花生夹心蛋糕 / 4321排骨

这天整理烘培橱柜，看到花生酱剩下一点，就想说做个蛋糕消耗好了

快快用完一种酱，我才可以再去买另外一个口味啊，瓦咔咔～

我 。我。我。。。很想吃榛果酱啦，嘻嘻～

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用烤盘做了一大片蛋糕，对切后涂上花生酱，再切块就能享用了，呵呵

做蛋糕片的好处是，

蛋糕从模型里拿出后不必清洗模型，烘培纸撕了就丢掉

做蛋糕片，烘烤时间也能减短，真的是省时省力的做法咯，哈哈

最近懒惰起来，就很喜欢做蛋糕片，

懒惰又想吃蛋糕时，这倒是很不错的做蛋糕方式哦～

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我用了戚风蛋糕的食谱做了这个花生夹心蛋糕

蛋糕在烤箱里涨得很漂亮，但是出炉后就收缩了

所以这个蛋糕看起来有点实，唉～

好在口感很松软，吃起来还是很美味，只是外形难看了点，呵呵～

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花生夹心蛋糕
材料：-
(A)蛋白4个，幼糖80g ，白醋2g
(B)蛋黄4个，全脂牛奶70ml，幼糖 20g ，盐 1g
(C)可可粉20g， 特幼面粉 100g ，发粉 2g , 粟米油 40g

(D) 花生酱适量
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做法：-
1。用mixer把蛋白打至发泡，加入白醋，
。。分次加入幼糖打至硬性发泡，打发成蛋白霜备用。
2。把所有材料（B) 混合在料理盆里，搅拌均匀 。
。。再慢慢筛入材料（C）拌匀。
3。分次把蛋白霜放入料理盆里，和蛋黄糊混合拌匀。
4。预热烤箱。把面糊倒入烤盘里，以170度烘烤30分钟。
5。从烤箱取出蛋糕片，撕开烘培纸后放凉，涂上花生酱，即可享用。

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中午做蛋糕前，我先把排骨处理并放了酱料腌制着

晚餐前一小时，才用锡箔纸把排骨包起来

放入烤箱以200度烘烤30分钟，再打开锡箔纸，180度度烘烤10分钟

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烘烤排骨之余，我也顺便烤马铃薯片

哈哈～ 一个烤箱做两样菜肴，外加饭锅煲饭

这天的晚餐准备起来，是超级省功夫的一餐哦，瓦咔咔～

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阿米看到阿查拉煮的4321排骨后

我再也忍不住去学煮了，真的很想知道4321的味道，嘻嘻～

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看了这个食谱N次了，每次想试做，无奈家里没有白米醋啊

这天不理了，没有白米醋，用黑醋好了，哈哈

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我的做法及腌料和ohbin原著烹调的方式有点不同

阿米是用烤箱烘烤，而不是用锅子慢慢炖

因为，阿米懒惰，没心情长时间站在厨房里

（这是二月份做的菜肴，二月的天气炎热到可怕，

厨房里就算开着风扇吹我，我煎个蛋都会汗流浃背咯，

所以，做越简易的菜肴越好，能减少我呆在厨房的时间，呵呵）

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这道菜肴做法简易，味道又很好

做了4321排骨后一星期，威廉又去买排骨回来叫我再做，哈哈

之后我就和大家一样，做了4321鸡翅，4321花肉

阿米厨房，也疯4321了，瓦咔咔～

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4321烤排骨 （原食谱与做法请按 -- ohbin ）

做法：-

1。排骨5元，洗干净后，用4汤匙酱油，3汤匙蜜糖，

～ 2汤匙黑醋，1汤匙花雕酒腌制一小时。

2。然后用锡箔纸包裹排骨，放入烤箱以200度烘烤30分钟，

～ 再打开锡箔纸以180度烘烤10分钟。就可以盛盘上桌享用了。

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这天家里没有青菜了，所以只能做烤马铃薯当配菜，呵呵

烤盘里放点食油，切片马铃薯放上

用锡箔纸包裹，以200度烘烤20分钟即可

马铃薯出炉后，撒上黑胡椒粉，就可以享用啦～

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