2010年4月5日星期一

蒜香花肉 / 煎蛋茄汁豆

叫威廉买了2元花肉,原本是想用来做烧包内陷
但是又懒惰要做叉烧,又要做油皮酥皮什么
花肉放了3天,决定不再储存了,煮来吃掉算了,呵呵~
这一次煮的蒜香花肉没有放黑酱油
所以烤出来的蒜香花肉比较白,而不是向来乌漆妈黑的黑花肉,呵呵~
阿米只做了一小条花肉,切出来才7片,呵呵~
第一片花肉,阿米边切片边试吃掉了
所以,只有6片上桌,哈哈~
其实没放黑酱油把花肉腌成深色是为了拍照容易
但没想到白白的花肉,却让阿米不敢吃了,晕!
我只吃了角头一块肉,剩下的6片我就不碰了,让威廉独享,呵呵~
给弟弟看到这篇文章我就要被骂了
弟弟说我超级吝啬的,煮肉会去算份量,晕
弟弟喜欢大口肉大口菜吃东西,我煮肉却限定每个人的份量
弟弟说吃我的菜肴一点都不过瘾,哈哈~
没办法,为了健康,肉类摄取量要节制与适量,有解馋就好了啦~
蒜香花肉
做法:-
1。长条花肉洗干净后,撒上胡椒粉,蒜米粉,酱油,
白糖和蚝油,再切大量蒜米掩盖,放入冰箱腌制过夜。
2。花肉解冻后放在锡箔纸中间,包起来,
放进烤箱里以200度烘烤30分钟即可。
3。出炉后才切片,上桌享用去。
家里没有蔬菜了,就开了一罐茄汁豆和煎蛋混合了当一道菜
阿米应该整十多年没吃过茄汁豆了
小时候很喜欢叫妈妈煮茄汁豆,有鸡蛋混合的话,我可以吃很多饭哦
但后来去了吉隆坡读书和工作,5年前妈妈也去世了
一转眼,我就整10年没吃这道菜了
不久前在霸市看到茄汁豆罐头,我问威廉有吃茄汁豆吗?
他说还好,没很喜欢,但是也不讨厌啦~
我就问起他为什么不喜欢吃茄汁豆?
他才说小时候因为他妈妈有工作,午餐常常都是开罐茄汁豆让他们配饭
常常看到茄汁豆,现在再看到都觉得不想吃咯~
不知道是现在茄汁豆罐头做得难吃
还是我已经不喜欢茄汁豆味道了
这天煮了AYAMAS茄汁豆,我竟然觉得难以下咽咯!
煎蛋就很好吃,茄汁豆味道很差劲咯
威廉更是吃到脸忧忧,但是我们还是努力吃完这碗茄汁豆啦
然后我说再也不买不煮不吃茄汁豆了,恶心死了!
煎蛋茄汁豆
做法:-
1。鸡蛋打散,放入热锅里煎出一大片散蛋。推在锅边备用。
2。开一罐茄汁豆罐头倒入锅子里,烧热煮至起泡,
把散蛋混合下去,就可以盛盘食用了。
这天晚餐很可怜,阿米吃不下白白的花肉,茄汁豆也不喜欢
(但还是有努力吞下几大口茄汁豆,帮威廉负担难吃的东西嘛~)
除了那几口茄汁豆,这餐阿米只是吃了番茄+黄瓜,是可怜的咯~
觉得这天的晚餐菜肴好失败
自己做菜,却做了自己不喜欢吃的食物,想到都想哭咯,呜呜~
.

21 条评论:

  1. 阿米我很喜欢茄汁豆
    其实可以把它弄丰富些
    我也是茄汁豆就可以捞饭吃那种
    每次看妈妈煮~
    都是煎了蛋
    爆香蒜米~放虾仁~下茄汁豆,在下煎蛋
    就很好吃了hehe

    我每次都是买ayam brand 牌子。

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  2. 好吃好吃。。。阿米,我也要开始学下厨了,你可以当我的军师吗>.<

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  3. 我只吃我婆婆煮的茄汁豆,
    放少許的蒜頭和豬肉碎爆香,
    簡直是一流,
    但是罐頭食品還是少吃為妙~~

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  4. 以前有做工,会买来茄汁豆放。当没时间煮饭时,就拿出来煮茄汁豆加蛋。我也很久没煮茄汁豆了,因老公不爱吃。

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  5. 花肉。。。拍得好美。。但很多油﹐好肥﹗我會吃一塊就夠了。。。

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  6. 诗。。。
    平时出外吃西餐一点点茄汁豆我是有吃的,不知道怎么的,在家煮我也有爆香蒜米加了煎蛋,但是就是觉得难吃,哈哈~ 小时候可以每天吃都不腻,现在不知掉怎么了,竟然不喜欢吃了,以后应该不会再买了,青豆罐头好吃点,哈哈

    我的点滴。。。
    大家互相交流啦,阿米也是煮了两年才学会煮菜的,哈哈。。要常常煮,慢慢的就会掌握技巧了,现在我随便看冰箱都可以煮东西吃了,再也不必成天吃饼干,当懒惰出门时,呵呵

    天蝎座妈咪。。。
    呜呜,我以前就是很喜欢吃茄汁豆,哪知道自己第一煮了才发现那么难吃,很不喜欢那个味道了~~

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  7. 鱼 & kei kei 。。。
    我就在想,是不是我没放肉的关系,但是想到那个味道,我还是不要再煮了比较好,哈哈~ 罐头我很少煮了,偶尔怀念味道吧,哈哈。。但有时,罐头真的是很方便的食物咯,家里没有东西煮的时候还有食物可以果腹,哈哈

    垃圾魚-stacey。。。
    卤到黑黑,我还会选收的地方吃,但是白白看到肥油,很奇怪,我竟然不敢吃了。。味道是很好的,但是就是不想吃了,哈哈

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  8. 茄汁豆我算蛮常吃的,可能是牌子的问题吧!
    我都买天上天的。

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  9. 才买两元 :$
    才煮那么少 :$
    我一次买十 二十 :$
    一次吞多多下去 :$

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  10. 我很爱吃茄汁豆!!可以扒完整碗饭。以前家里都是加肉碎和鸡蛋,现在为了我,只放鸡蛋啦。还要加点酱清调味喔。

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  11. 茄汁豆我也不喜欢,但我常煮。。。
    因为小孩子都爱吃哦!

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  12. 我爱茄汁豆~~尤其heinz 的~~可是阿米啊~~那肉“buibui" 的~我不敢吃~

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  13. 萧遥。。。
    一向来人们都说ayamas的茄汁豆最好吃了,所以我才买的,哪知道我竟然不喜欢那个口感。看来不是牌子问题,是我的口味改变了,小时候爱到要死,每天吃不腻咯。

    隐形人。。。
    阿米买肉很吝啬的,买2,3元要做两顿吃,哈哈哈~ 这样持家,才能存私房钱嘛,哈哈

    采茶女。。。
    以前我就很喜欢吃茄汁豆,就茄汁豆捞饭吃,可以吃很多很多咯,但现在可能口味改变了,吃一口就觉得不喜欢了,那天硬生生把茄汁豆吞完,以后再也不买了啦~~ 我和威廉还是觉得罐头青豆好吃点,哈哈

    平淡一生。。。
    阿米是小孩子时,嘛是很爱吃茄汁豆,现在长大了才知道原来我不喜欢吃,哈哈哈~

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  14. canex@fern。。。
    卤肉我很喜欢,扣肉包很爱吃,也很喜欢吃叉烧和烧肉,但是这样白白的三层肉,我不敢吃啦,这天煮了,都是威廉吃完~他很喜欢吃三层肉的,呵呵

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  15. 青豆我也喜欢~不懂怎样煮
    改天阿米煮了记得给我食谱hehe

    茄汁豆~阿米还有一个很好吃的~
    买烧鸭卤跟茄汁豆
    一流~:P

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  16. 诗。。。
    青豆哦,我都是像弄茄汁豆那样,弄热就吃,加煎蛋或肉碎也行。我比较常做是做西餐时配搭,因为威廉不喜欢吃茄汁豆,所以我用青豆代替茄汁豆在鸡扒或鱼扒西餐里。烧鸭混合茄汁豆???哇,烧鸭单吃都很棒了,还去混合茄汁豆哦?哈哈~ 我还是乖乖吃烧鸭好了,你害我现在想到烧鸭流口水了啦~~

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  17. 所以Ayamas的茄汁豆不好吃啊。。。我最喜欢吃茄汁豆了。。。加上纽西兰的茄汁都非常好吃。。。所以我经常买。。。下次如果我回去JB阿米又正好有回家乡的话,我送你几罐这里多样化的茄汁豆吧!

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  18. wendy。。。
    威廉要我告诉你,他等着你的纽西兰茄汁豆,他听了觉得好像很好吃那样,等你寄一罐来给米家,瓦咔咔~

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  19. 这个牌子的难吃
    而且没有那种熟悉的味道
    下次可以试试Yeos的
    比这个牌子好吃

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  20. 今天我煮了茄汁豆,煎蛋然后剪成细条备用,爆香洋葱,加入肉碎炒到干香,加入茄汁豆加水煮至滚,加入蛋条再焖煮一会,试味,不够味道的话加盐,煮至浓稠即可上桌。不懂妳会不会看到,不过我希望妳能拾回童年美好的回忆还有煮食的兴趣。:)

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