2009年10月7日星期三

草莓巧克力戚风蛋糕

开斋节要回家乡前一天,为了消耗鸡蛋做的蛋糕
(真悲哀,两个人住的屋子,连鸡蛋都不敢留,
会担心多假期后回来,鸡蛋已经孵出小鸡了,哈哈)
做了蛋糕,留4片隔天坐车时能吃
其他的,就让威廉拿去公司分给同事,嘻嘻
看到我的草莓精还有一个月就过期,快快拿来用掉好了
(照片后的粉红色罐,这种酱是用来淋雪糕或鲜奶油吃的)
我用草莓精代替橙汁,做了这个戚风蛋糕
还加了草莓巧克力,粉红色的蛋糕,还蛮可爱的,嘻嘻~
拍了3张照片,相机电池没了,我把蛋糕放桌子上去换电池
离开蛋糕没1分钟,蛋糕就不见一大口了,吼!!
阿米家里有老鼠!!!
那只老鼠还很无辜的说:我以为你放桌子上是要给我吃的~
算了,吃啦吃啦,照片有拍到就算了,唉~
这个蛋糕还蛮好吃的,很香的草莓味道
比用草莓香精还要香味四溢哦~
草莓巧克力戚风蛋糕 ( 改编至橙香罂粟戚风蛋糕
1。料理盆里,6个蛋黄+30g幼糖用打蛋器拌打均匀,
加入1g盐,75g葵花籽油和45g全脂牛奶拌匀。
2。分次加入150g面粉,用刮板轻柔拌匀。
3。mixer里放入6粒蛋白,打至发泡后加入白醋2g,
幼糖100g打至湿性发泡。
4。分次且轻柔的把蛋白霜和蛋黄糊混合均匀。
倒入45g草莓精和适量粉红巧克力豆拌一拌。
5。预热烤箱。面糊倒入模型,以170度烘烤45分钟。
出炉后马上倒扣至凉。

29 条评论:

  1. 好可爱的蛋糕~^^
    忍不住想咬一口呢。

    回复删除
  2. 阿米,你回来了哦!
    上个星期我也做了橙香罂粟戚风蛋糕。
    蛋糕涨得好高,好开心噢!

    回复删除
  3. 颜色很美!!我喜欢。♥

    回复删除
  4. 阿米,终于等到你上菜了。。

    颜色很美!!我来看看就好了,因为我不吃草莓的。。嘻嘻!

    回复删除
  5. 哇~~粉红色我的最爱!蛋糕很美^~*

    回复删除
  6. 阿米,回来啦!玩得还开心吗?十二月我也会去新加玻走走顺便看看旧同事。蛋糕好美哦!

    回复删除
  7. 阿米,好粉红哦...看我可以忍到情人节做来应节吗?! 哈哈哈哈...

    回复删除
  8. 还是第一次看到红色的蛋糕,但好象很好吃咯。。。最爱吃这类型的span cake。。。嘻嘻!!

    回复删除
  9. 很漂亮的粉红色。。 我喜欢。
    哈哈阿米家的老鼠很大只哦。。 还是只会开车的老鼠。。
    瓦卡卡。

    回复删除
  10. 之前不是定下规矩,食物放进container后才可以吃吗?

    回复删除
  11. 哈哈。。你回来咯!等你的菜啊。。。

    回复删除
  12. 粉红蛋糕?!好可爱呢!我也想当只老鼠咬一口!=)

    回复删除
  13. 颜色美美的蛋糕,难怪会有老鼠偷吃呢~ 哈哈~

    回复删除
  14. 弟媳,pink...pink你大嫂我很喜欢讷。。。
    嗯。。。草莓巧克力???我好像没在这里材料店看过哦。。。。

    回复删除
  15. 怎麼你什麼都可以變化的,厲害咯,下次記得搬來我家隔壁啦!^^

    想問你什麼是隔水烤?

    回复删除
  16. 我还以为会放巧克力色的巧克力
    卡卡卡

    回复删除
  17. 以上各位。。。
    这个粉红色蛋糕真的很美,可惜啊可惜,给老鼠吃掉了,就没什么拍照,就只能从3张照片中选出两张来放,但可以担保的是,这个蛋糕真的很好吃,带有很香的草莓味道,是strawberry emulco做不出来的味道哦~

    ana~ana。。。
    我家的食物哦,要很小心收藏,不然分分钟不见了,呜呜~
    就像每次我买了巧克力,明明都没吃到一口,就整排不见了,我家老鼠会开冰箱的,呜呜~ (他说不是他吃的,哼! )

    茶先生。。。
    对啊,是说好了放饭盒的蛋糕才可以吃的,但是最近我拍照后他都会说不要收,给他吃,他帮我收进他的肚子里,所以那天看到这片蛋糕,他以为我拍好照片了,是给他吃的,晕~

    大嫂。。。
    叫你亲家帮忙买,我在yen买的,哈哈~

    咸媽咪。。。
    阿米做蛋糕哦,和做菜一样,就是不要吃到一样的口味,所以每次就换点pattern,哈哈~ 之前做过巧克力豆戚风,这次家里有要过期的草莓精,又有粉红色巧克力,就这样撮合它们了,哈哈~~ 它们的配搭很赞哦,吃过的同事马上和我拿食谱做了,哈哈哈~

    隔水烤大多用在芝士蛋糕或yogurt蛋糕,就是烤盘底部放自来水,上面才放装了面糊的模型,才开始烤蛋糕。如果烤箱没空间放烤盘又放水,也可以拿个小碗装水,和模型一起烤,总之是只要有水和面糊一起烤就行了,明白吗?

    回复删除
  18. 阿米,我昨天也烤了戚风,呵呵!还是你的比较美,粉红色的,我喜欢!!!^^可以用草莓巧克力代替哦?那45g的草莓精就是那支hershey?下次我也要这样做,做粉红色的!
    阿米阿米,几时要做蓝色的戚风咧?我还在等啊~~呵呵!记不记得?蓝色戚风?用兰花汁做,不知道出来会是怎么样的,咯咯咯!得空的时候,一次过上七彩戚风,想必会很壮观吧?有了粉红的,青色的,橙色的,再来个蓝色的!!:P

    回复删除
  19. 看到你这个蛋糕,就想到我的草莓香精买了这么久都还没开张。。不懂会不会也是要过期了。。

    回复删除
  20. 蛮头。。。
    你猜中我的心事了,我做了粉红戚风后,就想着要做兰花戚风,哈哈~~ 我直接用hershey代替橙汁做这个蛋糕,所以这个蛋糕有浓郁的草莓味道,很香的一款蛋糕哦~

    ahmok。。。
    快去检查吧,我也是常常买材料买到过期,已经浪费不少材料了,呜呜~ 这支草莓香精整9元多,不舍得送垃圾桶,最近就快快使用了,嘻嘻~

    回复删除
  21. 好久没来阿米家粗蛋糕了,嘻嘻~派势~最近线路有点问题便很少上来这里了~难得这两天开始恢复了,真好,嘻嘻~

    回复删除
  22. 阿米,粉红蛋糕好可爱,难怪你家老鼠会上钩,以后谁家有老鼠可以找你帮忙,哈哈。。。那几时做彩虹蛋糕呢?很其待哦!嘻嘻

    回复删除
  23. 莲子。。。
    最近网络很慢,我也减少时间上来了,上来有时等老半天才看到几个网站,晕~

    Jennifer。。。
    彩虹蛋糕以前做过了,很多工咯,但是成品真的很美,做一次就怕了,哈哈哈~~ 但在看吧,为了消耗草莓精,这个月里那天发疯,就再做彩虹蛋糕,瓦咔咔

    回复删除
  24. 粉红色的蛋糕...好漂亮!

    回复删除
  25. 阿米,几时要做兰花戚风?讲到我也想要做了……冰箱还有很多干兰花丫!^^
    我想问哦,可以把戚风食谱中的液体(eg:鲜奶/水/橙汁……)直接换成hershey吗?因为hershey是巧克力酱,应该是粘粘浓浓的对吗?可是液体是水水的……要怎样换呢?
    p/s:我用的是之前你做的那个4粒鸡蛋,液体80g的那个食谱,阿米可以教我吗?谢谢喔……

    回复删除
  26. 会不会酸?颜色很吸引人喔。

    回复删除
  27. 珠英。。。
    这款蛋糕,其实很适合男生做来骗小妹妹,哈哈哈~~

    蛮头。。。
    我是是直接用hershey代替橙汁,我的hershey草莓精很水水黏黏的,我直接当液体来用,呵呵~ 你的液体是80g,你直接倒80g hershey就好了咯,担心太黏稠,多放10g牛奶也行的。。阿米做蛋糕没一板一眼的,想放什么就放,看到面糊太黏稠,直接拿了牛奶就倒,哈哈哈~

    采茶女。。。
    hershey草莓精甜甜香香的,算是香精的一种吧,完全吃不到草莓的酸味咯~

    回复删除

留言吧,阿米喜欢与大家有多交流多哈啦的机会~

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
.