黑噜噜海绵蛋糕

那天在蒲种烘培店买了Dark coco powder

前几天就拿出来做蛋糕，像试看看这个黑巧克力粉的威力

蛋糕做出来后切片，我就晕了～ 好黑的蛋糕啊！！

然后拍照拍了整10张，是黑到拍不到蛋糕组织

（阿米拍照技术很烂，只会用手上这家DC)

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算了，硬硬拍了一张曝光照片，收工！！

第一次觉得，蛋糕做太黑很难拍照啦～

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曝光拍出来的黑噜噜蛋糕，勉强才能看到蛋糕组织，晕～

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出炉后放凉时我试吃了一口，觉得口感有点干

放隔天后再吃，口感已经带湿气了，也更松软可口了哦～

只是，黑巧克力原来比惯用的可可粉来得带苦涩味

我沿用平时放幼糖的份量，蛋糕吃起来苦苦的

阿米吃的时候，要沾糖粉才咽得下去，哈～

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黑噜噜海绵蛋糕 （食谱来源 -- 烘培食谱一千）

材料与做法：-

1。27g葵花籽油+50g可可粉，隔水加热成热可可油。

2。鸡蛋341g放入mixer里打发，加入155g幼糖打至发白。

3。分次加入底粉124g，小苏打粉2g用刮板拌匀。

～ 加入50g全职牛奶拌匀。面糊倒入模型后轻噔下消散气泡。

4。放入预热烤箱，以160度烘烤25分钟即可。