感;有段日子,又只想吃面包!
近期应该是”想增肥了“,竟然就只想吃牛油蛋糕和浓郁的巧克力蛋糕,晕~
我知道我该节制了,但就是控制不了,我可以不吃饭不吃面,但就不能不吃甜食!!

乘搭游轮那四天,我吃最多的就是蛋糕,游轮上的芝士蛋糕超级好吃的哦!!
所幸回来后站上电子秤,体重数字没有改变,善哉~
别说威廉看到都要劝我住手住口了,连我自己拍食物照后翻看都难以置信,
我竟然能吃那么多芝士蛋糕!! 我想我是疯了,哈哈哈哈~


蛋糕烤好后,用竹签插洞洞。。。插得越多越好,因为要让酸甜的柠檬汁渗入啊~
我未免浪费柠檬,也不想再制作柠檬蛋糕了
所以就一次过,狠狠的,把整个柠檬汁都挤出来使用啦~~

我觉得这样的柠檬蛋糕很好吃很开胃,威廉却说要撒点糖粉,他说酸死人了啦~
这就是男女口味大不同的关系,哈哈哈~


我觉得蛋糕上层烤得有点难看,所以就用点牛油+糖粉来掩饰~
其实想过要调成浓浓的奶油霜来涂抹的,但过不了自己要吃厚厚奶油的那一关
所以,涂一层薄薄的牛油,有遮到丑就好,哈哈~

在外面买的蛋糕,就喜欢买上层奶油多多的那种口味来吃
超爱那种香滑奶油混搭蛋糕体的口感啊~~ 
但在家着手制作时,就会适可而止,觉得太罪恶了啦,奶油那么大份量!!哈哈~
所以结论是,我自己做蛋糕吃,会比较控制糖份和高热量材料,哈哈~


食物制作完成后,我大多已经饥肠辘辘了,(不饿也好,闻到香气也饿了啊~)
所以我都会先切一片来塞下肚皮,满足一下自己~
吃饱了有心情了,才决定要不要拍成品照片写文章的,哈哈哈~

也因为这样,有时吃了以后,觉得食物不合乎口味的话
我就会把先前拍的照片给删除,不想浪费时间拿来写文章啊~

开始时会心疼照片,特别是有时照片还拍得挺满意的
但后来不会了,不好吃的食物就别写文章了,因为要写,也不知道该怎么写啊!!
要我把不好吃不满意的作品,形容到非常好吃,我还真的骗不了自己耶~

所以,我觉得我写文章,照片很重要,漂亮的照片,我就会想第一时间题字和分享
再不然就是拍摄那道食物时,有什么特别的事发生
不然要我放张照片,然后写一段形容句子/故事出来,我还真的不知道要如何下笔咯~

这也是为什么,阿米的食物,阿米的文章,很生活化
因为我写的,都是再记录我当天的生活,心情,想法和思绪~
写部落格的初衷,就是想记录自己与身边的一切,我坚持了5年,还在乐此不疲中,呵呵~


阿米写的每一篇文章,毫不掩饰的记录了我生活里的点点滴滴
过去曾经有网友和我说,她就做不到像我这样,坦荡荡的在网上分享一切...
当时我的想法是,我没有什么不可告人的事啊~

其实我写的,都是我心中的想法,而每一条句子,也反应了我的性格和脾气,呵呵~
能接受我的人,就能从每一篇文章里,看到阿米的脾性
而不能接受的,我也不会觉得什么,毕竟文章写法,就是很个人的性情反映啊~
这也是为什么,只要和我见过面对博友,都会觉得很认识我那样
因为我这五年来的文章,已经记录了我和威廉的一切了,要了解我们,并不难,呵呵~

过往有朋友说过,我太没有戒心了,我太公开我生活里的一切~
嗯,算公开吗?你知道我真名?住哪里?在那里工作?做什么行业吗?
而知道了又怎么样?要来打枪我还是要来杀了我??
哈哈,或许我没把人性想得太复杂吧,就只是想写,就写,就这样罢了。。。
有时复杂化了一个简单的事物,辛苦的可是自己呀~~

谢谢朋友们的关心,我明白的。。。。。
或许有那么一天,我觉得没有安全感了,我就会突然的消失在部落界了呢?
(上锁博客倒没有考虑过,懒惰去研究功能,哈哈~)
几个月后,还有谁会记得,有个博客叫阿米?人都是善忘的不是吗?哈哈~


简简单单的蛋糕,但淋上酸酸甜甜的柠檬汁以后,口感也就变得丰富多了~
这天慵懒的午后时光,就由这味陪伴我吧~

希望自己以后的日子,都能保有这天这样的心思和闲情~
做。自己想做的事;吃。能满足自己心灵的食物
我的生活,就只想那么简单.....

2013年10月26日星期六

A1果条汤。烤鸡卷

出游一星期后回来,除了累,还觉得整个人很懒散,什么都不想动,哈哈~
这次的悠游假期,没有惊喜,也没有很享受,就纯粹是去增广见闻罢了...
真的要说件值得开心的事。。。
应该就公海关系,没有线路,威廉的手机不会响,这点很让我欢喜,瓦咔咔~

这一次的假期,我和威廉第一次尝试了游轮行~
几个友好有吵我写游记,说很少看人写游轮旅游的......
嗯,再看看吧,等我有心情,看我会写吗?哈哈哈。。。
近期真的好懒惰耶,菜肴不想写,外食也不想写,游记更加不想写!!!
那要写什么??其实我也不懂了,好像没有方向了,万事都意兴阑珊,唉~~
那种写作的兴致不知道去了那里??就顿然消失了,无奈中~


大约一年前就注意到市面上有售卖A1牌子的干果条了(A1肉骨茶比较多人知道咯~)
某天不知道要买什么干面时,看到这包看起来好像还不错,就想买回家试试吧
一包A1果条RM 5.90,里面有八小片
份量还ok的,我每次都是煮一片给威廉吃罢了,加上一些材料,他说份量够哦~


近期比较喜欢煮面汤,简单省事啊,一锅热的食物罢了,哈哈哈哈~
煮开一锅热水,放入一片A1干果条(就像煮快熟面那样)
果条煮软后过下凉水,沥干水分后就能倒进碗底啦~~

再煮开一锅热水,加点左口鱼粉,肉碎,香菇片,青菜,滚一滚就行啦~


等威廉冲好凉坐在餐桌前,我就把汤底倒在事先煮软的果条上,各别摆上材料
清汤果条就完成啦!

这款果条超厉害吸水的哦,我试过威廉一回家就下锅煮好摆在桌子上
哪知道等他冲凉后要吃的时候,汤汁已经不见了(被果条吸干了~)
所以之后几次我再煮,就不敢一锅热了(除非是煮好了马上吃!)
虽然工序多了一个步骤,但最重要是比较好吃啊,没关系啦,嘻嘻~~

A1果条,没有一般果条的米香气,吃起来的口感比较硬,像豆签似的~
价钱也不算便宜,唯一的好处是,是干面条,比较耐放,而且煮久了也不会糊掉哦~

煮了2回都是煮成清汤果条,觉得没有很喜欢这样的味道(感觉少了什么似的)
下回或许应该试试做成干捞果条或用炒果条的方式来料理
或许口感会有不同呢?呵呵~


如果是以前,我煮了一碗果条汤以后,就是果条汤做晚餐了
但近期几次和威廉出外,发现他很喜欢叫鸡卷来配果条汤吃。。。

这天刚好在巴刹看到售卖生鸡卷,就买了一包回来(一包10条RM 7.00)
拿了三条鸡卷丢进烤箱里,以200度烘烤15分钟即可
清汤果条汤,加上烤鸡卷,简易的果条汤晚餐就完成啦~~

后记:——
说真的,超级没有心情要写文章的,脑袋一片空白,要写什么都没有头绪
就混下写了这么无聊的一篇果条汤文章,骗下点击率,哈哈哈~
希望懒虫快快远离我,让我回到那种有冲劲的日子!!

2013年10月24日星期四

葡萄牙酱魔鬼鱼。炒杂菜。龙眼白木耳白果糖水

8/12/2013 - 无意间删除了整篇文章,从新上载,之前留言全消失了~

2013月饼制作那天早上,我已经把晚餐要煮的食材给准备好了
计划着等会做了月饼回家时候也早了,这天就煮2道简易的晚餐菜肴即可~
哪知道计划追不上变化.....

仪麻吉在我临出门前说会做炸鸡
要我等会做完月饼了去她家吃,再顺便把我的淘宝货和爱心黄梨酥搬回家~
做完月饼,去到她家,哈哈,能打包的食物还真不少耶,哈哈~
(我这天赞仪麻吉多多咯,因为第一次看她那么贤惠的做菜,哈哈~)
我笑说我们如果住隔壁不是好?你做菜多做一点,我做蛋糕多做一份
(反正都要洗用具和锅子的啊),那我们两家不是都有东西吃了咯??哈哈哈~

哈拉大半小时,带着打包的食物,还有大包小包的手信,淘宝货,我也就回家啦~
有时觉得我们见面很搞笑咯(不应该说有时,是一直都是这样觉得!)
干嘛每次见面都要大包小包的递交??你给我一大袋,我给你2小包的,物物交换咩?
每次只要和麻吉见面,威廉都喜欢笑说我是去搬家吗?哈哈哈~


回到家,马上开炉煮晚餐~
今天要帮忙我的,就是这个牌子的鱼肉酱料啦~~
Nyonya牌好几种即煮料都很不错,我最常买的就是咖哩鸡,亚参鱼和鸡饭即煮料了!!


买了两片魔鬼鱼,洗干净后,备用。
热锅,爆香蒜米洋葱,鱼肉放入,加即煮料,番茄,羊角豆,煮滚即可~
省事省力,几分钟即可晚餐的菜肴,超适合懒惰阿米的,哈哈哈~

这款酱料酸酸甜甜辣辣的,我很喜欢,酱汁捞饭超美味的哦~~
阿米不吃肉,所以只是拿酱汁,羊角豆,番茄等配菜
但我也觉得吃得很开胃很满足了~~ 很少吃肉以后,习惯了,其实也没什么的,呵呵~


今天的炒杂菜,不用我炒,去仪妈咪家打包回来的,哈哈哈哈哈哈~~(狂笑中)
威廉说几时买的椰菜花?我说不是买的,打包的,哈哈哈
有贤惠麻吉就是不一样,炒菜都能给我打包了,哈哈哈哈哈哈哈
仪妈咪问我吃菜吗?她煮了一大份,拿一点回家要吗?
我是行啊,那我就不用煮菜了,哈哈~

注:这天仪妈咪给我打包她家的炸鸡和炒杂菜,我其实回家煮饭就行了
但我的鱼已经解冻了,所以我还是自己煮鱼,炸鸡隔天才烤热了吃,呵呵~~
而好吃的炸鸡,我之后烤来给威廉当白咖哩面的配菜哦,丰富吧~


饭锅按键煮糙米饭,电磁炉煮葡萄牙酱魔鬼鱼,加上炒杂菜
就是米家的晚餐啦~~
一边吃一边笑,笑是因为,住家菜也能去网友家打包,很不可思议咯,哈哈哈哈~


最后,饭后甜品 ----》龙眼白木耳白果糖水,也是打包的,哈哈哈哈哈哈哈哈~
我和仪妈咪那么熟了,不用客气啦,
既然她煮了一大锅,也不用客气的给我打包一份回家啦,糖水都打包!!哈哈哈~

但我觉得威廉味觉还是很厉害哦~ 他吃魔鬼鱼时,没有说什么
但一吃炒杂菜和饭后喝糖水时,就知道不是我煮的了~ (我去仪麻吉家没和他说)
他说味道和平时完全不同,我假假说一样啊,他说那里可能?去哪里买的?
我才赞说他味觉还不错,吃得出不同,孺子可教也,哈哈~
(我还真的怕他吃完了都没发现这餐的菜肴有别于平时咯,还好他的sense没坏,哈哈)


这天我去做月饼,威廉就去捐血~ 还带回这些捐血后得到的“赠品”
顺便拍照作记录,记录威廉又捐血做善事啦~
威廉是个定期去捐血的人,为父母积功德,也帮助社会上需要帮助的人
从前是我鼓励他去的(米爸爸哥哥和弟弟都是定期捐血者)
现在有时我不太记得日子,反而是他很积极,很开心他忙碌之余,还有这份心!!

2013年10月21日星期一

百合莲子白木耳糖水。芋头饭 vs 菜心蛋花汤

近期很爱煲糖水。。。一星期最少2次!!
突然开窍啦,发现煲糖水比做菜做烘培还要简单耶,哈哈哈哈(狂笑中)~

向来其实都喜欢喝糖水(也是被麻吉们影响的啦,她们常常煲糖水给我啊~)
喝着喝着,越喝越爱,但等人送要等咧(你知道我是在说你的!!)
所以不要等啦,就自己买了材料,米家开始煮糖水的日子啦~



从第一次战战兢兢的煮白木耳糖水,到后来从网上学到煮软红豆汤的方式
近两个月来,阿米买糖水材料的费用,比买肉类的开销还多!!
(糖水煮多了,文章label也增添了,因为我知道以后会常常有糖水文章了啊,哈哈~)

我和威廉说也很好不是吗?我们都在吃滋补汤水耶,很健康hor???
威廉说还好~ (他什么都说还好的啦!说话的习惯,从来不会说好或不好的,晕~)
我说好不好我不知道啦,我只知道我喜欢吃白木耳了,哈哈哈~

白木耳被称为天然的胶原蛋白
随着岁月的流逝,人逐渐老化,皮肤里的胶质(胶原蛋白)会渐渐消失而松弛,失去弹性
而白木耳所含的胶质并不比燕窝低,且价廉物美至被灌上平民燕窝的雅号
渐渐的,也就推崇成为养颜美容圣品了。


阿米至从减肥后,感觉肤质变差了(白白胖胖的肤质是饱水的咯!!肥油啦!!)
总觉得自己越来越黑(看我近期whitesoot都知道阿米是黑到~~~)

我和威廉说,是不是胖的时候皮肤被油脂撑涨,所以看起来比较白比较水嫩?or 油嫩?
威廉说会这样吗?没听过耶,但能肯定的是,我还真的很“黑”~~
(阿米所谓的“黑”,见过阿米真人的人是会完全赞同的~)

近期好多人看到我都会问我,做么你那么黑的??(不久前KL朋友来槟城玩也问我咯)
真的很不能接受一直被人这样询问,加上我也还真的觉得是“黑”到~~
所以,平民燕窝 --------》白木耳,就成了我近期吃得最勤的食物啦!!!

但喜欢吃归喜欢吃,还是要适量的,一星期两三次,我觉得已经足够了,呵呵~
再怎么说,白木耳也是属于寒性食材,更有抗血小板凝集的作用
(败血症病人不适合食用)
所以再好的食材,也要适可而止的食用哦~



白木耳,红枣,龙眼干和冬瓜糖是这款糖水的主要材料~
第一次煮的时候,有点手忙脚乱,很多适合的材料,我都没有加入,但我有记下啦~
谢谢网友们的贴心提醒,才让我想起,我还能放这个,加那个,嘻嘻~

这就是写文章记录的好处....
煮过那些食物,,用过什么材料,拍照拿的角度和位置,都是每一篇文章记录着的
我喜欢这种记录方式,好的坏的,都记在这里了
看到自己厨艺或摄影的进步,我会很开心
而看到脾气啊,思想,看待事物的想法,甚至是EQ的逐渐改善,更是让我欢喜不已.....

一直以来,我都很清楚自己的坏脾气和有惯性的负面情绪思想
我更知道,威廉一直是那个默默陪伴我成长的那个人
他花了15年的时间,这一天真的渐渐出现了,我开心,我相信他也会很欣慰的,呵呵
要证明是他够有耐心呢?还是我还真的被他的坚持和毅力给感化了?

我真的没想过我会有愿意改变的这一天~
以前米妈妈常常说我很死人款,倔强又好胜,又完全不愿意退让!!
这种性格有好有坏不是吗?至少我是不必父母担心任何事的女儿啊~~~
米妈妈说做女儿时就很好,但要做人家老婆和媳妇,这种性格可要不得!!!
我曾经说过,我不需要改变,我本来就是这样,不能接受,千万别靠近我!!!

而威廉呢,15年来,没说过一句希望我什么什么
我问过他的意见,他说喜欢我,就是要包容一切,改变了,就不是他认识的我了~

但年龄渐渐改变,心境和社会变迁变化时,我也明白到了,不好的,何必保留?
所以,一直默默的努力着.....
从一开始,发脾气生气2天,到之后做到能不理就不理,后来又能控制只是生气几分钟
但这一个月来,我已经训练到了,用开明开朗开化的心情,去接受不合乎心意的一切了
这也是一种很棒的改变,不是吗??


回归主题:-
这次煮白木耳糖水,我又有新花样啦~~
这天买了干百合,莲子和大颗的红枣来试试煲糖水,呵呵~~(莲子忘记入镜了~)

大红枣的味道很浓郁,煮出来的味道超重的,威廉说喜欢~~
我.....不吃红枣的,煮成糖水,热乎乎时完全不敢喝
所幸糖水放进冰箱冰一下,味道就没那么重了,我也才能喝得愉快~~

我知道红枣对女人身体好,但我真的很怕那味道啦
这样煮糖水,也算是有把红枣的疗效吃进肚子里啦,嘻嘻~~


至于干百合,顾名思义,就是干燥后的百合花
具有润肺止咳,宁心安神,美容养颜及抗癌的药用价值~

我还是第一次使用干百合,一小包RM 7.90,中药店买的
(虽然之前咸妈咪说她每次给我的糖水里都有百合,但我没印象吃到啦)
干百合硬硬的,感觉很像指甲,煮软后吃,没有味道的。。

基于有润肺止咳的疗效,适合不时不时就说喉咙痒的威廉吃
所以就算觉得这食材有点小贵,我还是买啦,煮来吃吃,少生病就好~
(现在看医生都不便宜,拔牙更贵,可怕咯~~)

老板娘和我说,住一次医院的费用,可以买很多很多补品来吃了!!
所以健康时,要注重保健!!
所以我和威廉说,我们俩不烟不酒把钱花在健康上还是ok的嘛~
威廉说ok,只要我要吃,我要煮,什么也ok~~

嗯,基本上,我除了有喝collage,白天有时会喝绿茶,宵夜是一杯Anlene牛奶,
睡觉前喝一小杯养命酒以外,我是没有什么保健产品了~
女人还真忙,还要涂抹lotion啦,脸要涂ICI啦,还要注重内在的保养,累咯~

威廉常常叫我照顾健康,但他除了有喝养命酒,每天早上有吃维他命药丸以外
我也没看他也没什么保健嘛~~
所以,我就从饮食下手,煮得清淡,让他吃得健康,也是照顾他的身体啦~


老板娘知道近期我很喜欢煲糖水,就常常给我送食材
紫色珊瑚草和龙眼干,就是她最喜欢送我的东西了,呵呵~~
这些东西我喜欢啦,有用到有吃啊,健康咧~

而这天老板娘还给了我一盒泰国笋,我切片了去焖煮至软,带苦味,我不敢吃
威廉也就吃了几片,其它的我就送给邻居了,邻居说好吃哦~~
我和威廉....还真的不会欣赏笋的味道,不管是泰国的还是台湾的,哈哈~


这天煲了白木耳糖水后,我就煮饭啦~
简单的一锅煮芋头饭,省时省力又美味的黑色米饭,就是威廉的最爱啦~

以前喜欢吃黑色米饭和面条的人是我,他也被我影响啦~
现在只要有看到漂亮的泰国芋头,就会叫我买一粒回家煮芋头饭吃,呵呵~

阿米煮芋头饭的方式好简单:-
1。芋头切成小块,备用
2。热锅,爆香蒜米洋葱和虾米,加入切片的腊肠干煎一会,
      加点猪肉碎和香菇片炒一炒,最后放入芋头块炒香。
3。全部材料就能倒入饭锅里,和浸泡后的糙米一起煮熟就行啦~

注:米家吃糙米的。

饭锅把芋头饭煮好后,起锅前捞点葱油,就能开动啦~~
我不知道这样的煮法有多么好吃,我知道我这样煮饭,威廉会叫加饭,哈哈
我喜欢吃芋头饭,更喜欢自己煮芋头饭,材料多多啊,吃得比较过瘾,嘻嘻~


这天煮了芋头饭,不想煲汤(感觉芋头饭搭肉骨茶最适合了,嘻嘻)
看到冰箱里一大把菜心的边缘开始发黄了,随便啦,就煮菜心蛋花汤好了~

满满一碗的菜心汤,有加了点肉碎增加香气,加上蛋花和葱油
一人一碗汤,配搭芋头饭,就是居家最简易的一顿晚饭了~

阿米至从少吃肉以后,连带着威廉在家也没什么机会吃到肉类了
(我之前只是不敢吃鸡肉,但现在连煮鸡肉或碰到都恐惧了,不知道怎么了,晕~)
所以我常常鼓励威廉,中午那餐自己外食,要吃肉就吃,回家是没什么机会吃到肉的了~

好在威廉体谅,他说没什么啦,晚餐吃得清淡点简单点是好的,呵呵~
米家冰箱这半年来,就只有鱼饼,鱼丸,猪肉碎罢了,简单咧~
我和威廉说,有没有想休妻的感觉?哈哈哈哈~

阿米厨房这一年多来,常常就是吃这样的晚餐,这也是为什么我很少发晚餐文章了
很无趣的菜肴,要写文章叙述,都不知道要用什么形容词了
就只能说,米家的食物,比以前更上一层楼了!!更更更简单了,哈哈哈哈~


公司书记送了一包她自己做的发糕给我
发糕是威廉的最爱,早上他会自己蒸来当早餐吃,两天早餐就搞定8颗发糕了,强咯~
我知道威廉很喜欢吃发糕,但我家用电磁炉的关系,火力不够吧
试过蒸发糕,但发不起来,晕~
所以好发糕的威廉,最喜欢有人拜拜了,那他就有发糕吃了啊,哈哈~

早上吃发糕,午餐外食物,晚餐吃芋头饭+菜心蛋花汤,饭后甜品是白木耳糖水
米家厨房能供应的食物,就只是这样简单罢了,呵呵~

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
.