金三角蛋糕

看了食谱，做了这个蛋糕～

好松软，好好吃哦～我好喜欢这种类型蛋糕，一定再做～

食谱是涂牛油在蛋糕片之间，但是我想吃加椰

所以做了这个加椰金三角蛋糕，哈哈～

。

最近几天，阿米很有兴致做蛋糕，每个成品都很喜欢，呵呵～

心情好，做什么蛋糕，成功率也高，怎么吃都觉得好吃，哈～

。

。

金三角蛋糕

材料：-
30g清水，30g葵花籽油，45g幼糖，40g低粉，10g芝士粉，

1g发粉，10g玉米粉100g蛋白和60g蛋黄(3个蛋)，1g白醋和1g盐，

** 加椰适量。

。

做法：-

1。料理盆里，把清水，葵花籽油和20g幼糖混合，拌至幼糖融化。

2。分次加入低粉，芝士粉，发粉和玉米粉，搅拌至看不到粉粒状。

。。分次加入蛋黄拌匀，备用。

3。蛋白用mixer打至发泡，分次加入幼糖，白醋和盐，打发

。。至3倍大，成蛋白霜。分三次把蛋白霜加入蛋黄糊里，拌匀。

4。蛋糕面糊倒入烤盘里，预热烤箱，以150度烘烤20分钟即可。

5。蛋糕出炉后放凉，把蛋糕片切成三片，涂上加椰或牛油，

。。把三片蛋糕片叠起，切成3个四方形，再对切成三角形，完成。