2010年3月31日星期三

阿米从越南回来了~

阿米从越南胡志明市回来了~
胡志明市的食物很好吃,每天吃吃吃,真的超级过瘾的~
吃到法国面包,涂牛油果酱的很好吃,放芝士腌肉更是让人停不了口
吃了几家的越南牛肉粉,不管哪一家,汤底都是很棒,米粉口感都是很好
去了3天,一群朋友不知道啃掉多少支西贡啤酒咯!
因为一支啤酒才rm 2,大家拿西贡啤酒当白开水喝,哈哈
阿米是咖啡kaki,当然也喝了不少杯咖啡啦,瓦咔咔~
吃了不少街边小吃,餐厅食物,道地美食,全部味道都让我想念~
去了古芝地道,爬过了越战时期的地道,感觉很可怕咯~
地道很小,要半蹲着前进,又乌漆妈黑的,很怕身体卡着出不来,呜呜
虽然地道已经挖宽了让游客体验,但是在里面的感觉真的很不好受
很佩服越共的毅力和战斗力,他们不求回报的为国家牺牲与奋斗
难怪能让美兵连吃两次败仗都攻不进越南,呵呵~
胡志明市很繁荣,旅游业做得很周全,和当地人沟通完全没问题
广东话,华语和英文都能派上用场
旅行社,酒店服务,风土民情,都让我留下了良好印象哦~
胡志明市是个背包就能去旅行的地点,阿米强力推荐~
我一定会再去胡志明趴趴走的,瓦咔咔~
(越南首都 -- 河内,我去回来就和自己说,一辈子都不要再去了,哈哈)
这次胡志明旅行,遇到惊险的事,呜呜~ 现在想想还是觉得恐怖咯
(越南摩多是超级恐怖多的,过马路要直走别看,不然就过不了马路了)
我们去一日游那天回程,巴士刹车器竟然坏掉
(我们不知道,是发生车祸后才被告知的,呜呜)
但是司机还是驾着巴士,载着我们30个人要回市区
虽然司机很小心驾驶,但是一不小心,巴士还是失控了,呜呜
为了避免撞向流量惊人的摩多阵
巴士司机只好摆斜驾驶盘
让巴士撞向马路的分界堤和前面一辆小lorry以便停止滑行
还好巴士停得下来,也没有翻覆,不然大家就看不到阿米了,呜呜~
有惊无险的旅程,天公有保佑,呵呵~
这里就大概和大家做以上的分享
阿米之后会写越南游记
到时才仔细和大家分享胡志明市的吃喝玩乐吧,嘻嘻~
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还要记录一个令人振奋的消息~
阿米的部落阅览人数,在31/3/2010那天,破30万了,瓦咔咔~
要谢谢大家这一年半来的支持,
阿米每一篇文章,都能得到大家的回应和留言参与
这就是支持阿米继续写文章下去的动力了!要继续支持阿米@爱情坟墓哦~!
虽然不久前有些不愉快的事情发生,但是阿米不会被打倒的
我不会因为人家一句话而改变写作风格,
写作模式还是会一样,就是依照当天心情和生活琐碎而写出一篇文章
这样才是大家长久以来认识的阿米啊,不是吗?

2010年3月30日星期二

手信 & 小礼物

最近家里很像很多东西可以吃
好像从新年前开始,厨柜里就一直有小吃可以拿,哈哈
阿米平时和威廉逛霸市也常常会买零食,小吃,饼干什么
家里其实向来都不缺可以随手拿就可以放进嘴巴里的小吃
只是杂货看多了,有时会不知道要吃什么解馋,晕~
最近可能出国旅行的人很多,朋友家人同事总会送点小吃当手信,呵呵
其实手信里,我还蛮喜欢收到食物的
可以品尝不同国家的食物,没得去那旅行,吃到那里的食物也很不错啊~
三四个月前某天晚上(这照片收够久了,哈哈)
弟弟和我msn,说起隔天要启程去彭亨州关丹的林明去爬山看日出
哇!一听到林明,我马上要弟弟帮我买林明椰饼,我的最爱啊,瓦咔咔
之后弟弟送全白家具上来槟城给我时,就给我以上一大包的食物,嘻嘻
看了超开心的,我能吃到我喜欢的椰饼了
好多年没吃了,至从几年前去cherating游玩时
买了店家推荐的林明椰饼回来,我就爱上了这款饼干~
左手那包我也不知道是什么,弟弟说看形状很可爱而买的
应该是面粉类然后炸出来的零嘴,甜甜脆脆的蛮好吃的
而右手那包,就是我的最爱 -- 林明椰饼了
弟弟买了两大包给我,够我吃很久了,瓦咔咔~
弟弟说林明椰饼是在林明山脚下唯一一家饼家买的
这家饼家还蛮出名的,只要有去爬过林明山的人,一定知道这家店哦~
这就是林明椰饼了
口感脆脆的,咬起来是香味十足的椰丝饼味道
威廉说吃起来很干,他比较喜欢沾milo吃
而我,比较喜欢配搭咖啡吃,嘻嘻
这两样零嘴就来得比较稀有
这是爸爸去台湾旅行时买回来的黄梨酥和麻磁
(爸爸向来出门都不买东西,有了女朋友反而改变了)
台湾黄梨酥和嘛磁很好吃哦,上次我去台湾才买了一盒
回来越吃越觉得不到喉,今年8月去台湾,最少要买两盒黄梨酥回来才行了,哈
台湾黄梨酥很贵一下下,一盒10粒要台币260
差不多rm 28马币了,很贵吃一下~ 但是,味道真的很好咯,好想念啊~
这两样是老板娘买给我的台湾手信
老板娘是素食者,所以买的手信也是素的
觉得台湾素零嘴蛮好吃的咯,每次老板娘买的我都爱吃,哈哈
香菇海苔像肉松的口感,我拿去炒饭吃了,哈哈
而另外一包是素肉干,其实是香菇脚制作出来的,甜甜的很香,好吃!

这是阿米向来做菜用的左口鱼调味粉
阿米不用味精,不用盐做菜,都是用这个左口鱼粉煮汤或炒菜,嘻嘻
以前是吉隆坡网友帮我买的,一罐好像是十元罢了
我用了一年才用完一罐,这次就不好意思麻烦网友了
所以我根据罐子上的网站去查询,然后打电话给客服问槟城的批发商地址

最后威廉去北海才能园某家杂货店才买到这罐调味粉回来给我
罐子很肮脏,看来在槟城不属于通销货,存货收了很久咯
店主说威廉一定是KL人,只有KL人才懂得这罐调味粉,哈哈
卖价是19元一罐,是贵的咯
但是威廉不知道价钱,人家说19元,他就买回来了,浪费钱了啦!呜呜


这两个玩意到来得有点好笑
是威廉带回来给我的,我就问他怎么来的?
他竟然说不知道,他整理橱柜时发现这两样东西,就给我带回来了
他说我应该会喜欢,给我当食物拍照配件也好
有点感动咯,虽然不是他出钱买的
但是他看到可爱东西会想起带回来给我,证明他心里记挂我的喜好的,嘻嘻


这是前几天才收到的中国北京的手信,好朋友出差北京买给我的
黑色的是水瓶,质地很特别咯,摸起来的手感很棒
而其他三个木牌子是杯垫,都是中国建筑物的图片,木质味道很香哦
这些东西都成为我客厅的摆设品了,哈哈~
家里的摆设品越来越多,每次自己旅行或朋友旅行都给我带小礼物
喜欢摆在电视柜观看,然后抹灰尘摸到半死,哈哈哈

2010年3月29日星期一

斑点蛋糕卷 / 咖哩鸡

花生酱用不完,巧克力酱剩一点,再努力做蛋糕消耗吧,呵呵~
最近阿米很勤劳做蛋糕,第一是为了整理烘培橱柜
第二是,天气炎热,不想威廉跑来跑去买早餐午餐给我
所以,做蛋糕吧,做蛋糕了,他和我的早午餐就有着落了,嘻嘻~
拌好蛋糕面糊要倒进烤盘时,想让蛋糕卷有点特别
就倒了一点草莓香精在适量面糊上,然后就放了几坨粉红面糊在烤盘底
然后才把原味面糊轻轻倒上去,就可以送进烤箱啦~
蛋糕片出炉后,涂上花生酱和巧克力酱,卷起来切片,拍照
就可以放进饭盒里,隔天的餐食就有着落了,嘻嘻~
这个食谱我做过了,只是倒面糊的方式有点不同罢了
做蛋糕就是,随心所欲,喜欢怎么变化就怎么变化
喜欢什么口味也可以做,喜欢什么花纹款式也可以做
自家的蛋糕,自己高兴就好,想怎么做就怎么做
最重要的是,蛋糕能吃能饱肚,呵呵~
做了蛋糕,就顺手煮晚餐要吃的食物
每次煮咖哩鸡,我比较喜欢下午2,3点就开始准备
全部材料准备妥当倒入闷锅后,煮滚就可以熄火
晚餐要吃的时候再热滚一轮,那咖哩鸡就会软嫩入味了哦~
这天使用的咖哩鸡即煮料煮出来的咖哩鸡颜色很美
味道我也很喜欢,够辣够香哦~
但威廉说有点太辣了,让他猛喝水配白饭才吃得下,晕~
阿米煮咖哩鸡很简单的,只要有鸡肉和马铃薯就行了
偶尔有提早准备,才会去买豆卜混合咖哩汁里
什么材料都好,只要是咖哩,就能让我胃口大开了,猛扒饭了,哈哈
煮了一道咖哩鸡,就要煮一道清淡点的蔬菜来配搭
用蒜米炒了一大盘羊角豆,就只是清炒,要吃的就是蔬菜的清甜味道

咖哩鸡 + 清炒羊角豆,外加一大盘白饭
这天的晚餐,就吃这两道菜肴,很满足的一餐哦~



这天用这个包装的咖哩鸡即煮料煮的,味道我很喜欢
但是价钱我忘记了,因为我每次看到咖哩鸡即煮料就买来当存货
要吃咖哩鸡时就可以煮,只要冰箱里有鸡肉就行了,哈哈~
市面上什么牌子的咖哩即煮料我都想尝试
好吃的咖哩鸡即煮料就和大家分享,不好吃的我也会说哦~
最重要的事,找到适合自己家的咖哩鸡即煮料
小家庭用即煮料,还真的很方便哦~
一包即煮料可以分两次用,很实惠的包装,呵呵~


2010年3月27日星期六

花生夹心蛋糕 / 4321排骨

这天整理烘培橱柜,看到花生酱剩下一点,就想说做个蛋糕消耗好了
快快用完一种酱,我才可以再去买另外一个口味啊,瓦咔咔~
我 。我。我。。。很想吃榛果酱啦,嘻嘻~
用烤盘做了一大片蛋糕,对切后涂上花生酱,再切块就能享用了,呵呵
做蛋糕片的好处是,
蛋糕从模型里拿出后不必清洗模型,烘培纸撕了就丢掉
做蛋糕片,烘烤时间也能减短,真的是省时省力的做法咯,哈哈
最近懒惰起来,就很喜欢做蛋糕片,
懒惰又想吃蛋糕时,这倒是很不错的做蛋糕方式哦~
我用了戚风蛋糕的食谱做了这个花生夹心蛋糕
蛋糕在烤箱里涨得很漂亮,但是出炉后就收缩了
所以这个蛋糕看起来有点实,唉~
好在口感很松软,吃起来还是很美味,只是外形难看了点,呵呵~

花生夹心蛋糕
材料:-
(A)蛋白4个,幼糖80g ,白醋2g
(B)蛋黄4个,全脂牛奶70ml,幼糖 20g ,盐 1g
(C)可可粉20g, 特幼面粉 100g ,发粉 2g , 粟米油 40g
(D) 花生酱适量

做法:-
1。用mixer把蛋白打至发泡,加入白醋,
。。分次加入幼糖打至硬性发泡,打发成蛋白霜备用。
2。把所有材料(B) 混合在料理盆里,搅拌均匀 。
。。再慢慢筛入材料(C)拌匀。
3。分次把蛋白霜放入料理盆里,和蛋黄糊混合拌匀。
4。预热烤箱。把面糊倒入烤盘里,以170度烘烤30分钟。
5。从烤箱取出蛋糕片,撕开烘培纸后放凉,涂上花生酱,即可享用。
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中午做蛋糕前,我先把排骨处理并放了酱料腌制着
晚餐前一小时,才用锡箔纸把排骨包起来
放入烤箱以200度烘烤30分钟,再打开锡箔纸,180度度烘烤10分钟
烘烤排骨之余,我也顺便烤马铃薯片
哈哈~ 一个烤箱做两样菜肴,外加饭锅煲饭
这天的晚餐准备起来,是超级省功夫的一餐哦,瓦咔咔~
我再也忍不住去学煮了,真的很想知道4321的味道,嘻嘻~
看了这个食谱N次了,每次想试做,无奈家里没有白米醋啊
这天不理了,没有白米醋,用黑醋好了,哈哈
我的做法及腌料和ohbin原著烹调的方式有点不同
阿米是用烤箱烘烤,而不是用锅子慢慢炖
因为,阿米懒惰,没心情长时间站在厨房里
(这是二月份做的菜肴,二月的天气炎热到可怕,
厨房里就算开着风扇吹我,我煎个蛋都会汗流浃背咯,
所以,做越简易的菜肴越好,能减少我呆在厨房的时间,呵呵)
这道菜肴做法简易,味道又很好
做了4321排骨后一星期,威廉又去买排骨回来叫我再做,哈哈
之后我就和大家一样,做了4321鸡翅,4321花肉
阿米厨房,也疯4321了,瓦咔咔~
4321烤排骨 (原食谱与做法请按 -- ohbin
做法:-
1。排骨5元,洗干净后,用4汤匙酱油,3汤匙蜜糖,
2汤匙黑醋,1汤匙花雕酒腌制一小时。
2。然后用锡箔纸包裹排骨,放入烤箱以200度烘烤30分钟,
再打开锡箔纸以180度烘烤10分钟。就可以盛盘上桌享用了。
这天家里没有青菜了,所以只能做烤马铃薯当配菜,呵呵
烤盘里放点食油,切片马铃薯放上
用锡箔纸包裹,以200度烘烤20分钟即可
马铃薯出炉后,撒上黑胡椒粉,就可以享用啦~

2010年3月26日星期五

美禄土司 / chilis餐馆

二月头,哥哥出差槟城来我家小住几天
哥哥住我家,我做晚餐就很有压力了,因为问他要吃什么
他一定和你说“随便”,晕~ 老哥啊,随便很难煮的咧~

但还好只是需要煮2天,其余两天他会和老板出去吃饭,哈哈
哥哥吃我做的晚餐那两天,
最容易就是煮咖哩鸡,仁当鸡什么,哥哥无辣不欢的
然后也可以煮卤肉,煎蛋,他也有吃。。。
然后,我就不知道还可以煮什么了,因为很多东西他都不吃,晕~

也因为哥哥口味的关系,我才发现我的日子原来过得很自在
自在于 -- 威廉从来不过问我要做什么菜肴,我煮什么他都吃完的~
能随心所欲做菜,做自己想做的事,也是一种幸福,不是吗?


这天用面包机做了这个美禄土司,用的是程式4,制作甜面团的程序
我把全部材料放进面包机后,3小时17分钟后,我就有面包吃了,呵呵

哥哥在我家,是第一次见识面包机的操作方式,
他也和很多人一样,不知道面包机可以把面团做至烤好及现吃的程度
所以当他看到我从面包机拿出整粒土司时,
还需要我解释,才比较了解面包机的操构造和功能
哥哥试吃新鲜出炉的面包后,搞到他也蠢蠢欲动,想买面包机了,哈哈

第一次用程式4做面包,所以就拍照记录下程式4的操作时间
说明书上指示,程式4是制作甜面团,
也就是面团打成面团后,面包机会发出一段音乐,
而那个时候,就可以加入巧克力豆或坚果类,让面团继续拌打
那制作出来的面包,就是带口味的面包土司种类了

这个食谱做出来的土司很好吃,就是“净吃也很可口哦!”
我很喜欢这款面包,我没涂花生酱什么,就是拿着切片面包吃
甜甜又软软的面包,吃起来真的很爽口哦~


美禄土司(食谱来源 -- lawleeghee
材料:-
鮮奶加上鸡蛋1粒 210g
牛油 35g
炼奶 2汤匙
高筋面粉 300g
即食麦片 12g
milo 30g
黄糖 25g
盐 2g
即溶酵母 4g

做法:- (以 Kenwood BM250 面包机為准)
1. 麵包機設定:程式(4)甜面包包,麵包分量:500克,烘焙度:低度。
2. 將所有材料依以上次序放入麵包機焗盆內,將焗盆放回麵包機內,按開始鍵。
3. 程序完成後,將麵包取出放涼架上放涼最少30 分鐘,切片。





吃到milo面包隔天,哥哥就回去了
哥哥一回家,我就轻松了,不想做菜就不做,出去吃东西吧,哈哈~
威廉说很久没去gurney走走了,就说去哪里走走,也顺便吃晚餐
我当然没意见,有得出去走走又不必做饭,我当然举双手赞成,哈哈~

这天槟城大桥的车流量比较大,我们到达gurney已经7点了,我都饿扁了啦
就要威廉马上做决定,去哪里吃东西,我快要闹胃痛了,呵呵
要他决定晚餐地点,就是要给他选择要吃的食物
不出我所料,他说出他心水店家,我就知道他会想去哪里吃东西
有好几次说起要吃什么,他都会提议说要来这里,呵呵~


威廉喜欢在gurney吃什么?? 不就是chili咯,哈哈~
之前是我想来,但来了一次之后,他就常常说还要再来光顾了
看来这家的食物,很合他的胃口,也让他三不五时都说要来光顾,嘻嘻~


威廉点的羊扒,名字是S/W'TERN LAMB RM 29.95
(相隔太久写这篇文章,我都忘记食物名称了,只能照账单写出来)
味道很不错,羊扒煎得很香,我们都很喜欢,呵呵~
我不会煮羊扒和牛扒,所以我们出来吃东西,就喜欢点这两种肉类,嘻嘻

还有就是,我很喜欢chilis的薯泥和蔬菜
很奇怪,很简单的做法,但是就是觉得很好吃很爽口,呵呵~



这是我的CHEDDAR OLDTIMER RM 19.45
我是从餐牌中看中那堆薯条,所以叫了这盘汉堡薯条
结果是吃不完汉堡包,我吃都没有一半,晕
一直吃薯条,我喜欢吃薯条嘛,威廉就说早知道叫薯条给我就好,哈哈


这里的食物都很大份,威廉只吃了2/3,我的只吃了1/2,好浪费食物咯
下次再来这里吃东西,应该叫一盘主菜+一份小吃就好
两个人叫两份食物,真的是啃到半死,也吃不完的咯~

这餐食物加上15%税务,一共rm 56.80
这天没点饮料,因为我想要去星巴克买咖啡喝的~
但最后咖啡没买成,因为肚子太涨了,根本喝不下一口水了啦,呜呜~

吃完东西,我们在gurney里逛街直到9点多才回家
逛街主要原因不是为了购物,而是为了帮助消化
这天晚餐吃得太饱了,罪过罪过~

2010年3月25日星期四

蒸鸡蛋糕

这是2月头做的蒸鸡蛋糕,至从看到咸妈咪做了这个蛋糕后
又从她那里得知蒸鸡蛋糕用的水仙粉就是包粉后
我就和自己说,找一天一定要做来吃吃,呵呵~
看到ohbin鸡蛋糕成品和阿米婆婆做的很相似,
我就很想知道,这个鸡蛋糕味道
是不是阿米婆婆小时候做给我们吃的鸡蛋糕味道
要知道蛋糕味道相似吗?怎么办呢?当然是 --- 自己去做啦,哈哈
心里也打定算盘,蛋糕味道如果相似
以后就可以做回家乡给家人吃,因为爸爸和弟弟
一直很想念婆婆这个,只有新年或大节日时才会做的鸡蛋糕,嘻嘻
蒸蛋糕是成功做出来了
但是味道不是阿米婆婆做的那个味道,唉~
我还要继续努力找食谱了,希望能做出阿米婆婆的那个鸡蛋糕~
一月一号去了吉隆坡一趟,当然不会错过去bake with yen败家的机会
看到那里有售卖“水仙粉”,哈哈,我马上拿了一包
我做蒸鸡蛋糕机会大大增加了,哈哈!!
水仙粉旁边有写着包粉,证明了水仙粉也就是包粉,呵呵~
(阿米有时很死心眼的,明明知道包粉就是水仙粉,
但是就是死都要买到水仙粉才会觉得甘心,哈哈)
网络上有人解释过,水仙粉是香港包粉牌子的名字
因为水仙牌子很出名,所以大家习惯了说买水仙粉做包子
就像我们大马说maggie mee = 市面上全部牌子的快熟面那样
ohbin分享的食谱材料和做法很简单
不必15分钟,装了面糊的模型就已经可以进锅子里蒸了
半小时后,就有蒸鸡蛋糕吃咯,嘻嘻!
食谱需要200g鸡蛋,差不多是4粒鸡蛋的份量
我心想面糊份量不多,就采用了7寸模型,面糊也装到8分满
哪知道蒸到发起的蛋糕,竟然顶到锅盖,但我不想中途锅子
所以就算了,就让蛋糕蒸和发到顶点就算了~
这样做是不对的,会影响蛋糕膨胀和伸展的程度,进而影响口感
下次再做这个蛋糕,要记得用大点的锅子才行,呵呵~
蛋糕蒸了30分钟后,我熄火放置10分钟才打开锅盖
因为哦,以我做过蒸蛋糕的经验
熄火后继续让蛋糕焖在热气里至慢慢冷却,能避免蛋糕收缩的机会
我不知道我这个做法对不对,就只是个人看法罢了,呵呵
鸡蛋糕上层的十字裂口看起来不明显,看来是我的白糖撒得不够多
也可能是我的锅子太小,阻碍了蛋糕膨胀的空间
我比较希望看到裂开大口的鸡蛋糕啦,
下次要用大锅子蒸鸡蛋糕才行了,呵呵~
哈哈,鸡蛋糕出炉啦!看起来似模似式的,闻起来很香哦~
就像阿米婆婆以前蒸鸡蛋糕的味道,嘻嘻~
因为蒸蛋糕的水气比较重,如果我把鸡蛋糕放置在架子上纳凉
这样就能避免蛋糕底部因为潮湿烘培纸而带着湿气~
蛋糕放凉后切片排排坐拍照先~
这个鸡蛋糕,让我想起了婆婆以前在大日子时坐在屋后
用一个大铁桶+一个大型打蛋器
用手打发10几20粒鸡蛋做面糊的时光
那时候,我和弟弟常常吵着要帮婆婆打鸡蛋,捣蛋到死!
我记得那个大圈圈的打蛋器很重,我们只是爱玩
就提上提下一直抢着玩,哈哈
很怀念婆婆做的菜和蛋糕,婆婆虽然重男轻女不疼我
但是我还是很怀念她~
小时候有美好的童年回忆,都是在婆婆家的那段日子
婆婆现在和妈妈在一起了吧,婆媳之纷应该也没了吧~
妈妈去世时,婆婆哭得很伤心的模样我还记得
婆婆一直叨念说她85岁了,怎么还不死,妈妈却先走了
怎么舍得留下我们四个还没结婚的孩子啊~
妈妈去世一年后,婆婆也去世了
我们家族,也因为这两个能联系各亲友感情的人去世而宣告疏离
婆婆和妈妈,原来在家族里,是不能取代的角色~
蛋糕口感和买婆婆做的很相似,吃起来东掉西落的,哈哈
只是觉得味道少了点什么,就是和婆婆做的不同
不知道是不是因为锅气呢?
因为婆婆是用木材起火煮饭蒸蛋糕的
木材火炭起火蒸蛋糕哦,饶了我吧,我不可能尝试的
能做到70%相似口感,已经满意了啦,哈哈
威廉不是很喜欢这种蛋糕,他说口感比较干
(口感会比其他种类蛋糕干涩,因为蒸鸡蛋糕没有用油啊!
没有牛油和食油的食谱,偶尔吃吃也不错的,很健康哦~)
威廉还说这款蛋糕不适合小孩子和他吃
因为蛋糕削一直掉一直掉,烦死了,哈哈哈~
这个食谱的糖份我严重减少了
但是吃到的仪仪妈咪还说很甜,够力!
(那个家伙最近常常做我烘培食物的白老鼠,哈哈)
我吃了觉得还好啦,要试做的博友,自己酌量白糖份量哦~

蒸鸡蛋糕 (食谱来源 -- ohbin
材料:-
1.鸡蛋 200g
2.糖 230g (阿米只放150g)
3.水仙面粉 230g
4. 7-up汽水 75g

做法:—
1) 用高速把鸡蛋打至起泡。
2) 慢慢加入糖打至浓稠松白, 关闭电源
3) 分3次把水仙面粉加入,用刮板拌均
4) 加入汽水拌均
5) 把面糊倒入已铺上烘培纸的20cm圆模型里8分满
6) 在面糊上洒上十字形的糖纹
7) 大火蒸30分钟

2010年3月23日星期二

感受之匿名留言后


致 匿名的你~~ (21/3/2010)
踩到我这里来了哦??
作呕是吗? 那就请你永远都别再来我的部落格了!!
谢谢你长久以来的支持
如果你不是长期都来我的部落看文章
就不会知道我晒了“很多的幸福”~
对不起,我不需要这样的支持!谢谢你为我的部落格增加了点击率~
我很佩服你,竟然那么闲空来读完文章再留言写下你的感受
敢留言就勇敢放下你的大名吧
我想会有很多博客想知道你的谁~
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阿米文字添加于匿名留言后两天~
谢谢留言支持阿米的大家,你们让阿米感动了啦~
特别是那些说喜欢阿米什么的博友,你们的留言让阿米笑开了怀
没想到阿米的文字,能让大家把阿米看得那么透彻,哈哈
但其实阿米也蛮替你们担心的
因为匿名中伤我的人应该会看到你们挺我的留言
我担心等会会为你们自身的部落惹出祸端~
但,我们大家是齐心的,谁敢污染我们的部落
其他人都不会放过她,不是吗?
但我希望匿名别再做这种事了,去面壁思过你的行为吧
你的做法在我看来,真的很幼稚咯,几岁的人了?
看点文字就能抓狂,那工作还是交友不是很困难??
像你这样的心态的人,真的不适合留在“幸福的部落“社区里咯~
我介绍你去佳礼论坛的家庭伦理
那里大把家庭伦理大悲剧能符合你想要看到的社会现象!
我不否认,当我看到这个匿名留言的文字时
我真的感到愤怒,因为 -- 我没得罪你,你干嘛要这样说我?
所以当时一气之下马上copy and paste匿名留言
也以公告天下的方式呈现出来了~
我要给匿名的你知道,我很讨厌这样的歪风存在于部落世界中!
以往在佳礼论坛,我也给人恶意中伤过,那时的我会伤心
不敢给人知道我给人骂了,也只敢给两个比较好的网友知道这件事
其后,我就退出了快乐厨房,因为想远离是非
但现在想想,我很笨咯,我怕什么?
所以这一次,我决定反击了,我高调回应你的留言!!
也让匿名的你知道,这样中伤人,博客会怎样看待你这样的人
心胸那么狭窄,你不会活得很痛苦吗?
我也要给匿名的你知道 ---- 别以为我阿米是好惹的!!
suka suka就写有的没的踩我两脚
匿名的你,真的以为阿米是好欺负的吗?
我敢大肆放出你的留言,就是要给你知道,我不怕你说我什么的
我幸福你没得体会一分,我不幸福,你也不会帮我承担一份
所以,我幸不幸福,都是我个人的事!!
或许匿名留言的你说对了一点,就是我的幸福都是我写出来的
我承认,我写的大多是好的事,不愉快的我很少写出来
(两个人在一起,不可能事事都如意的)
因为,我不想影响任何看我部落格和支持我的博友的心情~
文字是我写出来的,我必须为我的文字负责任!
难道我要天天写家庭伦理大悲剧,我被威廉毒打什么
来博取大众对我的同情心吗?而你才会看得开心吗??
这社会需要同情的人很多,而我还不需要这样的同情
所以,我只想和大家分享好事,让大家生活讯息来得正面些~
我不想犯口舌,所以,别没事找事做的来惹毛我!!阿米绝对不是好人!!

2010年3月22日星期一

槟城--爪夷祝君早安肉骨茶

此篇文章后,阿米就要和大家说再见了~
因为阿米 ----- 要飞啦!飞去哪里呢?越南的胡志明啦,嘻嘻~
所以,4月以后再见了~~
2010 -- 新年南北行
柔佛 - 马六甲 - 波德申海边 - 丹绒士拔 - 东禅寺 - 回槟城家
初五离开家乡,一路北上趴趴走
虽然天气炎热,但是我们还是去了不少地方,呵呵
大年初六傍晚抵达槟城,2010新年南北行趴趴走,终于告一段落了
回家前,还是先去喂饱肚子吧,回到家就懒惰出门
而且回家也没东西吃啦,家里冰箱空荡荡的
就算有东西可以煮,我也是懒惰煮的啦,哈哈~
从家乡带回很多年饼,但是晚餐不想吃饼,想吃点好料,哈哈
想起整个新年没喝到汤,我就和威廉说我们去爪夷吃肉骨茶吧
威廉就说我很讨厌的,干嘛读中他的心,因为他也是想吃肉骨茶,哈哈
(我和威廉常常把“讨厌,读人家的心”当口头禅,
有一次哥哥在我家,我一直说溜嘴说出这句话,吐死我哥哥,哈哈)
虽然爪夷一带很多家肉骨茶,但我和威廉说要去爪夷肉骨茶
不必细问都知道我们想去哪一家肉骨茶店了,呵呵~
就是这家祝君早安,位于爪夷大路边
从爪夷收费站驶出来,转右走几分钟,就会看到一个红绿灯
红绿灯左手边空地就是祝君早安的店面了
( 爪夷 = Jawi ,太平北上30分钟后的南北大道收费站)
几年前,我们在当地人介绍下才知道这家肉骨茶店
来尝试后就很喜欢那味道,所以三不五时就会来光顾,哈哈
一年前店面扩建,增加了中泰海鲜大炒档
门面大招牌上看不到肉骨茶字眼
要进去就坐后才知道有售卖肉骨茶哦~
肉骨茶味道是很个人的,我喜欢中药味道浓郁点的,汤底是黑色的
这家肉骨茶吃起来有点八珍药材的味道哦,我喜欢,嘻嘻
我带过弟弟和朋友来吃,大家都说喜欢这家的味道
我和威廉吃过槟城很多地方的肉骨茶
但我们最喜欢的还是这家的肉骨茶味道,呵呵~
肉骨茶店桌上必备的蒜米和小辣椒
有些人喜欢蒜米+小辣椒+酱油膏混合,然后配饭或做肉骨沾酱
但我和威廉就不喜欢,所以我们从来不碰这两样配料,呵呵

这家肉骨茶店只售卖汽水和自家泡制的凉茶
威廉说天气热,就叫了一杯凉茶来解暑
而我还在咳嗽,就不喝冰冷饮料了,等会喝多点汤,哈哈

注:新年前阿米就开始咳嗽,足足咳了一个月才痊愈。
这篇肉骨茶是大年初六吃的,所以当时我还在咳嗽,
咳嗽趴趴走,天气有热,还真有心情噢,哈哈~



威廉说从中午吃了tg sepat包子后就没进食了,很饿了,所以叫了两碗白饭
平时的话,都是叫一碗白饭(大的)就好
因为我只是吃一两口饭罢了,哈哈


威廉叫的油菜 (油菜 = 水煮玻璃生菜淋上葱油蚝油)
威廉点油菜时我很不高兴,因为我要吃煎蛋嘛~

他很坚持要点青菜,因为他说新年没什么吃到青菜
那我也是新年没吃到煎蛋了啊!!
(当时两个人竟然为了点菜而生气,够力,第一次点菜意见不合,哈)
最后,威廉就说那油菜和煎蛋都点,然后肉骨茶点一人份就好
皆大欢喜,哈哈哈~



这是我最爱的参巴(sambal)
我吃肉骨茶,不吃蒜米+小辣椒的沾酱,独爱这个参巴,哈哈
如果问我到底为什么喜欢来这家店,我想是因为他家的参巴吧
真的很好吃咯,我每次最少refill两次,哈哈

参巴在我们就坐点餐后,店员才会拿一小碗过来
然后我们才用汤匙勺出等份放在小盘子里
用完了再添加,避免浪费好料哦~


哈哈,我的洋葱煎蛋上桌啦,热乎乎,闻到蛋香味就开胃了!!
因为阿米家用电磁锅做菜,是煎不出这种蛋的咯
所以出来吃饭,我最喜欢叫洋葱煎蛋了,哈哈~

我没吃什么吃白饭,就是煎蛋沾参巴吃吃吃,很过瘾哦~
就是这样吃,我一个人能吃2/3的煎蛋,瓦咔咔~


肉骨茶最后才送上~
汤底还是很棒,我喝了很多,还要求再添加,哈哈
(前几年才知道,原来吃肉骨茶可以要求添加汤底的)
肉骨和里面的材料还不错啦,但我没什么吃,
因为我的肚子装了大量的煎蛋,一点油菜和肉骨茶的汤
其实已经饱了,有吃一小块排骨和肉丸罢了
(吃点肉,也是为了沾参巴啦,哈哈哈)



这餐一共rm 20,不会贵哦~
有汤有菜有煎蛋和饮料,小地方才能吃到那么便宜的食物,嘻嘻

两个人叫了那么多样菜,结果就是 -- 吃不完咯~
这就是为什么要煎蛋就不要油菜,因为我知道我们肯定吃不完的
但这天的我们都想吃自己喜欢的食物,所以只好做浪费食物的事了
但还好啦,最后剩下一点青菜,排骨和配料罢了,呵呵

注:我叫他别吃那么多饭,吃多点菜,他却说饭他吃得下两碗,
只是菜吃不下罢了,怪人一个!
是不是我在家煮糙米饭的关系,所以出门时,他变得爱吃白米饭了?


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7点回到家,哇!第一个感觉就是舒服
原来我们都喜欢回到自己家的感觉,开始依恋在屋子里的气息了
冲凉后就收拾行装,一路趴趴走败家品+家乡带回来的年饼
要整理的东西还真多的,晕~
稍微整理个大概,东西归位后,就一起窝在沙发上看电视
然后,这天很早就回房间睡觉了~
隔天起身,就按部就班的,把屋子里里外外洗一遍抹几遍
因为回家过年10天,槟城家布满灰尘,洗到我半死,呜呜~

2010新年的南北趴趴走,结束啦~

2010年3月18日星期四

2010:新年南北行。东禅寺

2010 -- 新年南北行
柔佛 - 马六甲 - 波德申海边 - 丹绒士拔 - 东禅寺 - 回家咯~
终于写到最后一篇新年南北行的游记了!!
这一次写游记写得很慢,新年过了一个月才写完,哈哈
离开丹绒士拔(Tg Sepat)后,计划的下一个目的都是Pantai Morib
想去那里看人家挖蛤蜊啊!!
为什么想看?因为生活在城市的阿米,从来没看过人家挖蛤蜊啦!
以前听朋友说去家乡的海边挖蛤蜊,挖了一袋后带回家
妈妈就会拿蛤蜊去煎蛋,好吃到不得了哦!!
羡慕死阿米了,我也想吃自己亲手挖的蛤蜊,想罢了啦,哈哈
怎样挖都不知道,还讲什么要亲手挖咧!讲笑罢了啦,哈哈~
但是知道Morib海边很受欢迎,很多人都喜欢去玩
来了tg sepat,就顺路去看看吧~
但,tg sepat的热气严重影响游玩的心情了
在tg sepat虽然吃到好吃的包子,心情有好了很多
但是想到要去Morib海边吹热风,大太阳也不会有心情去海边逛逛吧?
想想还是算了吧! 再次跳过一个计划中行程
去下一个目的地 -- 东禅寺,呵呵
几年前从报纸上知道,靠近巴生地区有间东禅寺
每年佳节都会举办大型活动,热闹和人潮汹涌程度更是令人咂舌!
每年举办活动时,大马交警哦,还会从新为东禅寺一带做道路规划哦
因为,车辆停泊和人潮,会让整个地区瘫痪啊!!
2010年的除夕my fm倒数活动,将会在东禅寺举行
从报纸上也得知,初六的东禅寺还会有新春大团拜
不但雪州大臣会来开幕,很多政治人物也会参与盛事哦
听到那么多东禅寺话题后,我决定 --> 我要去东禅寺!!
去看看,到底魅力在那里,为什么能吸引那么多的人潮,嘻嘻~
东禅寺位于仁嘉隆(Jenjarom),靠近吧生Banting那带
(以前去过吧生,朋友带我去banting吃海鲜。。所以在阿米心里,
banting和吧生是很靠近的,但其实还有段距离啦,哈哈~
题外话,Banting海鲜很好吃哦,很怀念那个椰子东炎虾,流口水了啦)
知道东禅寺靠近Bangting啊,对地点有概念了,就不怕了~
威廉问我:你知道Jenjaron在那里?东禅寺在那一区?
我:我不知道东禅寺在那里啊!我又没去过,
但是只要去得到Jenjarom,应该找得到东禅寺啦!
东禅寺那么大间,可以躲在哪个角落?
而每年有几十万人去的地方,路牌应该会很明显吧?
就是抱着这样的信念,我们就真的去到了东禅寺,哈哈~
离开tg sepat后,一路跟着Banting路牌指示
就直直一条路走啊走的,就会到Jenjarom街上了
然后就会发现,这个地区是小地方来的,道路两边都是旧款商店
然后,就会看到街上一百零一个处于十字路口的交通灯
交通灯处张灯结彩的,挂满了红彤彤的华人新年灯笼
感觉告诉我,东禅寺就在附近了!!
先前有点担心找不到目的地,但想想,东禅寺那么出名,
又是处在乡村地区,道路肯定没有KL那么复杂,
就抱着去到哪里找找的想法,再找不到,就问人咯,哈哈
Jenjarom (仁嘉隆)只是小kampung罢了
如果不是东禅寺,这里就将只是大马一个寂寂无名的乡村地区
但眼前所见,街上道路规划很好,大红灯笼高高挂
看来是东禅寺繁荣了这个地区哦~
大马政府会把能吸引游客的地方的道路规划做得很不同
所以只要来到Jenjarom,要找到东禅寺就不难了
交通灯处,我们就凭感觉,往最多车辆弯进去的道路驶去
一进入那条路,就会看到红彤彤的大牌楼写着新春大团拜
哈哈!我们走对路了,东禅寺肯定在附近了!
不出我所料,车子驶进最热闹街道后几分钟
就会看到右手处有个地区挂满了灯笼,一字排开,看不到尽头哦
我就和威廉说可以找停车位置了,东禅寺到了!
威廉:哪里是东禅寺?都没看到招牌啊?
我:哇老!谁会吃饱那么空挂那么多灯笼?
小地方有这样的排场,那里肯定是东禅寺了啦!哈哈
停了车,我们就下车去参观了!嘻嘻~
不出我所料,庞大的建筑围墙,挂满大红灯笼后面 -- 就是东禅寺了
这里是门口看进去东禅寺内部,我马上感觉累了
因为 --- 要走进去还有一大段距离,天气那么热,是远的咯!
照片中的建筑物是东禅寺的修持中心
(东禅寺一眼望进去,占地范围很广阔,有好几栋这类大型礼堂,
资金很雄厚,那么多经费建造这间豪华耀眼的东禅寺?厉害哦! )
大年初五,我们来的这天,修持中心里正好有书展
大多数是关于佛教的书籍,儿童教育性读物等,还有一些食谱摆卖
我们溜进去逛逛,因为 -- 里面有冷气,很舒服哦,哈哈~
这是立于大门口出墙上的东禅寺导览图
(点击放大,可以看到整间东禅寺的建设和规划)
我看了一会,我和威廉说,随便进去走走吧~
那么大范围,天气那么炎热,走得完也中暑死了
看来我们来错时间了啦!呜呜~
看到东禅寺各处都挂上了这个布条
我很高兴的和威廉说,这是三好的口头禅哦!
威廉:谁是三好?法师吗?
我:哈哈,三好哦,三好是宫心计里的佘诗曼啦,哈哈哈~
她母亲为她取这个名字,就是希望她这一生人,
都能做到“做好事,说好话,存好心”
然后我就边走,边在那里和威廉说宫心计的故事大纲了,哈哈~
整个东禅寺,清洁工作做到很棒,完全没有垃圾
园区规划得很雅致,天气不热来慢慢逛,是很不错的地点哦~
一路走进东禅寺,都能看到美轮美奂的花园布置
草丛中还摆放了精美的石头雕像
难怪这里是摄影爱好者的天堂,能取材的地点真的很多哦~
园区有让专人规划和照顾
比起KL的天后宫,东禅寺真的做到很棒
难怪东禅寺能在发展五年内,就跃升成为大马不容错过的旅游景点了
这是从东禅寺门口走进来,就会看到的观音像
这尊观音不知道是用什么材料建造的
一眼望过去,就是耀眼发光的银白色观音像
会让人有敬畏的感觉哦~
观音像前的蓝色水流台也是很美,让人感觉祥和
可惜阿米的DC和技术拍不出那份美感~
看,东禅寺的盆栽都弄成一条龙的模样~
我很喜欢东禅寺里的这款灯笼
灯笼用了这块花布包裹,超有新年feel的
虽然我不懂得分辨布的种类,但是这款布质,我真的很喜欢哦~
做衣服穿我是不敢啦,当装饰品到会很喜欢,哈哈
这是修持中心前的龙门石窟,很壮观的一个摆设~
但天气太热了,我没走前去触摸和细看
就只是用相机zon拍了一张照片回来,懒惰阿米,呵呵~
在观音像后面,取名为成佛大道
东禅寺将在大年初六,在这个场地举行万人献灯祈福大会
所以用了大量花卉盆栽来布置会场
根据悬挂的布条显示,雪州大臣和华人部长都会出席哦~
这里是大雄宝殿的侧边,我喜欢那排灯笼,所以才拍照的,哈哈
进入大雄宝殿必须脱鞋
看到满地的鞋子,我担心脱鞋进去后出来会找不回我的鞋子
所以就打消进去参观的念头,外面看看就好~
那天看到的鞋子,可以用鞋海来形容
看到人潮汹涌的地方,我就没兴趣凑热闹了,呵呵~
大雄宝殿前的大钟~
上面有卡纸指示,“师院法器,请勿敲打”
哈哈~ 还好有指示,不然很多人应该会想去敲下钟吧?
这让我想起了上次去合艾寺庙的趣事
明明大钟上写了敲钟祈福,我朋友却看成了不准敲钟
还大声叫嚷我朋友千万别去敲,在钟楼前的人都望过来对着我朋友笑
大家应该在笑我朋友到底会不会看华文字的吧?哈哈
这天在美术馆建筑旁边的棚底下,有个亲子区的玩乐区域
小孩子们都在学习制作粘土和用彩色沙为图画上色的游戏
这里也有很多手工艺品在摆卖,后端还有饮料和食物售卖区哦~
我们走进美术馆,抄经堂和舍利殿的建筑内
从这条楼梯往上走,二楼是有桌椅能让人们在里面就坐书写的抄经堂
抄写经文,对于佛教来说,是最能修身养性的活动
抄经堂里,会有师傅教导正确的书写方式哦~
而三楼,就是供奉佛陀舍利子的殿堂
我们没上去舍利殿,就只是上到二楼看看罢了
因为上去三楼的楼梯比较窄,这天排队等上去的人很多
我们就不去凑热闹了~
注:要上去舍利殿的楼梯口处,有放置一个钱筒,
旁边会有人要求你布施后才登塔哦~
这次来东禅寺,真的就如我在网上看到的资料一样
随处都有要求你募捐的学生群,走几步就有人问哦~
我知道东禅寺需要经费运作,但是,要求募款的学生也太多了吧?
从二楼抄经堂下楼后,我们才发现底层有两个展览厅
布告显示,参观是免费的,也欢迎摄影,但是不可以触摸展览品
这个展览厅,是展览刺绣和书法的
手工精美的刺绣,让人赞叹不已哦~
博友们,看得出这是什么图画吗?猜猜看吧~
阿米看了好几幅画,却怎么都看不明白其中的意思,
看来我是没有墨宝的慧根了,哈哈
答案是 --- 梅花, 有几个博友猜对了呢?
另外一个展览厅展览的就是摄影作品
这些作品真的超美的,大师级作品哦~
每张风景画都让人有惊叹的感觉,那美丽的风景会让人向往哦~
这位摄影大师去过日本,韩国,中国各地寻找美景当摄影题材
我在这里呆了蛮久的,虽然不懂得摄影
但是美丽的照片,值得慢慢欣赏,嘻嘻~

逛过东禅寺几个馆后,我们就走出来花园看看~
花园里有很多卡通造型的摆设,看到很多小孩争相在合照哦~
天气太热了,阿米觉得快中暑了,就不走进去参观了
随便拍几张照片就走了~
东禅寺的花园,栽种了大量的胡姬花让游客观赏~
胡姬花栽种得像花海般迷人哦~
可惜天气太热了,让我打消慢慢去为胡姬花拍写真的念头,呵呵
东禅寺除了黄色的胡姬花,还有美丽的紫红色胡姬,好美哦~
天气是热到恐怖咯,不逛了,要去车上叹冷气回家去,哈哈
慢慢往停车场走去时,才发现观音像旁边有那么可爱的小人纸板~
小人纸板带着笑容的模样,就像很欢迎客人般,可爱极了!

东禅寺里挂满了这类大红灯笼,写着佛光山的字眼~

我在努力拍胡姬花和灯笼时
有个家伙却去买了冰冻柠檬茶坐在亚答亭子里乘凉喝水,厉害哦!!
东禅寺里,放置了很多让人休息的座位,很棒的设施哦~
而且照顾得很干净,我喜欢他们的管理方式,嘻嘻~
依依不舍再回头拍了张照片
其实蛮喜欢这里的风景,无奈天气炎热让人没心情慢慢欣赏
希望以后有大节日庆祝仪式时能再安排来一趟
东禅寺的花海和大红灯笼,很能吸引我的目光,嘻嘻~
慢慢往外走去,门口牌匾处,写了“回头是岸”四个大字
我叫威廉站在底下给我拍照
然后和他说:我佛在劝导你回头是岸~
威廉:要回头是岸什么?
我:打消娶我的念头,就是回头是岸了,哈哈哈

走到车子旁边再往回望东禅寺,才想起没走去摩天轮的区域
但想想,天气那么热,走去了也不想玩摩天轮了,不去也罢了,哈哈
这就是挂在路边,整排长至不见底的灯笼
我就是看到那么大排场灯笼,才确定东禅寺的所在位置
所以,要来东禅寺的朋友,不必担心找不到东禅寺的,哈哈~
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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逛完了东禅寺,已经下午两点了
原本计划去吧生找个朋友和吃肉骨茶才回槟城
但是威廉说吃了tg sepat包子还很饱
想想天气也很热,我也没心情去吧生了
所以离开东禅寺后,沿着吧生方向行驶,不久就会进回南北大道
然后我们就继续北上,打道回槟城咯!!
到达威南爪夷收费站才6点,我们先去吃肉骨茶了才回家
所以,再写一篇外食肉骨茶篇
2010年的新年南北趴趴走行程,就能宣告完结了,哈哈

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