酸奶蛋糕。yogurt cake

某天买了半打yogurt，但吃着吃着又觉得没有固体的饱足感

随即就搬出搅拌机和材料，做了非常适合夏日炎炎吃的酸奶蛋糕啦

这款蛋糕制作完成后，阿米喜欢放进冰箱里冷藏，几小时再吃，yogurt香味特别显著哦

不管是草莓味，蓝莓味，还是芒果味，总之要选有口味的yogurt来制作，

yogurt的水果味能提升蛋糕整体的口味和香气哦（我试过用原味yogurt制作，味道我不喜欢）

巧克力班兰味咖啡味蛋糕吃腻的时候，换换口味也是很不错的哦，推荐给大家！

酸奶蛋糕

材料：-

yogurt 200g （2罐）

蛋黄4个

蛋白4个

牛油50g

低粉40g

玉米粉25g

幼糖50g（原著80g）

白醋1g

做法：-

1。用mixer把4个蛋白打发，加1g白醋，再分次加入50g幼糖打至湿性发泡。

2。料理盆里，把50g牛油隔水煮溶，加入200g的yogurt拌匀。

     将4粒蛋黄逐粒加入不停搅拌，最后分次加入40g低筋面粉和25g玉米粉拌匀。

3。分三次把蛋白霜加进料理盆里和yogurt糊拌匀，倒入模型。

4。预热烤箱，用水浴法以170度烘烤60分钟即可。