2010年3月31日星期三
阿米从越南回来了~
2010年3月30日星期二
手信 & 小礼物
这是阿米向来做菜用的左口鱼调味粉
阿米不用味精,不用盐做菜,都是用这个左口鱼粉煮汤或炒菜,嘻嘻
以前是吉隆坡网友帮我买的,一罐好像是十元罢了
我用了一年才用完一罐,这次就不好意思麻烦网友了
所以我根据罐子上的网站去查询,然后打电话给客服问槟城的批发商地址
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最后威廉去北海才能园某家杂货店才买到这罐调味粉回来给我
罐子很肮脏,看来在槟城不属于通销货,存货收了很久咯
店主说威廉一定是KL人,只有KL人才懂得这罐调味粉,哈哈
卖价是19元一罐,是贵的咯
但是威廉不知道价钱,人家说19元,他就买回来了,浪费钱了啦!呜呜
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这两个玩意到来得有点好笑
是威廉带回来给我的,我就问他怎么来的?
他竟然说不知道,他整理橱柜时发现这两样东西,就给我带回来了
他说我应该会喜欢,给我当食物拍照配件也好
有点感动咯,虽然不是他出钱买的
但是他看到可爱东西会想起带回来给我,证明他心里记挂我的喜好的,嘻嘻
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2010年3月29日星期一
斑点蛋糕卷 / 咖哩鸡
2010年3月27日星期六
花生夹心蛋糕 / 4321排骨
花生夹心蛋糕
材料:-
(A)蛋白4个,幼糖80g ,白醋2g
(B)蛋黄4个,全脂牛奶70ml,幼糖 20g ,盐 1g
(C)可可粉20g, 特幼面粉 100g ,发粉 2g , 粟米油 40g
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做法:-
1。用mixer把蛋白打至发泡,加入白醋,
。。分次加入幼糖打至硬性发泡,打发成蛋白霜备用。
2。把所有材料(B) 混合在料理盆里,搅拌均匀 。
。。再慢慢筛入材料(C)拌匀。
3。分次把蛋白霜放入料理盆里,和蛋黄糊混合拌匀。
4。预热烤箱。把面糊倒入烤盘里,以170度烘烤30分钟。
5。从烤箱取出蛋糕片,撕开烘培纸后放凉,涂上花生酱,即可享用。
2010年3月26日星期五
美禄土司 / chilis餐馆
二月头,哥哥出差槟城来我家小住几天
哥哥住我家,我做晚餐就很有压力了,因为问他要吃什么
他一定和你说“随便”,晕~ 老哥啊,随便很难煮的咧~
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但还好只是需要煮2天,其余两天他会和老板出去吃饭,哈哈
哥哥吃我做的晚餐那两天,
最容易就是煮咖哩鸡,仁当鸡什么,哥哥无辣不欢的
然后也可以煮卤肉,煎蛋,他也有吃。。。
然后,我就不知道还可以煮什么了,因为很多东西他都不吃,晕~
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也因为哥哥口味的关系,我才发现我的日子原来过得很自在
自在于 -- 威廉从来不过问我要做什么菜肴,我煮什么他都吃完的~
能随心所欲做菜,做自己想做的事,也是一种幸福,不是吗?
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这天用面包机做了这个美禄土司,用的是程式4,制作甜面团的程序
我把全部材料放进面包机后,3小时17分钟后,我就有面包吃了,呵呵
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哥哥在我家,是第一次见识面包机的操作方式,
他也和很多人一样,不知道面包机可以把面团做至烤好及现吃的程度
所以当他看到我从面包机拿出整粒土司时,
还需要我解释,才比较了解面包机的操构造和功能
哥哥试吃新鲜出炉的面包后,搞到他也蠢蠢欲动,想买面包机了,哈哈
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第一次用程式4做面包,所以就拍照记录下程式4的操作时间
说明书上指示,程式4是制作甜面团,
也就是面团打成面团后,面包机会发出一段音乐,
而那个时候,就可以加入巧克力豆或坚果类,让面团继续拌打
那制作出来的面包,就是带口味的面包土司种类了
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这个食谱做出来的土司很好吃,就是“净吃也很可口哦!”
我很喜欢这款面包,我没涂花生酱什么,就是拿着切片面包吃
甜甜又软软的面包,吃起来真的很爽口哦~
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美禄土司(食谱来源 -- lawleeghee)
材料:-
鮮奶加上鸡蛋1粒 210g
牛油 35g
炼奶 2汤匙
高筋面粉 300g
即食麦片 12g
milo 30g
黄糖 25g
盐 2g
即溶酵母 4g
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做法:- (以 Kenwood BM250 面包机為准)
1. 麵包機設定:程式(4)甜面包包,麵包分量:500克,烘焙度:低度。
2. 將所有材料依以上次序放入麵包機焗盆內,將焗盆放回麵包機內,按開始鍵。
3. 程序完成後,將麵包取出放涼架上放涼最少30 分鐘,切片。
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吃到milo面包隔天,哥哥就回去了
哥哥一回家,我就轻松了,不想做菜就不做,出去吃东西吧,哈哈~
威廉说很久没去gurney走走了,就说去哪里走走,也顺便吃晚餐
我当然没意见,有得出去走走又不必做饭,我当然举双手赞成,哈哈~
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这天槟城大桥的车流量比较大,我们到达gurney已经7点了,我都饿扁了啦
就要威廉马上做决定,去哪里吃东西,我快要闹胃痛了,呵呵
要他决定晚餐地点,就是要给他选择要吃的食物
不出我所料,他说出他心水店家,我就知道他会想去哪里吃东西
有好几次说起要吃什么,他都会提议说要来这里,呵呵~
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威廉喜欢在gurney吃什么?? 不就是chili咯,哈哈~
之前是我想来,但来了一次之后,他就常常说还要再来光顾了
看来这家的食物,很合他的胃口,也让他三不五时都说要来光顾,嘻嘻~
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威廉点的羊扒,名字是S/W'TERN LAMB RM 29.95
(相隔太久写这篇文章,我都忘记食物名称了,只能照账单写出来)
味道很不错,羊扒煎得很香,我们都很喜欢,呵呵~
我不会煮羊扒和牛扒,所以我们出来吃东西,就喜欢点这两种肉类,嘻嘻
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还有就是,我很喜欢chilis的薯泥和蔬菜
很奇怪,很简单的做法,但是就是觉得很好吃很爽口,呵呵~
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这是我的CHEDDAR OLDTIMER RM 19.45
我是从餐牌中看中那堆薯条,所以叫了这盘汉堡薯条
结果是吃不完汉堡包,我吃都没有一半,晕
一直吃薯条,我喜欢吃薯条嘛,威廉就说早知道叫薯条给我就好,哈哈
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这里的食物都很大份,威廉只吃了2/3,我的只吃了1/2,好浪费食物咯
下次再来这里吃东西,应该叫一盘主菜+一份小吃就好
两个人叫两份食物,真的是啃到半死,也吃不完的咯~
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这餐食物加上15%税务,一共rm 56.80
这天没点饮料,因为我想要去星巴克买咖啡喝的~
但最后咖啡没买成,因为肚子太涨了,根本喝不下一口水了啦,呜呜~
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吃完东西,我们在gurney里逛街直到9点多才回家
逛街主要原因不是为了购物,而是为了帮助消化
这天晚餐吃得太饱了,罪过罪过~
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2010年3月25日星期四
蒸鸡蛋糕
蒸鸡蛋糕 (食谱来源 -- ohbin)
材料:-
1.鸡蛋 200g
2.糖 230g (阿米只放150g)
3.水仙面粉 230g
4. 7-up汽水 75g
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做法:—
1) 用高速把鸡蛋打至起泡。
2) 慢慢加入糖打至浓稠松白, 关闭电源
3) 分3次把水仙面粉加入,用刮板拌均
4) 加入汽水拌均
5) 把面糊倒入已铺上烘培纸的20cm圆模型里8分满
6) 在面糊上洒上十字形的糖纹
7) 大火蒸30分钟
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2010年3月23日星期二
感受之匿名留言后
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2010年3月22日星期一
槟城--爪夷祝君早安肉骨茶
柔佛 - 马六甲 - 波德申海边 - 丹绒士拔 - 东禅寺 - 回槟城家
这家肉骨茶店只售卖汽水和自家泡制的凉茶
威廉说天气热,就叫了一杯凉茶来解暑
而我还在咳嗽,就不喝冰冷饮料了,等会喝多点汤,哈哈
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注:新年前阿米就开始咳嗽,足足咳了一个月才痊愈。
这篇肉骨茶是大年初六吃的,所以当时我还在咳嗽,
咳嗽趴趴走,天气有热,还真有心情噢,哈哈~
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威廉说从中午吃了tg sepat包子后就没进食了,很饿了,所以叫了两碗白饭
平时的话,都是叫一碗白饭(大的)就好
因为我只是吃一两口饭罢了,哈哈
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威廉叫的油菜 (油菜 = 水煮玻璃生菜淋上葱油蚝油)
威廉点油菜时我很不高兴,因为我要吃煎蛋嘛~
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他很坚持要点青菜,因为他说新年没什么吃到青菜
那我也是新年没吃到煎蛋了啊!!
(当时两个人竟然为了点菜而生气,够力,第一次点菜意见不合,哈)
最后,威廉就说那油菜和煎蛋都点,然后肉骨茶点一人份就好
皆大欢喜,哈哈哈~
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这是我最爱的参巴(sambal)
我吃肉骨茶,不吃蒜米+小辣椒的沾酱,独爱这个参巴,哈哈
如果问我到底为什么喜欢来这家店,我想是因为他家的参巴吧
真的很好吃咯,我每次最少refill两次,哈哈
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参巴在我们就坐点餐后,店员才会拿一小碗过来
然后我们才用汤匙勺出等份放在小盘子里
用完了再添加,避免浪费好料哦~
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哈哈,我的洋葱煎蛋上桌啦,热乎乎,闻到蛋香味就开胃了!!
因为阿米家用电磁锅做菜,是煎不出这种蛋的咯
所以出来吃饭,我最喜欢叫洋葱煎蛋了,哈哈~
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我没吃什么吃白饭,就是煎蛋沾参巴吃吃吃,很过瘾哦~
就是这样吃,我一个人能吃2/3的煎蛋,瓦咔咔~
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肉骨茶最后才送上~
汤底还是很棒,我喝了很多,还要求再添加,哈哈
(前几年才知道,原来吃肉骨茶可以要求添加汤底的)
肉骨和里面的材料还不错啦,但我没什么吃,
因为我的肚子装了大量的煎蛋,一点油菜和肉骨茶的汤
其实已经饱了,有吃一小块排骨和肉丸罢了
(吃点肉,也是为了沾参巴啦,哈哈哈)
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这餐一共rm 20,不会贵哦~
有汤有菜有煎蛋和饮料,小地方才能吃到那么便宜的食物,嘻嘻
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两个人叫了那么多样菜,结果就是 -- 吃不完咯~
这就是为什么要煎蛋就不要油菜,因为我知道我们肯定吃不完的
但这天的我们都想吃自己喜欢的食物,所以只好做浪费食物的事了
但还好啦,最后剩下一点青菜,排骨和配料罢了,呵呵
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注:我叫他别吃那么多饭,吃多点菜,他却说饭他吃得下两碗,
只是菜吃不下罢了,怪人一个!
是不是我在家煮糙米饭的关系,所以出门时,他变得爱吃白米饭了?
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7点回到家,哇!第一个感觉就是舒服
原来我们都喜欢回到自己家的感觉,开始依恋在屋子里的气息了
冲凉后就收拾行装,一路趴趴走败家品+家乡带回来的年饼
要整理的东西还真多的,晕~
稍微整理个大概,东西归位后,就一起窝在沙发上看电视
然后,这天很早就回房间睡觉了~
隔天起身,就按部就班的,把屋子里里外外洗一遍抹几遍
因为回家过年10天,槟城家布满灰尘,洗到我半死,呜呜~
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2010新年的南北趴趴走,结束啦~
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2010年3月18日星期四
2010:新年南北行。东禅寺
柔佛 - 马六甲 - 波德申海边 - 丹绒士拔 - 东禅寺 - 回家咯~
根据悬挂的布条显示,雪州大臣和华人部长都会出席哦~
东禅寺里挂满了这类大红灯笼,写着佛光山的字眼~
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