大姨妈应该快来来探望我了，这几天我一直很想吃巧克力食物
吃了好几块巧克力饼干，但是还是觉得不满足
想起svenja的布朗尼，就去做来解馋下，瓦咔咔～～
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阿米完全跟从svenja的食谱材料，只有幼糖份量减少100g
svenja用180g幼糖份量，但是面粉只有100g
所以以我的对甜度的接受度，我只会放80g
这个蛋糕我吃起来算甜了，下次放70g就好了，呵呵～
svenja用180g幼糖份量，但是面粉只有100g
所以以我的对甜度的接受度，我只会放80g
这个蛋糕我吃起来算甜了，下次放70g就好了，呵呵～
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以下的食谱材料分享，可以做出11粒满分哦～
我为了区分口味，而用了不同的纸杯装蛋糕面糊，呵呵～
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面糊放入纸杯后，我才把不同馅料撒上
这样做的好处就是，可以吃到各自喜欢的口味，呵呵～
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一样的面糊，同一时间一起烤，但是装在不同纸杯
烤出来的蛋糕形状却都不同哦～ 很不可思议耶！！
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这个是加了葡萄干的布朗尼，也是发得最美的蛋糕，哈！
这个口味做了3个，都是威廉的，阿米不吃葡萄干的～
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我去找杯子时才发觉原来上次和sushi团购时
我有买到这款颜色鲜艳，可爱卡通的纸杯耶～～
最近又买了纸杯，这些之前买的就要快快拿出来消耗了，哈～
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只是原味布朗尼满分～
我会比较喜欢吃加了豆类的布朗尼小蛋糕
吃着蛋糕咬到豆类的口感，太棒了～
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这个我撒了花生碎，好好吃！下次再做就要撒杏仁碎了，哈
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布朗尼蛋糕带着很香的巧克力味道，闻起来好舒服噢～
蛋糕放凉后，马上吃了一个，好吃！！
威廉放工回家看到，也忍不住吃了2个才吃饭，哈哈～
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布朗尼满分 (食谱来源～快乐厨房的svenja）
材料：-
125g苦味巧克力(bitter chocolate）
125g牛油
180g细糖 （阿米用80g）
100g面粉(all-purpose-flour，过筛)
1茶匙发粉(baking powder，过筛
3粒鸡蛋(蛋黄及蛋白分开)
125g苦味巧克力(bitter chocolate）
125g牛油
180g细糖 （阿米用80g）
100g面粉(all-purpose-flour，过筛)
1茶匙发粉(baking powder，过筛
3粒鸡蛋(蛋黄及蛋白分开)
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做法：-
1。苦味巧克力+牛油隔水煮溶，拌匀后放凉。
2。蛋白用mixer打至湿性发泡。
3。另，料理盆里，蛋黄+幼稚糖用打蛋器打至发白。
4。将（1）的巧克力糊倒入（3）的蛋黄糊里，拌匀。
5。分次把面粉和发粉加进料理盆里，拌匀。
6。分三次把蛋白霜加入巧克力糊里，轻柔混合～
7。面糊倒进满分杯里，放入预热烤箱，170度烘烤25分钟。
我又来看师傅了。。。哈哈。。。
回复删除I like your blog so much, keeping your good work for sharing your secret recipe. Have a nice day ahead.
回复删除阿米你用什么牌的苦味巧克力?
回复删除花木兰。。。
回复删除师傅就不敢当啦～ 大家多交流嘛～
你也上菜嘛，阿米可以找找灵感，呵呵～
stephanie choy。。。
tq for ur support。。。
i will cook hard in the future～～ hehe～～
隐形人。。。
为了你，我特地放了苦味巧克力照片，感动吗？哈哈哈～
感
回复删除动
啦
呵呵
you use bitter chocolate to bake,那吃起来会不会很苦很苦呢？
回复删除我 愛 上 了 你 的 部 落 格 ﹐ 好 好 看 噢﹗ 你 有 好 多 美 麗 的 紙 杯 ﹐ 好 羨 慕 。 下 次 團 購 我 可 以 參 加 嗎 ﹖
回复删除隐形人。。。
回复删除好烂的感动啊～～ 哈哈哈哈～
（你们一个两个快乐厨房的人混过来，害阿米38形象又出现了，不要再害我了啦。。。等会博客们会吓到煮菜阿米变样了，哈哈哈哈哈哈哈，但--- 这也是真正的阿米啦，瓦咔咔～）
猫猫。。。
不会苦的啦，是带苦甜苦甜味道的，我很喜欢这样的口味
很像蛋糕店卖的浓郁巧克力味道哦～
花花宇宙。。。
谢谢支持～～～爱我的部落格就好，别爱我就行了，哈哈哈～
只要有团购，是开放给大家的，先到先得，
多注意我们厨友动向就行了～每次团购，都是很多人参与的，哈
你们都不在那里了
回复删除我只好杀来这里
真性情才真嘛
呵呵
隐形人。。。
回复删除快乐厨房大部分人都混部落格了～
我们几个还是每天串门子的，哈哈哈～～
我想问过筛是什么意思哦，谢谢^^
回复删除匿名。。。
回复删除去超市买个筛子，将面粉过筛，这个做法能让结块的面粉松开，混入面糊搅拌才不会结块。
你好阿米,我是新手。 想问为什么烤了25分钟出炉的小满分会塌呢? 里面的面团也没熟。T.T
回复删除蛋糕会塌陷是因为蛋白霜消泡了，应该是你的蛋白霜打得不够硬，所以才会出现这样的情况。蛋白霜要打发至倒转过来不会流下才算成功哦，而这款食谱需要溶解牛油和巧克力，或许巧克力糊还太热了，也会造成蛋白霜消泡的，你可以多置放一会，凉了才开始混匀。
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