萝卜蛋糕

第二次做萝卜蛋糕了，呵呵～ 还蛮想念它的味道的～

最近萝卜很便宜，一大包才块多钱，买来做蛋糕好了，嘻嘻～

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阿米第一次做萝卜蛋糕，是2008年7月，那时候买了烤箱

刚刚开始我的烘培学习，就胆粗粗的做了这个蛋糕

一晃眼，一年就这样过去了

一个蛮喜欢吃的蛋糕，就这样被遗忘一整年，哈哈～

（这一年来阿米到底在干嘛？一个蛋糕一年才做一次，晕）

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蛋糕体积和份量还是和第一做的一样，做法和材料也一样

但是外形上就相差很多了，唉

这个很像月球表面，很凹凸不平，看了都倒胃口，呜呜～

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其实会再做萝卜蛋糕也是巧合啦

去烘培店买东西时，无意间看到萝卜造型的翻糖

一粒2角钱，看了很可爱，就买回来了

也就特地去做这个蛋糕来陪衬，瓦咔咔～

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一年没吃到这个蛋糕

再吃一次，还是很喜欢，哈哈～

只是，很懒惰磨萝卜泥和切碎柠檬，不然肯定常常做来吃，哈

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阿米边看电视边磨碎萝卜，手很酸很累咯～

磨了半小时，磨都没有一半份量，威廉看不下去

就过来帮忙，一下子就磨到95g了，哈哈

95g要两条萝卜～

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其实我有点故意，哈哈。。故意在他面前唉声叹气磨萝卜

他有问了2次：需要帮忙吗？我又嘴硬说不必

但是磨磨下，又停下手（真的手酸嘛）

他就大气叹一声，去洗手了来抢过我手上的萝卜

没一会功夫，就磨好了，哈哈哈～

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阿米其实很坏的，希望他帮忙，又想给他多休息

毕竟他放工回家很累了嘛～

他吃完饭要洗碗，等我做好蛋糕又要帮我洗用具

所以有时虽然需要他帮忙，但又嘴硬，晕～

但他也是知道我的为人的，看到我要死不活的样子

还是帮我磨萝卜省事，省得看我的死人模样，哈哈～

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磨完萝卜，又要切碎柠檬，要切得幼幼的，

那吃蛋糕时才不会迟到颗粒颗粒

所以，又用了整半小时才切好半粒柠檬，晕

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所以，这就是为什么萝卜蛋糕很好吃，我也很懒惰做的原因

材料上对我来说太麻烦了，久久做一次就行，哈哈

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第一次做的

萝卜蛋糕 （食谱来源 ～ svenja）
做法：-
1。隔水煮溶奶油60g 。
2。用mixer把1个半蛋白打发成蛋白霜。
3。料理盆里放入中筋面粉130g，发粉 7g，盐1g，刨碎萝卜95g，
。。幼糖80g，刨碎青色limao 一粒，杏仁碎70g，全部拌匀。
4。加入一个半蛋黄搅拌，再加入融化的奶油，材料充分拌匀。
5。蛋白霜分次和萝卜糊拌匀。。面糊倒入7寸圆形脱模。
6。预热烤箱，160度上下火烘20分钟，转下火140烘30分钟。
7。蛋糕做好后放凉，淋上柠檬+糖粉的酱汁即可食用。

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第二次做的

萝卜蛋糕 （食谱来源 ～ svenja）

做法：-

1。用mixer把1个半蛋白打发成蛋白霜。

2。料理盆里放入底粉130g，发粉 7g，盐1g，刨碎萝卜95g，

。。幼糖80g，切碎柠檬半粒，杏仁碎90g，全部拌匀。

3。加入一个半蛋黄搅拌，再加入软化奶油60g，材料充分拌匀。

4。蛋白霜分次和萝卜糊拌匀。。面糊倒入7寸圆形脱模。

5。预热烤箱，150度上下火烘40分钟。

6。蛋糕做好后放凉，淋上柠檬+糖粉的酱汁即可食用。

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注：

第一次和第二次做萝卜蛋糕，材料分类和做法有点不同，

但是阿米比较喜欢第一次的成品，口感比较棒。

1。第一次把奶油隔水煮溶，第二次是直接用软化奶油，

～ 所以第二次做的蛋糕面糊比较难搅拌，成品也不凹凸不平的。

2。第一次用青色limao，第二次用柠檬，用柠檬比较棒。

3。杏仁碎第一次放70g，第二次依照食谱放90g，建议70g就够了。

4。烘烤时间，第一次烤到有点焦黑，所以第二次就减少烤的时间。