麻香蛋糕

旧作 -- 蛋糕食谱大搬迁～～

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麻香蛋糕是属于戚风类型蛋糕，

吃起来很轻，带有麻油的香气哦！
我试做是因为要用麻油啊！很特别的蛋糕做法～

麻油向来是用来做菜，第一次用麻油做蛋糕，

讲真的，我还真的吃不惯耶！

但威廉说很好吃，闻起来的味道很特别哦～

又是一款外面吃不到的蛋糕口味，哈～

麻香蛋糕
材料：-
牛奶58g, 葵花籽油45g, 麻油7g, 蛋糕粉（cake flour）80g，
玉米粉20g, 发粉1g，蛋黄100g，蛋白150g，幼糖70g，
白醋2g, 盐1g, 黑芝麻30g, haznut酱适量。
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做法：-
1。料理盆里放入牛奶，葵花籽油，麻油和30g幼糖，
。。搅拌至糖溶化。加入蛋黄拌匀。
2。加入面粉，玉米粉，发粉和黑芝麻拌匀。
3。蛋白用mixer打发，加入40g幼糖，白醋和盐。
4。蛋白霜分3次加入蛋黄芝麻糊里。
5。蛋糕面糊倒入铺了烤纸的扁平烤盘。抹平～
6。预热烤箱，以160度烘烤25分钟。取出放凉。
7。蛋糕表面涂上haznut酱。切成两半，对折叠起。