2009年4月27日星期一

蒙古排骨+水煮菜

中午吃了排骨汤拉面
剩下又焖软的排骨就是为了做晚上这道蒙古排骨菜肴,哈!
问我好吃吗?我当然觉得好吃啦,我喜欢吃这样味道嘛~
虽然我煮的卖相和长江大哥煮的相差很远
但是味道我很喜欢,谢谢长江大哥的分享,哈哈~
虽然肉我没炸过,肉也软到没炸的爽脆
但是这个肉汁,就能让人多捞几大口饭了哦~
煮了排骨,另外一道菜肴就要简单了
水煮了大白菜和萝卜,再捞点蚝油和葱油,就能上桌了~


蒙古排骨 (原食谱来至--长江大哥
材料:—
嫩排骨,咖喱叶,指天椒,洋葱切碎,蒜茸

调味料:-
黑胡椒,辣椒酱,淡奶,盐,胡椒粉,麻油

做法:-
1。用盐,胡椒粉,麻油,少许的蛋和薯粉把砍成
~~小块的排骨腌30分钟,然后放入油锅中用小火软油炸。
~~炸熟后捞起备用。。。
2。在炒锅中加入适量的planta牛油爆香蒜茸,咖喱叶,
~~洋葱碎,指天椒和黑胡椒。。。
3。然后加入一大汤匙的辣椒酱和适量的淡奶。
~~在把炸好的排骨倒入,大火炒干,均匀即可。

注:排骨不能炸太熟。。。8分熟最完美。。


ps:阿米做法有更改,第一是阿米的排骨没有炸,
所以不需要做第一个步骤,我直接从第二步骤开始做。

5 条评论:

  1. 老实说你煮的菜卖相就很吸引人了。。。流口水。。^_^

    回复删除
  2. 蒙古排骨,我喜欢!哈哈,但是不会做,谢谢你的食谱了,这个假日要好好的尝试一下!

    回复删除
  3. 原来蒙古排骨是这样做的。。。

    下次我也要来学一学。

    回复删除
  4. 口水直流,好像很好吃。

    回复删除
  5. 以上各位。。。
    这道菜肴风靡论坛哦,所以我也学习了,哈哈~
    我有link长江大哥的贴在食谱那,
    大家可以去看看长江大哥煮的菜肴,他是餐馆主厨,
    大油大炒的食物他做的很棒的哦~

    回复删除

留言吧,阿米喜欢与大家有多交流多哈啦的机会~

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
.