轻牛油蛋糕

FMCO没上班休假在家，每天不是做菜，就是做蛋糕啦～

阿米的口味很奇怪的，偶尔会非常喜欢吃牛油蛋糕，然后就一直做不同口味的牛油蛋糕

一个时期又只想吃戚风蛋糕，然后就是三不五时的只做戚风蛋糕

而芝士蛋糕呢，向来都爱，更是威廉的心头好

但热量太高，而且要特别去买芝士块才能做，所以做的几率相对其它种类，是较低的...

这天想吃带牛油香味的轻柔口感蛋糕，翻找网络食谱，就被轻牛油蛋糕照片吸引啦

材料齐备，搬出材料搅拌器什么，不用20分钟，面糊已经进烤箱，能清洗用具啦

放凉后切片，闻起来有淡淡的牛油香气，吃起来松软轻柔，很不错

这才拿出相机拍照，然后在部落格里做文章记录

注：近年来阿米都是试吃蛋糕后，觉得合心意才会拍照，

阿米的烘培分享最主要目的，是让自己下次再做，有个食谱参考处，嘻嘻

轻牛油蛋糕
1。牛奶120g，牛油75g隔水煮溶。

2。加入面粉75g，玉米粉30g拌匀，分次加入6个蛋黄拌匀。

3。蛋白6个用mixer打至硬，加入几滴白醋，幼糖75g（原食谱110g）。

4。蛋黄糊分次和蛋白霜混合拌匀。

5。预热烤箱，以水浴法170度烘烤60分钟。