至从上次去光顾曼哈顿鱼市场餐厅后，心想找机会在家做好了
只要炒个蒜香饭，会炸sotong，再煎个多利鱼
再加炸马铃薯就像拼盘了嘛～
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哪知道成品出来，很原貌相差个十万八千里，晕～
开始先炒蒜香饭，这个容易，还加了不少芝士粉，很香哦～
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哪知道开始煎炸食物就不顺利了，呜呜～
多利鱼皮全部沾锅底，已经心灰意冷了
再炸sotong时，sotong也玩脱皮，气死我了，真想倒掉了啦
但是还是沉住气，炸了香肠和马铃薯
就这样，凑和凑和吃就算了，不三不四的拼盘，唉～
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多利鱼没鱼皮，但是还是熟的，配搭芝士饭还是很不错的
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sotong第一次处理，出师不利，要继续努力才行！
我用很多咖哩粉腌sotong，吃起来有很香的咖哩粉味道，好吃！
一定要再买sotong回来炸，那以后就不必去外面吃炸sotong了～
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没有煮虾，只是用炸鸡肉香肠来代替了
只切了一粒马铃薯，用烤很像浪费电流，直接炸了省事，哈～
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至于生菜和番茄，是我个人要放下去的
我知道曼哈顿拼盘是没有蔬菜的
但是叫我一餐不吃青菜，我又浑身不自在
所以切了番茄和生菜配搭一起吃，这样比较营养均衡，哈哈～
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第一次买sotong，问了有缘网友才知道怎么处理
原来要把sotong头拔出来，原来要帮它剥皮的
哈哈～全部都是一种新体验，嘻嘻～
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觉得sotong眼睛没有像鱼那么恐怖
我都敢处理鱼了，sotong给我的心理障碍就没那么打了，哈哈～
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把sotong头拔出来后，有缘网友说身体出了眼睛那部分
其他的是可以切下来一起炸的
但是我直接丢了，因为看到内脏很恐怖
就直接浪费整个部位，呵呵～
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很好奇的是，sotong拔出来后
里面有一条透明像塑胶的长形支杆，摸起来也像塑胶管哦～
这是sotong的骨头吗？博友们帮阿米解答下好吗？
drooling liao...
回复删除自由自在的云：那支塑料管应该是墨鱼喷墨的吧。。。
回复删除对对对，阿米，这是苏东的骨头！
回复删除我以前第一次看到真的傻眼呢！
有些苏东的骨头很软，有些还会年在肉旁边不注意的话会忘了拔除的哦！因为有一次我吃到一个有骨头的苏东，
那骨头已经短了 妈妈没有注意到还有一头在里面。
以后炸魚一定要放面糊，
回复删除這樣下鍋炸時，
魚才不會沾鍋～～
除了油量別太少外，
當然油溫要熱了才可下鍋喔。
至于sotong的眼睛至內臟以下，
拿把刀一切就行了。
那个饭怎么炒呢？教一下嘛～
回复删除我其实最喜欢吃 你说的内脏的那些部分
回复删除这样看起来 还不错啦
还蛮有样子的啦 哈哈
我也是第一次看到sotong里面的东西
回复删除真的很像塑料管
你这餐比起曼哈顿的丰富多了！多了菜，营养也比较均衡啦！
回复删除somewhere。。。
回复删除来来来，自便，今天菜肴很少，随便吃，哈哈～
云。。。
那支管很干净很透明，我开始还以为是特地放塑胶管进去支撑sotong的体型，让买像比较好的关系，哈哈哈～
食材不自己亲自处理，还不会知道其中的奥妙，
阿米就是从每一次学习中，吸取书本上学习不到的知识和经验
这样的学习经验，真的很棒，嘻嘻～
香香。。。
阿米第一次买sotong，第一次知道有透明软骨，超惊讶的，哈
但也算是给自己一个新体验和增加知识，吃了几百次炸苏东，
不自己动手做，还不知道其中奥妙，嘻嘻～
annie。。。
多利鱼扒我常常做，这天不知道怎么了，面皮做不出来
应该是懒惰抹干鱼肉的关系，粉都沾不上了，哈哈～
这次教训告诉我，以后不可以懒惰，sotong和鱼都要抹干才沾粉，不然就会变成没穿衣的海鲜了，哈哈哈～
采茶女。。。
我喜欢用牛油炒香大量蒜米，加入隔夜饭翻炒，
再加入2大汤匙芝士粉，就是很好吃又很香的炒饭了，很容易吧
隐形人。。。
一直看你煮sotong，诱惑阿米也要学煮了，哈哈～
只是你每次说煮sotong，却没说怎样处理sotong，让阿米看到sotong猛扒头，还好看到有缘在网上，马上求救，哈哈～
你喜欢吃内脏？？有缘和我说内脏切了就能吃了，我不敢吃头
又看到触须一条条的，就直接丢完整个内脏，浪费食物，哈哈～
鱼。。。
向来我们看食谱看材料，都是说这个怎么煮怎么腌
但是很少有人show实物给我们看，哈哈～
像我第一次煮sotong，就觉得超级新奇的，就特地拍照放上来
我想应该有很多博友和阿米一样，没看过sotong内脏，哈哈
给你一个概念了，以后你要学煮sotong，就知道内部状况了～
温馨小屋。。。
威廉吃的时候就问我，曼哈顿哪里有菜的？我说我要吃菜啊～
叫我只吃肉，很不习惯咯，我一定要有蔬菜配搭才吃得下，哈
我因为怎么吃饭，所以喜欢拿生菜包鱼包sotong吃，
这样不但有包足感，营养也均衡些，呵呵～
头和内脏和触须 除了眼睛哈哈
回复删除我喜欢这些 多过它的身体
每次煮, 都是挑这些来吃
你看到SOTONG在外面卖的时候, 是什么样子, 就怎样的煮啦 哈哈
你那么聪明 伶俐 貌美 卡卡卡
外面吃的时候, 不是白白的嘛 , 所以皮是要拨掉的 咯 :)
然后嘛是一圈圈的? 所以别的东西就要清除掉咯 :)
好丰富的一餐喔！哈哈，你可以考虑开一间餐馆了！以你的厨艺，相信肯定做到不停手！
回复删除隐形人。。。
回复删除我出去吃炸sotong，我只吃圈圈罢了，哈哈哈～
我不敢吃头和触须，太可怕了～～ 你竟然敢吃内脏，勇敢哦！
我处理的时候就奇怪，怎么外面卖的都是白色的，
我买的有紫色皮，马上又洗手去问有缘，她就说要去皮的啦～
阿米煮两条sotong，洗手洗了10遍，洗手液都要给我洗完了
没办法，海鲜味道太恐怖了，我怎样洗都闻到手有味道，哈哈
我会再买来煮，下次想煮asam或炒辣椒，
每次看你煮辣辣，都觉得很开胃咯～
calven。。。
阿米在家做一餐骗下家里这个男人还行，开餐馆就没人光顾了
阿米很执着，觉得蔬菜健康就一定要人吃～
我家人都呱呱叫说我不尊重大家口味，每天都煮蔬菜
然后肉类很少，炒饭炒面蔬菜多过肉等等
所以像我这样的人，不可以开店的，得罪客人就有，哈哈～
哈~上次我妈买回来几条的sotong,叫我跟我姐处理干净..
回复删除什么啊?!我从来没弄过啊!!
只知道要把它的皮全部扒下来..
就扒咯!不敢用手把头拉出来,就拿个汤匙拉它出来
拉出一条塑胶管..奇怪..什么东西啊?
这只sotong太贪吃了,连塑胶管都吃!!(我心里的OS)
结果发现全部的sotong都有这东西..
很奇怪下咯!它竟然有这么奇怪的东西在它的体内..=.="
过后我们只留身体下来,头什么的我们都全部给丢掉了!哈!
以为头是不可以吃的!
给我妈发现,她要杀了我们了!哈!不过也没救了,已经拿出去丢掉了!哈哈!幸好~不然我绝对不敢吃头咯!恶心!@@"
如果以后家里有买到sotong就不怕不会处理了
回复删除阿米，你太厉害啦！连曼哈顿拼盘也能做出来，做你的男人实在是太幸福哦！！
回复删除思念。。。
回复删除哈哈哈，原来我们第一次处理sotong时都是那么多问号的，哈
我也是不敢吃头，又想到外食吃的时候只有圈圈，
就直接丢了整个内部，给隐形人知道，她会说大家把内脏和头留给他啊！！哈哈哈哈哈～
鱼。。。
其实买sotong比买鱼还容易，拉出来内脏，外皮切圈圈拉皮就行了，呵呵～ 买鱼虽然会帮忙处理，但是在家我看与眼睛，就觉得它在瞪我，我其实是怕到要死的，哈哈哈哈～～
eugein。。。
其实会想到做曼哈顿是因为不久前去曼哈顿附近喝咖啡
拿到广告纸说一片炸多利鱼+薯条+特制酱料只要16元
我看了的时候就觉得好便宜哦，找一天要过来吃了
（因为曼哈顿随便一个套餐都要46元）
哪知道回家越想越不对，我应该可以自己做的啊，炸多利鱼我会
只要买sotong就行了，所以这份食物就出现了，哈哈哈～
威廉说我一直讲他肥，但是却一直煮好料，他要怎样减肥？？
他说做我的男人太痛苦了，会肥死的，瓦咔咔～～
你们不吃
回复删除给我 给我
我吃 我吃
隐形人。。。
回复删除哈哈哈，真的捡我们的sotong头，你就不必再买sotong了，哈哈哈哈
我蛮久没有买没有吃了 (几个星期?) 嘻嘻
回复删除我
小时候
看/帮妈妈煮饭时候, 就拔过那个皮和那个骨头了 嘻嘻
和笃爆它的眼睛 嘻嘻 嘻嘻 嘻嘻
隐形人。。。
回复删除我觉得你常煮，我是给你诱惑到的，哈哈哈哈～
你很勇敢哦，敢去弄它的眼睛，我看了都怕，丢了省事，哈哈～
家务事我从来没去看妈妈怎样做，所以才会20岁去吉隆坡读书时都不知道怎样洗衣服，还天真以为浸了洗衣粉，衣服就会“自动”清洁了，哈哈哈哈～ 阿米超级没有生活知识的，晕～
现在也好啦，慢慢学习咯，反正有你们一大班网友帮忙
阿米一点一点学习，慢慢就能累积经验了，呵呵～
笃爆它的眼睛=.="
回复删除隐形人..你对sotong有什么不满吗?哈哈!
好残忍啊!!!
我看到它的眼睛,都不敢去动了!=.="
直接丢掉好了,省得晚上做恶梦><"
halo,不知道现在留言会不会太迟。。哈哈
回复删除那天那个人家里也是炸sotong，我就打电话问妈咪。
我弄的是baby sotong，但是还是照样清理。
我也是把眼睛笃爆把里面的东西挤出来。
还有如果大只的sotong他的嘴巴那边有软骨也是要挤出来的。
小只的炸了酥酥就不管它了。
然后油要够热，粉要裹好小量小量酱去炸就美美了。
而且不可以炸太久，sotong很容易熟。
那天炸了后才知道要酱处理。
blur queen。。。
回复删除sotong还有分baby款的哦？
你怎么和隐形人一样？玩笃爆眼睛喔？？？然后拿去炸来吃啊？
看你们处理方式，我的冷汗再冒了，晕～
好吧，再去买sotong试试看你的做法～谢谢你的教导哦～
baby sotong是小小只的sotong 。。 hehe ..
回复删除我也不是很厉害啦，只是心得。。
谈不上教导不教导的，只是大家互相帮忙。
大家都在很努力的讨论SOTONG
回复删除卡卡卡卡
ana-ana。。。
回复删除上网交流就是要互相学习，这样才能学习到更多的知识嘛～
阿米妈妈死得早，没人教我怎么做菜，太多知识阿米都不懂，
都是靠网友教导的，所以，上网是可以学到怎样做菜的，哈哈
像sotong，鱼类等，阿米拿着时真的很懊恼怎样处理才好
还好有你们大家可以交流，阿米才能学到那么多，呵呵～
隐形人。。。
都是你害的，每次煮sotong来诱惑人人，哈哈哈～