2009年3月4日星期三

花肉糯米鸡+蔬菜汤

威廉工作太忙,这天还是没时间载我去家乐福买食材
但没关系,我就自己变化做一餐好了,哈~
我用冰箱里仅剩的一份花肉拿去焖煮3小时
然后和糯米,香菇一起蒸,最后放上水煮蛋半颗
阿米家独特的花肉鸡蛋糯米鸡出炉啦~
单纯吃糯米鸡很无聊,我就煮了一碗蔬菜汤配搭
汤里有鸡肉丸,大白菜和萝卜,超清淡的,但是蛮好喝的,呵呵~
用家里仅剩的材料做了这么一餐,还是蛮丰富的嘛~
我和威廉说,要训练我的做菜功夫哦?哈哈~
吃完这餐,我们就去tesco逛街买东西,家里终于补货了,哈~
.
.
做法:-
1。糯米清洗两遍后,用清水浸过夜。
2。鸡肉用蒜米,蚝油,麻油胡椒粉和幼糖腌过夜。
3。隔天,糯米用黑酱油,蚝油和万家香酱油膏拌匀
。。(这样糯米会比较上色)
4。蒸碗里摆入浸软的香菇,鸡腿肉,腊肠,
。。再放入糯米压实。放入蒸锅里蒸一小时就可以吃了。

8 条评论:

  1. 阿米真会变通!
    有限的材料也可作出这样均衡的一餐,赞!

    回复删除
  2. 用最少的食材做出最好的食物,才算是好厨师,哈哈~

    回复删除
  3. 你不开班收徒,真的浪费。^_^你拍的照片也很美,让我看了流口水。。。

    回复删除
  4. marytance。。。
    是没有办法时才学会变通,哈哈~ 这傍晚一直倾盆大雨,
    不想威廉冒雨去打包晚餐,所以就要在家里找东西煮。。。
    其实家里干料是很多,但是快熟面威廉不喜欢吃,
    要做菜又没有食材,只好想想下,用仅有材料做晚餐
    看起来至少不会觉得我这餐是敷衍的做咯,哈哈哈~

    chaos。。。
    我才不想这样委屈自己,是没办法时才这样做,哈哈哈~

    花木兰。。。
    我的这种厨艺骗骗小孩子和我家这个不敢嫌弃的男人还行
    开班教人的话,等会给人丢鸡蛋,哈哈哈~~
    你是第一个说我照片拍得美的人,啊哈哈~我的烂相机像素很差
    ,我还在期待“人家”给我买新+好的相机,瓦咔咔~~

    回复删除
  5. 可不可以分享你的糯米雞的材料&煮法?;-)

    回复删除
  6. agnes。。。
    糯米鸡做法我已经补上了,
    我直接copy之前做过的鸡肉糯米鸡食谱。(家常小点的目录)
    这次我用的卤花肉,自己做糯米鸡,就能变化肉类,呵呵~

    回复删除
  7. 你的糯米鸡事前有蒸过或是炒熟吗?还是直接跟鸡肉香菇蒸一个小时就熟了?

    回复删除
    回复
    1. 我的糯米没有超炒过,但之前有把糯米洗干净并浸水一个晚上。

      删除

留言吧,阿米喜欢与大家有多交流多哈啦的机会~

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
.