最近比较少做蛋糕了，第一是忙兼职工作和园艺
第二是不要给威廉吃那么多蛋糕了
之前一星期做3次，现在一星期做1次就好，呵呵
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其实其他6天早餐吃什么？就是饼干和面包咯
不然就是买菜包或花生包吃
不做蛋糕，早餐真的不知道还能吃什么，唉～
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整理厨房柜子时，（因为厨房全白新橱柜下星期要到了）
看到剩下一包我嫌太甜的黑芝麻即冲包和半包核桃粉
就想到不知在那个部落看过黑芝麻+核桃的口味蛋糕
那时忘记储存食谱起来，所以我要做蛋糕时，只要假厉害了
就是找个戚风蛋糕食谱，再加上黑芝麻和核桃粉
就是阿米部落里一个新口味蛋糕食谱了，哈哈
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这天心情超好的，就拍下蛋糕倒扣放凉后出模型的模样
看到这样的照片，才发现我好久没做步骤图了
越来越懒惰拍照，每次都只是拍成品交差，晕～
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之前很多人问过阿米，怎样把蛋糕从模型里拿出来？
拿出来的蛋糕边缘还是美美的？
我不知道真正是怎样拿出蛋糕的
阿米的做法是，拿牛油刀在模型边缘刮一圈
然后握着戚风模型中间的圆筒，把蛋糕拉起来
再用牛油刀在蛋糕底部刮一圈
蛋糕就出来啦～ 很容易的取蛋糕方式，不是吗？
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蛋糕烤的时候就很香了，切片后忍不住咬了一口
威廉就哇哇声说这次老鼠不是他了，是我哦？哈哈～
好啦，这次的老鼠是阿米，哈哈～
没办法，这个蛋糕太吸引我试吃一口才拍照了，嘻嘻
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这个口味蛋糕闻起来很香，吃进口里有很浓的芝麻核桃味道
太舒服，是个很棒的口味戚风，值得做来试试看吃哦～
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黑芝麻核桃碎戚风蛋糕
材料A :-
蛋黄 5个
幼糖 20g
牛奶 65g
葵花籽油 82g
黑芝麻 65g
核桃粉 35g
面粉 90g
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材料B :-
蛋白 5个
幼糖 55g
白醋 1g
盐 1g
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做法：-
1。料理盆里放入蛋黄+糖+牛奶+油拌打均匀，
～ 加入黑芝麻粉，核桃粉和面粉搅拌均匀，备用。
2。mixer，蛋白高速打至粗泡后加入糖，白醋和盐。
3。蛋白霜分3次和蛋黄糊混合，倒进模型内。
4。预热烤箱，以170度烘烤45分钟即可。
～ 出炉后倒扣至凉才脱模切片。
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注：-
黑芝麻粉请按 黑芝麻蛋糕
核桃粉呢，就是在tesco烘培部门随便买的
我也要来当老鼠咯~~
回复删除我来咬咯,(*^__^*) 嘻嘻……
看了也想咬一口。现在肚子好饿。
回复删除haha 阿米家有2只大老鼠。。
回复删除最近流行黑芝麻哦，那天好像月亮也有做。。。
我的天地。。。
回复删除这个蛋糕很香，快点去做来吃，瓦咔咔
茶先生。。。
这个蛋糕口味很香，值得做来吃哦～ 去叫采茶女做，哈哈
ana-ana。。。
黑芝麻口味蛋糕其实蛮好吃的，烤着这个蛋糕的时候，整间家充满芝麻香哦～
黑芝麻是我的最爱！找一天也来试试做。阿米，我想请问你，我家里没即溶芝麻粉，如用芝麻的话，芝麻要先炒后才搅碎吗？谢谢！
回复删除annann。。。
回复删除芝麻蛋糕真的很香，我还蛮喜欢这个口味的，嘻嘻
对的，没有芝麻粉的话，你就把黑芝麻干炒一炒，不要炒焦了哦，然后放进搅拌机里搅碎就行了。
呼呼。。。正在给仪做生日蛋糕，其实也不是什么蛋糕啦，只是杯子蛋糕，我没有信心可以做出一粒的蛋糕。嘻嘻。。。希望小朋友们会喜欢！真的很佩服你什么都行，好像蛋糕魔术师酱什么都会变出来！
回复删除我这只肥老鼠跑得慢，蛋糕还有吗？哈哈！！
回复删除看起来就很赞啦。看到我肚子饿跑去跑美禄喝了。都是你，给看不给吃～
回复删除仪仪妈咪。。。
回复删除哎哟，没提早和我说，我可以做娃娃蛋糕送仪仪啊。。
（我没做过娃娃蛋糕，但是很想试做，做来送小孩应该很适合） 但也不对，阿米怎么可以抢妈妈的风头？还是妈妈做的小蛋糕吃起来最甜了，嘻嘻～
温馨。。。
蛋糕是上星期的作品，你说还会有吗？有剩下你也不敢吃了，哈哈
采茶女。。。
把食谱抄起来，茶先生喜欢这个口味蛋糕，这个星期天做来给他解馋好了，嘻嘻
呼呼。。。我倒不介意你做个娃娃蛋糕给她呢，嘻嘻。。。还来得及kok～～哈哈。。。其实她是星期六才生日的啦，做30个小蛋糕给她带给学校的小朋友们,希望他们会喜欢咯！刚刚弄好了，很好吃的CC muffin cake！
回复删除很美的黑芝麻戚风蛋糕！最喜欢看阿米做蛋糕了^^
回复删除没有戚风模可以用普通的蛋糕模吗？
应该安妮有做过。不过，蛋糕这回事嘛，上手了之后就可以随心所欲加料减料了，不一定要跟到足的，是吗？
回复删除我家还有一包半多的黑芝麻粉，老公从台湾买回来的。小孩子是不用指意他们会吃的了。所以只好在做面包时偷偷放一两汤匙下去！
仪仪妈咪。。。
回复删除哎哟，做娃娃蛋糕的材料我全部没有，来不及敢明天做出来了啦～ 如果早一星期知道就好，我还可以去找娃娃头和装饰，做给仪仪到去学校庆祝生日。。我觉得小朋友有蛋糕带去学校庆祝是很幸福的事，小时候我超羡慕我的同学的。。我没孩子，侄女又在家乡被宝贝到不行，都不需要我做蛋糕了，有机会骗骗你女儿，给我玩玩也好，哈哈哈哈
twins mama。。。
不必戚风模型，当然可以做出戚风蛋糕，但是需要有一点烘培功夫啦。。上次我分享过“不必戚风模型也能做戚风的文章”，有些网友试做了，但是出现收缩和塌陷的问题，所以我不建议烘培新手不用中空模型做戚风咯。。去买一个20cm的戚风模型吧，中空模能帮助戚风蛋糕伸展和发涨，蛋糕就会发得高高的了，20cm模型，适合4粒鸡蛋和6粒鸡蛋的食谱份量哦～
惠莉。。。
你说起了我才想到应该是安妮做过，老人家看了就忘记，哈哈～ 其实做蛋糕就像你说的，上手后根本不需要看食谱份量了，只要自己喜欢，家里有什么材料，都可以拿来做新口味蛋糕了，嘻嘻～ 我还蛮喜欢黑芝麻的味道，闻起来吃起来都很香，呵呵～
哄。。。是咯，我也是觉得可以带妈妈自己做的蛋糕去学校是件幸福的事咯（嘻嘻。。。以后不懂会不会给仪嫌我老土>.<)那么以后你有空就骗骗我家的仪吧！！无论如何还是谢谢你哦～～
回复删除P/S ：刚刚老师来电谢谢我做的小蛋糕，她说老师和小朋友都一起吃了！嘻嘻。。。很高兴一下咯～～
仪仪妈咪。。。
回复删除你要和仪仪说，要和阿米姐姐很好，那就有吃不完的蛋糕了，哈哈哈哈哈哈哈～～ 仪仪今天一定很开心，我想在她心里会永远记得，妈妈亲手为她做的蛋糕的。。
我看了很久
回复删除好高呀
原来是没有倒扣的戚风
芝麻的我要做
不过很多口味在排队
所以还要排 排 排
卡 卡 卡
隐形人。。。
回复删除这个戚风我有写要倒扣啊，你看什么去了？？哈哈
不管做什么蛋糕，能的话我都会倒扣的，我觉得口感有差别哦，就像海绵蛋糕，说是不需要倒扣，但是我发现倒扣之后，才不会有上轻下重的感觉哦～