2009年5月2日星期六

美奶滋巧克力蛋糕

看到twister的美奈滋巧克力蛋糕后,很好奇这个蛋糕做法
因为,不必用鸡蛋,不必打发
只要用我们沾salad吃的mayonis做蛋糕就行了,好神奇哦~
既然做法那么简易,家里又有材料,马上就动手做了~
以上材料,就是制作美奶滋巧克力蛋糕所需要的
有苏打粉,可可粉,香兰素,面粉,白糖,mayonis,yogurt
7种材料罢了,很简易哦~
首先,把料理盆放在电子称上
然后称出mayonis+yogurt的份量
然后用打蛋器搅拌均匀
加入面粉,苏打粉,香兰素,可可粉和白糖份量
加了面粉,就很难用打蛋器搅拌了
我就换成汤匙,拌啊拌的,把所有材料混合均匀
再做这个步骤时,我心里千万个问号,这样真的做得出蛋糕吗?
虽然知道mayonis是蛋白做的,但是用mayonis做蛋糕
还真的觉得怪怪的? 蛋糕会成功吗?能吃吗?想好多好多哦~
把蛋糕面糊倒入6寸模型里~
蛋糕出炉啦~~~有蛋糕模样哦~
烤蛋糕时,我一直去看烤箱,一直在想,蛋糕会发吗?
烤了10分钟,就看到面糊涨大了,心头大石才放下来,哈哈~
有巧克力蛋糕的模样哦~ 闻得到yogurt味道
但是到此刻,我还在怀疑这是蛋糕吗?呵呵
觉得第一次做蛋糕做到那么多怀疑念头,哈哈哈哈哈~
切一片来看看,有模有样哦~ 外表像蛋糕啦
但是味道就不像,我试吃了觉得像发糕口感,哈哈哈~~~
威廉不知道蛋糕原料,我叫他试吃,想听听他的见解
他说口感很黏,会粘牙齿,有点像发糕,是什么蛋糕来的?
我才说是用mayonis做的啦,哈哈哈~
他说可以吃啦,但是不喜欢,还是喜欢松软绵密的蛋糕口感
我说英雌所见略同,哈哈哈~
但是还是很谢谢twister的分享
让我们博友们知道,mayonis也可以做蛋糕的,呵呵~
美奶滋巧克力蛋糕 (食谱抄至 -- twister 生活与料理
材料A: 所有材料拌均
美奈兹(Ladychoice Moyonese)110g
Dutch Lady 原味优格125g
香草精1茶匙
材料B:
中筋面粉120g
可可粉20g
苏打粉1 1/2茶匙
细糖 80g (原食谱110个觉得太甜)
所有材料筛过, 拌入细糖搅匀备用.
(A)和(B)混合均匀,倒入铺纸的9寸模里,175度烤30分钟.

7 条评论:

  1. 嘻嘻~~看上去还不错~~本身就很喜欢巧克力口味~~!!

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  2. 哈哈。。 看起来像蛋糕的样子哦。
    想那种mud cake。
    味道象发糕哦,巧克力的发糕我还没有吃过也。。 :)

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  3. 我也有一个用美乃滋做蛋糕的食谱,我也是很好奇味道是怎样的呢!等我做了好吃的话和你们分享哦!

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  4. cheng nam。。。
    这个蛋糕好处在于不必鸡蛋和mixer也能做出蛋糕
    但是口感就和蛋糕不同咯~算是给我烘培生涯一个新体验,呵呵

    ana-ana。。。
    我做的时候,都一直挣扎着“mayonis可以做蛋糕吗?”哈哈
    做出来是像蛋糕啦,但是口感我觉得像发糕,哈哈~

    吉蒂猫。。。
    我就是好奇mayonis做蛋糕的味道,才勇敢的去尝试的~
    做了之后,其实味道是不错的,只是过不了自己这关吧~哈哈

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  5. Hi 阿米你好,看到你的blog觉得很有趣,狠喜欢。

    我以前也把每天煮的菜拍照放上网,但是后来就懒得为每道菜拍照了。

    很巧的我也出于好奇做了美奈兹蛋糕,但是我用的食谱没加yogurt。蛋糕也是有点粘牙,但是很松软口感不会像发糕。

    欢迎你来我家看看我做的美奈兹蛋糕

    http://angelcookbakelove.blogspot.com/2009/04/make-cake-with-mayonnaise.html

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  6. cook。。。
    就是粘牙,我才觉得像发糕,我只有吃发糕才会粘牙啊,哈哈哈
    多来交流哦~

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  7. Hi 阿米,

    发糕有弹性但这个没有。

    我会常来你家偷师的。^O^

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留言吧,阿米喜欢与大家有多交流多哈啦的机会~

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