2017年11月29日星期三

新做法。白玉菇炒蛋料理

阿米至今仍然没有爱上吃饭吃菜这传统的饮食习惯,
但两人要生活在一起,互相迁就也就是必然的磨合了.........

每星期两三天煮菜煮饭,也陪他吃饭吃菜,
余下的两三天就他陪我吃吃面或不像正餐的正餐食物(一星期开伙六天,阿米很勤劳了~)


买了一大盒三包装的白玉菇鸿喜菇,不想又是煮冬炎汤或冬炎面汤
一直重复同样的食材煮法也很无趣,加上近期超有心情学习新食谱的,所以上网搜寻后
我就做出了这道白玉菇炒蛋料理啦~~

白玉菇炒蛋:-
1。烧热一锅水,把白玉菇放入煮软(这法子也能去掉菇类腥味哦),沥干水分备用。
2。热油,打散的蛋液放入,拌炒至半熟后倒入沥干水份的白玉菇。
3。撒点胡椒粉和左口鱼粉调味,就能起锅啦~


网络食谱大大的标榜着:“白玉菇这样做,好吃到不要不要的”!!
我想知道这个组合及料理方式能否擦出火花,最实际的做法就是 --- 做来吃吃就知道啦!

吃了还真心觉得很不错,白玉菇本就有股独特的香甜气息,
这样混搭着炒,口感风味增添了不少,又学习到一道白玉菇做法啦~~
(一般西餐料理是煎蛋一份,炒蘑菇一份,而这个做法则是混着炒成一份,算是异曲同工)


想做白玉菇炒蛋时,首先是想到煮饭当菜肴吃,再炒个青菜搭配即可
但这星期好像一直再吃饭,我都吃腻了,这天就不做饭啦,
随手把原本要拌炒的花椰菜和萝卜烫熟,就摆盘做成西餐料理准备上桌啦~

看到盘子空荡荡的,想着要烤薯块还是薯条来搭配时
偶然看到桌上还有2片白面包,拿起来抹了点牛油去煎一煎(主要是要把它给热一下)
香喷喷带脆口感的吐司,和其余食材组合起来,观感还是蛮搭的哦
(还记得把台湾香肠给切片,干煎给威廉陪着吃....)

这餐我吃得很满意,相较于饭菜做法,这样的料理组合还是比较合我胃口的~
这道白玉菇料理做法,绝对值得大家尝试!!

2017年11月26日星期日

绿油油。素鱼肉卷 vs 清炒小白菜

这是11月4号的午餐!!
为什么阿米记得那么清楚呢??因为这餐之后,晚间就爆发槟城历史以来最严重的水灾!
阿米和威廉就接连两天受困在一楼,只能吃快熟面和饼干,根本出不来门啊,呜呜


星期六这天,想到隔天是星期天,又是霸级采购日,所以这天就狠狠的清空冰箱啦~
(之后水灾受困楼上2天,米家冰箱也没有绿色蔬菜可以煮了,悲哀~)

这天午餐有老板娘自制的素鱼肉卷(老板娘超有兴致制作这些繁琐工序的食材囖)
我用烤箱烤熟素鱼肉卷,盘底为了清空冰箱而放了整大把生菜,
还炒了蒜米洋葱混搭泰式酱作为调味酱汁
观感看起来很丰富,吃起来口味也很多元化,威廉说做得比餐馆还漂亮,哈哈
(注:其实洋葱切错形状了,应该要且成圈才漂亮的,我讲着电话时忙中做错的,晕)

这张照片,也就是过去几年,米家餐桌最常出现的景象......(阿米近年崇尚极简生活模式~)
就.........................绿油油的一片,也是最适合米家吃草二人帮口味罢了,哈哈


过去煮小白菜,一定是根茎与叶子分开的切法(也就先炒厚的根茎部分,之后再下叶子)
但近期脑筋才豁然开来,想到应该根茎连埋叶子以丝丝的切法处理
阿米觉得这样的切法小白菜更好吃(特别是喜欢丝丝条状食物口感的人,嘻嘻)
注:仪麻吉说阿米很厉害拍照骗,只要由阿米呈现,简单食物也就变得很好吃的样子!!
嗯,那就是阿米,过去的阿米回来啦,哈哈哈

2017年11月24日星期五

酸酸甜甜。番茄面线

这道食物不特别,照片也拍得不好看,但煮法却很值得阿米做下记录!!
这道面食酸酸甜甜的,非常的开胃,这是阿米近期才学会,汤底中必须加入番茄酱的煮法哦


话说向来“觉得”番茄面线的煮法,就是一个锅子煮软面线,盛碗备用。
再把切丁番茄炒一炒,推去一边后打入鸡蛋,再混炒再一起
加水后煮滚后,倒再面线上面,就大功告成了
味道是不错,但也没有让我深深爱上的感觉,就只是有面线,又有番茄时才会随便煮煮的

直到不久前在网络短片分享中得知,番茄面线还有另一个看起来成品更吸引人的煮法
阿米试煮一回后觉得好好吃,一星期里接连煮了两回,第三回才想起要拍照与大家分享,哈
这道算是相当简易的面食煮法,有兴趣的朋友可以尝试看看哦~

酸酸甜甜。番茄面线
1。锅子热油,倒入一半拌打得均匀的蛋液煎成散蛋。盛碗备用。
2。锅子内放点油将蒜米爆香,加入三颗切丁的番茄拌炒至软。
3。加入3大汤匙的番茄酱,一点左口鱼粉,胡椒粉,酱油调味。
4。加入一大碗水煮滚,倒入其余半份蛋液至滚起,散蛋倒入相融合,盛碗。
5。煮滚一锅水,煮软面线,沥干水分后倒进已经盛碗的番茄汤底中,就能开动啦~

2017年11月22日星期三

2017:爱心手礼一箩筐

在电脑里开了个Folder标记为《爱心手礼》,每每收到东西扎卡后,照片就丢进folder
累积到一定数量了,就开篇文章写写做个记录啦~

这篇文章看似无聊,但对我来说,收到每一份手礼时,我都是愉悦的,所以值得做记录
人生啊,特别是年纪越来越大,能开心的事情就越来越少了
所以我把握着每一次能让自己开心的时刻,回首阅读时,嘴角也必然扬起!


这是仪麻吉二月份去日本东京时给我带回的手礼
终于拥有东京香蕉了,我期待已久的网络红透半边天的必买日本手信!!

打开咬一口,直接狠狠吞下,然后就直接递给威廉,让他解决掉!(再不吞我就要吐了!)
注:阿米只吃炸香蕉,香蕉和其制品就非常非常的抗拒,哈哈
我一直眷恋崇尚它造型之优美,却忘记了,它就是一款香蕉制品啊
经此一役,非常好,7月份我们飞日本旅游时,直接不看不用带上它了!!哈哈哈

有可爱的铜锣烧,米奇造型小饼干,还有各式各样的小零嘴...(绝大部分是进了威廉的肚子)
最窝心的是,仪麻吉还帮我带了不少日本地图和旅游资料回来给我
最意外的是,她竟然记得阿米是哈利波特迷,一看到环球影城的资料,马上就给阿米带回了
也多谢她的资讯供给,简易的就让阿米圆了走进活米村的梦!!

她坏在竟然用东京迪斯尼袋子装手信给我!!害我又产生要不要去东京迪斯尼的矛盾,哈
最终没去到东京,虽然去日本玩了13天,但阿米和威廉旅游向来不爱舟车劳顿,还是下次吧


二月份新年假期,真是出游的好时节!(阿米只是回家乡,再趴趴走林明和三号公路罢了)
梅媳妇去了香港旅行,给我带了这一大堆的香港土产!!
奇华饼家是我两回游香港都错过的饼铺,想不到梅媳妇一次就满足我的胃啦!!
但也不免叨念她,干嘛给我带那么多吃的?是没什么重量,但很占行李位置,提携也是负担
但她说难得出国旅行,只记挂着要给我多带些什么,是完全忘记其它了啦

阿米了解她不爱麻烦讨厌繁文缛节的个性,但却时时记挂着阿米,很是感动的~
与梅媳妇似工作场所的泛泛之交罢了,但也清楚知道我们心底待对方是很不一般的,嘻嘻
应该说,阿米和威廉很幸福,承蒙老板娘家族上上下下男女老幼的爱护和疼爱
这可是备受公司群体羡慕,却又是大家“罕”不到的一份关爱哦!


大爱这香港迪士尼正版米妮钥匙圈!!
我不舍得买的东西,梅媳妇竟然带回来给我了,害我感动到想哭囖!!!
我碎碎念梅媳妇,这钥匙圈最少要五六十马币,你也舍得买来送人哦?
梅媳妇说她只买了2个,一个自己留着,一个送我吧了
我笑说有更重要的人,你竟然没备下一份啊?她笑说她只送东西给值得送的人,瓦咔咔


这是个口金零钱包,质地非常的好,但给我的话,真的是不舍得/不会买啦,哈哈
所以还是那句,我和梅媳妇的泛泛之交,非常的泛泛,瓦咔咔


喜欢就要用,不要只是收集/收藏!!
所以我直接挂在我的手提包上面,我对它可是爱不释手哦,而每每一看,都是一份感动!


这是四月份第一个星期五,和娜老友相约晚餐后,她送我吃的,她原来记挂着我爱这味.....

那一晚的聚餐,佑老友(娜老友的先生,夫妻俩和我们都是老友鬼鬼,哈哈)
还打电话来笑问我们吃着什么好料啊什么?
顺带提起儿子6月婚宴,他要请我们吃鲍鱼,记得前一晚就要到,他请的自助餐也非常有看头
当时威廉还笑说可以不出席咩?不去就不是朋友了啦~
注:最终还真的没有出席,日本机票被亚航更动了,所以最终只能送上红包没出席.....

没想到的是,五天后佑老友心脏就此停顿,说好的星期五聚餐变成要送他出殡了,哭......
人啊。。。真的无法预料明天,而我也感伤了好几天,我们又少了一个朋友,唉~


这是一位印尼籍学生亲手煮的红豆蔻汁,非常的浓厚及纯正,冲泡非常够味,超好喝的!
话说她前一个星期六上课时听见威廉咳嗽
多一个星期六又要上课了,她清晨五点起身熬煮以便七点钟可以带给威廉滋润喉咙的不适..
之后来找我缴付学费时,我向她道谢,她说威廉教导得那么辛苦,这是她的一点心意。。

考试及格那天,不但特别向威廉道谢,还打电话向我报告好消息。。。
她说她和家人感恩遇到了我们,我们一路来的帮助,让她很安心且顺利,
她明白这些都不是理所当然的。。。
临走前还邀请我们去她家果园吃榴莲
以为是客套话,哪知道之后榴莲季节时,她还真的再打电话来邀约,超客气的说。。。

近期发现,外籍人士会比较珍惜我们付出的努力
他们常年要在大马生活,就需要和政府部门打交道,向来知道不容易,也习惯了逆来顺受
遇到我们,感觉受到了尊重,也让她们倍感意外的.....
我说我们服务业,本就应该一视同仁啊
我们务求尽责,希望上门的顾客都能顺利毕业啊。。
(她说终于明白为什么同一个行业,我们最受推荐,生意也是最好的,哈哈)


娜老友送我的巧克力
她说这是佑老友去世当天吃的巧克力牌子
他吃着觉得很不错,就交代娜老友要多买一包给我,说要约我们吃烤鱼,到时记得带上
没想到烤鱼餐还没相约,他就要请我们吃丧礼三餐了,唉。。。

娜老友说起佑老友很记挂我们,在医院说时还懊恼着怎么威廉出差他区域那次没见到面?
(那一次也是彼此认识十多年第一次没相见)
那日娜老朋友和威廉吃饭时有说起不知道佑老朋友今天怎么了,问他要出来吃东西吗?
竟然就碰了一鼻子的灰。。。威廉当时还觉得可能是心情不好吧,没什么的,下次再约~ 
之后几天佑老友不知怎么的又提起了这件事,当时还气得娜老友说他再犯老糊涂囖
没想到一次错过,就此永别了,唉~

话说威廉出差前一晚,我还叨念着要威廉带上肉包子给佑友人,他一直很喜欢这家包子的
但清晨就必须出发,威廉等不及店家开门,我当时还说那下星期我才买过去吧
最终我信守承诺,带了肉包子去,但也只能摆在灵堂前的桌子了.....


这是威廉去保养车子时获得的赠品。。。
虽然是小东西,但他看了觉得可爱,拿回家就直接说给我,我还是挺高兴的
至少他心里还有我,知道我会喜欢这些小玩意,而不是看到可爱物品就想着要给臭小三

哼,阿米和臭小三的火焰越演越烈了,最近再闹威廉是女儿控还是老婆控!!哈哈哈


仪麻吉说桃胶好好吃!!!!
我和LS麻吉就说不知道什么东东,煮来吃吃看再说!!! (我们是非常不客套的,哈哈)

仪麻吉有个优点就是很配合我们无理的要求,三天后就煮了送来米家啦,瓦咔咔~

还外加五包她去合艾时买的泰国冬炎热快熟面!!
这口味好好吃,很酸也很辣,够味,我超爱的,加上番茄煎蛋吃,很赞哦~


斋戒月时,威廉经过一个地区的回教堂,友族叫停了他的车子,递给他这包开斋粥。。
威廉说当时他就回问那位友族“我没有斋戒耶”
友族笑着说大家一起开心,一起同欢…

为此我也询问友族同事,她说谁都可以享用,没有分族群,就是想大家分享快乐啊~
哈哈,原来如此,我们还以为这只是友族开斋时才能吃的东西,哈哈~
粥底是用鸡骨熬煮的,加上一些香料,味道还蛮好的哦~
我也第一次知道,原来友族也吃白粥的,太孤陋寡闻了啦,晕~

顺带提提....去年年底,友族同事的华裔老板去世
举殡时灵车有绕小镇一圈,更在其做生意的店门口稍作停留了一会~

友族同事当时有拍照放上她的Fb,即时就掀起了友族群体的讨论热潮
(友族并不明白灵车绕小镇的意义,只觉得造成交通阻塞,疑惑着为何不去空旷的草场绕.....)

当时我看了一堆留言,有和这同事讨论了一会
也才知道我们都是大马人,但其实对于各族群的宗教及习俗了解得太少了。。。
看来大马独立60年,需要互相理解和教化的层面还很广哦……


和娜友人短暂碰面,她随手就递给我这盒巧克力饼干
我问说怎么买了不留着自己吃?老朋友说她也是贪新鲜买的,给我先尝鲜吧
我笑说有事没事就给我塞吃的,我还不知道能回赠什么了啦
老朋友说朋友哪里可以计较那么多?哈哈

说到这个,就想起不久前我带顾客去老朋友公司处理些公务
老朋友和我吃饭后就问我需要用车子吗?门口车子随便拿一辆去用吧。。
我当时就选了我用了最安心的国产车(比较没压力啊),哈哈
当时顾客夫妻俩听了还挺惊奇的,说我这朋友也太大方了吧?B和M字头的车子也能任用?
我笑说这就是交情啊,哈哈~ (咳咳,大方也是要看人的好不好)

所以谁和谁要好,从来就不是不必然的……


又是老朋友给的,据说是泰国的传统糕点。。
威廉吃了就说是豆沙饼啦,但口感和大马的很不同,算是新尝试,哈哈


七月份日本游期间,也是公司一位讲师嫁女儿的大日子
我们无法出席,只能提早送红包啦…

日本旅行两星期后回来,讲师还特地送上回礼,超客气的说。。。
我和威廉说:有些人和我们的交情向来不同,在礼节和举动上是显露无疑的…
注:这讲师就是每年圣诞节和新年,会亲手做蛋糕送我们的那位~


八月中,米弟弟米弟媳搭火车带上了出生三个多月的女儿来槟城走走
哈哈,大姑姑我终于和米小侄女见面啦!!
很客气的米弟弟岳母带了家乡食物给我,我也才首次知道米家乡有家那么出名的饼家囖~

米侄女很笑脸,肉肉且一节节的米其林手臂和大小腿,看起来就很好吃的样子,瓦咔咔
可是大姑姑我还真的被她洪亮的声响给吓到了,呜呜
话说去火车站接了米弟弟一大家子,就先带大家去美食广场吃吃槟城食物
我让大家自己去选择想尝试的食物,然后就非常有胆量的,毛遂自荐的说由我照料小侄女!

这小妮子本来还和我玩得笑呵呵的。。。但突然定睛看着我以后,就拉开了大喇叭!!
啊~~整个美食广场的摊贩和食客都望向我(不知道的人还以为我虐待孩子吧?哈哈)
幸好米弟弟没一会就回来了,接过手抱过去,喇叭马上就关闭了!!
小侄女啊小侄女,你这见面礼还真的吓坏大姑姑我了,我直到临睡还无法释怀那声响啊~

隔天晚上就由咸妈咪一家做东,在北海出名的坤泰享用丰盛的泰国餐~
(恐怖的咸妈咪,点了满满一桌的菜肴,吃得大家猛喊饱死囖)
这餐不便宜,但也很感动咸家的大方,只能说我们交情匪浅,这晚绝对是自家人聚餐,呵呵

阿米非常佩服咸妈咪,竟然能抱着小侄女大半小时,小侄女也没哼一声哦.....
我或威廉要抱一抱,小侄女的脸色马上就拉下了,再不然米弟弟抱回去,喇叭又要拉响了啦
(但大家都说我们俩没有手势,一看就知道是不会抱孩子的人,哈哈)
快速拍了张合照放在米家族group炫耀
米大嫂还奇怪我怎样见到小侄女?当大家知道小侄女是搭火车来槟城玩时,也都惊讶不已
米侄女更是哀嚎,她10岁了都还未能来槟城找大姑姑一回囖,哈哈

小小妹一贯的黏着我们,米弟弟岳母笑说不知道的人,真的会以为这是我们的孩子囖,哈
而小小妹也完全没把小侄女放在眼里(不是她的假想敌之列)
她说威廉爹地“只”喜欢女儿,但不会喜欢那么肥的baby,威廉爹地只喜欢她这个baby罢了!!
哈哈,好大的口气,但她的自信,也绝对是来自我们长年来对她的情有独钟啦~

不管旁人再怎样鼓励或游说我们,说唯有亲生的才是最真实珍贵的都好
我们还是那句,有这个小妮子一个就好....
亲生也好,干女儿也罢,真心疼爱,是不会在乎身份位置的
我们何等疼爱这小妮子,她的父母知道,而小妮子心底更是比任何人都明白清楚的!!
不管这缘分能走多远,我们只知道,我们生命中,曾经有那么一个人,走进了彼此的心底~


04102017 中秋节
今年老板娘嘴巴说不要做月饼了,但最终在中秋节前四天,还是动手做了20粒迷你款去拜拜
我闹说身体不好还要那么辛苦?怎么不让我去帮忙做??
老板娘说临时决定的啦,她姐姐英国回来,说随便做几粒拜拜就好
两个70几岁的老人家也就忙了起来......
老板娘知道威廉很爱吃月饼,本来说只能送两粒,最终还是送了四小颗过来~
今年吃着时非常有感触.....真的是吃一年少一年了,唉~

话说威廉吃着这个月饼时,我扎卡了一张照片给咸爹地要给威廉女儿看的!!
三个孩子看到威廉一口一粒月饼时,直接懵了,无法相信有人可以这样吃月饼的!!!
我笑说威廉爹地有年龄了,已经收敛了,只是一天吃一粒,以前一天嗑完几粒也是等闲事囖
小小妹说威廉爹地傻了吗?(这样吃月饼),可是......还是很可爱啦~~
(看,这就是这小妮子捕获威廉心的秘密武器!!)


14082007。年度麻吉聚会终于申办成功啦~
今年更破了过往的聚会时间记录....这天从中午12点半见面直到晚上9点半才散场,啊~~
还真的不知道聊了什么,还是一贯的觉得,好像还没有讲到重点什么囖~
死鬼恐怖的麻吉聚会,明明不熟,怎么就是能讲到没完没了!!

这天见面后,先在Green Island Western Food Icon City吃西餐当午餐....
边吃边讲,一盘西餐也能吃三小时,晕
接着就转换地方,去同一排的Iconic Hotel,坐在舒服舒适的咖啡厅里享用漂亮的拉花咖啡
这一坐,又坐了五六个小时....(到底是什么人来的??完全无法理解囖)

如果不是七点钟,LS麻吉家人打电话来询问是否回家晚餐,而LS麻吉回答要回了,
却直到九点多,家人再次打电话来询问,到底是从哪里回来?2小时还不能回到家的话
我想这场聚会,应该还找不到散场的理由的,瓦咔咔~

结束聚会回到家,我问威廉,不担心我去那里去了那么久吗?
威廉说不会担心,都知道年度聚会,一定很多东西聊的(但明明每天都在秘密基地聊了啊)
仪麻吉父女没有发表任何意见,应该是知道这女人和那两个出门,就是聊得没完没了的吧
比较好笑是LS麻吉的老公,他说他老婆竟然能聚会,聊到他已经上完8小时,一天的班了
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

来年再聚,不拘任何地点任何食物任何地方,
只要有这三个人,这种无止境的聊天聚会,还是能申办的,瓦咔咔


聚会这天,也绝对是物物交换日.....
仪麻吉送了泰国零食,LS麻吉分派了文件夹,阿米则是给大家送上日本零嘴和爱康卫生棉
午餐阿米做东,咖啡仪麻吉埋单.....彼此都不曾在乎过账单
因为大家都明白,部落格能延续出这样的情谊,实属难得了.........


八月十五没收到月饼,九月初一就会收到仪麻吉的月饼了!!!
威廉看到这两盒月饼时有小不解,九皇爷诞需要做月饼来拜拜的哦??
我说不用啊,只是贵人事忙,直到这天才有时间送来!!!(什么人来的??啊~~)
注:LS麻吉说,不干脆等明年清明才送!!够狠吧?哈哈


威廉很认真说不要收太多仪麻吉的月饼(因为他已经嗑掉咸妈咪8颗月饼了,瓦咔咔)
所以我事先就和仪麻吉说好了,给我一颗黑色巧克力的意思意思就好
(看了她的网络照骗,会觉得黑色巧克力的最特别啊,哈哈)

我没有吃到这颗月饼,问威廉有巧克力味吗?他惊讶的回问:有巧克力月饼咩?哈哈
注:他不太注重口感和口味的,是因为爱吃月饼而吃,这点我一直很佩服他,是强的囖~


可爱的公仔饼
威廉说这个很好吃,一口一个,一个早餐就清空了,而我,又是一片都没品尝到!!

一般上除非我很想吃,才会另外盛起收藏,没有特别交代的话,他就是一扫而空了
我对月饼的喜好很低(有吃到即可),所以就会让他吃得过瘾
这样爱好甜食的男人,算是很稀罕了吧?哈哈

备注:-
米哥哥说威廉那么爱吃甜食,因为他和我生活太苦涩了,所以需要甜食来舒缓情绪啊!!


九月初一除了吃月饼,还有老板娘送来的粽子!!
台湾式粽子,没有黑酱油,白白的糯米煮得非常软嫩,吃起来就像糯米鸡,是一次新尝试
这可要谢谢老板娘的大方分享了,老板去台湾带回了10颗,她拿来6颗来公司分享
威廉和阿米就获得两颗,是很受优待了,嘻嘻~


前几天威廉又出差老朋友区域,老朋友又送了我好几罐零嘴
我笑说老朋友还真的把我当小孩子哦?每次都要给我送零食,哈哈哈
阿米要说的是,除了后面那个焦糖口味很可口,前面三角形这款烧烤口味玉米也非常惹味哦
有去合艾的人可以找一找,三罐100泰铢,会吃得你停不了口的哦~

2017年11月20日星期一

创新。参巴虾米拌炒鸿喜菇

威廉爱吃饭配菜,但我却没有很爱(阿米爱吃面,米饭类也只爱吃炒饭或鸡饭或芋头饭)
中和及平衡彼此的生活习性,一星期下厨五天,2天会煮饭搭配菜肴,2天就煮面
余下的日子不是饭局就是外食
围桌吃饭叫菜是最常有的事,而两人世界的外食来去就那几样(好无聊的人生啊~)

环保素以后,居家下厨变得很简易,种类变化也不大,所以过去几年也就没什么发厨艺文章
但最近又换了新环境,狠下心的装修,就为了给自己一个舒适的生活及工作场所
全白的小清新居所,有阳光从偌大的窗口洒进屋,也就再度激发阿米扎卡菜肴的兴致啦


近年很喜欢买鸿喜菇和白玉菇,但来去不是用来煮东炎汤就是姜丝蒜米拌炒绿色蔬菜
这天换个花样,煮了这道辣味的菜肴
味道出奇的搭,还很好下饭,我又为我爱的菇类找到新的呈现出路啦,哈哈

参巴虾米拌炒鸿喜菇及一碟蒜米拌炒小白菜,就是米家午餐了~
和威廉相伴吃着午餐,我问他会不会很无趣,我来去只会煮这几道菜??
(我向来鼓励他外食的,而我也能偷懒啊,哈哈)
他说米家餐桌就是有股莫名的吸引力,让他总想赶回来吃饭!(只要知道我有煮!!)
他衷心喜欢阿米清淡又不油腻的煮法,吃多多也不用怕~

米哥米弟及38麻吉齐哀嚎:-
“可怜的威廉,被逼吃这些东西,还要用华丽的言词来掩饰他内心的痛苦......”
我们大家会长年站在你的背后,默默的为你哀悼的.....


参巴虾米拌炒鸿喜菇
1。热油,爆香蒜米,辣椒干,虾米和鱿鱼丝,依序放入乌龟豆,豆卜和鸿喜菇拌炒。
2。加入一小汤匙的咖哩粉和参巴虾米及辣椒油拌匀,上桌!

2017年11月17日星期五

暖胃。菜心鱼丸蛋花汤

早上去巴刹,买了玉蜀黍,鸡蛋,豆腐和豆卜,看到有新鲜西刀鱼丸,也顺手带走6颗~
每星期都是千篇一律的买法,买到档口们都认得我了(小地方的人情味很浓...)
档口会知道我有自备盒子装豆腐,鸡蛋和玉蜀黍则是自备的袋子
努力为环境减塑,就从生活里开始做起!!
注:一般上环保袋里会多备几个袋子及盒子,就以防眼睛坏想额外购买时使用,呵呵


煮了菜心鱼丸蛋花汤,六颗鱼丸全数归威廉所有(阿米不吃鱼丸的)
滚得软软的菜心蛋花汤很暖胃,偶尔兴起时,就爱煮这道热汤喝,一大碗喝下,满足啊~
阿米口味奇怪在,不爱炒菜心,就觉得苦啊,
但煮汤就很爱,就深深爱着江鱼仔鲜咸味中带着菜心微苦而碰撞出来的火花,哈哈

一道菜配饭的午餐,应该只有阿米才会做出这种事吧?哈哈
但真的是绞尽脑汁,开关冰箱及储物柜搜寻,也想不到能做的第二道菜肴了.....
又想着汤里有菜有鱼丸有肉碎有蛋花,已经是很丰富了,就........自行决定这样呈上桌啦~
这样一道菜,威廉也能吃得津津有味了,他算是很好养的人了,哈哈

我们俩平日应酬饭局颇多,所以在家时反而会煮得很简单,也吃得很清淡.......
简易的下厨方式,他有家常菜吃,我也乐得清闲自在
生活简简单单的就好。这样的简单,也是得来不易的................

菜心鱼丸蛋花汤
1。热点油,放点蒜头和一把江鱼仔炒一炒,切段菜心放入炒一炒。
2。加入一大碗的清水,鱼丸和一小块猪肉碎煮滚。
3。打颗蛋,熄火,撒点葱油酥,开动啦~

2017年11月2日星期四

槟城:北赖工业区。Top Taste Bread 奇香面包

好久没写部落格了,有忙着有累着更有闲着无聊的时刻,可就是懒惰写文章,哈哈哈
今天难得有心情,来篇热乎乎出炉的食记吧~ (今早才光顾,够新鲜热乎乎了吧?)


晚间常常需要来此工业区见顾客
经过时知道这里有排档口,但我们俩就很天兵的认定“这里是友族经营的马来档口”,晕~

这天早上去北海吃了还是总档比较美味的果条汤以后,去了趟政府部门更新资料
1分钟可以做好的东西,等东.....等西....等官员签名.....了一小时才能离开该部门,唉~

回家路上就“顺路“绕过来这里(其实完全不顺路,但我想光顾,威廉车子就会顺路了,哈)
不顺路也要来这里,就是想试试仪麻吉推荐不下百次,却一次都不曾打包给我们的美味蒸面包啦
但这天尝试后我才真的相信仪麻吉说的:打包不会好吃,所以才不打包的言论!
咳咳,基本上这类托辞就会被我们视为藉口/废话!
因为我们崇尚”我不相信“格调!!所以要说好吃,打包来我们吃过了再评论!哈哈


十点半来到,询问后得知经典口味都卖完啦~ 
心头是有预了的,网络都说特定口味都是限量供应,是需要提早上门才能品尝的....
但不死心的我就询问档口老板娘说:我是看了网络推荐来的,还有什么口味可以推荐吗?
老板娘看了看我,转身去档口内翻了翻,就和我说还有一份猪肉扒和参巴虾米可以让我试试
哈哈哈哈,狂笑中!!老板娘太好人了啦,不枉我不顺路都要上门了,瓦咔咔~


档口提供满多样化的面包内陷口味,但参巴虾米和猪肉扒属于经典限量供应
所以也就必然成为了让大家趋之若鹜的口味面包啦~

这时老板娘走过来问我:水查某,要试试我们的半生熟蛋吗?
我说吃不下了,下次吧(虽然真的看到准备半生熟蛋的手完全没停过啦!!)
但我也忍不住看向威廉,而威廉也和我有同样的想法......被人叫水查某,这称呼还真奇怪~
(在柔佛没听过这样的称呼,以福建话发音,听起来就是感觉别扭....)

说起称呼,不久前梅媳妇才和我说起:我的顾客都会称呼我为小姐~
比如:那个小姐叫我来找你的........或那个小姐和我讲了,是这样这样的bla bla bla.....
但如果是梅媳妇的顾客来我这里,就是和我说MS TAN说什么什么....
我说很好了,梅媳妇身边有老板娘,安迪称呼是老板娘的,她就只能是MS TAN~

梅媳妇说我的举止还真的很小姐,一般上她也会觉得看到我的pattern,就会叫我小姐了.....
哈,原来被称呼为小姐,还有独特模式的哦?看来我还算是得天独厚,米妈妈有保佑啊,哈
咸妈咪:咳咳,看到阿米的举止,不说她是小姐都不行的,我一个手指都能捏死她囖!
(臭米,不要再网上唱我了啦!!下回我就真的捏扁你!!)


老板的手没有停过的一直煎啊烤啊抹酱料夹面包,虽然已经是不上不下的用餐时间
但我们的面包,也需要等个10分钟才能送上.....

再看着老板娘处理食物的时刻,已经能感觉到手起刀落间的面包是很松软的了
吃下去才会明白,还真的很松很软,是热乎乎的蒸面包啊~


这是档口最出名的猪扒包,软嫩又腌制得入味的猪扒包,很对威廉的胃
吃下两块却感觉意犹未尽,看来这是他的菜了,哈哈

而我则喜欢煎得香喷喷的煎蛋和面包的搭配
这档口的食物看起来平平无奇,但能卖得那么火,一开始还让我百思不得其解
但原来,是不起眼的面包小兵立了大功,阿米大力推荐这里的面包,就是净吃,也很可口哦


红彤彤的参巴虾米,是我的最爱(可是我不爱香肠,我刮下参巴搭配面包吃,嘻嘻)
参巴辣味蛮浓重的,害我一吃,就有想来碗饭的感觉了,哈哈哈
威廉觉得有些太辣了,但幸好有香肠搭配,整体滋味也算是均衡了

吃完马上去档口付钱走人(工作时间偷溜出去的,哈哈)
老板娘好风趣,收钱时询问食物ok吗?我竖起拇指说好吃,下次还会再来尝试其它口味!!
老板娘嘱咐威廉下次带别人来哦?威廉说好,下次带其它女朋友来!

吼,郑威廉,你哪来其它的女朋友??
威廉马上笑说讲错了啦,是女儿,下次带女儿来吃!!
看,吃到好吃的就先想到女儿,就是要让她和我有同样的回忆,臭小三!!吼!
(近期我对小三的怨恨又升级了,臭小三真的超可恶的说!!)


沿着北赖工业区主要大路走,就会看到Continental的厂房在大路边啦
而奇香面包的档口就在照片中摩多车旁的树荫底下
档口不起眼是真的...但好料隐藏,是值得拥有大批支持者的!!!

前往别像我,Google Continental,被带去Continental的正门口,不需要去正门口的啦
就...沿着北赖唯一一条主要大路驾驶,看到照片中Continental那个显眼招牌,档口就在前方啦


Top Taste Bread 奇香面包
 Lorong Perusahaan 3, Kawasan Perusahaan Perai, 13600 Perai, Penang
营业时间: 6am-3pm,星期日休息


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