看到twister的美奈滋巧克力蛋糕后，很好奇这个蛋糕做法
因为，不必用鸡蛋，不必打发
只要用我们沾salad吃的mayonis做蛋糕就行了，好神奇哦～
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既然做法那么简易，家里又有材料，马上就动手做了～
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以上材料，就是制作美奶滋巧克力蛋糕所需要的
有苏打粉，可可粉，香兰素，面粉，白糖，mayonis，yogurt
7种材料罢了，很简易哦～
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首先，把料理盆放在电子称上
然后称出mayonis+yogurt的份量
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然后用打蛋器搅拌均匀
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。加入面粉，苏打粉，香兰素，可可粉和白糖份量
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加了面粉，就很难用打蛋器搅拌了
我就换成汤匙，拌啊拌的，把所有材料混合均匀
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再做这个步骤时，我心里千万个问号，这样真的做得出蛋糕吗？
虽然知道mayonis是蛋白做的，但是用mayonis做蛋糕
还真的觉得怪怪的？ 蛋糕会成功吗？能吃吗？想好多好多哦～
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把蛋糕面糊倒入6寸模型里～
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蛋糕出炉啦～～～有蛋糕模样哦～
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烤蛋糕时，我一直去看烤箱，一直在想，蛋糕会发吗？
烤了10分钟，就看到面糊涨大了，心头大石才放下来，哈哈～
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有巧克力蛋糕的模样哦～ 闻得到yogurt味道
但是到此刻，我还在怀疑这是蛋糕吗？呵呵
觉得第一次做蛋糕做到那么多怀疑念头，哈哈哈哈哈～
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。切一片来看看，有模有样哦～ 外表像蛋糕啦
但是味道就不像，我试吃了觉得像发糕口感，哈哈哈～～～
威廉不知道蛋糕原料，我叫他试吃，想听听他的见解
他说口感很黏，会粘牙齿，有点像发糕，是什么蛋糕来的？
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我才说是用mayonis做的啦，哈哈哈～
他说可以吃啦，但是不喜欢，还是喜欢松软绵密的蛋糕口感
我说英雌所见略同，哈哈哈～
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但是还是很谢谢twister的分享
让我们博友们知道，mayonis也可以做蛋糕的，呵呵～
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材料B:
中筋面粉120g
可可粉20g
苏打粉1 1/2茶匙
细糖 80g (原食谱110个觉得太甜)
中筋面粉120g
可可粉20g
苏打粉1 1/2茶匙
细糖 80g (原食谱110个觉得太甜)
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所有材料筛过， 拌入细糖搅匀备用.
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（A）和（B）混合均匀，倒入铺纸的9寸模里，175度烤30分钟.
嘻嘻~~看上去还不错~~本身就很喜欢巧克力口味~~！！
回复删除哈哈。。 看起来像蛋糕的样子哦。
回复删除想那种mud cake。
味道象发糕哦，巧克力的发糕我还没有吃过也。。 :)
我也有一个用美乃滋做蛋糕的食谱，我也是很好奇味道是怎样的呢！等我做了好吃的话和你们分享哦！
回复删除cheng nam。。。
回复删除这个蛋糕好处在于不必鸡蛋和mixer也能做出蛋糕
但是口感就和蛋糕不同咯～算是给我烘培生涯一个新体验，呵呵
ana-ana。。。
我做的时候，都一直挣扎着“mayonis可以做蛋糕吗？”哈哈
做出来是像蛋糕啦，但是口感我觉得像发糕，哈哈～
吉蒂猫。。。
我就是好奇mayonis做蛋糕的味道，才勇敢的去尝试的～
做了之后，其实味道是不错的，只是过不了自己这关吧～哈哈
Hi 阿米你好，看到你的blog觉得很有趣，狠喜欢。
回复删除我以前也把每天煮的菜拍照放上网，但是后来就懒得为每道菜拍照了。
很巧的我也出于好奇做了美奈兹蛋糕，但是我用的食谱没加yogurt。蛋糕也是有点粘牙，但是很松软口感不会像发糕。
欢迎你来我家看看我做的美奈兹蛋糕
http://angelcookbakelove.blogspot.com/2009/04/make-cake-with-mayonnaise.html
cook。。。
回复删除就是粘牙，我才觉得像发糕，我只有吃发糕才会粘牙啊，哈哈哈
多来交流哦～
Hi 阿米，
回复删除发糕有弹性但这个没有。
我会常来你家偷师的。^O^