第二天我就做了这个酸奶戚风
第三天又做香蕉小满分
第四天再做酸奶戚风
第五天就做芝士戚风
昨晚，又做了斑马蛋糕
最近鸡蛋很便宜哦？怎么一直做蛋糕？阿米疯了啦～
。
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。
我是看了遥遥妈的酸奶蛋糕后
很想很想做这个口味蛋糕
哪知道，成品做出来，和她相差十万八千里，晕～
遥遥妈做的蛋糕看起来就是幼滑质感
而我做的却是粗制滥造口感，超失败的～
但是，还是好吃啦，吃完完了，哈哈～
。
就是因为不满意这次的成品，但是香蕉烂了
所以第二天先做了香蕉小满分，第三天才再试做一次这个酸奶蛋糕
这星期，香蕉，酸奶，香蕉，酸奶
会有好些时候，不会再做这两个口味蛋糕了，呵呵～
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酸奶戚风 （食谱来源 --遥遥妈的寨子）
材料：-
低粉:50克
酸奶:60克
溶化牛油:40克
糖:50克
鸡蛋:3个
盐:一丁点
柠檬汁:少许
酸奶:60克
溶化牛油:40克
糖:50克
鸡蛋:3个
盐:一丁点
柠檬汁:少许
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做法:-
1\蛋白加盐,柠檬汁,糖,打到中性发泡备用.
2\酸奶,溶化黄油,蛋黄混合,用打蛋器打均.
3\筛入低粉打均.
4\分次与蛋白混合拌均.
5\倒入模具,放入预热烤箱,170度,25分钟,出炉倒扣放凉.
1\蛋白加盐,柠檬汁,糖,打到中性发泡备用.
2\酸奶,溶化黄油,蛋黄混合,用打蛋器打均.
3\筛入低粉打均.
4\分次与蛋白混合拌均.
5\倒入模具,放入预热烤箱,170度,25分钟,出炉倒扣放凉.
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hi~
回复删除你真的做蛋糕做上瘾了。。
每天吃蛋糕不腻吗？
酸奶不是都用原味的吗？
回复删除如果是草莓味的，
做出来以后会有草莓的味道吗？
阿米，你的戚风蛋糕做得不错^^
回复删除一点小建议，蛋黄糊和蛋白霜混合的时候
可以先用打蛋器稍微地轻轻地拌匀一下
再用橡皮刀拌匀，就不会有白白的出现在蛋糕了
ana-ana。。。
回复删除我这几天是爱做，不爱吃，留一小片给自己，全部分出去，哈哈
因为想练习新食谱，做了又不满意，所以才会重复做，
还好第二次满意了，不然我还会再做，哈哈哈～
annie。。。
我没有用原味的，我看到冰箱里有什么口味就用什么口味，哈哈
我做过蓝莓的，觉得最不好吃，草莓，苹果和芒果的就都不错～
做出来是闻得到丝丝草莓味道，但是吃不出来啦，哈哈
威廉吃啊吃，都不知道我用什么口味做的，他只吃得出是酸奶～
jess。。。
我那天做这个蛋糕，其实是做了双倍材料份量，很难搅拌均匀
橡皮刀又小，所以看得到很明显的黄白颜色，唉～贪心的下场！
用打蛋器拌匀，好主意，谢谢你，下次做大份量面糊，
就用你说的方法，那我也不必拌匀到半死也拌不匀了，呵呵～
请问阿米如果我想买家用的蛋糕烤炉，基本款又合理的价格，你有什么好介绍呢？
回复删除又来流口水。。。。。。
回复删除EUGEIN。。。
回复删除我的烤箱是在jusco买的，hanabishi牌子rm 199，26 liter
现在市面上烤箱很多了，看你的预算，大同小异的
但是建议别买18 liter，太小了，做面包做饼干要做很多轮
我的烤箱体积还行，做6粒鸡蛋蛋糕没问题，
也不必担心买的模型放不进去。。
只是再给我选择，我会买42 liter的了，哈哈～
花木兰。。。
最近几天做蛋糕居多，菜肴反而随便了，你随意吧，呵呵～
谢谢你的建议~
回复删除打蛋器有什么品牌值得介绍呢？我现在用的那个不够力，我嫌它某些时候会搅拌的不均匀，特别是做份量多的材料。
Eugein。。。
回复删除我的mixer是philip牌子的，15年历史了，妈妈留下来的
打六粒鸡蛋是极限了，盆不够大，唉~
我想有预算的话，买架大马力mixer是很棒的，
做蛋糕就容易多了～
无意间发现这个好地方，第一次留言 ^_^
回复删除想请问倒扣放凉是怎样的？我还是初学者，好多词汇都看不懂，笨笨的，呵呵呵。。。
EJ。。。
回复删除倒扣放凉，就是把模型整个反过来放置，放凉一小时过后才切，那蛋糕质感才不会上重下轻。。