2009年3月5日星期四

金三角蛋糕

看了食谱,做了这个蛋糕~
好松软,好好吃哦~我好喜欢这种类型蛋糕,一定再做~
食谱是涂牛油在蛋糕片之间,但是我想吃加椰
所以做了这个加椰金三角蛋糕,哈哈~
最近几天,阿米很有兴致做蛋糕,每个成品都很喜欢,呵呵~
心情好,做什么蛋糕,成功率也高,怎么吃都觉得好吃,哈~
金三角蛋糕
材料:-
30g清水,30g葵花籽油,45g幼糖,40g低粉,10g芝士粉,
1g发粉,10g玉米粉100g蛋白和60g蛋黄(3个蛋),1g白醋和1g盐,
** 加椰适量。
做法:-
1。料理盆里,把清水,葵花籽油和20g幼糖混合,拌至幼糖融化。
2。分次加入低粉,芝士粉,发粉和玉米粉,搅拌至看不到粉粒状。
。。分次加入蛋黄拌匀,备用。
3。蛋白用mixer打至发泡,分次加入幼糖,白醋和盐,打发
。。至3倍大,成蛋白霜。分三次把蛋白霜加入蛋黄糊里,拌匀。
4。蛋糕面糊倒入烤盘里,预热烤箱,以150度烘烤20分钟即可。
5。蛋糕出炉后放凉,把蛋糕片切成三片,涂上加椰或牛油,
。。把三片蛋糕片叠起,切成3个四方形,再对切成三角形,完成。

13 条评论:

  1. 你有没有重到?要不要节制一下?你拼命的吃,我拼命的流口水。

    回复删除
  2. 你的廚藝真的好棒!真羡慕!

    回复删除
  3. 看了这个之后,早餐也省了,哈哈~

    回复删除
  4. 键轩惠娘亲。。。
    做了不一定要吃的,哈哈哈~我其实是喜欢做,
    然后吃那3,4口就好了,所以,我没有重到,
    还比以前工作时不定时吃东西还轻了几公斤,呵呵~
    其实每天一直做和煮,我已经累得不想吃了,试试味道还行~

    hooikoon。。。
    不必羡慕的,练出来的嘛~呵呵~~
    我学做菜一年,烘培半年,都是上网看人家煮法然后自己动手
    煮了一年,再不进步就要跳楼了,哈哈哈哈哈

    chaos。。。
    这个蛋糕真的很好吃,等我买了kaya再做,哈哈哈~
    你那么容易喂饱的哦?看照片就饱了?
    在我家可不行看照片饱,可要有肚子来装食物的,哈哈哈

    回复删除
  5. 我也很喜欢这种松软类的蛋糕。
    只是不知道是否可把芝士粉改成融化的芝士片呢?

    回复删除
  6. ching。。。
    我觉得味道和重量完全不一样,应该不能用芝士片。。。
    芝士粉我在烘培店买的,3元多。我最近的食谱都会用到芝士粉
    ,所以你买一包来做蛋糕绝对不浪费,呵呵~

    回复删除
  7. 听说爱煮东西的人,都不爱吃自己所煮的东西。
    知道你心情好我也开心,威廉更不用说了,对吗?哈哈

    回复删除
  8. 哇!!你真的好厉害!!
    你的厨艺可媲美那些酒店的厨师了。
    佩服中。。。。

    回复删除
  9. 华言巧语。。。
    做一餐很费神费心思,每次煮到来,我想吃的欲望已经消失了~
    所以,我一直煮啊做蛋糕,纯粹是练习手艺,哈哈~~
    至从那天吵架之后,他每天中午都回家陪我吃午餐
    虽然手还是忙着签名看文件或接电话,但是至少在身边咯~
    虽然还有些问题需要改善,但是我其实很满意了,不好再埋怨了
    因为我知道他真的有心改变现状。。而我的心情,也就变好了,哈哈哈。。。他是很开心的,因为我心情好,做的蛋糕都很好吃,啊哈哈哈哈哈哈哈

    emmy lim。。。
    学习中学习中,呵呵~~
    有空多来交流哦~~

    回复删除
  10. 三角形的蛋糕让我想到你的彩虹蛋糕。
    那是我一直念念不忘的蛋糕也。

    回复删除
  11. 吉蒂猫。。。
    哈哈。。我们心灵相通哦~我也是想到彩虹蛋糕。。。
    我心里一直很想做再加一个巧克力色的彩虹蛋糕。。
    但是每次想到分面糊那么麻烦,还是--算了吧,哈哈哈

    回复删除
  12. 阿米真羡慕你这么励害做蛋糕~ 我so far只有戚风成功吧了... 普通的芝士粉可以吗? (Shirly)

    回复删除
  13. shirly。。。
    我用的芝士粉只是烘培店买的普通货,我做pizza时也拿来撒的
    只要是芝士粉就行了,有芝士味道的蛋糕是很棒的哦~

    回复删除

留言吧,阿米喜欢与大家有多交流多哈啦的机会~

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
.