柠檬芝士磅蛋糕

看到ching做的lemon cream cheese pound cake

我就心思思要试试看了，反正家里有奶油芝士嘛，呵呵～

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威廉被我影响后，爱上了芝士蛋糕

不时不时都说做芝士蛋糕啦～ 晕～

我每次都叹气，也很努力控制份量，一个月做一次两次是极限

他已经越来越肥了，我如果还一直听他的做芝士蛋糕的话

后年结婚，我不敢想象他是何等的“有份量”

我和他说了，在他做新郎前，拜托照顾一下身材

我不要和一个肥肥的男人结婚啦～～

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但说归说，我还是有做芝士蛋糕给他吃的，唉

（又怕他肥，又想做他喜欢吃的，矛盾啊～）

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做了ching分享的这个蛋糕，味道不错

但就像ching说的，比较像牛油蛋糕，芝士味道很浅罢了

但是有了柠檬的清新香气，还是很不错的蛋糕口味哦～

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然后哦，这个蛋糕只有以上这张蛋糕出炉照片罢了

因为拍了这张照，我的相机就没电池了

我就想说相机充电后，隔天才补拍一张切片的照片

哪知道隔天，吃吃吃，就这样吃完了，切片照片也没了，晕～

所以，博友们只能用想象，来画出这个蛋糕的味道了，哈哈～

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柠檬芝士磅蛋糕 （食谱来源～ ching ）

材料：
奶油............................. 70克
creamcheese.............. 50克
细砂糖......................... 90克（阿米用75g）
蛋................................. 2个
牛奶............................. 10克
柠檬皮......................... 1/2个
柠檬汁......................... 1/2个
低粉............................. 110克
泡打粉......................... 1/2小匙

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做法：
1。奶油室温软化，分次加糖用mixer打至乳白色。
2。加入软化的creamcheese，搅拌均匀至无颗粒。
3。分次加入蛋液，每次加入后必须充分混合。
4。筛入低粉、泡打粉，用橡皮刮刀切拌均匀。
5。加入牛奶、柠檬汁及柠檬皮碎末，切拌均匀。
6。蛋糕模内铺好烤纸，烤箱预热至150°C。
7。面糊倒入模型，震一下模型以消除面糊气泡。
8。入炉烘烤30分钟，其中到10分钟左右的时候取出

～ 模子，用小刀在蛋糕表面划开一道口子，

～ 再入炉继续烘烤至完成。

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注：第8个步骤，阿米没跟从，因为蛋糕已经自然裂开。

～～ 还有就是阿米是以170度烘烤45分钟。