2008年12月9日星期二

黑深林蛋糕卷

蛋糕体做法:-
1.蛋黄4个+幼糖80g放入料理盆。
2.用打蛋器稍微打发,加入数滴vanila香精。
3.低粉100g,发粉2g+可可粉20g,倒入料理盆里混合,
鲜奶20g加入,搅拌均匀。
4.分次把蛋白霜加进料理盆里(蛋白4个+白醋2g打发)
5.混合均匀后将面糊倒入铺了烤纸的烤盘。
6.放入预热烤箱,以170度 烘烤15分钟。
7.蛋糕出炉了~
8. 蛋糕出炉后,趁热连同烤纸卷起放凉。
9.我买的rm 17++樱桃,里面只有20几粒罢了,好贵哦~
10. 把樱桃洗干净。种子和枝干去除。
11. 几粒樱桃切半,其它的切丁。
12.把凉透的蛋糕片摊开,涂上打发的鲜奶油。
13.把樱桃丁铺在鲜奶油上。
14. 把蛋糕片从新卷起。
15.为蛋糕卷涂上鲜奶油。
16. 烘培巧克力用刀子切碎。
17.我边看电视边切烘培巧克力,切了一大盘~哈!
讲好听是撒上巧克力
但是要自己动手才知道那是不可能的事情~~呜呜!
我是慢慢黏上去的,啊~没心情还真的不能做这样的事!
巧克力黏好了,放上樱桃,完成!!
看看蛋糕另一面,证明我真的很有心情
两边蛋糕都黏得美美的~
看看蛋糕内部,我的奶油没有涂很多,樱桃也不多
唉!奶油吃多怕肥!樱桃有那么贵~
做这个蛋糕卷还真是高成本,一盒17元樱桃就这样没了~
但是,樱桃很好吃哦!希望下次还能再买,呵呵~

3 条评论:

  1. 好贵的蛋糕卷啊...
    为什么要趁热的时候就把蛋糕卷起来啊?
    要定型吗?
    我还是第一次看到这种做法哦!

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  2. 真的好贵哦!
    一条自己做的黑森林蛋糕卷成本至少要RM2+ 了。好像不是很符合自己做的经济便宜哦!

    回复删除
  3. 思念。。。
    我是在网上看到这个做法的
    说明这样趁热卷出来的蛋糕卷,不但不容易裂
    而且会比较成圆筒型哦~
    有机会你可以试试看。。。

    ching。。。
    这个蛋糕真的是不符合经济效益。。。
    我在tesco看到樱桃时,
    我也是很意外价钱那么贵~~
    威廉就说想吃就拿啦!不要回家才念念不忘
    所以,我就买了一盒,啊哈哈
    真的很好吃,我很喜欢哦~~

    回复删除

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