2009年3月6日星期五

午餐+ chesdale芝士蛋糕

从那天吵架之后,他承诺会努力改变作息时间多陪我一些
现在午餐时间会回来陪我,他说再也不让我一个人在家 :)

有时他买午餐回来,有时回来吃我做的蛋糕,
两个人嘻哈吃东西,也让我觉得午餐变得好吃多了~呵呵~

他中午回家的时间不长,有时一个小时,有时半小时,
但我也已经很满足了,至少两个人在一起的时间多了一点,呵呵~
(和他笑说我很像专门伺候他的“午妻”-->下午的妻子,哈哈)
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虽然不知道他会努力多久,但是至少我知道
他真的努力维系这段感情,希望这个毅力能坚持下去,哈~
这天打包了我喜欢的滑蛋河回来,我和他分享着吃,哈~
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半小时后,他就回去公司继续忙碌
看到他最近对我很好,我晚餐也花多点心思去做
蛋糕的热忱又回来了,现在每隔一天就做一个蛋糕给他吃
只要他对我好,我就会有动力去学习厨艺和烘培
他那么喜欢吃,我要努力绑住他的胃,瓦咔咔~
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这天想做chesdale cheese cake,好久没吃了~
加上想消耗快过期的cheese片,做这个蛋糕最好了~
就是这种cheese片,这是星姐发明后风靡论坛的一道蛋糕食谱
我之前做的芝士戚风蛋糕,用的也是这个芝士片~
这是以前做的,是依据以下将分享的食谱做出来的蛋糕体积
好好吃哦!但分量太少了,下次一定要加倍做才行~
很喜欢这种带湿嫩口感的芝士蛋糕~~
这是前天把材料份量X2后做出来的chesdale cheese cake
喜欢吃就做多点,放在冰箱慢慢吃,哈~
觉得这次做的口感比第一次还要好,更松软和绵密~呵呵~
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chesdale cheese cake (食谱来源--星厨房)
材料:-
鸡蛋 3个(蛋白蛋黄分开)
幼糖 50g
白醋 2g
芝士片 3片
全脂牛奶 50g
牛油 50g
面粉 50g
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做法:-
1. 芝士片+牛奶+奶油隔水煮融,放凉备用。
2. 蛋白打至起泡,加入白醋,再分次加入幼糖打至硬。
3. 分次把蛋黄倒入芝士糊里拌匀。
4. 分3次把蛋白霜加进蛋黄糊里混合,也边分次加入面粉拌匀。
5. 预热烤箱,以150度,隔水烘烤50分钟即可。

16 条评论:

  1. 我的精彩博客--不喜欢不要进来!
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  3. 看到你做的"芝士戚风蛋糕'和"酸奶蛋糕",我不禁流口水了,找一天我也要学做~

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  4. 结婚前就这么恩爱,结婚后还得了!哈哈~

    不过一直吃蛋糕,很容易胖噢!可要注意一下健康咯!

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  5. 斯仪。。。
    这两种蛋糕还真的很好吃,也是我最常做的蛋糕哦~
    种花我就不行,种什么植物都死翘翘的,做蛋糕倒可以交流下~

    chaos。。。
    我以前不做蛋糕,也是去外面买的啊~
    现在自己做,也是给自己留2片,其他的拿去公司分给同事吃
    所以还好啦~ 谢谢你的关心~~

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  6. 阿米救救我啊... 不知为什么我的蛋糕不能膨松的...以经很轻轻拌蛋白霜进蛋黄糊了.. 不知道那个步骤错了... Shirly

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  7. shirly。。。
    蛋白有打至硬吗?我做了4次,我发现蛋白打不够硬的话,
    蛋糕就发得不够哦~~ 再多试做几次,好吗?
    这个蛋糕,很多人做失败了。。。

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  8. 哦原来蛋白不够硬也会引响... 谢咯我会注意.. 发觉你对烘培很有天份... 希望一天可以象你这样棒!~ Shirly

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  9. shirly。。。
    我打发蛋白,宁愿打得过硬也不愿意不硬的蛋白霜,
    虽然做蛋黄+蛋白霜混合会较难搅拌,但是蛋白霜也不容易消泡
    这是我做了半年蛋糕的体会哦~

    我对做蛋糕还蛮有兴趣的,每一次的成功让我更有信心继续学习
    加上我有一个全力支持我的伴侣,不介意花钱给我买食材用具
    更让我没有顾虑去学习我要做的蛋糕,呵呵~
    不要气馁,只要你有心学习,
    一定能有随心所欲就做出蛋糕的一天的,加油哦~

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  10. slee。。。
    是的,做蛋糕的面粉就是低粉。。。。

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  11. 你这个只用"三片芝士"就搞定的芝士蛋糕,也很神奇哦!
    我也试做了,真的还不错! 好吃!

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  12. twister。。。
    很开心你尝试了~ 这个食谱是我从论坛学习过来的,哈
    用芝士片做蛋糕不但实惠,味道也很好,我做了好几次了哦~

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  13. 啊米,我跟著你的食譜做了這個芝士片蛋糕,成功了喲!其實我是不吃芝士的人,也吃了一塊嘗嘗,呵呵~!但是我請同事吃了,他們說蛋糕很松很軟很好吃,只是芝士味道略嫌不夠…… :( 可不可以自己多加一片芝士咧?
    shin

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  14. 低粉和普通面粉一样吗?拌匀意思是不可以用mixer 吗?
    不好意思,又问傻问题了^_^

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  15. EJ。。。
    低粉就是普通面粉。。因为我有用高粉做面包,有时用中筋面粉做饼干,或依照食谱的比例混合两种面粉做蛋糕,所以我的食谱就会说明这款蛋糕是用什么面粉咯~

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留言吧,阿米喜欢与大家有多交流多哈啦的机会~

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