2009年6月29日星期一

沙爹披萨

飞沙巴前一晚的晚餐,不做饭不煮面,只想吃小吃,哈
看到冰箱里的青椒,马上就想到要做pizza吃了~
阿米和威廉以前不吃青椒,每次外食都把青椒放一边
但是自己做做pizza,没蔬菜吃很奇怪
有一次买了一粒青椒,原先还想是放一些点缀pizza就好
哪知道尝试吃了,才发现烤过的青椒味道还不错嘛
所以就开始我们吃青椒的日子,哈哈哈~
以前买一粒青椒,最少要做两次pizza才能消耗完
但现在两个人都有吃青椒了,就别那么小家子气了,
直接放完一粒青椒,瓦咔咔~
坏处就是,威廉看到这个pizza时,问我做青椒pizza哦?
我说沙爹肉在下面啦,我哪里会那么狠,只吃青椒口味??
阿米平时是直接用200度烤25分钟,pizza饼皮大多是焦黑的
知道这个温度烤出来的饼皮不美,但是就是没去研究
还是一直用这个温度,晕~
这次烤pizza,假厉害不食谱,以为记得温度了
就直接用150度烘烤20分钟,看不上色,才再用200烘烤10分钟
错有错着,饼皮看起来超美的,口感也更棒
以后要沿用这个温度了,瓦咔咔~
阿米喜欢吃pizza,更喜欢那个辣椒油的味道,哈哈~
每次吃都觉得很辣,但是就是不能自拔的要沾
不知道是喜欢那辣椒油,还是想要吃pizza了,哈哈~
披萨饼皮
做法与材料:-
1。速溶酵母5g和温水100ml混合搅拌在一个杯子里。
2。将175g高筋面粉放入料理盆中,加入酵母水,盐1g,
。。白糖10g,揉成面团。最后拌入10g牛油,揉至光滑。
3。搓揉15分钟后的面团放置在盆子里,用湿布盖着。
4。盆子放在太阳照得到的地方 醒至2倍大。
5。45分钟后再把面团搓揉一会,盖回湿布醒个15分钟。
6。将面团擀成圆形面皮放在烤盘中。
。。以手指将边缘略为压厚,中间用叉子叉出小洞。
7。面皮刷上一层番茄酱和泰式酱。放上喜爱的材料,
。。最后才撒上mozzarella cheese。
8。预热烤箱,150度烘烤20分钟,再用200度烘烤10分钟即可。
注:披萨内陷请按沙爹肉做法

5 条评论:

  1. 哈哈,给我,我也是会问这个是“青椒Pizza”吗?嘻嘻,吃了那么多年,还是不喜欢青椒咯!但是在外面还是会把它们给吃完,不喜欢浪费食物。呵呵~

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  2. 沙爹口味的哦 卡卡卡
    不错 不错

    mozzarella cheese
    有点贵hor

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  3. 我是买现成的饼皮,因为还不会做面包,呵呵。。

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  4. 我也超爱灯笼椒~~但是我喜欢生吃~~啦啦~~
    其实灯笼椒多吃无妨~抗老化~防雀斑哦~~
    ~~
    你的pizza好像很不错哦~~可以开一间fusion了~~什么都会哦~~厉害

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  5. calven。。。
    阿米以前也是不喜欢青椒的,去外面吃都不会碰,哈哈
    现在在家自己做菜,其实可以选择喜欢的食材
    但反而愿意尝试不同食物了,真奇怪,哈哈~

    隐形人。。。
    阿米很喜欢沙爹口味,买了沙爹粉,成天想腌鸡肉烤来吃,哈
    mozzarella cheese不算贵啦,少出去吃一餐可以买一块了
    我买一块可以用3次,算实惠了吧?哈哈哈~

    采茶女。。。
    自己揉pizza皮不难的,你试试看一次啦~
    其实我揉得也不是很好,没手劲的关系,但是配上材料
    吃起来还是很过瘾的,哈哈~

    canex。。。
    就是知道青椒抗老化,所以我才学习吃的,哈哈~
    生吃我是不敢啦,青椒炒牛柳也咽不下,做pizza就蛮喜欢的~
    做食物家里吃吃还行,开店那么辛苦我才不干,哈哈哈~

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留言吧,阿米喜欢与大家有多交流多哈啦的机会~

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