斑马蛋糕

旧作 -- 蛋糕食谱大搬迁～～
。

制作斑马蛋糕，关键在于放面糊的手法～

一汤匙可可面糊，一汤匙原味面糊，一直重复直到全部面糊进模型

蛋糕面糊就能形成以上这个模样了～～

蛋糕出炉啦～～

看看我的斑马蛋糕里面的花纹，

虽然觉得放面糊的方式很累，但作出来的效果却很好哦～

。

。

斑马蛋糕
材料：-
3粒鸡蛋（蛋黄蛋白分开），120g幼糖，5g vanilla香精，
150g葵花籽油，75g热水，225g特幼面粉，9g发粉，10g可可粉

。

做法：-

1。料理盆里，把蛋黄+100g幼糖+vanilla香精混合拌匀。
2。加入葵花籽油和热水。再分次加入面粉及发粉，轻柔搅拌。
3。用mixer，把蛋白和20g幼糖打发（不必加白醋或塔塔粉）
4。蛋白分三次加入蛋黄糊里拌匀。
5。把面糊分成两份，一份可可味，一份原味。
6。模型底部铺上烤纸，先放一汤匙原味面糊，再放一汤匙可可面糊
。。在原味面糊上，再放原味面糊在可可面糊上，一直重复一样的

。。动作，至到两份面糊都放完为止。
7。预热烤箱，150度烘烤45分钟。