2009年10月12日星期一

泰式芒果沙拉

这道泰式芒果沙拉太好吃了,我也要记录下来,嘻嘻~
超开胃的,越吃越过瘾,切芒果丝的累都忘了,哈哈
很久以前看到阿查拉做这道芒果沙拉我就猛流口水了
我能想象得到,芒果的酸味刺激着我的味蕾
用想的,都能画出这道沙拉的美味了,瓦咔咔~
一直在留意外面哪里有卖青芒果,但一直就看不到~
前几天和威廉说起,就说到我们邻居家不是生满整棵树吗?
对哦!去讨几粒不是有青芒果了咯,瓦咔咔~
从邻居那要到3粒青芒果,回家后隔天
找了阿查拉的食谱做法,就动手制作了,嘻嘻~
切出来的芒果丝一点都不好吃,涩涩酸酸的
但是调味后,味道是好到~~我试吃了又试吃,瓦咔咔~
我还加了一大把上个月在合艾买回来的腰豆
口感绝对是丰富的,一定要再做!!
前提是,要再去和邻居讨青芒果,嘻嘻~
做了一大碗泰式芒果沙拉,我和威廉猛吃
觉得味道和我们在合艾吃过的kelabu味道有像哦~
这是威廉生日晚餐的开胃菜,还真的很开胃,哈哈
后记:-
芒果沙拉固然好吃,但是也引发阿米的皮肤病
那晚摘了芒果回家,阿米马上洗手,洗了4遍确定干净了
还去冲了凉哦~
哪知道隔天,手上还是长出点点红斑,呜呜
阿米对芒果树敏感啦!上次回家乡摘芒果敏感多一次
爸爸就把家里的3棵芒果树给砍了
我还以为一年半过去了,芒果树对我应该没影响了吧?
哪知道,还是敏感了,痒死人了!!
马上涂抗敏感药物,但没那么快痊愈的
最少还要痒个一星期,唉~
都是臭威廉害的,我叫他去摘芒果,他有说没关系啦!
叫我自己摘,他站在旁边看,哼!
看啦看啦!我敏感了啦!然后才来心疼,讨厌你啦!
但算了,谁叫我嘴馋,那么喜欢吃芒果,唉~
泰式芒果沙拉 (食谱来源 -- 阿查拉
材料与做法:-
1。无糖鱿鱼丝剪成丝,下锅用点油炸至香味出来。
2。芒果去皮后切成丝。加入3粒小葱,3条小辣椒,
一汤匙白糖,一汤匙鱼露。
3。然后戴上手套,把全部材料混合挤压至汁液出来。
撒上一大把腰豆,就可以盛盘享用了~

15 条评论:

  1. 初次到访~~
    我是误打误撞近来的
    (故事来源;在网上search美食时,发现你家的
    但看下看下,原来我认识的一下部落客也有在你这溜达,
    后就很自然的连接你了)
    (*^__^*) 嘻嘻……

    泰式芒果沙拉,我很爱呢~~
    够酸。

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  2. 哈哈阿米,芒果要切丝不必慢慢一刀一刀切啦,用一把Multipurpose shredder 削它就可以了啊!那个东西在星厨房有介绍过啊。普通人家通常都会备有一支的,可以搞很多花样呢!

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  3. 哎哟。。。很可怜叻,手痒很幸苦的。来yangyang哈。。。哈哈~~

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  4. 流口水ing~
    我的皮肤也是不好。。 真惨。。 呜呜~
    我爱酸酸的芒果~

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  5. 这道,我口水也流了。。

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  6. 我也是超爱芒果沙拉,只不过很难买到青芒果咯。

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  7. 就如你所说的~
    边看边刺激着我的味蕾,口开始酸酸了。。。

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  8. 哇~要小心照顾哩。我之前敏感,一个星期多才不痒。然后到现在受影响部位的肤色还是不均匀,尤其洗澡接触到热水会显得特别深红色。呜呜呜~

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  9. 很羡慕你,厨艺真好。我可是厨房绝缘体。 很开胃的芒果沙拉~

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  10. 如果有那个泰国的江鱼仔和大花生会更加好吃!!!
    对了,Daiso 有卖那个刨芒果丝的工具,和泰国小吃档子用的一样。Tesco好像也开始有卖了,你可以去看看,就不用这么辛苦切丝了。
    那个工具和削水果皮的很像的。

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  11. 我的天地。。。
    原来认识阿米的过程那么复杂的,哈哈哈哈~ 但这就是部落格的功能咯,就是这样让大家认识了,也能彼此交流和交换心得,呵呵~

    惠莉。。。
    我其实也有一支,之前用来削沙葛做春卷很方便。但生芒果真的很硬,用那个不方便,所以我只好用切的,晕~ 其实是阿米问题啦,上次回家乡,我大嫂看到我切芒果丝都要晕了,她接过去切几下就好了,她说我做菜太“幼秀",这样做菜不是很慢?我哦,做东西很摸的啦,然后才猛喊累死了,哈哈~

    仪仪妈咪。。。
    我不要sayang罢了,我还要亲亲,亲亲就不痒了,哈哈哈哈

    ana~ana。。。
    这道芒果沙拉真的很好很好吃,值得做来当零嘴,哈哈~
    我的皮肤病是从去年开始的,以前都没问题啊,去年回家乡看到整树的芒果就去摘,之后就敏感皮肤生红点了,呜呜~看医生后说我对芒果敏感,所以我很久都不敢动芒果,但其实,爱吃到要命,哈哈~

    vivian。。。
    我现在看回照片,口水自然分泌了,哈哈~真的很好吃,值得试做~

    Candlelyn。。。
    外面应该买不到青芒果,我是去马来邻居家讨的,小地方应该还有机会讨得到,在吉隆坡的话,一根班兰叶都没有,晕~

    icafe。。。
    芒果沙拉真的很好吃,吃多多都不会腻,还会停不了手的一直吃一直吃,哈哈~ 原来泰国芒果沙拉有加鱿鱼,味道真的很棒,值得做来吃哦~

    采茶女。。。
    我其实还好,之前中过两次了,这次有经验了,知道要涂什么药,只是不敢晒衣服,太阳晒到皮肤很不舒服,做菜后也不再洗碗,少碰水和不晒太阳,皮肤红点明显暗色了~

    Dayana。。。
    厨艺是学习出来的,阿米在家两年了,就学习做菜做蛋糕,学习做个贤惠的太太,哈哈~

    吉蒂猫。。。
    那个沙拉加了鱿鱼已经很好吃了,我超爱这个味道的~真的很像我在合艾吃过的kelabu,哈哈~那个削芒果的用具我也有,但是生芒果很硬,很难使用,可能是我没力气的关系,刮没几条就手酸了,所以干脆慢慢切丝咯,呵呵

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  12. 阿查拉的这个食谱我做过很多回了,超爱。。。。
    弟媳,麻烦快递一大罐来给你大嫂解馋。
    我家附近没青芒果啊。。。。

    好想吃啊。。。。

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  13. 大嫂。。。
    大嫂一直吃酸的,大哥会很高兴的,还以为你怀孕了,哈哈~
    我去瞄了对面家的芒果,只剩4粒,我不好意思去讨了啦,要再去瞄别条路的芒果树了,哈哈

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  14. 流口水~~~
    以前我们也会做来吃的
    尤其是芒果季节..家里的芒果树生了很多哈哈
    几乎每天都会做
    然后一大群大人小孩围着吃
    想念~~

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  15. 诗。。。
    我家乡家也是有种3棵芒果树,但是至从我对芒果树敏感之后,爸爸就把芒果树都砍了,呜呜~ 现在我要吃芒果,要去买了啦~

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留言吧,阿米喜欢与大家有多交流多哈啦的机会~

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