2009年2月25日星期三

彩虹蛋糕

旧作 -- 蛋糕食谱大搬迁~~
想到妈妈以前最喜欢买这个蛋糕了,因为她说颜色很美
但妈妈应该没想过,这个蛋糕其实是色素来的
所以,分享这个蛋糕制作,
但却不鼓励大家学习哦!因为色素吃起来很罪恶
还有,一定要是无聊到可以时才做这个蛋糕,
因为制作工序还真的是多到可以~~晕!
分享下我怎样一盘烤三个颜色蛋糕~
一个烤盘同时烤三个颜色,第一是均匀,第二十剩时间
我是用一张烘培烤纸折成三个格子
博友们,看得明白吗??
一次过打发好面糊,然后分成同等份量三份~
每种面糊放入两滴色素
有心情的博友,是可以用水果打成汁
但是很多工咯!要找三种水果来做颜色,哈哈~
3色面糊就倒入事先折好的格子里,很美吧?
烤好后的蛋糕摊开放凉
然后涂上喜欢的果酱,我涂了牛油花生酱和榛果酱~
把三片蛋糕叠起,对切成三个四方形,
再对切成三角形。。。彩虹蛋糕就完成了~
缤纷色彩的彩虹蛋糕就上桌啦~~
小孩子会很喜欢这类型蛋糕哦~ 我小时候也是很喜欢的,哈哈~
彩虹蛋糕
材料:-
鸡蛋4个,清水3汤匙,ovalette 1 tsp,sponge mix 200g,
葵花籽油2 汤匙,红,黄,青色素适量

装饰 : 榛果酱,花生酱,牛油和花生碎适量
做法:-
1。鸡蛋4粒放入mixer打发至发白,加入清水和ovallette。
2。mixer调低速,分次加入sponge mix,最后加入葵花籽油。
3。打发好的面糊像浓稠的yogurt。。备用。
4。把打发好的面糊分成3份,再加入数滴色素在三份面糊中。
5。把面糊倒入用烘培纸做的三格烤盘里。
6。预热烤箱,170度烤15分钟即可。。
7。蛋糕片放凉后,涂上喜爱的酱料即可切片食用。

4 条评论:

  1. 什么是ovalette?

    这蛋糕看起来好像好简单,我会做一做。

    看来你要成为我这懒人的蛋糕师傅了,因为你做的蛋糕简单易做。

    回复删除
  2. 很美,以前常在roti车(一辆载着满满面包与零食的motor)买来吃,没记错是30仙一个,现在不知道价钱。干硬的,就是贪它颜色美美才买。

    回复删除
  3. 哦!原来三色蛋糕是这样形成的。
    我也蛮喜欢这类蛋糕的,可能被它的颜色所吸引吧!

    回复删除

留言吧,阿米喜欢与大家有多交流多哈啦的机会~

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