居家下午茶。花生酱棉花糖小面包

仪麻吉常常说我是有强迫症的人，对居家物品摆放是这样，对食物摆盘亦是。。。

因为熟悉我的她，会发现我是那种连一条抹手布都很坚持摺叠方式的人

食物摆放方式更是坚持到不得了，是那种会忍不住动下手的人～

而我的龟毛，也在泰国华欣之旅时，就被咸妈咪夫妻一览无遗了，呜呜

咸爹地一开始是注意到我连一杯咖啡摆偏一点扎卡都不能而说我很龟毛

之后更是当面和威廉说：她拍热呼呼的tuna puff，拍到来，刚刚好凉了给你吃～～

（哈哈哈，明明就是要酸我，还要说得那么优雅咩？哈哈）

这就是朋友！！熟悉我的人，都会忍不住以这种方式”赞“我，哈哈哈哈哈

说真的，我对于生活里的习惯和细节还蛮坚持的（这点肯定是被米妈妈影响了！）

过去曾经因为威廉和我的习性差异而常常吵嘴

后来还是威廉迁就和配合，日子长了以后，才相安无事的。。。

（在一起16年了，磨合下才有今天的相处方式，不然......早就散啦，哈哈～）

所以我常常说，威廉很伟大，愿意为我改变和退让的部分还蛮多的，感恩有他～

（加上最近旧公司的琐碎杂事，真的让我觉得他的EQ超高的，太太太佩服他了啦！！）

威廉说我好久没做面包了。。。看着封尘已久的面包机，是时候去开张一下了～～

（其实也没很久啊，我只是一年没做面包罢了，哈哈）

沿用我最爱的烫出面包香食谱，前一晚弄了个烫种，隔天下午开机打面团

面团分等份包裹内陷，发酵后送进烤箱烘烤，威廉下午回家，已经有下午茶等着他啦～

威廉说很幸福，回家就有好东西吃！有我真好～

我说这样的生活，可不是人人都羡慕的，有些是非精再背地里说这是一种虐待哦～

威廉笑说别耿耿于怀那些斐短流长，做好自己最重要，

与其把力气花在添油加醋的口舌之争，倒不如好好的把工作做好，以展现实力～

我苦笑说我已经不沾这趟浑水了，但还是有机会被人说着说那

威廉说人在社会这个大染缸里，有被议论的机会，代表你还有值得让人眼红嫉妒的地方～

最重要是保护好自己，提高EQ的层次，慢慢的就会对议论云淡风轻了....

好好好，我的EQ老师教导的是，学生我就继续努力学习，努力学会云淡风轻，哈哈～

但我还是忍不住想说：如鱼饮水，冷暖自知。。。

我和威廉16年的感情，不是你说”不配“，就能否决的......

一双鞋好不好穿，只有当事人知道！！

威廉有告诉我几点能放工回家，我也再构思着如何让他有眼前一亮的感觉，哈哈

做一个面包，却能这样摆一桌呈现在他眼前

威廉说我真的很有兴致，做的事情，总能给他惊喜，哈哈～

（威廉和我说话用字是很文雅的，他说我华文造诣那么高，不学习点都不行，哈哈）

想起损友某天晚上煮了快熟面吃，加了一堆培根配着吃，拍照给我看，要来诱惑我

我却回复说那碗面毫无美感，没吸引力，哈哈哈哈

损友说肚子饿，想吃东西罢了，煮一碗快熟面罢了，需要摆盘咩？

我的很注重视觉效果，回复说：摆了看了比较爽～ 哈哈哈哈哈哈哈哈～

（损友和我斗嘴，肯定是输到贴墙壁的，哈哈哈～）

威廉常年来习惯了我的食物观感，有时我们出外用餐，他也会叨念说我的食物美多了

我说摆得漂亮，吃得也开心，摆盘绝对能提高食欲！

威廉说那要减肥的我们，是不是应该把食物摆得像垃圾堆一样？那我们就能少吃一点了！

哈哈哈，什么烂理由嘛？？？

但，要摆得“像”垃圾堆，也没那么容易好不好，哈哈哈哈

（麻吉说的啊，要把猴子便当做得像狮子，你以为那么容易吼？哈哈哈哈哈）

对对对，我就是再笑我的麻吉，那个麻吉可以来对号入座了，哈哈哈

面包做好后，煮了一壶热水泡咖啡，边想着要怎么样让食物看起来丰富些～～
再想到威廉喜欢多元化的饮食方式，所以又去橱柜里翻出有的没的食物来搭配

就这样，一个他午后归家，晚餐前的下午茶小点时间，也被我弄得看起来很澎湃了，哈哈

或许有些人会觉得我很无聊，吃一餐也要搞那么多的花样！

但我高兴弄，威廉喜欢吃最重要，其它的都无需理会了～

（说我无聊的你，做得出来这样一桌食物吗？？

说我没资格做威廉太太的你你你，难道你们就有资格吗？？

与其有力气在哪里说我，倒不如花多点时间在有意义的事情上，比如提升自己？？晕～）

吼，EQ控制不到，容许我小碎碎念一下！唉～

某天威廉说起，虽然他常常猜错我做的食物造型，但他真的懂得我那份心思的......

我说少来了，我纯粹是自己做自己爽，满足自己爱做食物爱拍照的那份兴致罢了，瓦咔咔～

话说，阿米真的不够浪漫（虽然损友夫妻已经觉得我很会浪漫了，哈哈）

常常在威廉说甜话以后就拨他冷水，我很坏我知道，哈哈～

用面包机做了面包，就想泡杯咖啡来配搭，泡了咖啡，又想着该怎么让咖啡有新鲜感

原本想捏碎Oreo饼干碎撒在咖啡上的～ （更有冲动想买材料用具来学做拉花咖啡啦，哈哈）

偶然看到棉花糖，哈哈，今日咖啡的配搭伙伴，就是它啦～

我曾经在某家咖啡馆看过，咖啡上是放上一颗棉花糖的，我是依样画葫芦，嘻嘻～

咖啡热热的，放入棉花糖后喝，咖啡口感中多了份甜味

棉花糖的用处可多了，除了可以做棉花糖土司，做中和咖啡苦涩味的调节剂

棉花糖，还有一项阿米新发明的用途哦，嘻嘻～

小注：-

我终于发现自己最爱什么了，原来我最爱收集汤匙和叉子，哈哈哈哈哈

只要是有造型的餐具我都爱，淘宝时最爱一款买2支，出国旅行也爱看汤匙和叉子

因为我喜欢收集品是能日用的物件

看，一杯简单的咖啡，但配搭上造型汤匙，就显得有趣多了不是吗？

就是拿棉花糖来做面包内陷，瓦咔咔～～

这天我原本计划是要做白糖+牛油拌匀的奶油内陷，哪知道家里白糖刚好用完了

想着不如就把花生酱抹进面团里当内陷吧，但我又不喜欢只有花生酱的面包

（平时我做花生酱内陷，会混搭巧克力酱，而混搭一颗金莎巧克力，则是我最爱的口味！）

想来想去，突发奇想的，涂抹花生酱在面团中心以后，再放入一颗棉花糖才滚圆面团

经过发酵，烘烤，面包放凉以后我试吃，马上猛呼太好吃了啦！

没想到花生酱+棉花糖这款新口味面包内陷，滋味那么棒的！推荐大家试试哦～～

注：其实阿米曾经在台湾吃过一款厚土司，是厚皮白面包涂抹上厚厚的花生酱以后

再摆上棉花糖去烘烤，那个配搭，非常有火花！

这天阿米改变了呈现方式，把花生酱和棉花糖，变成面包内陷啦，嘻嘻～

花生酱棉花糖小面包 （烫种面团食谱来至 烫出面包香） 

份量：- 
8粒面包 

材料：- 

（A）高筋面粉50g，滚水 35g 
（B）高筋面粉150g，普通面粉 50g，糖 40g，.盐 3g，奶粉10g，酵母4g 
（C）冷水 88g，冷蛋 30g 
（D）牛油 30g 

内陷：—

花生酱和棉花糖适量
。
做法：— （以 Kenwood BM250 面包机為准)
1。将（A）里的滚水加入面粉中搅拌成团，然后盖起来，冷却后放入
～ 冰箱里冷藏最少12小时。称为烫种面团。（用汤匙拌好面团即可）
2。将烫种面团撕成小片，和材料（B）（C）（D）放入面包机里，
～ 用程序8打好面团。
3。将面团搓揉，休面10分钟。再将面团搓揉，分割成八份面团。

4。面团擀平，涂抹上花生酱，放入一颗棉花糖，滚圆。放置再烤盘上，进行第二轮发酵30分钟。

5。放入预热烤箱，以170度烘烤20分钟即可。 

米家长期有甜食，全拜有个批发甜食，又喜欢寄给威廉吃的网友EQ啦，哈哈

而咸妈咪呢，则发挥创意，把一颗颗白皑皑的棉花糖，变成更加有口感的巧克力口味！

把棉花糖弄成棒棒糖的模样，让孩子生日时带去学校分派，班上的小朋友都爱不释手哦～

下午茶点，泡了杯巧克力热饮给威廉，再加上两粒面包，但，他那可能会觉得满足？

拿出我近期最爱的肉松蛋卷，加上2颗小小妹送威廉爹地的kitty水果软糖

注：肉松蛋卷是泰国合艾买的，近期超爱吃这味的，

10盒10盒的买，也是几星期就消耗完毕了，晕～

下午茶嘛，当然也要有点水果吃吃啦，家里没有草莓，只有荔枝，也就没鱼虾也好啦～

荔枝是6月份至7月中之间，泰国清迈盛产季节时，去合艾逛街时买回来吃的

一公斤只要80b，超便宜的说！！六七月那段日子，我和威廉吃了几公斤荔枝咯，哈哈

注：荔枝是六七月的产物，也就可以说明，这道下午茶，是那时候做的，

只是阿米现在才有时间写下这篇文章，哈哈

咸妈咪发挥创意，做了棉花糖棒棒糖给女儿带去学校做生日小礼分派

而那时候也恰好遇上父亲节....

威廉那嘴巴甜到不行的小小妹，帮妈咪做了以后，就马上拍照寄给威廉看了

之后还吵着要威廉去她家接收礼物！！

去到咸妈咪家，小小妹握着这整束棉花糖，祝威廉：HAPPY FATHER‘s DAY啊！！

哇，真的很惊讶咯，小小妹心头上竟然挂念着威廉这个Father！！

咸爹地就假装生气说他没有HAPPY FATHER‘s DAY啊？

小小妹很无奈的从中抽起一支棉花糖递给他说，拿去啦，给你的HAPPY FATHER‘s DAY！！

咸爹地也不甘示弱的说：不要了啦，都不是真心的要给他的！！小小妹气煞了，哈哈

那情景笑死我们大家了，只能说，这个小小妹啊，真的真的超有威廉的心的咯！！

之后我问小小妹，做么没有把棉花糖送给阿公和爹地？

他们也是Father啊，也是要HAPPY FATHER‘s DAY的～

小小妹说他们是爹地，不是Father！！

哈哈，她是懂得father是爸爸的意思，但应该是没了解爹地和father是划上等号的！

那。。。为什么她又要威廉HAPPY FATHER‘s DAY呢？？哈哈

咸妈咪说，再她弄着巧克力酱和沾上巧克力米时，小小妹一直在旁边帮忙

然后。。。。就把自己做好的一把棉花糖花束，紧紧握在手里，说 ----》要送给威廉爹地的！

当晚时间迟了，我们是隔天晚上才过去接收这份礼物

咸妈咪说小小妹临睡前都不想放下（怕哥哥姐姐会偷拿或弄乱吧），

还是咸妈咪再三保证会帮她收好，她才愿意交给妈咪去睡觉的～～

我说这个小小妹，真的超疼威廉的咯，威廉亦是，我吃醋了啦！！跺脚！！

棉花糖的照片，我拍得很满意，多放几张与大家分享，瓦咔咔～

棉花糖这样制作，很方便食用，一口一粒，威廉说加上巧克力酱，更添滋味！

我说啊，是小小妹用心制作和送的，再怎样，这个威廉爹地，也是觉得好吃的啦，瓦咔咔

爱心：五谷面包。黑芝麻 vs 白芝麻面包酱

一星期没混部落没写文章（先前发布的文章都是设定预发的），

连有人哈我聊天也不怎么爱回复（死人款很欠打我知道！），就突然很想搞自闭啊～

最近生活也没什么变化，年底年头是会比较忙一点的，但其实还好

不爱在网络里流连打交道，除了懒惰，也感觉倦了～

觉得自己好无谓，太容易对人对事上心，上心的后果就是找操心！！

而操心的结果就是人家不领情，热脸贴冷屁股多了，倍感无趣时才恍然自己做多了！

呼～瞎忙瞎操心个什么劲？没钱赚之余，还忘了闲事莫理的至理名言了吗？

还是快快回归自己的小小世界，清心寡欲的过日子吧～

我还真的是典型的水瓶座女生，性格多变，阴晴不定，性情还真的古怪到可以！！

这会儿爱热闹嘻嘻哈哈的玩闹着，一转眼就搞起了孤僻～

发现自己很有潜质可以搞自闭耶～ 我还真的可以与世隔绝，不问世事的过活的！！

也是好事来的，少过问少知道，也少烦恼啊，何必自寻无谓事儿来烦心？

省事省烦忧，乐得清闲，好好过我的悠闲日子呗～

还是回到我的食物分享时间，回到我最棒最享受的午后下午茶餐点时光吧，嘻嘻～

再怎么的想与世隔绝，但基本生活里与人打交道的互动还是要有的～

发现自己爱买爱吃，还爱送人，独食难肥啊，哈哈～

然后人家就礼尚往来～，这天邻居就给我送来这款槟岛某家烘培店据说很有名的五谷面包了

面包闻起来很香，吃起来口感涩涩没味道，典型的全麦面包口感～

心想这类面包都不便宜，把它弄得好吃点，吃完就好啦，不浪费食物是我的宗旨！！

说真的，如果是我去买面包，还真的看不上这口味～

因为之前尝试过要换吃全麦面包，所以去面包屋时就尝试买了一条全麦面包回家

哪知道那条面包，吃死我和威廉了，觉得难以下咽，好干涩咯～

好不容易吃完那条面包，我和威廉却明白到，我们还没到接受吃全麦面包的境界！！

但也不想吃白面包，所以近一年来，我们都是吃有麦皮混搭的口味白面包～

近期吃腻花生酱，牛油白糖，Nutella等面包口味抹酱后，我开始心思思要试试黑芝麻酱了～

之前就有很想买来尝试了，但碍于价格，所以迟迟没行动

威廉就一直说要吃就买吧，反正是养生口味，多吃无妨！！

这天既然有五谷面包，就养生到底，狠下心去有机商店买了一罐黑芝麻抹酱回来啦～

这么一小罐黑芝麻抹酱要价RM 15.90

说真的，我觉得贵啦，因为份量最多给我和威廉用两回罢了，哈哈

注：我和威廉对于面包抹酱的使用量蛮大的，不是因为我们涂抹得很厚，

而是我们早午餐都会吃面包，所以消耗量就大啦～

买黑芝麻抹酱和有机商店老板娘聊起想试试新口味抹酱

老板娘就说白芝麻抹酱也蛮不错的，问我有兴趣吗？我说有啊，顺便拿一罐好了！

老板娘说她有开了一罐来试试，但用量好低，倒一半份量给我试试味道好了

喜欢吃再来买好了，因为这口味没加工没甜味，大多数人不习惯吃咯～

哈哈，那就谢谢啦，让我多了一个抹酱口味尝试，有买有送，赚到啦，嘻嘻～

打开盖子，白芝麻味道扑鼻而来，但味道不香也不甜～

涂抹在面包上以后试吃，没味道的～～

虽然知道这抹酱吃法很养生，但很无趣咧，激发不了我去习惯它的味道，哈哈～

打开盖子闻了闻，有股黑芝麻糊的香气，是我熟悉且喜欢的味道！！

从小就因为发质带黄底，米妈妈一直说多吃黑芝麻就行了～

所以从我懂事开始，举凡有黑芝麻口味的食品，

比如蛋卷，花生糖，饼干，麻磁，汤圆等，黑芝麻口味都会是我的首选！！

平日最常吃的就是自己冲泡的黑芝麻糊了，而外出寻觅糖水喝，黑芝麻第一，花生糊第二！

所以说，虽然黑芝麻黑不溜秋，不讨人喜爱，但却是我的至爱口味！！

想到它养生，想到它能让我头发变黑，就无法自拔的爱上它了～

挖出一勺黑芝麻抹酱，好香好香，一闻就知道是加工过的黑芝麻酱了，哈哈

因为向来有拿点黑芝麻撒在米饭上的习惯，点缀之余也增加吃五谷的机率啊～

生黑芝麻味道一点都不好吃，带苦涩味的～

而这瓶黑芝麻抹酱一打开就有扑鼻的香气，不加工还真的不可能有这等美味了，嘻嘻～

注：为了拍这张照片，让我恍然我家没有漂亮的果酱餐刀！！呼～ 是时候淘宝了！！

五谷面包涂抹了黑芝麻抹酱，吃起来好香，我喜欢这味！！

无味且口感干涩的五谷面包，再美味黑芝麻抹酱配搭下，美味程度加分啦！！

黑芝麻抹酱还真的很合我的胃口，近期会喜欢吃面包抹酱，全拜这瓶黑芝麻抹酱所赐，嘻嘻

多年来我对于黑芝麻口味食物的喜爱程度不减

直到前两年某次威廉陪我吃黑芝麻糊时，问起我这口味的喜好来源

我还兴致勃勃的和他说起黑芝麻的养生功效！！

威廉拉起我的发尾看了看，问说头发真的有变黑？我的头发以前更黄吗？？

一语惊醒梦中人！！ 对咯，我的头发还是那么黄啊！！

长年以来，中医和网络资料都说黑芝麻有黑发功效，

怎么我吃了十几年的黑芝麻糊，我的头发也没变得黑溜溜的？？

来人啊，打他们八十大板，他们的例句不合时效，骗人的理论！！我被骗了，呜呜～

从小就很羡慕一头乌黑亮丽发质的女生

（深受潘婷洗发水广告影响啦，喜欢那种乌黑飘逸的秀发感觉啊！！）

无奈自己就是顶着一头黄发，小学到中学都被老师认为我是偷跑去染发的坏学生！！

呜呜，冤枉啊！！我也不想这样的，救命啊～～

黑芝麻抹酱香甜可口，会让人吃了停不了口，但多吃又觉得甜腻；

而白芝麻抹酱就显得索然无味，吃起来挺无趣的～

秉承着别浪费食物食材的理念，我还是必须把白芝麻酱给用完！

所以我发明了黑白芝麻抹酱的吃法，混搭着吃，中和了两者的不足，吃下去啦～

虽然自身已经用十几年来证明多吃黑芝麻有乌发功效的理论是无稽之谈了

但喜爱黑芝麻香味和情结始终还在，所以我还是会继续喜欢这味，呵呵～

乌黑亮丽的发质和我是无缘了～

但也感激染发这流行风气，近十多年来已经颠覆了女生乌溜长发才是漂亮的审美观～

（但我心底还是期待有头乌黑亮丽的秀发的啦，呜呜）

家乡好友们总是笑说有天看我乌黑长发才是奇怪，认识我十几年了，

我在他们心目中就是这副模样了啊，就典型的黄毛Y头模样，不可能改变的事实了！！

而威廉呢，他十六年前就说很喜欢我的头发了！！

因为他是乌黑粗质发质，他家女性成员亦是，

所以一看到我就好喜欢我的头发，说喜欢我幼细又顺滑，摸起来很舒服的发质，哈哈

我说人就是那么奇怪，我们就一直追求自己得不到的事物

而拥有的人呢却不懂得珍惜自身拥有的！！对于我的头发，就是这样的态度，晕～

这一天，就以五谷面包，黑芝麻与白芝麻抹酱，

这三种我向来不会想吃的食物食材，作为我的下午茶餐点，很健康的感觉吧？？

其实真的是不难吃啦，当人习惯了选择和挑剔，也就不愿意去尝试接受新事物了～

这一餐之后，我发现自己没那么抗拒五谷面包了，

有机遇时还是会尝试，不会再拒于千里之外了～

 （意思就是还是不会自己买来吃啦，人家送的就随便，会吃完，绝不会浪费，哈哈）

午后悠闲的时光，连面包都能被我这样拿来拍照这样吃，心情是好的咯，哈哈～

别人送我面包，我开心收下，摆得漂亮了拍照和享用，我也乐得安于此时刻～

虽然常让人觉得我孤独，但我其实觉得这样过也很棒的～

在某个时间点，知道自己应该远离避开了，就躲进我的世界里，安安静静的过日子

修复心灵也好，修身养性也罢，就想让自己的心情和思绪保持得平平稳稳，无杂念的～

我能再复杂人性，尔虞我诈的纠纷里静静的退出，

而不再纠结于谁对谁错，我的EQ修养是增强了～

我喜欢简单的生活，简单的自己～ 想与过得简单，是保持心境的最佳方式哦～

后注：

电脑似乎出现了问题，打字一直跳字的，接下来的日子，更新速度会更减缓了

因为就像这篇文章，我竟然要花3天时间才能写好，晕～

（烫种）肉松美奶滋蜗牛卷

最近做面包做得勤（有时竟然连用面包机都会懒惰，有点无药可救了，哈哈）

常常做了这款面包吃完，就再做别款口味啦～

最重要是，做了就会吃，也就不会心思思外面的食物了，哈哈～

这天做了肉松美奶滋口味蜗牛卷

家里什么多？嘛肉松多咯，每次去合艾都会买一大包肉松回来

拿来做肉松面包，还能拿去炒饭，配粥，还有撒在烫好的玻璃生菜上～

合艾800G肉松只要RM 16，便宜咯！！

我每年新年在源珍香购买肉松送小孩，250g的已经要18元了，贵到～～

但口感有差啦，合艾的比较粉，没什么咬劲

所以拿来做面包是ok的，撒多多撒多多都不会心疼，哈哈～

外面卖的肉松面包是沾在面包外层的

但我没有很喜欢做那个造型，因为等会威廉会吃到掉满桌满地的

所以，我比较喜欢把肉松当内陷包裹在面团里，那吃起来就不会狼狈了～

想起以前米婆婆常常给我们孙子炒肉松吃，每一次都是带着淡淡的咸味

后来我们在外面吃到甜的肉松时，我们就问婆婆怎么不做甜的肉松？

婆婆说咸的比较好下饭哦～ 是这样吗？不懂耶～

但长大后反而会议那份咸味，那份只有婆婆才会做的肉松味道～

我没问过婆婆怎么做肉松，但我知道是用猪肉一直炒一直炒，好多功夫咯～

所以我这种懒惰人，还是去买一大包肉松回来当饭吃算了，哈哈～

这也是笨蛋蜗牛卷做法的一次

笨了第一次，第二次还没醒悟，还到了第三次才知道方式错了啦，晕～

第一次做牛油白糖蜗牛卷，我是先把面团切成一条条了才裹上内陷

所以烤出来的面包不能呈现同样的发涨幅度（看起来不整齐咯～）

第二次做就是先挤上美奈滋，撒上肉松了就把摊开的面皮切条，然后才卷起！

笨蛋咯，应该整片面团卷起了才切块啦，做莫我那么傻的？

明明这个造型做法就为了省工，那我不是多做工了？ 超自找麻烦的，晕～

还连续错了两次才醒悟，好迟钝～

但好过没醒悟，一辈子都在错啦，哈哈～

小记：

扫蛋浆时为了不要剩下那一点份量，我扫了五六层，还以为能增加蛋香气

但这个做法是错的，面包上层变成一层皮似的，有点干硬的口感

这个教训告诉我，下次别为了节省，而把剩余的材料都死命贴上去！！

其实面包份量是一个拳头那么大的

不知道怎么照片拍了看起来好像是一口小面包去了，晕～

其实每次做面包，我都是先吃了才拍照的，要先经过自己QC一轮，哈哈

不合胃口的就不要拍照做记录了，让威廉吃掉就算了，哈哈～

那去公司请书记们吃，书记说怎么我做的面包那么沉重的？吃一个就饱了！

我说外面卖的放了膨发剂，松软膨胀，看起来份量就很多了，能吸引消费者啊～

我自家做的，是没有那么轻盈柔软，但健康和有饱足感些，呵呵～

面包烤后后放凉，撕开一个来吃，蛮软的～

喜欢甜甜柔滑的美奈滋味道，加上肉松的甜味，接连吃两个都行哦～

威廉order了，下次放双倍肉松行吗？

我说行啊，肉松用完了，就要再去合艾买咯～ 

威廉问说马来西亚没有肉松买吗？

我说当然有，但去合艾买，我们也能顺便去吃喝玩乐按摩休闲啊！！

威廉才淡淡的“噢”一声～ （笨蛋的家伙！！）

肉松美奶滋蜗牛卷 （烫种面团食谱来至 烫出面包香） 

份量：- 
16粒面包 

材料：- 

（A）高筋面粉50g，滚水 35g 
（B）高筋面粉150g，普通面粉 50g，糖 40g，.盐 3g，奶粉10g，酵母4g 
（C）冷水 88g，冷蛋 30g 
（D）牛油 30g 

内陷：—

肉松和美奶滋适量
。
做法：— （以 Kenwood BM250 面包机為准)
1。将（A）里的滚水加入面粉中搅拌成团，然后盖起来，冷却后放入
～ 冰箱里冷藏最少12小时。称为烫种面团。（用汤匙拌好面团即可）
2。将烫种面团撕成小片，和材料（B）（C）（D）放入面包机里，
～ 用程序8打好面团。
3。将面团搓揉，将面团摊平，撒上肉松，挤上美奶滋做为内陷，卷起。

4。分割成等份，放入四方模型内，放置进行第二轮发酵30分钟。

5。放入预热烤箱，以170度烘烤20分钟即可。 

（烫种）牛油白糖蜗牛卷

嗯。。。阿米差不多大半年没做蛋糕了～

就突然的不喜欢敲鸡蛋，没有原由～

但，就喜欢搓面团去了，好奇怪的兴趣改变，哈哈～

现在每星期都会做一两次面包，用的还是面包机，而不是mixer

想想当初决定购买时还真的很冲动，要就要，却没想自己会不会去搬来用

现在好啦，买了那么久（去年12月买的），却连箱子都还没打开看过

（连里面是什么颜色都不知道咯～）

是时候想想我是不是太会乱花钱了，立志要做的贤妻样去那了？？

说到花钱，今天接到弟弟一下飞机就打来的电话，我兴奋极了

因为代表我的包包从欧洲回来啦～

哪知道弟弟啊。。。竟然为威廉省钱，没用光威廉给的14周年礼物预算

只用了20%不说，还猛说买不下手，不买无谓的，太贵了啦什么

吼！就这样，我的期待没了，欲哭无泪～

我还想好了2012末日时我能用dream beg装逃难用品的啊！！哈哈～

（14周年等于双倍的七年之痒，礼物也要双倍才能弥补心灵啊～耍赖！）

刚刚和威廉“哭诉”博同情（没眼泪的啦，就扮个可怜样，哈哈～）

威廉哄着说没关系啦，明年去香港买就好～

我说那明年去香港的预算会提高到多少？

威廉说就把今年曼谷没买到东西的遗憾加过去明年好了

我说那好像不太够耶～

威廉说那要带多少钱才够？我说不必带钱，把卡带去刷就好了啊

最重要是，你要舍得拿出来刷罢了，瓦咔咔～

回归主题：-

话说最近不要吃肉，不喜欢吃外面油腻腻的食物，成天只喜欢吃面包的我

很勤劳的常常在家做面包啦～

幻想下，一个寂静的客厅，电脑开着让人梨花带泪的“步步惊心”

（这部戏之前看过了，但最近华丽台播映，我懒惰等电视一集一集的播映

所以又上网重看了～真是爱死四爷了，哈哈～）

一面揉面团，一面为四爷的深情而掉眼泪～

威廉说我好像少林足球里的赵薇，但别等会做出带苦涩味的面包har？哈哈～

我说四爷很深情，威廉说做戏骗人的

我说四爷很霸道，威廉说女人都爱吃这套不是吗？

我说能感觉四爷的痛彻心扉，威廉说。。那只能证明吴奇隆演技好！！

讨厌！做莫一直说四爷不好？？明明人家很cool很man啊！！

但想想，我也不对啦，哪里可以在男人面前猛夸另一个男人？？哈哈～

哈哈，我最近有点疯了，天天四爷来四爷去的

好喜欢这种有王者风范，霸道，但眼底又深情的男人咯～

威廉嘴角笑着说：现实中我不可能喜欢这样的男人

因为我的性格，不可能能让一个男人这样控制着，哈哈～

OK！真的要回归主题了～

不知道是不是最近很喜欢看瞌睡公主部落的关系，好像被影响了

怎么扯来扯去，东拉西扯的，就会说去别的话题了

然后又死命的要硬硬兜回来题目，哈哈～ （我好像变成姓赖的了，哈哈）

之前常常做土司，然后要等放凉了才能切片，然后才能涂上牛油或榛果酱等等

这天懒惰等切片，就直接把面团做成蜗牛卷，那牛油白糖就在中心啦～

然后烤好后放凉，就能收进饭盒里，隔天拔开就能吃了，方便咯～

用面包机打了一份烫种面团，做成一盘12颗的蜗牛卷后

还有剩余面团可以做四粒包裹了榛果酱（nutella）的面包圆球给威廉～

他超爱nutella的，买再超大罐，他也有本事一个月给我用完啊～

我说还好我们是两个人生活，要吃什么还能随意些

（想吃就买，我其实觉得很贵咯））

如果是他孩子要这样用酱料，他应该会叫孩子学吃白面包算了，哈哈～

第一次做这样的造型，我很笨蛋，我竟然摊平面团后，先切出一条条

接着涂上牛油白糖，然后再卷起放进模型里～

大笨蛋，那不是很多工吗？我应该是摊开面团后涂内陷酱料

然后整块面团卷起才切块啊，那不是省工多多吗？

这回得到教训了，之后做了几次都不再犯这个错误了～

面团用切的比较美观哦，上层看起来是平均发涨的，

而不是像我这个生长得扭七八歪的，晕～

虽然知道网络上什么面种什么面种都有了，但我还是用烫种

就纯粹的。。。我之前做了很多次，很记得份量了，加上很喜欢这样的口感

所以也懒惰再去采用别的种了，哈哈～

只要做了一个“种”，面团使用就自由发挥啦，造型也能很各异～

我最近常常做这个白糖牛油，不然就是花生酱，nutella

就是不做cinnamon roll和果酱口味，因为我不喜欢吃，咔咔咔～

有时想想，我不喜欢吃，并不表示威廉也不喜欢吃啊～

但我不想做，他也不会勉强我，就我煮什么做什么，他照单全收罢了

对于厨艺或烘培，他不会说我什么；家务活，也不会说我什么

工作上，也不会说我什么；花钱，更不会说我一句什么！

看来他还ok的嘛，就什么都依着我，我也活得蛮自在的～

（但也可以说我什么他都不管，不放心上，呜呜）

做了面包，威廉吃了，说好吃，我吃了，也觉得挺不错的

继续努力，接着做，虽然来来去去都是哪几种口味，哈哈～

一个月里用两包高筋面粉，使用量是大，但也能说是我勤劳使用啊，嘻嘻

前几天威廉去大山脚办事，我“请”他帮我去烘培店买高粉

随便再买mozzarella cheese，芝士粉，莲蓉馅等

想说接下来的星期，我要做pizza，要换换口味了，呵呵～

最近爱做面包，就做。。。不然不爱做时，我可能大半年都不碰面包机的

就。。。爱吃什么就做吧，只要不再外面乱买东西吃

自家做的食物，怎样都ok些的，嘻嘻～

牛油白糖蜗牛卷 （烫种面团食谱来至 烫出面包香） 

份量：- 
16粒面包 

材料：- 

（A）高筋面粉50g，滚水 35g 
（B）高筋面粉150g，普通面粉 50g，糖 40g，.盐 3g，奶粉10g，酵母4g 
（C）冷水 88g，冷蛋 30g 
（D）牛油 30g 

内陷：—

牛油和白糖适量
。
做法：— （以 Kenwood BM250 面包机為准)
1。将（A）里的滚水加入面粉中搅拌成团，然后盖起来，冷却后放入
～ 冰箱里冷藏最少12小时。称为烫种面团。（用汤匙拌好面团即可）
2。将烫种面团撕成小片，和材料（B）（C）（D）放入面包机里，
～ 用程序8打好面团。
3。将面团搓揉，将面团摊平，涂上牛油和撒上白糖为内陷，卷起。

4。分割成等份，放入四方模型内，放置进行第二轮发酵30分钟。

5。放入预热烤箱，以170度烘烤20分钟即可。 

好玩又好吃。的。脸型面包

哈哈，这篇文章拖了好久～

这是六月份做给咸妈咪的生日面包～

话说她想买面包机，我就想说不如做个面包给她试试口感

然后又知道她吃蛋糕吃到怕了（六月份她家很多节日庆祝，呵呵～）

（网络照片～）

在网上阅览面包造型，一看到这个就很喜欢了～

想想就直接做这个面包好了，也只种面包造型啊，哈哈～

但我很临时才决定要做这个面包，只能选用家里仅有的材料～

就这样，做了个山寨版的人脸面包出来～

我的山寨版是做黑芝麻面膜的，养生啦，哈哈～

（原版的好像是绿茶）

做了这个面包以后，我最满意的是嘴巴，切得很像3456下，哈哈～

头上包裹的毛巾就很不满意，因为牛油块很难切，我就选用了芝士片

所以，超级不像，我知道，哈哈～

写这篇文章，就为了记录我做过这样的面包，以后有机会再回顾，嘻嘻～

首先，送礼前一天，我先做了2个面包体

（做两个面包体，纯粹是为了有个做后备，失败了还有后备面包体可以用，

而失败的就留在家自己吃啦，哈哈～

但面包机做的面包，不会失败到～～难吃到～～哪里去的啦，哈哈）

我的面包体很简单，就用了个烫种面包体

第二轮发酵后摊开一大团在烤盘上（尽量搓椭圆型），

涂抹上一层牛油，撒上白糖和芝士碎，挤上美奶滋，

就能送进烤箱烘烤啦～

面包体做好后，隔天放工了才切嘴唇和黄瓜片

嘴唇就拿一粒番茄切两刀，中间修圆一点，就完成啦～

然后勺了适量的牛油和即溶黑芝麻粉，就agar-agar吧～

搅拌混合～ 黑芝麻面膜膏就完成啦～

然后把黑芝麻面膜膏涂抹在面包体上～

说真的，我一面涂一面笑，总觉得我在涂抹咸妈咪的脸啊～

就好像我在帮她做facial一样，哈哈～

黑芝麻面膜涂抹完成后

鼻子处涂抹高/多一点的酱料，再拿两片玉米饼装成“她”的鼻孔

放了黄瓜滋嫩“她”的眼睛，嘴唇和覆顶包裹“头发”的毛巾

这个看了好好笑，但味道和口感很不错的脸型面包，完成啦～

除了做面包体需要点时间以外，装饰和拍照大约花了半小时

偶尔这样做面包还蛮好玩的，就纯粹的找找乐子，嘻嘻～

面包做好后，放入盒子里，绑上蝴蝶结～

等威廉放工回家吃饱饭以后，我们就去咸妈咪家送生日面包啦～

她之后有sms我说面包很好吃，我终于安心了，最重要她喜欢啦～

去她家聊东聊西至晚上11点多，我记得一直再说曼谷旅行，哈哈～

这可是六月份的照片了，我还能大约记得当时的情景，很不错了，哈哈～

送了面包，咸妈咪也马上回礼～

她去大山脚100yen倒闭前大减价扫货时，就把架子上仅有的几包小叉子给扫回来

她说知道我很喜欢小叉子，扫了几包给我

（我还真的很爱这类小叉子，我收集20几包了，瓦咔咔）

她就是那么有心思的朋友，每次有好东西都会想到我，感恩认识她～

阿米常常说，网络也有真友谊的，呵呵～

后记：-

阿米虽然说逐渐回归部落，但写作速度明显慢了很多～

这篇文章，真的是被催怕了而赶紧写出来的

再不写出文章，我的inbox讯息要满了啦，哈哈～

看来我还蛮怕有人催我的

有人催啊催的，半小时内我就生了这篇文章出来，交差啦，哈哈～

迷你批萨面包

最近很爱吃pizza，一星期了就有两天提早起身做pizza

然后带去公司当大家的早午餐，很勤劳3456下，哈哈～

这天又想吃pizza了，但最近公司早上有点忙，我也不能迟进公司

耽误两天以后，我决定晚上做面包好了！！

虽然热乎乎的们pizza最美味了，但好过没东西吃啦

每天想打包也不知道要买什么，又不想吃蛋糕时，就做面包吃吧～

傍晚放工回到家，马上量了所有材料倒进面包焗桶里，让面包机帮忙打面团

虽然有了大马力mixer，但还是喜欢使用面包机

用面包机制作，不必理会操作程序，时间到就有面团使用，贪方便～

趁面包机操作的一小时半里，我想去炒了面当晚餐

吃饱了再开始准备pizza面包的材料，

然后就能边看电视边等面包机音乐响起了～

威廉回到家，盛了一大盘炒面给他吃，而我就在他面前弄面团了～

平日为了省工，我喜欢做一大盘的pizza，材料一次过放上就能送进烤箱了

但这个做法有个麻烦是，明天早上我还要切了才能带去公司吃

想想还是做成一个个的迷你pizza面包吧，方便食用，呵呵～

这回一共做了9粒pizza面包，每份面团55g

家里没有三色豆，我就用青椒，番茄和罐头玉蜀黍凑合成三色材料

效果也不错哦，五颜六色的材料最吸引人了～

看得出这张照片和上面一张的不同之处吗？？

上一张是有make up过的面包，下面这张就没有，光泽有很明显的差别哦～

我是拍了这张照片之后才想起，

开面包店的朋友曾经说过：他店里架子上的面包都会涂上糖水，

那么整间店的面包看起来才会油油亮亮，比较能吸引顾客～

之前我一直以为要面包有油亮感，就必须是涂蛋液烘烤或出炉后扫上牛油

但原来不一定的，面包店家觉得使用糖水比较经济

只需要拿一小汤匙白糖混合一点热水，再扫在面包上就行了！！

有注意到这块面包右下角那块流状芝士吗？

如果芝士放在面团上了送进烤箱烘烤，

虽然融化的芝士能黏合面包上的材料，

但这么做也会让那些芝士带些硬度口感了

而我趁面包烘烤出炉之际，放了一小块芝士上去，利用面包的余温让芝士融化

那面包整体看起来就有些许流状感了～

这天很有心情做面包，也才想起朋友分享过的面包制作小撇步

我其实也是第一次实验，既然有效，当然要和大家分享啦～

住家式面包，也能做得有模有样的，不是吗？

话说消耗量：-

做了9个面包，我心想明天早上威廉吃4个，剩下5个给我

那我就可以带去公司给书记吃了

哪知道做好面包拍照后，威廉说要试吃一个，ok，我给他

他吃了说很好吃，再自己去拿了一个，吃完了再拿

最终，他竟然吃了四个面包，宵夜吃到那么heavy哦？

我说肥的话别赖我har，他说是我烤面包的香味让他肚子饿了，晕～

隔天早上，威廉再吃了3个，而我只剩两个面包当早午餐，

九个面包，虽然体积不大，但消耗量还挺惊人的～

迷你批萨面包：-

面包体请参考  牛奶土司 

上层材料：mozzarella cheese，辣椒酱，

                    番茄丁，青椒丁，香肠，玉蜀黍粒