新年前为了要清理冰箱，把最后一条cream cheese也消耗掉好了
因为我不能忍受有人在我旁边一直问
“你的冰箱清理完了哦？我看到还有一条cream cheese？”
放到新年后回来不会坏吗？
好啦好啦！做芝士蛋糕吃好了，有人的眼睛容不下一条cheese在冰箱
做了放进肚子里就不会坏了，对吗？哈哈
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平时是一个月做一次cheese cake
这次打破纪录了，我竟然连续两个星期六都做cheese cake吃，啊～
cheese cake是很好吃，但是很罪恶啊！！
干嘛世界上要有这种东西？好吃又不可以多吃？？
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这款蛋糕其实是没有饼底的，但是我看到我的玛丽饼没人吃
就随便啦，做蛋糕消耗好了，也顺便清理饼干的存货，哈哈～
（我把家里全部剩余饼干放下去，所以饼底厚点）
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觉得有饼干的cheese cake比较好吃
咸咸的饼干味道和甜甜的蛋糕结合，口感很搭哦～
这个蛋糕我很喜欢很喜欢，一连吃了两块才停手，要新年了还说减肥
减个头咯，吃了再打算，哈哈哈～
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做了8寸的轻乳酪蛋糕，真是罪恶的蛋糕，哈哈～
没办法，两个人都爱吃芝士蛋糕啊
只是我烤的这个蛋糕，面糊不会因为烘烤而自然平整
蛋糕也因为太柔软，当我从模型拿出来时压到一点而边缘凹凸不平了，晕
所以，做这个蛋糕的博友，从模型拿出来时务必轻柔与小心
不然就像阿米，做了一个形状不规则的死模样蛋糕了～
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轻乳酪蛋糕 （食谱来源--请按 遥遥妈的寨子）
材料：-
奶油奶酪：250克
牛奶：250克
蛋黄：5个
牛油：60克
低粉：50克
玉米淀粉：30克
蛋白：5个
糖：120克
柠檬汁：少许
。
做法:-
1、奶油奶酪和牛奶隔水加热，搅拌至呈糊状，加入溶化后的黄油拌均。
2、蛋黄加入奶酪糊里拌均。
3、筛入低粉和玉米淀粉到奶酪糊里拌均。
4、蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，分次加糖打到湿性发泡即可。
5、分次混合奶酪糊和蛋白糊。
6、预热烤箱，隔水烘烤，170度烘烤20分钟至表面上色后转150度再烤40分钟。
7、出炉两分钟趁热脱模，凉后放冰箱冷藏。
材料：-
奶油奶酪：250克
牛奶：250克
蛋黄：5个
牛油：60克
低粉：50克
玉米淀粉：30克
蛋白：5个
糖：120克
柠檬汁：少许
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做法:-
1、奶油奶酪和牛奶隔水加热，搅拌至呈糊状，加入溶化后的黄油拌均。
2、蛋黄加入奶酪糊里拌均。
3、筛入低粉和玉米淀粉到奶酪糊里拌均。
4、蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，分次加糖打到湿性发泡即可。
5、分次混合奶酪糊和蛋白糊。
6、预热烤箱，隔水烘烤，170度烘烤20分钟至表面上色后转150度再烤40分钟。
7、出炉两分钟趁热脱模，凉后放冰箱冷藏。
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注：这个饼干饼底是160g的玛丽饼干碎混合80g融化牛油的配方。
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蛋糕烘培好后放凉，然后才放入冰箱，芝士蛋糕冷藏后比较好吃，呵呵
因为烘烤芝士蛋糕的时间比较长，让我这天差点来不及准备晚餐，晕～
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傍晚6点45分了，我要煮什么好呢？什么食物最快捷呢？
一定要在7点半之前做好晚餐，那威廉放工回到家才有东西吃啊～
想想，煮面最快了，做肉碎炒面吧？但好像几天前才炒过面
煮面汤？我又不想吃面汤啊～
想想，看到冰箱里还剩下一小条花肉，不如做叉烧面吧，咔咔咔
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烫点面条和蔬菜。然后用黑酱油，酱油，麻油和胡椒粉捞一捞面条
（因为阿米喜欢吃黑黑的面）
再把烤好的花肉切片摆上去，阿米家的叉烧干捞面就可以上桌了，哈哈～
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叉烧看起来很不错吧？没有看到肥肉的，我喜欢，哈哈～
（有肥油的部分的花肉拿去做蒜香花肉吃了）
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才买2元的花肉，做蒜香花肉又不甘愿用完，死都要留一小节起来
（有够吝啬的阿米，晕）
蒜香花肉切成厚厚的7片吃掉啦，
所以做叉烧面，能用的花肉就只剩下小小一条，呜呜
我还硬硬切出了薄薄的8片做叉烧当两个人的份，够力咯！
（原本一小条花肉是要留来炒面或炒菜的，呵呵）
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很好吃的叉烧，我很喜欢咯～
可惜我只吃到两片，把大部分都留给爱吃肉的威廉的，呜呜～
下次要买3元的花肉了啦，不可以那么吝啬，啊～～
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叉烧要怎样做才好吃？要在最短的时间做出好吃的食物
靠的不就是这种调味料咯，哈哈～ （阿米做菜很偷步的，呵呵）
阿米开始做菜，买过一罐来做菜，用完了也没再买了
因为我的厨艺已经学习到了可以自己调味做菜的程度了
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不久前看到这罐调味料，想想好像几年没吃到这个味道了
所以就买了一罐回家，腌花肉腌鸡翅膀都行，很好用的调味料哦～
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叉烧干捞面
叉烧做法：-
1。花肉一条，用叉烧酱即煮料腌一会。（越久越入味）
2。用锡箔纸包裹花肉放入烤箱，以200度烘烤20分钟。
～ 可以打开锡箔纸，再烤5分钟至稍微焦色即可出炉。
3。切片备用。
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面条做法：-
1。煮滚一锅水，面条放入煮软，捞起备用。（同时烫点青菜）
2。准备一个碗，里面放点黑酱油，酱油，麻油，胡椒粉，
～ 加点水混合均匀。把面条放入捞一捞，就可以盛盘了。
～ 把叉烧和青菜摆在面条上，再撒上白芝麻，晚餐开动啦。
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哇塞，我喜欢吃叉烧但是就不会做，在超市有看到叉烧酱但是不曾没来试过。呵呵。。。
回复删除好想吃那个CHEESE CAKE哦 ～ 威廉不是眼里容不下一条CHEESE CREAM，要你做CHEESE CAKE给他吃才是重点。哈哈
回复删除The cheese cake looks very delicious. So is the mee with char siew sauce!! yum yum..
回复删除仪仪妈咪。。。
回复删除花肉买回来，用2汤匙叉烧酱腌半天，拿去烤箱以200度烘烤20/30分钟就可以切片吃了，这个酱料很好吃，试试看吧～
我的点滴。。。
他很喜欢很喜欢吃cheese cake了，够力咯，看到tesco 的cheese会叫我买，买回家就一直问几时要做，做完了去tesco，他又说再买两条cheese回家当存货，然后又叫我做cheese cake，啊～～～～ 他疯了，一直要吃cheese cake～ 那天还买了两本芝士蛋糕食谱给我，说里面超多口味的，看来我的部落要开始芝士疯了，哈哈
traciemoo。。。
阿米每天的生活就是，下午做面包或蛋糕，然后做晚餐，晚上上网找食谱，隔天再做菜做烘培，一天到晚都在做吃的，讲好听是有口福，其实肥死就有，哈哈
Both are look so yummy!
回复删除看到阿米的叉烧酱，才想起冰箱还有用剩的叉烧酱。
回复删除啊呀！八月要过期，要赶紧拿来用。
阿米，那个蛋糕喔，烘盘是涂油还是放烘焙纸？我每次做蛋糕都搞不清楚到底要用哪一种呢。
回复删除SONIA。。。
回复删除哈哈，这天的食物还蛮丰富的，吃完叉烧面还试吃了芝士蛋糕，瓦咔咔～
kei kei。。。
叉烧酱还蛮好用的，喔年前开始学习煮菜时买过一罐来用，腌肉很美味下，不久前想念酱料味道，又买了一罐来腌肉，嘻嘻～有时这种即煮酱料很方便小家庭使用咯，我还蛮喜欢的～
采茶女。。。
我的脱模型都不必涂油或放烘培纸的。但如果你为了容易洗模型，你做芝士蛋糕时是可以在模型放上一层锡箔纸，那芝士蛋糕出炉时，撕开锡箔纸，模型随便洗洗就行了。至于烘培纸张，我做蛋糕卷会用烘培纸以外，当我用不能脱底的模型时，我也会放烘培纸，那蛋糕才容易拿出来。基本上，只有戚风蛋糕不能用烘培纸罢了，要用中空模型，那蛋糕才能爬高上来，明白了吗？
哦。。因为我发现当用活动模，如果涂油的话蛋糕烘好后边边会是巧克力色的，不美。你的边边就很美，所以想知道你是不是用放纸。
回复删除芝士蛋糕很高哩
回复删除每次做芝士的
最怕最心痛就是它扁下来
又是那个RM2的花肉?
卡卡卡
还吃不完?
卡卡卡
我又來麻煩你咯！！
回复删除家裏剛好有瑪麗餅也想好好解決它，
想請問你那餅干是不是也要加牛油啊？？
還要加什麽嗎？？
采茶女。。。
回复删除前几天我做芝士蛋糕，放烘培纸围绕底部和旁边，想让脱模时容易写，清洗也省工，但是，边缘真的不美，我还是比较喜欢用脱模做蛋糕，呵呵
隐形人。。。
芝士蛋糕只是7寸模型罢了，加上是轻乳酪蛋糕，还好啦，两个人吃吃下，没一会就没了，是好吃的咯，消耗速度也很快，哈哈
thanks。。。
你只需要加入融化的牛油进入压碎的饼干碎中混合，就可以压进模型地步了。。。这一次的蛋糕，我是用饼干碎160g混合牛油80g的饼底份量。