柠茶戚风蛋糕

不久前买了两粒柠檬回来做萝卜蛋糕

阿米用剩下的柠檬片泡红茶当柠檬红茶喝

然后就灵机一动，想做柠檬茶戚风蛋糕了，哈哈哈～

。

。

阿米用橙香罂粟戚风蛋糕食谱

改编少少来做了这个柠茶戚风，嘻嘻～

蛋糕上黑点黑点的就是红茶叶

。

这个蛋糕闻起来有淡淡的柠檬香，还有红茶香气

吃起来很清新可口哦～

阿米发明新口味戚风蛋糕啦，瓦咔咔～

。

威廉吃的时候，很好奇地问我

怎么这个蛋糕很像柠檬茶的味道？？

哈哈哈～ 我说当然啦，是柠檬+红茶做的蛋糕口味嘛～

如果你吃了说是榴莲口味，我才会晕倒，哈哈哈哈～

。

。

这天烤了蛋糕后，我去做晚餐和散步

不知道是不是戚风蛋糕倒扣超过3小时的关系

（平时放凉一小时就脱模了）

蛋糕脱模不但容易，上层和边缘都很柔顺哦～有照片为证，嘻嘻

。

。

。

柠茶戚风蛋糕 （食谱改编至橙香罂粟戚风蛋糕）
1。料理盆里，6个蛋黄+30g幼糖用打蛋器拌打，
～ 加入1g盐，75g葵花籽油拌匀。倒入80g全脂牛奶
～ 和10g柠檬汁拌匀。（阿米还加了几滴柠檬口味色素）
2。分5次把150g底粉加入料理盆里，用刮板稍微拌匀。
3。mixer放入6粒蛋白，打至发泡后加入白醋2g，
～ 幼糖100g打至湿性发泡。
4。分次且轻柔的把蛋白霜和蛋黄糊混合均匀。
～ 间中拌入半个切碎的柠檬皮和10g红茶叶。
5。预热烤箱，把面糊倒入模型内，以160度烘烤40分钟。
～ 出炉后马上倒扣至凉。
。
注：可以事先把红茶叶和一点热水浸泡，然后减少全脂
～～ 奶份量，确保水份是80g就行了。