2008年10月12日星期日

蓝带猪扒

忙了一个下午做了生日蛋糕送给威廉
晚间还做了他最爱吃的蓝带猪扒 ~ Pork Cordon Bleu
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蓝带猪扒西餐做法:-
1.肉片用酱油,黑酱油,麻油,胡椒粉,花雕酒腌半天
2. 肉片里面夹片火腿和cheese,再用牙签定位
3. 沾上台湾买回来的地瓜粉,再沾蛋液和面包粉,
。。就可以拿去煎了~
4. 猪扒煎到两面变色,就可以捞起摆盘。

5. 其后,爆香蒜米和黑胡椒碎,加入番茄酱和切片番茄,
。。煮至浓稠后当酱汁淋在猪扒上~
6. 餐盘里再放上水煮后压碎的马铃薯泥,水煮芦笋,
。。切丝的玻璃生菜捞点美奈滋做沙拉。。完成~

煎得香香的猪扒配上cheese和火腿内陷,味道真的很搭哦~

2 条评论:

  1. 学到了!
    非常感谢你那么好的分享,
    我要试做咯!

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  2. Ashley。。。
    鸡扒鱼扒吃多了,所以在家我多数会做猪扒吃,真的很不错哦~
    我不喜欢炸食物,所以我都是用煎的方式处理肉片
    如果你不怕油,可以用炸的,也是很好吃。。。
    地瓜粉没有的话,就用薯粉代替也可以,用地瓜粉是比较脆咯~

    回复删除

留言吧,阿米喜欢与大家有多交流多哈啦的机会~

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