2008年11月28日星期五

清汤+东炎伊面

这天做了蛋糕,摸到来已经很迟了
加上累了,就想随便煮面汤吃就好~
这天威廉车子一到家门口,我就进厨房煮面,等他冲好凉,
我也煮好拍照完毕,就能坐在一起吃晚餐了~
他回到家,一款作风就是去厨房找我
他看到这锅东西,他问我:今天吃火锅啊??
我:(冒汗!)我只是煮面罢了~~
威廉的清汤伊面
加了蟹柳给他,我知道蟹柳是鱼肉,吃了是不会敏感
但是我还是很抗拒吃~
威廉问我,今天的香肠怎么站到那么可爱??哈哈~
我的东炎口味伊面
觉得还是有酸辣味的食物比较开胃~
伊面是一大锅一起煮的
但是放入碗里摆摆下样子,一碗面看起来就可口得多了~

咖哩粉烤鸡腿+勇敢饭

我觉得烤鸡腿很好吃耶!肉的质感软软的又很嫩~
所以我一直更换腌料,做不同口味的烤鸡腿~
这天很想念咖哩粉的香味,就做了咖哩粉烤鸡腿,哈!
这盘勇敢饭那么大分量的,当然是嗜饭如命的威廉分量~
这盘勇敢饭少少的是我的
虽然我不喜欢吃饭,但是,有颜色的饭,是很合我的心意的~
所以,我只是白饭不碰罢了,呵呵~
近照看一下哪支鸡腿,鲜嫩多汁的辣味鸡腿
配上勇敢饭,还真的很美味哦~
用烤箱来做晚餐,已经成为我现在的习惯了
因为--太方便了,这样没油烟的一餐,半小时就能完成
很适合经常耍懒惰的我,呵呵~
做法:-
1。咖哩粉烤鸡腿
鸡腿用咖哩粉+干椰丝+一汤匙辣椒糊+半小匙白糖腌半天。
放入烤箱以200度烘烤20分钟。

2。羊角豆
爆香蒜米,把斜切的羊角豆倒入,
加点水炒至软,撒上一点左口鱼粉翻炒即可。

3。勇敢饭
煮溶牛油,把事先磨碎的萝卜泥倒入翻炒,
加入隔夜饭和黄姜粉,炒至颜色均匀,上桌。

黑椒烤三文鱼

既然那么喜欢用烤箱烤鸡了
这天来点不同的,我用烤箱烤三文鱼
买了一片rm 14++不知名三文鱼
(JJ卖好几种三文鱼,我那天才知道,
三文鱼原来是有种类分别的)
用烤的黑椒三文鱼口感,没有上次用煎的来的脆口和香气
但家里少了油烟,我想--我以后还是会继续烤鱼
这样做一盘,两个人分享着吃
就已经很足够了,呵呵~
近看我烤的三文鱼~有点像沙丁鱼的?
用烤箱烤三文鱼的同时,我就用锅子煮面
简单又快捷的晚餐,半小时里就能完成~哈!
做法:-
1。意大利面条
煮滚一锅水,把面条放入,煮至软即可熄火。
面条过冷水河,放进盘里备用。

2。肉碎酱
爆香洋葱,加入肉碎炒香,把切丁的番茄倒入,
煮至肉汁浓稠即可。把肉酱淋在面条上就可享用。

3。黑椒烤三文鱼
三文鱼用黑胡椒酱和黑胡椒粒腌2小时,
撒上洋葱丝,放入烤箱以180度烘烤25分钟即可。

2008年11月26日星期三

鲜奶油冰淇淋蛋糕

平常只会做戚风蛋糕或海绵蛋糕当早餐
这天,要来点不同的+麻烦的蛋糕制作
烘培学习是无止境的,什么都要有第一次!!
第一步骤是要做海绵蛋糕体,凉了之后对半切,
在模型底部放一片海绵蛋糕,把已经软化的冰淇淋倒进去
最后盖上另一片海绵蛋糕,就可以放入冰箱冷冻了~
3小时后把蛋糕从冰箱里拿出来
还好我的冰箱够冷,冰淇淋有凝固,呵呵~
打发鲜奶油后,我的鲜奶油学习就开始了
家里没有鲜奶油抹刀,我只好用涂面包的果酱刀来涂鲜奶油~
涂啊涂的,巧克力蛋糕开始融化了
哎哟!奶油越涂越乱,蛋糕看起来也脏兮兮的了,呜呜!
原来要吃薄薄的鲜奶油都不行~ :(
我和自己说:不要灰心,耐心耐心!一定可以的~
然后我再加厚鲜奶油分量~
深呼吸后,在耐心的涂鲜奶油,再修饰
瓦咔咔~这次成功啦!
蛋糕有样子出来了,第一步骤,算成功了~
但蛋糕做到这里,也给我一个启发!
就是下次千万别用巧克力蛋糕
我想如果用香草味的冰淇淋,涂抹鲜奶油时应该会顺利点吧?
但是,我和威廉都比较喜欢吃巧克力冰淇淋味道啊!!呵呵~
接下来,把鲜奶油放入挤花袋里
要开始我的鲜奶油挤花蛋糕装饰了
唉!又是很难拿捏的步骤,挤得我都快放弃了~
但是,我还是努力做完这个蛋糕~
不可以放弃,我一定再做蛋糕来学习挤花和装饰技巧的!
挤了花个花纹,撒上杏仁片和彩色糖,蛋糕宣告完成!
虽然鲜奶油制作得不是很好看,但是,我已经很满意了~
(再修饰下去,我会想K人了,哈哈)
蛋糕摆上草莓,是最容易的装饰方式~
我觉得草莓可以增加蛋糕的美感哦!
彩色糖是恐龙形状的,前几天去烘培店买的
我想小孩子会喜欢彩色糖吧?
我要做蛋糕给我的小侄女,现在当作是练习,呵呵~
装饰+拍照完毕!送入冰箱,晚间给威廉看我的学习~
吃完晚餐后,我才把蛋糕拿出来~ 草莓冻僵了:(
切了一片蛋糕,要当饭后甜点~
还好鲜奶油不是很厚,吃了又不会腻~
才拍了几张照片,冰淇淋就开始溶了,好快哦!
算了,快快放进肚子,蛋糕就不会溶了,瓦咔咔~~

草莓鲜奶油千层酥

这天和威廉出去吃raja uda小吃后回家
威廉说有点不够饱,担心晚间会饿着睡觉
所以我就做了最简单最快捷的点心塞下他的肚皮
简简单单的酥皮加上草莓,就是赏心悦目的饭后甜点了~
做法:-
朋友牌酥皮放入烤箱,以180度烘烤15分钟
出炉后稍微冷却就可以对半切开
把打发好的鲜奶油涂在酥皮中层,放上切片草莓
盖上另一片酥皮,再用些许鲜奶油和草莓装饰即可~

2008年11月25日星期二

公开包包行动

响应阿鱼点名的号召,我被逼要公开我的包包了,呜呜~
其实我很少用同一个包包的,
因为--我有衣着配搭同款颜色包包的习惯~
(所以包包款式和种类还蛮多样化的)
以前同事老是说我,每天换包包不累的哦?
我说:我的东西很简单的,所以早晨搬一下很快的,呵呵~
我选了这个包包来公开,因为--我比较喜欢用这个
第一是黑色,最容易搭配牛仔裤上衣
这个ROXY包包,是我前几年生日时,小学好友送我的礼物
那时我还不知道价钱,
直到我去巴厘岛时,在机场ROXY专卖店看到
才知道这样简单的包包也要rm 80++
哎哟,我那个朋友真的太破费了~
我的包包里其实很简单,就是手机,证件,梳子和纸巾
梳子是带爽的,我从来没用过
证件里包括JJ & tesco卡,身份证,驾照,
小日历(用来画姨妈来访时间)
还有,妈妈的照片
妈妈去世后,我就一直把照片放在皮包里
妈妈去世3年了,脑海里对她的印象有点模糊了
所以,我每次拿证件时,总会摸一下妈妈的照片
想念一下妈妈~
其实大多时候,我只这样带手机包包出门的
带手提袋,只有出比较远的门的时候,呵呵~
平时在槟城混,带手机包包
里面有手机让我随时拍食物照片
证件也放在手机包包前的小格层,这样手拿着出门
就已经足够了~~
阿鱼,报告完毕,
我完成你指定的任务了,有没有礼物咧??

2008年11月24日星期一

槟城--韩食家

上个星期天,为了帮厨房网友看心型模型
我特地叫威廉放工后载我去大山脚JJ逛街~
哪知去到哪里
心型模型只剩一个,而且巴掌般大的模型就要rm 8.90
就得很不值得耶!所以就没买了~
(回家后才短讯息那个网友,那说她要哦!
那我就说等威廉有空再载我出去,我才能帮忙买了~)

逛了逛JJ和商店,我觉得有点饿了
就和威廉到处看,想找点不同的东西当晚餐~
原本想吃一番拉面的,但那家店一个客人都没有~
然而对面韩食家的店员一直努力的和我们介绍食物种类
心想没吃过韩国餐,问了威廉意见,他说随便我
我们就走进这家店就坐了~
(其实,这家店也是只有三桌客人,包括我们)
看回这张照片,我才知道我们是去韩食家吃东西的~呵呵!
这是一家韩式烧烤店
但我看一套烧烤分量很大,而且一套要rm 55++
我担心我吃不下,那威廉会啃到半死的
所以,我们就决定叫两份个别食物就好~
桌面餐具摆设
是我很喜欢的韩国长型汤匙
以前看浪漫满屋时,宋慧乔用这种汤匙吃饭
我就觉得这样吃东西,食物看起来会更加美味~
变态的阿米!不爱吃东西,却欣赏汤匙
其实我想吃韩国餐,最大原因也是为了用这支汤匙,呵呵~
韩国酱油,盐和辣椒粉
如果是吃烧烤食物
店员就会打开黑色隔层
底部是电子炉,放上烤盘,就可以烧烤食物了~
不知道是不是店里没有什么客人的关系
我看到侍应站着服务我对面那桌顾客烧烤全部食物哦~
喜欢这家店的木质围栏
我和威廉说,以后我们有钱,
自己的家也要用这样的木质围栏做隔间
不知道为什么,就是很喜欢木质家具,呵呵~
我们就坐的地方
我喜欢这样的饭桌方式,很有和风气氛
坐在餐桌椅子上吃饭,向来都不是我喜欢的方式~
以后我的家,希望有空间给我制作这样的餐饮空间~
很养眼的绿色坐垫
红红的墙壁,配上穿着典型韩服女生的大型海报
整家店面看起来,还真的很有韩国味道了~
爱上大长今那部戏以后,我就很喜欢韩国风情了~
餐厅另一角落,没有顾客的,呵呵~
这家店除了我们就坐的木质地板座位
还有餐桌椅子的位子
这家餐厅料理食物的地方
侍应不但多过客人,还在那里聊天或玩手机~

我点的rm 2 绿茶,味道很普通啦!应该是茶包来的~

威廉最讨厌咖啡了,但他却点了咖啡沙冰 rm 7++
我听到他点的时候还问他有没有点错?
他说:试试看味道嘛~
(难道为了我,他愿意学习与接受咖啡的味道了?)

咖啡沙冰上还有雪糕
看来威廉是想吃雪糕多过喝咖啡
我觉得没什么咖啡味道的,但威廉说味道足够了~
没关系,慢慢来吧!总有一天,他会和我一样,
一天无咖啡不欢的~呵呵
rm 12 的 韩国蔬菜煎饼送上来了
好好吃哦!这么一大盘,我吃了三片哦!
我爱上这个煎饼的味道和口感了~
饼皮边缘煎得脆脆的,中间却是软软的面粉糕味道
这里还有海鲜煎饼的口味,但我不能吃虾,
所以只点了蔬菜口味的
威廉说味道不错,但分量太大了,面粉类吃多又会很饱~
给我们沾煎饼吃的辣椒酱
不辣的,还带有咸咸甜甜的味道~
威廉点的鲑鱼套餐 rm 26++
餐盒里的食物摆设
餐盒里有腌制的红萝卜和白萝卜
还有给我们沾蔬菜吃到甜酱油
不知名的青菜,但是,好好吃噢~
韩国泡菜
我终于吃到了,原来泡菜的味道是这样的
酸酸带微辣的口感,很开胃哦~
只可惜,泡菜只给那么一点,吃4口就没了~
炸莲藕薄片,很好吃哦!分量太少了啦~
至于那个青菜,根本就是水煮小白菜捞蚝油嘛!!
这个套餐的主菜 -- 酱烤鲑鱼
原本带着很期待的心情,因为鲑鱼向来是我的心头好~
但是这家的鲑鱼
不好吃的,很重的腥味,感觉是鱼肉不新鲜咯~
我只吃了一口就不敢碰了~
套餐里包括的海带汤
很难喝,海带很像煮了几天几夜,软绵到很恶心~
我和威廉喝一口就放一旁了~
套餐里包括的西瓜
不甜的,但是---随便啦!当饭后水果是不错的~
套餐里的白饭
我和喜欢这个有盖铁碗,吃饭很有feel哦~
但是,太大碗了,威廉和我只吃了一半就放着了~
(我陪着威廉吃套餐,东吃西吃一点,都已经饱了80%了)
哪知,我点的豆腐蔬菜锅烧拉面才送上来
看着那么一大锅面食,我对威廉吐舌头做难以置信的表情
他却很自在的说:你要吃完哦!一人要吃一份的~
但是,我吃不到一半就饱到要K人了!
最后,威廉帮我吃完里面的材料,拉面就真的吃不下了~
这样一桌食物加了消费税和服务费后,要rm70++
吃得好心痛哦~我怎么又吃那么贵的食物?
我和威廉说:这个月我们吃太多次餐馆了,开销增加很多了吧?
这餐之后,我们要节省了,我以后会努力每天做晚餐的了。。
威廉说:你做菜做蛋糕那么辛苦,偶尔也要吃点好的嘛!
钱花了再赚,只要你乖乖的,不要胡思乱想就好了~
我在那一瞬间,真的很感动他对我的好~
(就只是那一瞬间,哈哈哈哈哈哈!!)

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