粉白戚风蛋糕卷

最近很少做蛋糕，忙着园艺忙着兼职的工作

上星期也才做了这么一次蛋糕，晕～

所以想看阿米蛋糕的朋友，最近没什么烘培食物看了

菜肴也没几样，倒是游记有好几个可以写，哈哈

再看看接下来的心情，有心情就写游记

但是有时很怕起头写游记，因为开始了就要写到结束

少点心力都不行，唉～

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博友们，你们喜欢看阿米写什么呢？

留言给点意见好吗？

但是哦，选择只有几样，因为阿米生活很简单的

不外是游记，外食，做菜，做烘培罢了

育儿经妈妈经还没我的份

媳妇家婆的恩怨也还轮不到我写

和伴侣不和睦的题材也没有

唉～接下来，要写什么好呢？没什么目标了，晕～

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话说我手上有个年轮蛋糕的食谱

我第一次看就很喜欢了，一直说要找机会做来吃

但是哦，拖一拖，我拖了半年都没去做，晕～

上星期和自己说，不要再摸了，快点做了分享

然后食谱就可以file起来了

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但是，这回懒惰阿米食谱偷步不成功，所以年轮蛋糕没了

只变成一款普通的蛋糕卷，唉～

真正的工序是，烤了一层原味蛋糕片后

再烤一层口味蛋糕片，然后两片叠起来卷出蛋糕圆锥体

阿米懒惰，直接烤下原味，就把口味面糊倒上去

是有两色面糊，但是没有年轮蛋糕模样，呜呜～

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蛋糕是好吃，但是没有年轮样，算了，吃完就好

没看到好了了～～(请用福建话念这句！）

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阿米乱来的新发明蛋糕款式，取名为 --- 粉白戚风蛋糕卷

白色是原味，粉红色就是hersley草莓精混合出来的

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粉红色看起来很可爱吧？

这个蛋糕切片时，我猛喊可爱啊可爱～

但是，只可惜不是年轮蛋糕模样，哈哈哈～

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蛋糕很松软，是蛮好吃的～

内陷我用了打发的鲜奶油，不敢涂太厚，担心切片不美

哪知道，涂太薄了，切片也是不美啊，呜呜～

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这个蛋糕拍照拍到我很生气，因为“它”不要站着，哼！

拍上面两张时，它已经倒下3次了，蛋糕太软了啦～吼～

所以第三张它再倒下，我就不扶正了，让它趴着好了，呵呵

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换了一款烤纸，原味是在蛋糕盘下底部，上层是粉红色

烤得有点焦色，没有雪白模样

下次再烤这款蛋糕，时间可以缩短一些～

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粉白戚風蛋糕卷 (食谱改编至花生戚风蛋糕卷）
蛋黃糊：-
蛋黃 65g
幼糖 25g
盐 1g
葵花籽油54g
全脂牛奶 108g
特幼面粉 108g
发粉 4g
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蛋白糊：-
蛋白 141g
白醋 2g
幼糖 40g
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做法：-
1。烤箱预热到170度。模底墊張烤盤紙。
2。蛋黃加糖、盐打勻，再把葵花籽油和牛奶加入拌匀。
～ 面粉和发粉一起篩入，拌勻。
3。蛋白打至起泡，加入白醋，分次加入幼糖，打至硬性发泡。
4。把一半蛋白糊刮到蛋黃糊中，輕輕拌勻；再把蛋黃糊倒回
～ 另一半蛋白糊裡，完全混合。
5。面糊一半倒入模型内，开上火烘烤5分钟， 剩下的面糊加
～ 入10g 草莓精拌匀，倒在原味面糊上，再烘烤20分钟即可。
6。蛋糕片从烤箱拿出，乘热卷起，放凉后涂上打发的鲜奶油。