2020年4月30日星期四

行动管制 MCO 1.0。第三阶段。15 APR - 28 APR 2020

第二阶段管制令中期,解封的呼声逐渐高昂,我们反而有点担心会放宽限制及解封了...
因为我们大家都知道我国疫情并没有有效的被控制,甚至还有数千名疑似人物都还未被寻获
如果为了经济而仓皇解封,是不是会造成另一波的疫情大爆发呢?

我们俩的想法是就算那天解封了,之后的一个月或更长时间,我们都会与社会保持距离
尽量避免去人多的室内空间,保持居家餐饮,有必要在外用餐也会选择人少的店家,
如果可以,持续戴着口罩,有距离及减少人与人的接触是很有必要的~


4月10号,首相再次宣布延长行动管制令,为的让先前做的一切努力不会前功尽弃
听到电台直播首相宣布,当下竟然觉得松了一口气,因为这延长绝对是很有必要的!
当下首相也宣布准许理发店,美发屋和眼镜店等行业有条件的申请营业
这点我就很不认同了,疫情当前,理发不是必要/重要的事好不好!
注:之后又再U转这项宣布,对首相的谋士很摇头,出谋划策时没有三思或深入探究的吗?

行动管制令第二阶段的最后一天下午,斑马牛油蛋糕做好了以后,一贯了拿起相机就扎卡...
但觉得拍不出我要的感觉。。。
把封尘一个月有余的dsrl搬出来扎卡了两张,收货啦,这才是我要的食物感觉,呵呵

就这样,我决定第三阶段的管制令,我要重新使用dsrl为我做的食物做记录!
虽然不是什么大计划,但为了扎卡食物,激发出一项对自己的要求,也算是可喜可贺了,哈

再来阿米也决定宁缺勿滥,只分享一天中,有用心思准备的两餐的食物就好
(太普通的餐食,继续记录也是毫无新意,了无乐趣囖)


话说,阿米的餐饮连续照片记录里,让很多人觉得米家餐桌“好像”很丰盛,是惬意的一顿...
但其实阿米觉得,那只是阿米厉害制造的一种视觉感罢了,
主要是红黄绿三色食材搭配得宜吧,加上餐具的运用,米家餐桌也就变得不一般啦~
如果认真观察米式餐饮,会发现都只是唾手可得的普通食材种类罢了...

午餐主菜是两大颗芝士蒜烤大啡菇 stuffed portobello mushroom(被压在底下看不到)
搭配第一次试做,蛋黄没有很成功成液态状的水波蛋,
加上水煮西兰花和玉米粒,一堆烤薯块,爱做有的没得凑合成一餐,绝对是阿米的强项....

午后兴致极高,午饭后收拾妥当,就搬家伙要做个斑马牛油蛋糕啦
为的就是为新购的比利时巧克力粉开张,哈哈
这款巧克力粉做出来的蛋糕,风味特别香纯,晚餐时搭配黑咖啡吃一级棒!!


懒惰的时候,阿米最爱炒唯一面了。。面条种类里,阿米相当喜欢QQ口感的面条,呵呵
对阿米来说,炒面是一锅熟,比煮面汤还简易...(阿米煮面汤要分开煮很多很多次)
炒面的话,一个小锅子煮软面条,再烫下青菜,就能备用了沥干
再来拿出大锅子煎蛋,再爆香蒜米洋葱,鱼饼煎一下,面条和青菜就能放入,
加上调味料拌匀炒一炒,就完成啦
而且只需要两个盘子盛装面条,吃饱后清洗工序也简易简单很多很多。。。

我喜欢吃了午餐后就准备晚餐的食物,早年总是用刀子削皮,
这次疫情差不多三天两头就要削皮,才发现我有两支削皮刀很好用啊!
(还有能迅速沥干面条水份的面勺!阿米真的做糊涂工太多年了!超天兵下~)

这天晚餐就弄了橙番薯西米露,再搭配两个紫色薯包子,晚餐就轻食吧~
过去一个月可能买两三次番薯,管制令期间,一星期最少会使用番薯两三次做餐点
未来会增加根茎类摄取量,这是管制令后才醒觉的事!


这天再做薄饼。。是一项很花时间和精神制作的一道食物,但因为喜欢吃,所以乐此不疲~
从磨沙葛丝,萝卜丝,煎蛋切丝,煎肉卷切丝,生菜洗一洗,薄饼片蒸熟再片片撕开,
一样样材料处理到能完整开餐,往往需要耗费差不多三小时的时间,晕
注:威廉有在,磨沙葛丝的功夫让他做,他比较有力道,磨得快也细致,我省了不少功夫

有时真的很佩服自己的耐心,能为了一餐,花那么长的时候,哈哈
阿米挺享受做食物的时刻,就一个人安安静静的,一样接着一样,按着心头所想的去处理..

友人好奇怎么我从来不叫威廉参与厨房事务,我个人想法吧,真的很有必要才叫他!
(威廉倒是完全愿意配合,每每我一呼救他就即刻现身了)
他乐意帮忙,我很高兴,但对于他不擅长或没兴趣的事务,我也不想去勉强(他对我亦是)
我们都是独立的个体,有各自的喜好/兴趣及兴致,彼此尊重,才能共筑美好的生活与未来...

我们相处多年,早有了固定生活模式和分工的默契
生活中,他把他负责的家务/生活部分做到位,而我也能做我喜欢的部分,各司其职就好
最重要是,我们享受这样的模式,彼此也感觉舒服和自在,小日子这样过就挺好滴~

午餐吃得很饱,晚餐一人一碗嬷嬷查查足以,
满满的紫,橙及黄番薯,芋头块,还加了我额外做的薯粉条,一碗吃下去也挺饱肚的哦


这天一早醒来,就收到某知名烘培屋的短讯,
说半小时后订购的食物会送达,请把款项准备好。(货到付款)
我看了也不予理会,因为我没有订购,想着应该是诈骗集团的作为。。。

哪知道随后该人员说已经抵达我门口,请我下楼领取,这可炸开锅了,还找上门了哦?
直接从手机里询问,并从中得知是根据地址和我的手机号送来的,所以订单是确定无误的
可是。。我真的没有订购啊,我怎么可能去付款?

想了想,马上打电话给咸妈咪,想着会订东西给我的也就只有她了(没朋友了啊,哈哈)
哪知道她在忙着煮laksa没接电话,威廉打了电话给咸爹地,可。。咸爹地也说没这回事~
随后是该人员再次打电话来说搞错了,已经付款了,东西要请我直接接收。

签收后翻看了订单,想着这诈骗集团难道会读心术?那么多款饮料,偏偏订了我爱喝的Latte
蛋糕卷也是我最爱的红丝绒口味,更恐怖是,滚蛋吧负能量是我一直想吃却又买不到的产品
就在我和威廉讨论是什么诈骗伎俩时,咸爹地打电弧过来说是咸妈咪订给我的无疑,哈哈

咸妈咪制造的意外惊喜差点成了惊吓,玩很大啊!
只因一句我想吃,就让她破费了,这有让我怪不好意思的,嘴巴痒就欠了份人情,哈哈
但我们什么交情?无需客套言谢啦。。就paiseh几秒钟,那边厢已经拿着叉子开动啦,瓦咔咔

这天以两盒蛋糕卷为brunch,随后时间不上不下的,但又担心晚上闹胃风
5pm就用烤箱烤了午餐肉,再煎蛋煎吐司,做个牛油炒菇类,水煮西兰花和萝卜来个大拼盘
弄了不伦不类的一餐,应该只有威廉能接受,哈哈


看着冰箱里剩余的七条羊角豆,一开始我说没有头绪该怎么去消灭的~
清炒了吃当然是最简单的方式,但份量又有点少,加上当下我又没有吃饭的mood,哈哈
翻看冰箱冷冻处时,看到早前买的roti canai,灵机一动
就先了两颗水煮蛋,再弄一小锅咖哩菜(有包菜,萝卜,长豆及羊角豆),
最后才用大锅子干煎roti canai。。。呼呼呼,原来现成包装的roti还蛮容易处理的!

撕开roti包装袋,把干面皮放入锅子里(第一片我有小担心,有放点牛油防沾锅啦)
小火慢煎到干面皮有湿气的模样才翻面慢煎另一面,起锅前大火再煎一下,就能盛盘啦
一包五片roti一次过煎完,再搭配咖哩菜,这餐吃得很满足很过瘾!

晚餐做了西多士,喜欢花生酱夹层,蛋煎的香气及温热的口感,
加上一大碗芒果,这天的晚餐吃得还真的有点太撑了,哈哈~

话说,管制令期间,阿米通过网络联络到小果园订购他们家的水果到户服务
这家的水果价格实惠,可惜种类不多,但新鲜香甜,阿米已经是第二次光顾了哦~
这天订了芒果2kg RM 12(2kg = 4粒大,1粒小);龙珠果四粒RM 12,免运费

只是难题也来了,阿米没切过芒果(买过玻璃市出名的香芒,威廉削皮,切得灰常浪费)
这次因为我想学做泰式芒果饭,所以就先拿两粒来练习啦...
我前一晚还特地上网看切芒果的教程,但直到动手后才明白,芒果皮削得完美还真的不容易
阿米最爱芒果,但看来以后还是多吃龙珠果好了,容易切很多很多,哈哈


这天午后,把前一晚就浸泡的糯米入锅蒸个半小时,然后拿出来,加入椰浆拌一拌
再放回锅子里蒸多20分钟(蒸的时间长短以个人喜欢的糯米饭软度为主)

等蒸糯米饭的同时,我也开始着手切芒果,再调配搭配的椰汁浆(椰浆+盐再勾芡煮滚)
熟的糯米饭盛盘,摆上芒果片,扎卡两张就能开动啦
味道好好,我们俩都很喜欢,过往去泰国只是偶尔买一份分享,这次倒是狠狠吃个过瘾了
主要是芒果香甜,搭配糯米饭吃起来,别有一番风味~

午餐吃饱收拾后,我又把前一晚就浸泡的白木耳清洗剥小片放入锅里焖煮,
接着再放入罗汉果,龙眼干,冬瓜糖焖煮一小时,接着就熄火放着,晚餐准备妥当。
晚餐开动前,有再蒸3粒馒头搭配啦,呵呵

话说享用美味的泰式芒果饭以后,我就受罪了:-
阿米爱吃芒果,但却又对芒果皮/芒果花粉/芒果树敏感(吃倒是没事,哈哈)
所以一直以来很避忌靠近芒果树,而过去切芒果的活,都是由威廉负责
只是这次因为我要拍芒果饭照片,所以就想着自己处理芒果啦

仔细的清洗和小心翼翼的削皮,所以切首三颗芒果都没事,
但处理最后两颗芒果时,应该是过于宽心,所以一时不慎,引发了芒果敏感症,晕
第一天是脸颊眼睑感觉痕痒,第二天手指缝也开始泛红长了些颗粒,但我都不以为意
第三天手指竟然开始化出一串串的小水泡,啊
威廉不安心,即刻去药剂行买了抗敏感药回来给我,但随后几天,水泡持续延漫...
水泡密集到我自己也看不下去了,这才愿意去给药剂师看患处及推荐药膏涂抹
两天后,完全没有好转的迹象,患处还愈发严重,再去找药剂师,他建议我找医生打针

隔天吃了早餐就去看医生,哪知道MCO关系,周末二天休假...
回家后越想越不安,这下我才懂得怕,所以这才决定家务和烘培活全部暂停
(因为也不知道要打包什么,所以还是决定自己随便煮好了,尽量做些简易的餐食吧...)
28号,第三阶段管制令的最后一天,患处终于才算是痊愈95%了,幸哉!

此次事故,本来不应该发生,都怪我求好心切,要自己切芒果拍照才惹祸,必须记录警惕!
以后不可以再逞强了,能继续吃最爱的芒果已经要感恩了,别要求削皮技术了,哈哈

谢谢威廉!在我吃敏感药就昏昏欲睡时,包揽了全部需要碰水的家务活,碗碟清洗工作等等
也没对我惹的祸有一句埋怨,就只是尽心的配合我,满足我的要求
倒是他视察患处和叮嘱吃药太上心,让我挺压力的,哈哈


这天早餐做了生菜番茄煎蛋口袋面包吃。。随后就开始筹备午餐食物啦

这天阿米要做一道很多道工序,还需耗费三小时才能完成的餐饮 -- 番薯算盘子!!
原来中国称为窝窝,土豆和红薯窝窝是农家的家常食物哦
我看了短片分享才知道的,怎么看都像柔佛吃过的算盘子啊!
自己做来吃了以后真心说,就是算盘子嘛,而且不局限是芋头,原来番薯或马铃薯也能制作
想不到我也有能做出算盘子的一天(俗称客家算盘子)

虽然工序很耗时,但很值得制作,真的好好吃,我们一人吃了好大一碗~ 
这天因为制作耗时关系,午后两点半才能开餐,也因为吃得超饱的,所以晚餐也省下啦

管制令期间,我选上了不少想做的食物,特别是需要揉面,磨丝等我很没力气做的种类,
因为有威廉在啊,只要食材及用具准备好,就能让他帮忙混合了
比如这天蒸软了番薯,我称了等份木薯粉和调味料,就让他帮我搓揉混合成面团
然后我们俩才一起搓圆压扁做成算盘子的模样,最后当然是我煮啦,哈哈

话说:-
管制令第二阶段整理物品时,无意间翻出早年在KL,陪伴我多时的旧款收音机,
把它摆在台面上,早晨睡醒就on着直到晚上看新闻才关闭,为安静的家居制造声音,哈哈

每每午后听着电台DJ的声音或播放的歌曲备菜,仿佛回到童年。。。
回到小时候,米妈妈在厨房忙碌时,喜欢开着厨房里那台银色收音机听广播的时光...
那些年,总可以为了某系列广播故事,追到饭都忘记放入口了,哈哈


芒果敏感症的关系,午后简单的炒个豆签吃就好~

要预备晚餐时,想着要怎样消耗买了好几天的马铃薯。。
想起早前再网络上看到风琴马铃薯这道菜,马铃薯呈现出来的幅度美感很合我的意
所以这天我也试做这道菜啦...
原来新烤箱要烤一小时,真是一道看起来简单,但好费时的食物,味道嘛,也很普通,哈哈

烤着风琴马铃薯之时,也顺带烤了一片Pacific West的鱼柳,锅子再炒个蒜香意面
(嘴上说随便煮就好的人,就是这样随便,晕)
忙着做餐点时,威廉为客厅和房间吸尘,还把三架风扇拆开来清理灰尘,隔天还抹吊扇
虽然当下我没有表态赞许他
但心底却觉得,家务活相互合作,有男耕女织的feel,这才是应有的生活面貌嘛...


午餐煮了快熟清汤面吃,一锅熟,只是加了煎蛋和小白菜,真的吃得好简单...

从行动管制令开始,阿米就用电脑做了个计划安排时间表,做了日常三餐的种类安排~
威廉看我天天拿着电脑做餐点策划,种类更改,做日期调整
他都不禁笑着说我连做三餐都那么一丝不苟!
我说第一天认识我吗?我就是想很多,喜欢策划,什么都要安排一番的人啊,哈

养伤的日子,满脑子都是想做的食物种类,想休息也不能安稳,不想破坏早安排好的计划囖
这天午后昏睡两小时以后,提着药效造成的疲惫身躯,做CC CAKE去!!
蛋糕做法没有难度,工序顺利展开及完成,只是留了一堆用具要威廉帮忙清洗和善后,哈

想着皮肤敏感着,煮了清热解毒的豆爽当晚餐吃,威廉还多蒸了2个包子来搭配。


午餐就以最快速度,以江鱼仔炒了一小锅米粉
威廉吃着时问我黑酱油用完了吗?我说今天我就想炒个白白的米粉。
口味时很奇怪的,向来只喜欢黑酱油炒米粉,但这天就是想吃白白的炒米粉,瓦咔咔

午餐后吃了敏感药昏昏沉沉的,陪威廉看《琅琊榜》时,不知不觉就睡倒了...
两个小时后起身,已经六点了,啊!! 肚子饿,又不想吃面,
翻了翻冰箱,把剩下半颗番茄,半条蒜仔混进蛋液,再涂抹在吐司上去煎熟
内层涂了美奶滋,撒了肉松才卷起。。。这口味搭配很不错,也清空放了三天的五片吐司哦
再加上一大颗龙珠果,我越来越爱有水果搭配的轻食晚餐了!


再次清冰箱。。。还真的很不喜欢冰箱里有过多的食材,看了有压力且心烦~
水煮一把小白菜,淋上葱油,完成
蒜米洋葱炒肉碎,再加上香菇和鸿喜菇,放入一盒豆腐,调味煮滚,完成
咸咸的香菇肉碎豆腐捞饭,简单又开胃!只要买豆腐,威廉就知道我要煮这道菜了,哈哈

晚餐用烤箱烤了3块nugget,洗一把生菜,切半颗番茄,口袋面包下锅干烘
全部食材组合起来,我搭配黑咖啡,他冲泡燕麦吃,满足!


早上就下起了绵绵细雨,早餐后吃下一粒敏感药,不到半小时又昏睡了!
(药力超强的,所以我很不喜欢,如果不是这次敏感那么严重,我还不想吃药囖)

睡了两小时多起身,看威廉再吃饼干,知道他肚子饿了,但我又真的挺懒惰煮的
想着煮快熟面就好,哪知道仅有的清汤面原来已经吃光了,只剩下白咖哩面和泰国东炎面
没有长豆,煮咖哩面也怪怪的,所以就煮东炎面吧,番茄煎蛋和西兰花都能搭配,呵呵
威廉不嗜辣,这碗泰国mama东炎面吃得他头顶冒火,我吃得挺愉快的,雨天有热汤就好,哈

午后被网友挑起了兴致,做了款手拌满分,简单的工序,不需要什么工具,
做来晚餐配咖啡,嘻嘻
话说午后网友问我煮什么,没照片看?我说快熟面罢了,没什么特别...
网友说阿米就算是煮快熟面,也必当是做了很美味的一碗面。
我当下回问:对阿米就那么有信心?她说当然!
哈哈哈,我笑着和威廉说,网友竟然对我那么有信心!威廉说应该是了解我...
因为就连他都知道,我说的随便煮,也不会随便到那里去,哈哈


至从学会不需要油炸的茄子做法后,阿米就常常做炒茄子吃啦~
主要是吃到外面卖的鱼香茄子,常常觉得茄子用肉碎虾米拌炒,带微辣就很下饭了
再蒸七八条羊角豆,煎个太阳蛋,来个杂饭吃法,威廉饭后洗碗也省心些~

午餐吃得没有很饱的关系,傍晚又下起倾盆大雨,冷冷的天,一锅熟,煮了碗番茄面线吃
煎散蛋,蒜米炒点肉碎,再炒了两大颗番茄,加上番茄酱调色,左口鱼粉调味
热乎乎的捧着吃,酸酸甜甜的,还蛮开胃的。。。

手部敏感让我尽量安排简易的餐点制作,最重要是别一直洗手,让手部长期处于潮湿的状态
(阿米煮一餐会洗手二三十次,晕)
当然也想过外带食物的,但想来想去又不知道要吃什么(对外食餐点的选择概念很低)
所以最后又是回到自己随便煮,餐点简单化就好~
注:精细的洗洗抹抹家务活也宣告全面暂停,威廉有做日常大致清扫我也ok了...


这天起身后再次检查敏感处,发现大颗的敏感水珠都下沉,小颗的也消失,不再有蔓延迹象
太好了,证明不碰水的举措是正确的,
只要药物继续吃,药膏继续涂抹,多几天应该就会大好啦,撒花!!

午后用烤箱烤了三文鱼,再炒了个蒜米洋葱参巴虾米为口味搭配,加上水煮西兰花
这样的餐点,已经超过六年没有出现在米家餐桌了...(不爱煮鱼,怕手沾腥味)
威廉说以后他可以帮忙清洗鱼片,而且是烤箱作业,偶尔在家吃点鱼也是好的,我说ok

晚餐时间,为了消耗新年的巧克力和最后一条香蕉,我抄袭泰国rotee做法
以香蕉及巧克力为内陷,裹进puff皮,这口味很搭哦,热乎乎吃起来还蛮有滋有味的
阿米好奇怪,不敢吃生的香蕉,但炸香蕉,roti pisang,烤过的香蕉却还蛮喜欢的
我想或许是温度问题吧,有热乎乎的香蕉温度,是我比较能接受的,嘻嘻

行动管制令第三阶段,一日三餐记录,圆满结束!


不知不觉,我们已经跨过三个阶段的行管令了,大家也都习惯了这样的生活模式了吧?
第四阶段的行管令日期也公布了,但也因为疫情受到控制,管制令有望结束了哦~
期待自由,特想大大方方走出去啊!

2020年4月25日星期六

跟风认识:冰菜

行动管制令前一段时日,网络很流行吃冰菜
我很好奇为什么它叫冰菜,吃起来是什么口感,是会让人感觉冰凉所以称为冰菜?
越是市面不普遍能买到,越是小激起我探究的兴趣
所以当我知道Tesco有得买的时候,我就纳入本周采购日必买菜品啦~


去到TESCO一看到,有点惊讶那么小一盒竟然要六块钱,
但也因为遇上这款菜品有特别折扣,所以我可以以折扣50%的价格购买
想着小试,所以只拿了一盒,威廉说心心念念那么久才遇上,又有折扣,买多几盒好了
我说不好吃怎么办?威廉说他吃囖,那好,我带走2盒好了,呵呵


一盒只有五棵这丁点大份的冰菜,原价购买的话还真的很贵吃耶
而拿到冰菜后我才知道为何称为冰菜,原来是根茎上附着点点晶莹冰滴,还真的像冰雪耶


第一次吃,就根据网络分享的吃法,冰菜洗干净,以番茄和玉米搭配,再以芝麻酱为佐料
就。。。弄成沙拉吃就好啦~

冰菜口感很爽脆,(最重要是不苦,哈哈),搭配芝麻酱就很方便吃了
上网搜寻资料,原来冰菜在外国很普遍,但近年才在大马培植成功,正式推出市场
值得一试的菜品,至少是我们喜欢的,嘻嘻


这天本来只是做了道长豆炒饭,再烤了条肉卷给威廉当午餐
兴致高而多弄了一个冰菜沙拉,午餐也就色彩丰富啦
对我来说,只要是简易的做法和搭配,我是很乐意为一餐加菜的,哈哈

2020年4月22日星期三

柔佛糖水:豆爽

早前网络有人问起,行动管制令里,最喜欢煮的是那一道食物。。
我一看题目,首先想到豆爽,因为管制令第一期的14天里,我就煮了2次,哈哈
注 : 家里长期有绿豆仁储备,只要买到油条,就能随时煮豆爽。


早年在部落格分享过豆爽这道食物,也得到很大的回响,也在那时候才知道
原来小时候在柔佛家乡很常吃的甜汤,后来新加坡卖得街知巷闻的绿豆爽
却是来了槟城北部之后,没人知晓的一道甜品


幸好网络发达,槟城买不到但我又想吃的东西,我也能自己动手制作。。。
回看早年的食谱分享后,如今我改用椰糖+石峰糖煮糖水,也发现普通的薯粉勾芡也行
而食材份量也不再需要使用电子秤,直接开煮即可,
这或许就是早年米妈妈说的,会煮了以后,煮东西都是agar-agar就行了,哈哈


阿米的豆爽做法:—
1。150g绿豆仁洗3遍,直到把黄颜色洗净。绿豆仁+水浸两个小时。
      沥干水份后,放入蒸锅里中火蒸20分钟。
2。清水700g,班兰叶3条,三汤匙黑糖,一小块石峰糖,用锅子煮开至滚。
3。将蒸好的绿豆仁倒入,用一点冷水拌匀2大汤匙薯粉,然后像勾芡般
      倒入锅子里。搅拌一会,熄火,即可配搭油条享用。

注:清水,糖,薯粉的份量,可以依据个人喜好加减和更换种类。


过去绿豆仁我只是浸泡半小时一小时就开煮了
后来则是弄午餐时,就把绿豆仁清洗了放一旁,傍晚才沥干水份放进锅子里蒸煮
我发现浸泡时间拉长,再蒸煮20分钟后的绿豆仁,才是我最爱的口感
还有就是绿豆仁可以买越小粒越好,口感会比较绵密哦


我们俩一人一大碗豆爽,搭配个蒸得热乎乎的包子,晚餐算是轻食也简易....

行动管制令第二期开始,米家附近的油条档口不被允开档,
买不到油条又想吃豆爽的阿米,已经想了不下数十次,我要自己炸油条(网络有火红食谱)
但想到油炸造成的开放式厨房的油腻,我还是却步了...

2020年4月15日星期三

行动管制 MCO 1.0。第二阶段。1 APR - 14 APR 2020


1 APR 2020,迈入行动管制令的第二阶段....
我觉得新首相厉害在,没有一次过宣布一个月管制令,而是两个星期两个星期的公布~
这样一来,我们也就有了过好一个阶段的心理准备,
然后随着时光的流逝,我们渐渐适应以后,再宣布,管制令将延长2星期,以便更好抑制疫情
就是这样的心理因素安排,所以进入管制令第二阶段时,大家也就没有多大反应啦...

第二阶段的中小型企业经济振兴配套,是与我们俩比较有关系的...所以算是有平衡一点了~
威廉已经弄好申请程序,但我们不知道会否受惠,只能静待啦...

说真的,对于管制令的第二阶段,我没有什么大计了(想做的,第一阶段已经完成80%啦)
所以第二阶段应该会废一点,就。好好的享受这辈子唯一一次,放空的机会吧~
喜欢或想做什么菜肴/烘培,就做呗,耗时间也无妨,最重要想做,要把握难能可贵的假期啊

威廉有说或许我们可以考虑就此退休了,
我说曾经我很希望退休,但现在这样休息下来,我才知道原来我还是喜欢工作的!
所以解封后要继续工作,但不要全情投入了,要给自己多点自己的时间!
威廉说好。。。但我保持怀疑态度,他那么工作狂的人,我不相信他肯悠闲及退下来囖!!


第二阶段的行动管制令开跑啦~
今天的早餐还是一贯的生菜番茄煎蛋芝士片配全麦吐司,
换个花样扎卡,色彩比较缤纷,看来也讨喜些。。。
虽然,开餐时还是会把全部材料叠起来才吃,和平时吃的方式无异,呵呵

午餐想煮意大利面,全部材料准备就绪,拿出意大利面包装打开放入煮滚热水的锅子里
啊!不是意大利面,是宽面哦...反正来去都是面,煮法是一样的,就不纠结啦
就这样,用橄榄油炒了一大盘蒜香宽面,加上白玉菇,蒜仔,煎蛋和腊肠的搭配,
就是一盘很开胃爽口的aglio olio啦~
虽然这道最美的摆盘是放虾子和苏东圈,但阿米不能吃虾子,所以永远只能做那么素的意面
幸好威廉配合我,家里不吃海鲜,我怎么煮他都光盘,嘻嘻

天气热爆了,晚餐我想吃雪糕解暑,
煮了一小锅黑糯米,弄了个牛奶黑糯米糖水,
再勺一把黑糯米放在涂了牛油,又烤得酥脆的全麦土司上,
加上一支黑糯米雪糕,撒上一把玉米片,整个口感是口感一级棒的哦!
注:单支的POTONG雪糕是很方便的摆盘单品,口味选择多,一盒六支RM 7.90,
偶尔嘴馋,买食材排队等付款时,就会顺便带上一支,
最常买红豆口味,近期倒是黑芝麻口味深得我心。


睡醒后得知威廉还再等我一起吃早餐,马上就起锅煎蛋,做我最常吃的吐司口味一起享用啦
过往他六点起身,大多是自己涂果酱吃面包,然后七点前就会离家开工了
而我则是八点半才起身,悠哉做早餐,边吃边对着电脑,展开我一天的工作生涯
所以我习惯了这样吃早餐,但威廉只是知道我这样吃,他却没有吃过
这次管制令,他算是体验及尝到我的吐司吃法,也才知道这味原来陪伴我几年了....

午餐我想做咖哩杂菜,可是又不想煮饭,灵机一动,就调了面糊做ROTI JALA啦
面糊是agar-agar调的(面粉+水+蛋黄粉+蛋+左口鱼粉调味),
我只是用汤匙勺了面糊下锅煎熟,所以线条是蛮粗大的,毫无美感而言,
但胜在搭配咖哩杂菜很搭,这餐还是吃得很满足...
威廉说我餐餐都有花样,这样一个月吃下去还得了?我说我有拿捏份量的啦!!

午后忙着做家务和整理,
晚餐时很累不想煮,就把家里最后3个黑糖包给蒸得热乎乎的,两人搭配燕麦吃就算数啦~


又是个睡到自然醒的早晨。。
最近沉沦于部落写作,又回到夜猫子生活啦(宁静的晚上,阿米会比较有动力和灵感...)
威廉一见我起身,马上说煮了热水给我泡咖啡,再涂nutella面包给我吃,我说好。
洗漱完毕,转身就看到面包摆在铁盘上了!
轻叹一口气,冲了咖啡就坐下吃早餐啦...

话说,米家餐具算是蛮多样的,而我也乐得每餐以不同款式或形状,搭配餐食来摆盘上桌
但他永远就是拿橱柜里,一百零一个蒸包子才会用的铁盘来使用,
他说铁盘轻巧,用起来很顺手,最重要是不用怕摔破!
我说又不是孩子了,还会摔破玻璃咩?他说很难讲!所以还是用不会破的盘子最保险!

吃完早餐大约看下新闻,我就进厨房忙乎,因为今天有兴致,要来个大工程的午餐制作啦~
薄饼。是没有什么准备难度,但要把基本五样料给备好,还是需要花费不少时间的
这天威廉有在,我把沙葛去皮后,就交给他帮我刨丝啦
他比我有力道,也刨了20分钟才完成,还喘吁吁的说手酸死了,我说你才知道我的辛苦啊!
如果是我刨丝的话,可能接近一小时才能完成囖

威廉刨沙葛丝的当儿,我也刨了萝卜丝混搭,然后用电磁炉煎蛋和豆干,烤箱烤肉卷,
接着葱油炒沙葛和萝卜丝,加点调味料,慢炖焖至软;把薄饼皮放进锅子里蒸热,
再把煎蛋,豆干和肉卷切丝,洗一大把生菜,前后花个2小时才完成,开餐啦
虽然备餐时间很长,但可以一边包一边吃,是别有一番风味的。

午餐吃得很饱,晚餐就简单些,
烤两个口袋面包,生菜番茄搭配薄饼剩余的一小碗材料,加上饭后龙珠果
这样吃下来,想不到也很有滋味,满足哦


睡醒后不知道要吃什么,再屋子绕一圈以后,只有冰箱还有包子,那就蒸梅菜包子吃吧
才发现通过这次的28天构图记录下,我们的早午晚三餐还真的好简单
早餐不外是面包,蛋糕或包子,午餐就比较多样化,晚餐则是简餐(晚餐要吃得像乞丐)
阿米会煮要煮和能吃的食物不多,有工作之余还愿意天天这样备三餐,没得嫌弃了啦

至从威廉买了四大粒马铃薯回来后,我就计划着要做土豆丝煎饼了
早年去清迈旅行后在拜县某餐厅吃到美味的土豆丝大早餐,我就想着有机会也要自己制作啦
这天把两粒马铃薯刨丝,泡盐水,沥干水份,加几汤匙的面粉,胡椒粉,左口鱼粉混成面糊
就下锅慢煎啦... (好慢,煎两片就要半小时了)
随后煎两颗太阳蛋,一条台湾香肠(新烤箱还没来,好痛苦囖)
鸿喜菇水煮,之后才放入锅子里以牛油翻炒,再撒黑胡椒粉调味,洗一把生菜和圣女小番茄
全部材料组合起来,就是一盘让人垂涎的西式午餐啦~

午餐蛮轻食的,晚餐就不想蒸包子或吃面包了,想想还是煮个热汤比较能弥补空虚的心灵
煎颗散蛋和3片nugget,再以肉碎和香菇煮个热乎乎的米粉汤,晚餐就能开动了
威廉说米粉汤这样煮很好吃耶,做么我平时不煮米粉汤?
我:因为我比较喜欢乌溜溜的炒米粉啊,哈哈


这天想清冰箱,所以把最后两粒包子给蒸了吃掉。。(要空出冰箱位置给新订购的包点)

这天午餐虽然还是一样要做薄饼吃,但备料可就省事很多,
因为前天已经让威廉一次过把整颗沙葛丝给刨了啊(一颗三块半的沙葛可以吃2顿)
加上新烤箱来了,所以我直接让烤箱帮我烤熟肉卷和豆干
而我只需要把沙葛丝炒软焖着,煎蛋切丝,薄饼片蒸热,差不多45分钟,就能开餐囖!

我发现自己对于工多的食物制作还是蛮有耐心的,就一个人安安静静的处理,一步步的处理
就。完全的投入其中,仔细的按着先前计划的次序准备,是蛮乐此不疲的
最重要是,我知道会做出我们很喜欢的食物,嘻嘻

午后下起倾盆大雨,有点寒意,就想吃点热汤祛寒
翻找橱柜,找到两包放到快过期的maggi牌快熟咖哩面
(错手买错牌子,然后觉得面条质感很差,就不爱吃,也就这样一直放着...)
想着当下局势,还是别浪费食物,就把这最不好吃的快熟面给煮啦
搭配午餐薄饼餐剩余的煎蛋丝和肉卷丝,另外烫一颗小白菜搭配,晚餐就这样混过去啦

威廉吃着时说,这牌子的面条口感还真的很不好,以后还是买辛拉面就好
我说我知道,我会记得这个教训的!


睡醒后赖床,这是管制令之后第一次赖床(一般上是被饿醒,所以都是快快去找东西吃得)
想着要吃什么好时,突然就想起了我们过去去KFC时,最喜欢弄的coslaw面包
有想法就要即刻实践,反正材料冰箱有,嘻嘻

切碎几片包菜,捞了一汤匙美奶滋进去拌匀,
面包涂一层薄薄的炼奶,放上生菜和切片番茄,再抹上coslaw为内陷,就可以开动啦!!
这个口味吐司好好吃,吃着就回想起那些年,我们你一口我一口吃的情景

威廉说我们好像很久没吃KFC了..
我说女儿不来过夜,没要求去KFC游乐场后,我们也就没再踏入KFC了~
我们会去也是因为女儿,然后永远都是点她爱吃的KFC鸡饭和原味炸鸡,唉~
越想越物是人非,那些年有女儿绕着的日子,原来已经很久远了,呜呜

这天下厨的兴致高昂,想着网络上充斥着各家都再煮NASI LEMAK的美食照
虽然我没有炸鸡,但我能做烤素鱼,烤个薯饼(其实也是清冰箱,哈),
炸个江鱼仔,炒个参巴长豆,弄颗水煮蛋,最后炒了洋葱蒜米搭配泰式酱
全部材料集合,搭配糙米饭,就是米家版NASI LEMAK啦(也没特地去买椰浆囖)
虽然不够正宗,但胜在有意境,所以还是解馋了,哈哈

午后上网阅览,看到网友share糯米团裹入紫薯内陷的做法分享,
看看不难,我又有紫薯,就动手去为紫薯削皮啦。。
这粒紫薯蛮有份量的,是管制令前2天就买了,根茎类耐放哦,是存粮必备款
想着不可能两个人能吃一堆糯米丸子,所以紫薯蒸软后,想着还是分成了3份。

一份做糯米丸子(糯米团包裹紫番内陷),一份混了糯米粉,包了芝士为内陷去干煎,
最后一份则是煮了西米混合,做了紫薯西米露
虽然有点累,但很有满足感,一桌子浪漫的紫色食物,吃着心情也异常的好哦~
注:三款都好好吃,有兴趣制作的朋友可以留言,我才分享做法。

这天下厨兴致非常高昂,三餐都做得很顺心愉快,特别是成品和味道都让我非常满意
虽然一整天就再厨房里打滚,但吃得很满足,开心!


早餐威廉蒸了黑糖包给我,但这天没什么胃口和兴致,所以对餐饮也没有安排和计划
午餐时间到,蹲在冰箱前一直翻来覆去,最后决定做煎蔬菜蛋饼就好
就。包菜丝,萝卜丝,蒜仔丝混入几汤匙面粉,加入两颗蛋,加点左口鱼粉为调成面糊
锅子里放点油,就能一汤匙一汤匙勺进去慢煎啦

煎饼时想着,近年我还蛮常煎蛋饼的,最爱的应该是韭菜和波菜口味蛋饼了
想着是不是要入手个电饼铛了,我的使用率应该很高吧?
但我厨房那么小,好像又没有地方摆放~ 需要三思啊,断舍离生活,想妥当些才能下单的

弄着蔬菜蛋饼时想着,只吃蛋饼好像没有主食似的,威廉应该没多久就会饿了
随即烧滚锅热水,煮片风干面捞黑酱油及葱油做了份干捞面
一开始威廉还说这桌食物份量好像太多了,我说没关系,蛋饼午后饿了也能吃
哪知道吃着吃着,我们俩就把干捞面和蔬菜蛋饼给光盘囖!

最后一小条紫薯,我是想着做紫薯西多士,但又怕番薯和吐司那不搭的口感
(某年生日,买了某家知名的番薯面包来吃,那口感我非常抗拒囖)
问威廉意见,威廉说不会难吃的啦,让我想做就做
就这样,这做法颠覆了我对番薯为吐司内陷的印象,这做法好好吃,我爱死了!!


这天我起身时,威廉就告诉我他要去银行办点事,然后就出门去啦...
想到要回到我一个人吃早餐的情景就有点落寞,我已经习惯有他坐在我前方一起吃的生活了
唉,翻开冰箱,拿最后一片口袋面包哄热,再夹入煎蛋,生菜番茄和芝士,搭配黑咖啡
早餐就再电视新闻陪伴下结束啦~

威廉说午后会迟一点才到家,我也没什么心情下厨了,随便炒个蒜仔腊肠饭就好啦
因为还不饿,所以等到他两点半回来才一起吃...

这天晚餐餐点要搞点新意,要做个九宫格馒头及龙珠果西米露
把馒头横切四刀,竖切四刀,然后才放入锅子里蒸热
趁热涂上牛油,塞入蒜仔和肉干(网上说用葱花和火腿,但两样我都没有,哈)
再放入烤箱烤5分钟(应该要刷上蛋液的,烤出来的颜色才会漂亮哦)
出炉时威廉说好香,连吃两个猛夸这口味做得真好,让我多几天再做,哈哈~

第一次做龙珠果牛奶西米露,好好喝,我们都很喜欢,看来接下来会多买龙珠果回来了!!
注:平日因为老板娘初一十五都会给我们十几二十粒拜拜的橙子及苹果,
所以基本上吃哪些水果都饱了,不太需要自己购买。


这一次的管制令,让我第一次网购(以前真的改变了生活习惯)
管制令第一阶段时,就第一次网购烤箱,也再四天后收到货,
管制令第二阶段,一直看到FB打着Famous Amos饼干的促销,买一送一,
所以我就手痒下单买了300g送300g,RM 29.90的饼干
新鲜烘烤,5天后收到,一打开包装,香味扑鼻,还真的让我一口接一口的吃,差点停不下来

随后阅览FB,总想着网购蔬菜水果什么,但蔬菜配套份量太多,我又不想煮到压力,
所以最终还是由我的Ketua Rumah,差不多每10天去霸市采购一次就好(约25零吉开销)
想吃水果,看到住家附近有售卖,就短讯询问,隔天就送来啦
龙珠果四粒12元,葡萄两盒15元,一共27元,我觉得很实惠啦,友族自己果园的产品哦

说件挺窝心的事。。话说我喜欢喝黑咖啡,所以是直接去咖啡厂购买的,
那店家一般上是做咖啡店等批发生意,但早年再威廉要求下,每次也就散卖给我们啦
要咖啡粉时,就打电话给老板,然后约时间去拿(老板不是每天开炉拌炒咖啡豆和搅拌的)
这天我看咖啡粉只剩一星期份量了,就让威廉打电话去询问,老板说多几天才会开炉,
威廉就请老板有货时通知他去拿,老板也应允了。
这天老板打电话说保留三袋咖啡粉给威廉了,让他去拿,但老板要出么不能送货,
所以咖啡粉就挂在店面铁门上,威廉去到拿了咖啡粉,再把钱丢进店里的铁桶里就行啦~
想不到彼此信任度那么高了,竟然可以这样交易。

也因为这次疫情,我才知道市面买面包不易~ (我们不支持G牌的,但现在已是没得选择...)
几次我起身时间比较迟,威廉饿了就先去对面7-11买全麦面包回来吃
威廉说去过几次,架子上都只是剩下全麦面包,白面包是一早就售罄了,
我说幸好我们有吃全麦面包~
疫情当前,连平平无奇的面包,也成了抢手货,这是始料不及的情况囖~
注:高筋面粉和酵母也卖到断市,晕下~


这天睡醒,威廉说吐司剩下最后四片,我说口感不好了,我拿来煎蛋吧(弄热会比较好吃)
就这样,又是弄煎蛋生菜番茄芝士片夹吐司啦

阿米很喜欢吃咖哩面,特别是自己煮的,虽然只是白咖哩快熟面,但自己添加配料,
也就让一碗平平无奇的快熟面,变得澎湃起来啦

红豆和黑糯米也缺货,早前阿米在附近批发店只买到绿豆,虽然没很爱绿豆,但好过没有啦
跟随咸妈咪分享的方式,以黑糖焖煮绿豆,甜汤的口感浓稠了,我们好喜欢
算是学到一个新煮法啦
晚餐就绿豆汤搭配紫薯包子,外加一颗龙珠果,继续我们的轻食生活...


这天早餐吃的是威廉买全麦面包时,顺带咖啡奶油馅的条状面包
他说好久没遇到了,这天一看到有货,就带回来给我啦(口味中,阿米唯独爱这味,嘻嘻)
泡杯黑咖啡,吃了条状面包,再咬了3粒Munchy's Muzic Bites(独爱榛果味),早餐打发啦~

早前麻吉询问要去哪里买大板,她想炒大板,还给我们发了图片
这也激发我想吃滑蛋河的兴致了!
看来看去,橱柜里只有米粉可以煮滑蛋,就这样忙乎不到半小时,
我就把滑蛋米粉端上桌啦,还挺似模似样的吧?味道也很好,威廉说可以媲美外面卖的了

午后继续整理东西。。。近期渐渐收拾米妈妈留给我的东西,
那些年去马六甲逛街,她有满足我,花了小钱让我购买了三个十元的水晶钥匙扣,
20几年以后,三个也用到剩下最后一个了(其余两个都是用着时丢失的)
看着最后一个,我始终不舍得使用,只想留着做个念想~
一大盒满满的钥匙扣,都是自己爱买,商家赠品或友人同事们出游时送的手信,
挑出特别的款,其余的我收成一袋,预备下次送给原住民小朋友....

看着两个珠子斜肩包,回想起那些年,米妈妈笑颜逐开和我说着如何和服装店争取回来,
包包有宝蓝和粉色两款,每购买三百五十元会免费送一个包包
当时米妈妈选了六百八十九元的服饰,店家一开始只肯送一个包,外加一个小皮包
这下就跳死米妈妈了,米妈妈说她有两个女儿,不可以不同款,等会会闹的
最终店长出面,知道米妈妈是老顾客,就应允了送两个斜肩包啦
就这样的小事,也能让米妈妈高兴上大半天,回想时我还是忍不住摇头佩服她,哈哈

晚餐吃烧包配绿豆汤。。。觉得自己做的烧包,内陷就是没有外面卖的好吃,
不知道是不是调味时下手太轻,还是没有奇奇怪怪的添加物的关系,
自家做的烧包,味道和口感与外面卖的有差,唉~


起身后躺在床上想着,就这样毫无目的过了20几天。。。
原来生活,可以很忙碌。也可以很无所事事,你不动,时间还是一分一秒再流逝.....

胡思乱想一番后,心情很低落的,安安静静的吃着轻乳酪蛋糕,
吃完第一片,随即抱着整盘蛋糕吃,随即就把蛋糕吃了个大半~
顺口问早前已经吃了早餐的威廉吃不吃剩下的蛋糕?他说帮我吃一点,
但我的黑咖啡还没喝完,已经看到他洗盘子和叉子了,
嗯,又说吃一点的?我还以为他饱了,但原来是我误会他的意思啦,哈哈

午餐准备煮肉碎马铃薯,一向来都是切片(觉得比较容易熟),
但这天突然想换个花样,就把马铃薯,萝卜和洋葱都切粒,然后去拌炒至软
再做个一百年没做过的长豆煎蛋,午餐就两道菜配糙米饭吃,满足啦
注:威廉说好像没吃过我做的长豆煎蛋,但小时候在家常常吃的,
我说因为平时买长豆,我都只想着煮咖哩面或做泰式打抛,也就没想过要拿来煎蛋了,哈

午后继续断舍离,这天整理了首饰,腰带和丝巾...(脱皮的腰带也都另外收拾丢了)
满满的三大盒,是过去很喜欢搭配衣着配件使用的,
但现在想着自己是四张的人了,不想再用了,整理之后,等解封之后放上网送给有缘人吧

晚餐时间,看到桌子上还剩四片放了几天的吐司。。
就打了一颗蛋拌匀,加入两片剪碎的吐司浸泡,锅子里煮溶一小块牛油,把吐司放入干煎
随后翻面再翻面,涂抹一层美奶滋,撒上Parmesan cheese,再摆入厚厚一层肉松,完成啦~

这是网上学的pizza吐司丁做法,有蛋香味,咸咸的芝士口感,加上肉松的清甜,好吃!


这天睡到十点半才起身,超会睡的,晕(前一晚写部落文章到凌晨一点半,哈)
起身时威廉煮着热水给我泡黑咖啡,才说蛋糕卷他吃一半,剩下两片给我,我说好的

吃了早餐后也没闲着,马上着手处理今天午餐要吃得糯米鸡啦...
再次清洗浸泡了一夜的糯米,随后放入蒸锅里蒸20分钟,
这时我才开始切蒜米,腊肠,香菇,解冻一小块猪肉碎
糯米蒸了20分钟以后,以胡椒粉,左口鱼粉,酱油,蚝油,黑酱油调味调色,然后才拌匀
然后把香菇,腊肠和猪肉碎放进小碗底,把糯米勺入压实,加点水,再放进蒸锅里蒸30分钟
糯米鸡蒸好以后,再拿了冰箱里最后一粒馒头切片,沾了蛋液去干煎,随后就能开餐啦

这天午后花了两小时多,再制作了一个小抱枕,以后家里有小朋友来也有小枕头使用啦
2019年12月,米家兄弟姐妹轮流来访槟城(全部人都不同日期来访)
米家热闹了好几天,也让阿米发觉米家没有什么儿童用品和玩意
所以之后整理出一些麦当劳小玩具和玩偶,这次也乘闲缝制及制作新的小枕头啦~

晚餐时间其实有点累,但还是鼓起动力,用粘米粉调了面糊,蒸猪肠粉去,哈哈
这次也比过往多了份新鲜感,那就是我蒸猪肠粉时,有额外弄了几条是葱花蛋的口味
然后也因为没有特别去购买猪肠粉沾酱,所以就做了个怡保式的冬菇汁搭配猪肠粉
还真的好好吃,以后再做猪肠粉,也就不用再去买酱了,自己煮酱汁还算简易的~

这天吃着晚餐,我和威廉说今天是星期天,
我好像弄了点心日似的,午餐糯米鸡+馒头,晚餐猪肠粉+包子
威廉说很好啊,明天要做马来大餐 / 泰式风味餐也行,我说饶了我吧,家里食材有限啊!


三天前我起身后要拿碗碟吃早餐,注意到习惯置放的某款碗碟和杯子的位置不再原位,
我当时还想着是不是前一天使用后收拾时,我随手放去了他位,但一会也就不做他想啦....
隔天要拿某款碟子装食物,碟子又不再我设定的原位,
这下我倒是确定了,威廉把使用过的碗碟餐具都收回橱柜里了!!
注:我没有习惯让物品暴露在外的习惯,所以使用后晒干了,我必定让全部东西回到橱柜里

其实威廉甚少触碰家务事,也是因为我有我为自己制定的一套收拾/整理/摆放手法
多年来,我惯性全权整理,开饭时甚至把饭菜餐具都摆到他面前,也从不叫他帮忙一毫
(也就形成过去我说过的,他连鸡蛋在哪里都不知道的情况)
关于这点,我知道是我的问题,但也因为我是乐意做的,所以一直以来也就不觉得有何问题

但这次疫情,长时间相处,他一开始有点不习惯我从早抹到晚的习惯,所以有叨念了几句
第一次我解释,第二次我沉默,第三次我就碎碎念一大轮了...
在那之后,他才尝试走进我们的生活,参与及动手帮忙家务事,帮忙布置三餐的开动序列
一开始当然是做得不顺我意,也惹得我要再出手一回
但随着

这天午后,我想着要清理厨房九尺长橱柜背面几次了,但每每想到工程浩大而却步,
但这天心头还是记挂着这件事,突然就下定决心去处理啦(处理掉,就不用再挂怀)
就这样,我先把九尺长,分成三个橱柜里的物品也一一搬出来
然后才来移动出背面空间让我能钻进去抹地,抹橱柜背面...

这时我才知道那天烤箱失火时使用灭火器后,还蛮多粉尘落在三个橱柜的衔接缝和背面
就这样搬啊抹的,我就用了下午的四个小时再那部分,累死我了!
注:物品搬出及重置倒是蛮快速的,证明我平日整理有道,没有什么废品,嘻嘻


前一天整理橱柜整理到腰都快断了,年纪大了,还真的不容许太过操劳啊~
三天前已经让威廉知道,别再让我睡到自然醒了,九点就好叫醒我啊(他是准时七点起身)
这天睡醒后,泡黑咖啡,吃着前一天晚上做的手拌muffin,
开始懒惰做食物了,越做越简单的款式,哈哈

午后做了肉碎炒茄子,至从学会无需油炸的茄子做法以后,还蛮常买茄子回来煮的,
我们俩很喜欢吃某家杂菜饭的炒茄子,但每次吃了又会很罪恶(茄子就是要油炸才好吃)
所以我早前就学习烹煮,试过用烤箱烤软茄子,也试过煎茄子(但油量又要一直加)
最后是网上学到,用盐腌制条状茄子半小时,用手挤压出水份,再放入锅子里干炒至软,
爆香洋葱蒜米,虾米,香菇片和肉碎,调味后加入茄子翻炒一会,就是超下饭的茄子菜肴啦
再做个白玉菇炒蛋,两道菜配糙米饭,午餐吃得满意又满足,嘻嘻

午后做了个斑马蛋糕作为隔天的早餐食物,第一次使用新烤箱烤一大粒蛋糕,
温度和时间拿捏得还不够准确,烤得有点太干了,希望隔夜会变得湿嫩些,静待~
这次采用新食谱做了很漂亮的斑马蛋糕,所以也就激发阿米再事隔28天以后,拿出dsrl拍特辑
如果明天吃了值得推荐的话,阿米会再另外开篇文章记录及分享
注:最近常常找回旧文章看某些食谱及做法,才发现有好多食谱还真的很好用,
特别是阿米还有啰嗦的评点步骤什么的,正好也方便阿米参考一番哦

烤蛋糕和收拾的时间拖长了,晚餐就随便吃吧。。
烤三块nugget,最后几片生菜,几片番茄都用掉,也为28天做菜日子划下句点。

当然明天还是要继续做三餐,只是我不知道还要不要继续以手机拍照做三餐记录
或许会换个方式记录,毕竟都坚持了28天,但无论如何,都为阿米的坚持和毅力鼓掌!
注:28天来严控自己别沦陷于外卖递送食物服务,希望接下来的14天能继续坚持啦!

行动管制令第二阶段之后话:-
28天后解封是不可能的事,但还是期待居家第28天以后,能听到疫情得到有效控制的消息!
咸妈咪有感奇怪,我又没有被强制隔离啦,怎么不出去?
我觉得嘛。。。能不出门,就不出门囖,心理会有压力,因为不知道身边随时定时炸弹啊

第三阶段的行动管制令,我们还是保持一贯的生活方式,约10天出门采购食材一回
三餐照样会自己准备,两个人就乖乖的躲在家,保持身心健康才有未来啊!

期待更好的未来!!马来西亚,加油!

2020年4月9日星期四

行动管制 MCO 1.0。第一阶段。18 MAR - 31 MAR 2020

这几天一直想着,这辈子也算值得了吧?
有生之年,竟然有机会经历马来西亚前所未见 -- 因新冠肺炎疫情而发布的行动管制令
这一次,也算是确切体验,历史课本及父母那代人叨念的宵禁了~(有时间及行动限制)

曾经觉得。。。wawasan 2020离我们很遥远,但没想到,一晃眼已经来到眼前...
2020伊始,我以为今年渐渐就能看到国家蓬勃发展的曙光
哪知道大年除夕晚上看电视,就突如其来看到武汉封城的新闻,当下真的蛮震撼的~
虽然当时不知道武汉再地图上那个点(所以当下马上手机谷歌武汉位置,湖北人口...)
中国人口那么多,能收到封城指令,必然是疫情严重到无法控制的地步了吧?

新年那几天,也没什么心情过年了,除了在家,哪里都不想去了~
而历年大年初五后展开的趴趴走行程,也因为疫情关系宣告取消,提前回到槟城家休息
注:本来计划去椰壳洞4号路线,然后再上金马伦渡假,来个三天游的。

新年后和咸妈咪讨论了存干粮的话题,以半说笑的方式(也觉得大马疫情不会严重),
所以我也只是再逛街时,多买了2个午餐肉罐头和两包干捞快熟面来当补给干粮
随着疫情加温,大马政局震荡,三月头做例行一周食材补给时,
我和威廉商量下,多买了两袋辛拉面,大盒装Pacific West鱼柳和一大包Ayamas nugget
(多年来没有存粮的习惯,偶尔想吃,最多买一款来吃爽罢了,这次算是突破了)




3月10号,米弟弟出差,合家来米家热闹了3天(宸侄女可爱极了!)
他们预备回程的那天早上,我们一起去酒楼吃了顿点心大餐,米弟弟还在我推荐下,
去米家附近的化工厂买了两桶洗手液和酒精回柔佛...
而阿米吼,一直觉得在附近罢了,要买也是方便,改天再买,改天再去就好....
就这样...阿米没买到任何防护剂,啊!!

行动管制令开始时,总是感觉不安心,但过了三天之后就觉得,反正没外出,没有也无妨
真的外出购物回来,马上洗手冲凉换衣服。。。其实一切....也就觉得还好耶~

米弟弟合家离开后隔天,是我的巴刹购物日,还是买了一贯的食物及食材
只是多买了大包装有滋润保健的石峰糖(三月头其实已经买了一大包还没开张)
想着疫情真的来袭的话,家里备着润喉食材我觉得很有必要啦~
注:阿米崇尚zero waste生活模式,不带任何一个塑胶袋归家,所以会带上盒子去巴刹购物



3月15号,眼见疫情加剧,封国诉求愈见高涨,我非常不安心,也就和威廉说想多买些东西
威廉是不同意的,他觉得我太杞人忧天了,大马不会出现这样的情况的啦!
但我坚持以未雨绸缪的心态存粮,反正买的都是我们会吃的东西,只是提早买回家罢了啊
威廉扭不过我,也就无奈的由得我啦...

这次我直接去冷冻食品店,买了两袋风干面,一包肉卷,台湾香肠,三包火锅料...
去Jusco买了蔬菜水果,黑糯米,芝麻粉,红豆,绿豆,干香菇,糯米什么(想做糯米鸡)
干粮把小橱柜塞得满满的,冷冻食品也塞满冷冻室,这下我终于感觉安心了...

3月16号晚上10点,首相宣布18号正式实施行动管制令直到3月31号!
听到宣布当下,我即刻拿了车钥匙,和威廉一人一车,去靠近的油站,把汽油添满
(还未获得确切的封城方式及消息,车子满缸我觉得也是挺重要的啦,
武汉封城时,为了杜绝市面上的流动性,严控添油站只有特定人士才可以使用哦~)

回程时看到小超市还开着,就询问老板能否让我买点东西,老板说行啊,员工还再收拾着
就这样我拿了4盒牛奶,一罐炼奶,一支泰式辣椒酱,
还拿了面粉(做面粉糕),糯米粉(做麻磁),粘米粉(做猪肠粉),淡奶(做蛋挞用)
威廉说再买点鸡蛋,一包2kg的ecoBrown糙米,panadol和京都念慈庵川北批把膏
再柜台付款时,突然涌进一大批人,大家都忙着拿快熟面,零食,饼干,罐头,3合1咖啡等..
(米家没有添购这些东西了,平时都不爱吃啊...灾难当前,我们还再挑食物种类,晕)


回到家以后,我把家里的食材干粮从橱柜里搬出来细数(零嘴都是新年礼品)
加上橱柜里还有31包(五袋)早前购买的快熟面,一袋米粉和一袋冬粉
然后告知威廉,我们整间家就只有这些干粮罢了啊(是不足一个月的粮食储备的)
威廉这才不敢再说我杞人忧天,一直要的未雨绸缪购物欲,吼

3月17号一整天,我们继续埋首于公务的调整及安排(家长打爆我的手机了)
威廉通知我他即将回家时,我还让他顺路去买两桶油漆和工具回来(终于有时间油漆了!)
想着未知,心情很低落,就和威廉说我想去sushi mentai外带几款寿司抚慰心灵...
还绕去最爱的蛋糕店买了盒芝士轻蛋糕和巧克力蛋糕卷...
(就想吃甜品!也谢谢威廉的包容和宠溺...这时刻还是由得我随心花费....)

晚上9点,政府部门通知取消隔天18号本来给予的考试特别通行证(疫情现首2名死者了)
又一个个学生及家长的通知及解释,忙到凌晨才得以入睡....



行动管制令实行前一次出外购物时,我们已经开始佩戴口罩...
因为有追看早前武汉封城的人民生活情况,所以口罩也不敢随便浪费(使用一次就丢弃)
出外购物回来后,我是将口罩晾晒在窗口边晾晒(午后阳光能狠狠暴晒杀菌...)
这做法是不推荐,但非常时刻,不知道疫情会发展到什么恶劣情况下,我以惜物为上...


从网上看到口罩夹的DIY手工制作(据说Daiso有得买)
想着这次疫情会拖上好一阵子,我也就利用家里原有的素材,以旧桌垫做了4个口罩夹
口罩夹的作用时,当你需要暂时脱下(比如吃东西时),有个干净的置放处
而塑胶质地的关系,回到家以后也能清洗和消毒,其后再循环使用,算是蛮有用处的小物哦


这天睡醒后躺在床上想着,我们的国家,真的迎来首次的管制令,连带政府公务都全面暂停
这局面,是这辈子首次面对,至今回想,仍然觉得像是一场梦!

起身后心情还是蛮低落的,威廉就从冰箱拿出芝士蛋糕说一起吃,吃甜甜就会好了!
两个人一个蛋糕,不用切,拿着叉子你一口我一口,就能清空啦(甜食消耗力真的很强下)

随后我上网看新闻,看病例数据,加上有不少顾客来电,
午餐我也就简单的煮个清汤面,简单的搭配煎蛋,豆腐和菜心,能吃饱就好
午后回到办公桌处理公务,把桌上的文件清空(反正14天不需要碰了)

晚餐就用烤箱烤了3块nuggets和薯条,搭配生菜番茄,夹面包当三明治吃啦
冰箱里的wrap还剩两片,夹了chesdale cheese去烘热,咸香味的wrap,这口味可以再做!
买过一袋薯条,用了快一年了,烤了不知道多少次,这天终于清空啦,撒花~



想着要睡到自然醒,但八点半还是醒来了...(之后的日子,也都是八点多九点就自然醒了)
大前天买的巧克力蛋糕卷剩下小半个,
那我就多煎两个蛋,再以生菜番茄芝士片搭配全麦吐司,两个人简单的早餐
然后再处理些文书工作,就能正式封起办公桌啦~

午餐本来只想做个炒饭,但豆苗是早前买的,又怕不耐放,所以还是一并清炒吃了吧
炒饭份量有点少,就把旧包装最后四块nuggets也给烤了搭配,这餐这样吃,也吃得饱饱的哦
午后就重看“延禧攻略”连续剧,再变缝制新的沙发套,一个下午就过去了...

没什么心情准备晚餐,就打了个400下咖啡,搭配蒸得热乎乎的包子,晚餐就解决啦~
这个400下咖啡,对我这个喝黑咖啡的人来说太甜腻了,应该没有下次了,呵呵



这天威廉七点睡醒后肚子饿,就走去对面的7-11买了几条面包回来吃,
我睡醒时知道他已经吃饱了,那我也就随意些,一杯黑咖啡,一条面包吃着就好啦

这天午餐,煮了两包白咖哩面快熟面,加上额外配料,也是挺丰富的一餐了~
吃饱后,就把一早就预先浸泡的黑糯米也清洗和烹煮,然后焖着准备当晚餐食物

午后整理储藏室,忙了一个下午,把心头苦思已久,将铁架给废物利用上了,成果甚是满意
然后也把回收品整理了一遍,不能回收的集合了一大袋,让威廉拿去垃圾收集站丢啦
在我忙碌整理的当儿,威廉也没有闲下来,帮我把楼梯处墙壁给上了第一层漆

晚餐时两个人都累坏了,就以牛奶黑糯米和两个蒸得热乎乎的紫薯红豆包子果腹啦~
晚间缝制着小抱枕,边等候友人一家搭火车回到大山脚火车站的消息
凌晨12点半独自驾车去火车站与友人会合,(威廉呢,十点准时上床睡觉了)
完成任务后回家,下车走回住处才觉得怕,路上太寂静了啦.......
但友人合家能平安回到槟城,我挂着的心才终于能放下,担心了好几天呢~


前一晚凌晨一点多才入睡,这天也睡到十点才起身,威廉说已经吃了几块饼干顶着了~
快手快脚用烤箱烤了鱼柳,加上煎蛋,生菜番茄夹吐司,20分钟后就让他有东西下肚啦

迟起身的关系,午餐也延迟至一点才开始准备,一点半才开餐
这天以泰式肉碎调味料拌炒长豆,就是一道很下饭的菜肴了,加上清炒羊角豆,午餐圆满啦

可能前一晚太迟睡,这天有点发烧不舒服,吃了午餐我竟然睡回笼觉两个小时
幸好睡醒后烧退了(这非常时刻,千万不好生病啊)
但没什么胃口,威廉冲泡了麦片给我,他吃燕麦,再一人一条面包,晚餐也就解决了
哈哈,两个人的餐饮,可以简单到这个地步...

晚间又找到一块布料,这回我决定缝制一个办公座位座垫给四月一号开工的自己!!


半夜又发烧,起身吃了退烧药,但整晚睡得很不安稳,
清晨后才得以安然入睡,威廉也不敢掉以轻心,让我睡到十点钟才叫醒我,哈哈
他抹了Nutella吐司给我吃(我嘴巴苦苦想吃点甜),
虽然全麦面包口感很不好,但我还是一口吐司配一口咖啡给吞下去,情景是悲凄的囖~

吃饱后精神竟然恢复了,下厨的兴致也来了....
嚷着要威廉帮我揉面团,他也当仁不让,
然后我不得不说,他揉的面团劲力很好,这天的面粉糕口感超好的哦!
再威廉揉面团的同时,我先炸了江鱼仔,炒了香菇黑木耳肉碎,再烫个份菜心
虽然捏面团下锅,煮开后搭配其他材料,就能开动啦

第一次觉得,两个人的家,能共同分担事务,这让我们共同的生活里,多了份调剂~
我们俩太埋首于工作,而我也习惯主内,家里大小事全部揽上身(只有自己做的才会满意)
而他也习惯了主外及包揽下全部支出(他的舍得已到无可挑剔的地步...)
而我也非常不喜欢家里一直有呼唤的声调,所以只要他有完成他负责的家务部分即可。
当然我开声时,他也是即可行动,不会带有不甘愿不情愿的模样...这点对我来说挺难的了~

行动管制期间,两人呆在家,也还是一如既往的,他可以做他喜欢的,我继续处理我的
其实两个人的生活及相处,本就没有好坏或对错之分,最重要彼此觉得舒服最重要不是吗?

午后威廉继续为墙壁上油漆,而我则为发黄的橱柜边边角角补漆,
买了一大两小的油漆,还真的丰富了我们这个管制令生活啊,哈哈哈哈

忙到身体热哄哄,我就想吃雪糕啦。。。(这可是米家第一次买雪糕放冰箱哦)
拿了五片吐司涂上牛油去干煎(烘热),再把yogurt倒上,加上早前超市买的黑糯米口味雪糕
就是很居家式的冰淇淋吐司做法啦。。
晚餐这样吃,还蛮过瘾的哦~ 应该会成为往后生活中,其中一份塞牙缝餐单选择!!

这天和好姐妹聊天聊了2小时多,主要是想了解下她移居比利时的生活~
未来会安排出游比利时一次,探望好姐妹,也顺路去我一直想造访的荷兰(已经想好囖!)
晚间把公务橱柜给重新整理,为解封后2020年业绩腾出空间!!



这天睡醒后,弄了煎蛋,加上生菜番茄和芝士片夹吐司,又是一份美味满分的早餐啦

没有特别想做的手工
(布艺制作,玩勾针毛线和手绳编织都是我为这次管制令休假期间,所制定的学习方向)
就只是追看延禧攻略,刷手机看新闻,慵懒的渡过一个早晨时光...

午餐烤着老板娘送的素鱼片,再我煎着苦瓜蛋时,
突然闻到烧焦味,转身就看到烤箱风扇起火!喊威廉救火的同时,我也把素鱼拿了出来,
威廉即时拿起家庭灭火器猛喷烤箱灭火,幸好没有延烧到别处,幸哉!
至从早年冷气突发起火后,我就备了2支家庭装,小型灭火器在显眼处了,真的很有必要啊!

灭火后稍微清理,就先吃午餐吧(菜肴都及时盖起来,应该没有受到灭火器粉尘污染)
吃饱了才有力气清洗厨房啊....
把整个厨房的东西都清洗一遍,抹地抹橱柜,前前后后就花了4个小时,累毙了...

晚餐就随便蒸了两片黑糖糕来吃,九点多困了,也就上床会周公去啦。。。


算算,旧烤箱也服务了12年(也是阿米的第一台烤箱,是它让我走进烘培世界的!)
去快乐厨房找回旧帖,也才找到当年的烤箱记录(Hanabishi牌子, 26 liter, RM 209)
所以要买新烤箱时,我其实首选同款或类似的,但事与愿违
所以最终我选择了ELBA牌,38 liter,RM 279,SENHENG网站订购,免运费,4天后送达
注: 担心网购货物被污染,所以盒子直接放在户外,只是拿烤箱进屋罢了

在这非常时期,第一次网购电器,是没办法中的办法,
因为阿米是无烤箱不欢的人,我对14号解封不抱乐观态度,所以考虑三天后就决定网购啦

用了三次,觉得预热很慢,火力也不够强(所以烤东西也变得很慢,需要加倍的时间)
威廉说应该是liter比较大的关系(要购买烤箱,真的要以liter够用为主要指标!)
我还需要时间和它培养感情,摸清它的脾性,希望它好好为我服务啦~
注:烤箱不是越大越好,最重要适合自己的生活和使用模式!


这天睡饱后起身,又是煎蛋,生菜番茄芝士片夹吐司当早餐..
这天心情很低落,一直想着烤箱壮烈牺牲了,无烤箱不欢的我,要如何度过接来的日子?哭

为了消耗最后一把覓菜,午餐我又让威廉揉面团,这天我们吃干捞面粉糕搭配覓菜鱼丸汤吧
午后威廉飙冷汗说有点发烧,浑身不舒服,应该是感冒了。
我让他快快服药(这期间真的不能生病啊),而他也睡了三小时~

威廉午睡当儿,我整理了单眼和手机的照片,为重启部落格生活做准备啦
也和老朋友FB聊天,聊聊彼此这段时期的生活改变和饮食
因熟悉彼此个性,所以聊天也没什么压力,就只是以关心为聊天前提,挺开心的~

晚餐准备了以石峰糖烹煮的番薯糖水给威廉,而我则是番薯牛奶西米露
威廉冲了热水澡,喉咙有痰,这晚也很早就上床休息了
整个晚上他身体冷得发抖,也盗汗(这晚没开冷气),喉咙也一直有痰声,
这让我睡得不安稳,起身好几回窥探他的情况,整个晚上悬心不已,睡眠品质完全毁了~


既然睡不着,7am我就起身煎pancake当早餐啦~
看威廉睡到九点半都还没起身的意愿,怕他怎样了都没人知道,我也就去把他给叫醒啦~
起身后他说烧退了,冲凉后,脸色恢复如过往,精神也干爽啦,还胃口大开的吃了9片松饼哦
看他大好一会,轮到我休息了,他开电视看新闻,我也躺在身边睡了两小时,呵呵

12点半我起身,快手快脚弄了个苦瓜煎蛋,金针菇萝卜丝炒肉碎,这天午餐吃饭。
午后我整理了碗碟和烘培柜子,再次断舍离
晚餐边吃包子边看新闻,电脑也从办公桌搬过来沙发区,逐渐恢复部落书写生涯啦


大清早姨妈就来访,起身冲凉梳洗后,早餐就以牛油白糖涂抹吐司的吃法打发啦
这是米家人很喜欢的吃法,但威廉没有这习惯,呵呵

午餐煎了肉卷,一百年没用电磁炉弄熟肉卷了,觉得还挺麻烦的,哈哈
(因为米家只有一个电磁炉,一般上会用烤箱烤肉卷,电磁炉炒菜,这样处理比较快啊)
再水煮了半颗西兰花,弄了个黄梨番茄酱汁淋在肉卷上,一小时后才能开餐啊,慢到...

午后整理豆类谷类,拆开包装,全部装罐,这才觉得整齐满意。。。
随后把历年来的旅游资料给做了个筛选,只保留了部落游记参考部分,其余的都进行了回收
威廉呢,继续油漆,还有进行他每一天都进行的tabata运动时段

这天晚餐倒是挺简单的,拌了糯米粉糊下锅蒸熟,搭配花生粉和粗糖,就是晚餐食物啦


这天起身后就出门领取吃食,回家后梳洗也饿了,就吐司涂抹nutella吃就好
然后威廉洗厕所抹窗,我抹地抹橱柜,他说上星期不是都抹了吗?
我说你以为家里的整洁,我一年只做一次就行了吗?

午间煎个太阳蛋,弄个葱油捞面,加上水煮冰箱里仅存的五条羊角豆和一小瓣西兰花
一人一碗面,午餐就混过去了~
午餐后他洗碗的同时,我也没闲着,把浸泡了一个早上的绿豆仁给蒸熟,然后把豆爽给煮了

午后威廉继续油漆,我则是边缝制小抱枕,边看张静初主演的《冰封暴》,剧情很吸引人哦
我是不可能攀爬得上喜马拉雅山的人,所以看电影欣赏高山壮丽景致及风景过瘾就好,嘻嘻

晚餐就是吃豆爽啦。。只要有油条,我就爱煮这道甜品,满满的柔佛回忆啊!!


行动管制令以后第十天,也是我首次踏出家门外出添购家里的吃食,
去附近住家领取订购的手工包子和鸡蛋,回程看到路边油条有开档也马上光顾了~

话说包子和鸡蛋,真的很感激这两处熟悉的贩卖者,我算是他们的老顾客了,
平日知道我没车子出门,也肯免费顺路送东西过来给我,
前一晚我尝试询问,也马上说预留给我,感动啊

和咸妈咪提起这等好人好事,真的是小地方才有的人情味(能买到变熟客也不容易)
咸妈咪说这次疫情看清了人性...
我是同意的,因为灾难/苦难当前,是最能看到人性的弱点...
我们无法要求别人,所以只能做好自己,把自己保护好照料好,比什么都重要!!

这天想着都驾车出门了,也就绕去我最爱的16小时面包屋买点蛋糕面包回来解馋啦
(关太久没出门,有点太随性,2个人的家庭,也能拿那么多样,晕)
注:平日店主会愿意把面包让我装盒,现在非常时期,面包全部必须有包装了,呜呜

回家后问威廉知道我在面包屋花了多少钱吗?(我差点不够钱埋单),他说应该要30元吧?
我说他还真的是吃饭不知道米价,这堆面包蛋糕要RM 48.20,哈哈
他说现在买蛋糕面包还真不便宜,我说对啊,而且这些其实只够我们吃3天早餐罢了,呜呜


家里有了现成的面包,早餐也变得简单多了,他起得早,也不必等我了,自己拿面包吃就好
等我起身才煮热水给我泡黑咖啡,我吃着菠萝包,他吃着饼干当做陪我吃早餐
两个人的生活,可以这般平淡,但却不觉得变扭,感觉舒服最重要。。

渐渐习惯了居家不外出的日子,两个人就这样呆在楼内的一楼(楼下楼上几个月前搬走了)
我也开始佩服我们俩了,可以这样与世隔绝式的生活,似乎与人无尤
如果不是家人朋友还有陆续短信聊天,我都开始怀疑我们俩消失了,也没人会知晓囖
原来。我们俩可以活得那么没有存在感~
注:那些问我怎么不写部落的人吼,也要感激有你们提醒,阿米终于提起写作兴致了,
想不到有那么多人想看阿米文章啊,感动下!

这天有点懒了,不怎么想花心思做一餐,又想清冰箱的蔬菜,
所以午餐就首次煮这个咸妈咪推荐的ASAM LAKSA口味快熟面吧,
加上鸡蛋丝,腐煮丝,西兰花,鱼饼,肉丸做配料,这碗快熟面也算澎湃了~
嗯,觉得味道不够,还是喜欢泰国MAMA的冬炎味。

这天午后颓废了,竟然赖在沙发上刷手机,看短片,看文章渡过,晕
想着今天还没有吃到生菜(要定时吃一定的量,免得腐坏,也增加我们的纤维摄取量)
晚餐就首次尝试使用Mission牌的口袋面包做一餐啦
(第一次购买,主要是够耐放,管制令前买来做储备粮食的)

用电磁炉慢煎3块Nugget(好慢,浪费时间,我的新烤箱还没送到啊)
再烘热口袋面包,内层涂上mayonis,拿几片生菜,切几片番茄,chesdale cheese对半折
全部食材组合起来,就能开动啦
这个牌子的全麦口袋面包好好吃,有酥脆的口感,越嚼越香,可以再购买!!


我起身后,只剩下最后一个肉松面包啦,又是黑咖啡和饼干的搭配
这篇文章记录的三餐,其实就是我们平日的餐饮,只是平日不会这样拍照罢了,哈哈
平日里,他6am就要吃早餐准备出门上班,然后午餐回来吃我煮的,晚餐则是精简吃食或外食
(晚间常常需要出门见顾客,周末我又想犒赏自己,
所以一星期里最少有三次的外食频率,但一般上都是轻便餐饮啦)

午后准备了卤肉碎饭,搭配水煮蛋和西兰花,一人一碗倒是挺方便的
他不嗜辣,但我又无辣不欢,
所以习惯勺上一小汤匙的参巴虾米酱搭配,觉得这样搭配吃比较过瘾,呵呵

午后整理了24岁前的旧照片(尔后的16年,我们已经不再冲洗照片,拍了存电脑罢了)
筛选的第一回合,只是丢了拍得朦胧或跑光的照片,也就大约20来张
第二轮筛选,选了我都不记得为了什么活动而拍的大合照,也根本不记得身边人的名字,
还有雷同的大合照,只保留觉得最有故事那张做纪念,但。也大约淘汰了50来张....

觉得这样下去也不是办法,整理了等于没整理
想着如果我死了,我觉得很有意义的照片,威廉根本不懂其存在的纪念性回忆
所以我再次筛选,这一次大刀破斧,筛选掉70%的照片....
现今留着的照片,主要是让威廉留念,在我不在以后,能看到24岁之前的我的生活圈子..
注:我24岁以后的照片,其实也很少,我都是札机的人,也没朋友需要拍合照了,呜呜

晚餐又想偷懒,两个人吃掉一盒cream puff,我一杯黑咖啡,他再加杯燕麦,一天又过去了~


这天起得早,可以和他一起吃早餐,今天的早餐是黑芝麻蛋糕卷,这家的蛋糕好好吃,推荐
然后又是刷手机,看新闻,早晨时光就是这样挥霍过去啦

午餐前咸妈咪冬粉,我就把米粉浸泡软,做了我最爱的炒冬粉啦~
就只是煎蛋,加上肉碎,萝卜丝和包菜丝拌炒,加上有参巴虾米酱加持
这样一碗炒冬粉,已经让我吃得很满足了!
随后顺便把浸泡了一夜的黑糯米给煮了,晚餐也就算是完成啦,嘻嘻

午后继续整理旧照片,这一次是把保留下来的照片依照年次进行整理进收进相簿里
边整理边看,好多回忆涌上心头,特别是看到有米妈妈身影的照片,心倒是格外的沉重
看到和家乡友人那些年的活动大合照,还是会不由自主的笑出来
至今我们大家还是保持联络,结识他们,还真的丰富了我那些年的生活啊
当然还有很多我和威廉的合照。。难以置信18岁的他,能和我走到22年后的今天!!

晚餐吃着黑糯米糖水,加上紫薯红豆包子,边回忆过往,
我们俩就这样笑着说着渡过了一个晚上...


来到行动管制令的第十四天啦。。本来说好了管制令到这天的,明天可以复工了!
但随着管制令开始后的三天,看着疫情指数节节上升,我就有预感四月一号开工无望了~
注:管制令实行一星期后,首相就宣布延迟至4月14号了,唉~ 

所以这天算是正月十五,新年过完啦!第二阶段的管制,我想我们大家都能适应得很好了~
起身后就是想吃西多士,所以两片吐司涂抹花生酱,沾了蛋酱,就放入锅子里干煎,翻面
开动前淋上我最后一小盒希腊蜜糖,就可以开动啦! (希腊蜜糖爆好吃的!)
然后不知道是不是高热量的关系,一个人吃一份,午餐时间也不会觉得饿哦~

所以这天的午餐延迟到2点才开餐,就肉碎豆腐和清炒小白菜(威廉刚买回来就被我下锅啦)
午后就整理新购回来的蔬果,再次整理了橱柜,午后时光也就匆匆流逝了...
没有人能理解,怎么我可以天天再整理,还有那么多东西要整理
或许只有有洁癖和整理癖的人才能理解,明明想整理这个,但又会去抹那个,没完没了的做..

晚餐清包子,买了好几天,是时候清空,再那才有位置入新货啦~


这天威廉要出门去给员工薪水(老员工没有银行户口,都是直接拿现金的)
我就让他顺路帮我去采购未来一星期的食材料啦...
他沿路会经过好几家霸市,但他选择了能室内走廊排队的AEON BIG,他说最凉爽哦

写了采购list给他,也成功完成任务,我写的他都有买到哦...
只是数量不对,番茄买太多了(他说我喜欢吃,看到漂亮就多拿了),
好在番茄胜在够新鲜,存放一星期之后还是硬邦邦,颜色漂亮的哦~(我怕软番茄的)

豆腐呢,已经多年不吃这类真空包装豆腐了,但又不想去巴刹购买新鲜制作的豆腐
所以也要随便些,真空包装也还是豆腐啊,能吃到豆腐就好,嘻嘻

这天Ketua Rumah出门后,我的心就一直很忐忑,不知道他懂得购买吗?这可是他首次采购啊
但或许我过虑了,他原来懂得我的购买蔬果的产地选择,
也证明他每星期和我出外采购食材,他没有再发白日梦,哈哈

这天他出外购物时,有打过电话和我确认过一次。。
他说我写了要买沙葛,他也认得沙葛的模样,但哪里的牌子上却写着sengkuang
我说对,沙葛就是sengkuang,买啦买啦,我的薄饼制作有望啊~


第一阶段的疫情行动管制令
我们完成了一直想油漆的心思,我缝制了小抱枕,新的沙发套和靠枕,还重新整理了橱柜,
还把一直想移动的家具给做了次满意的从新位置布置

第二阶段的行动管制令,要着手制作6个洗衣袋,从新回到我的部落写作生涯,
加上一贯的三餐准备,日常的家务处理,应该就没有大事能纳入生活计划里了
这一次的休假,把过去几年“想做的”都完成啦,
往后的日子,只要不再随意购物,定期断舍离,米家生活,就能达到最简单清心的层次啦

疫情让我重新检讨了我们俩的生活模式。。
其实我们都太盲目的投入工作里,肩上的重担扛着多年,我们俩甚至扛得忘了关心自己...
一直以为近年能每天一起吃午餐,每星期能有两天一起吃晚餐已经很BONUS了,
殊不知我们已经把生活本该有的模式给本末倒置了...

未来将会更进一步的减少工作量,至少每星期有一天或半天的休假,让彼此有放空的时段
更有计划性的安排小出游,增加彼此放松的出游机会
注:过去的12月尾,我们俩就跑去合艾按摩,吃喝了2天一夜,我觉得那样的活动挺好的。
一步一步的实践,只要有心有健康的身躯,大把美好未来生活再等着我们不是吗?

最后,我想分享网络里看到,
三位首相在位时的口号贯连,和RAHMAN串联一样,还真的蛮冲击我们大家的思维:-
马哈迪:Wawasan 2020
纳吉:1 Malaysia
慕尤丁:Stay At Home

Wawasan 2020。1 Malaysia。Stay At Home

花生黑芝麻麻糍

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