2009年3月8日星期日

黑巧克力蛋糕

不知道这几天怎么的,老想吃甜食,晕~
看到网络巧克力蛋糕食谱就猛流口水,我要吃巧克力蛋糕啦~
心动不如行动,不要黏在电脑前了,马上动手做蛋糕,哈~
整间家飘满了香浓巧克力的味道,好香的蛋糕哦~
再超想吃蛋糕的同时,我却偏偏还有心情去为蛋糕做花样,
我有点短路了,哈哈哈哈~
我剪了几条白纸,沾点水黏在蛋糕面上
然后撒上糖粉,再把白纸条拿走,黑白花纹就出现了
整个蛋糕看起来就美多了,呵呵~
没想过要为蛋糕拍切片的模样,因为我已经饿死了~
哪知道咬了一口蛋糕,马上把蛋糕放回盘子里拍了这张照片
因为开始时我还以为这只是普通的巧克力蛋糕,
那知道,超好吃的!!是香浓松软的巧克力蛋糕啊~~
这个带着浓浓巧克力的蛋糕,很能解我偶尔发作的巧克力瘾哦~
这个蛋糕需要两粒鸡蛋
我把鸡蛋打进碗里时,第一次打到双蛋黄,哈哈哈~
每次看大家说双蛋黄,我却从来没遇过
这次,我终于如愿了,呵呵~

黑巧克力蛋糕 (食谱来源--遥遥妈的寨子)
材料:-
黑巧克力 100g
牛油 100g
糖 60g
鸡蛋 2个
牛奶 20g
低粉 90g
可可粉 10g
发粉 2g

做法:-
1。牛油+糖用mixer高速打发。分8次加入打散的蛋液,加入牛奶。
2。加入隔水融化的黑巧克力。
3。mixer调底速,分次筛入低粉, 发粉和可可粉拌均。
4。烤箱烤箱,以160度,隔水烘烤20分钟。

14 条评论:

  1. 你好勤劳哦。。。要多多向你学习。。。嘻嘻

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  2. 不好意思,弄到你家满地口水~

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  3. icafe。。。
    我今天才和伴侣抗议,说我厨房作业时间越来越长,哈哈~
    我中午就煲汤晚上喝,然后煮蕃薯糖水,再做蛋糕,再做晚餐
    一天下来,我就是一直煮啊洗的,手都粗燥了啦~呜呜~
    所以,你还要学习吗?哈哈。。但是多煮多做就多学习
    现在我随意看食谱都能做蛋糕,就是这样练出来的,呵呵~

    键轩惠娘亲。。。
    流口水罢了哦?没有抄去试做啊??我期待博友们互相学习哦
    你有三个宝贝,做了蛋糕最少有3个支持者,羡慕死我了啦~~
    口水流了,自己抹地,今天没佣人做家务,哈哈哈~~

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  4. 哈哈,我周末如果在新山,也是一起身就在厨房忙到晚上。我每次都和大卫笑说我是小娘惹了,把一天的时间都埋没在厨房。
    我也是没有看过双黄蛋。我朋友的妹夫是开农场的,他们就常常吃到双黄的。哼!

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  5. 请问低粉是cake flour吗?

    你通常有什么牌子的低粉?

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  6. 吉蒂猫。。。
    我忙厨房是看心情的,有心情就不停的做,哈哈哈~
    那天我和威廉说我一天作息之后,他也和我说他的作息时间
    真是无聊透顶的两个人,哈哈哈~
    双黄蛋听多了,我还是第一次亲眼看到,开心到不得了,
    马上拍照留念,呵呵~~

    potato。。。
    市面上的面粉大多是低粉,我们拿来做面粉糕那种面粉咯~
    普通牌子面粉就便宜,2元7角罢了。。
    高粉是做面包用的,只有烘培店才买得到。。。

    cake flour是蛋糕粉也是低粉的一种,做蛋糕很好吃,很幼滑
    但是价钱就贵,一公斤要5元多。。。
    我喜欢用nona牌的特幼粉或蛋糕粉做蛋糕,口感细腻很多哦~
    你用普通面粉做蛋糕,再用特幼粉或蛋糕粉做蛋糕,
    马上吃的出分别哦~~

    至于all purpose flour,我当它是中筋面粉
    用来做牛油蛋糕,萝卜蛋糕等,口感很棒的。。
    你吃过戚风蛋糕和牛油蛋糕吧?口感的分别就来至于用的面粉
    这样解释粉类,你应该比较容易明白。。。。。

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  7. slee。。。
    我看的食谱说要隔水烘烤,我就跟从咯~~
    我想是因为加了巧克力的关系,隔水烘烤吃起来也比较湿嫩哦~

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  8. 此评论已被作者删除。

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  9. 淋上hot choc不懂会怎样?

    肥到爆~但是ho心情不好吃了巧克力...会很爽的咯

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  10. shi47。。。
    淋上巧克力酱就像布朗尼了,肯定也很好吃,哈~~
    我大姨妈要来找我了,我会很想吃巧克力哦。。。
    做了巧克力蛋糕放冰箱,很能解馋哦~

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  11. mikiko~~请问你是用什么牌子的黑巧克力?
    多少钱呢?

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  12. mikiko~我昨天做了这个蛋糕
    我家人都说好吃哦^^
    我也很喜欢呢~~浓浓的巧克力^^

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  13. MIKO。。。
    我用的是烘焙巧克力,我买一公斤17元的。。。
    我还蛮喜欢这个蛋糕口味的,真的很香浓,很能解馋哦~

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