2012年3月10日星期六

百香果牛油蛋糕 / 酸甜鸡块

阿米最近还是每天做晚餐和烘培,但懒惰尝试新食谱了,
都是做那些不必看食谱都能做的烘培食物种类,懒惰米一个,哈哈

最近不再为食物拍照,都是煮了吃完就好,相机都懒得扎了
好像拍照的兴致就这样突然的 --------- 没了~
以前那种拍照分享的热诚就一时间消失了,做食物也变得无趣了
就只是为了吃而做,好吃就行,再也不想摆盘或装饰了
应该是老了的关系,手脚不灵活了,又懒惰动脑筋,快没要救了,呜呜~

至从在金马伦买了一瓶百香果汁回来后
做了N回的百香果黄金蛋糕,这天终于甘愿换食谱尝试了,晕!
要换个吃法,阿米也懒得不行,就用回一贯的牛油蛋糕食谱
然后把牛奶换成百香果汁,这样就行了啦,哈哈~


烤着蛋糕时,屋子飘满了百香果汁的味道,加上牛油香气,太让人觉得嘴馋了啦~

这天放工得比较早,回到家后先做了晚餐食物,然后才去弄蛋糕面糊
烤箱才“叮',威廉就放工回到家了
我先把菜肴和饭菜摆上桌子,一起吃晚餐先,想说吃饱了才弄蛋糕
哪知道威廉一走进屋子,就问我再做什么?很果香的味道哦~
我说他鼻子真灵,烤箱烤蛋糕的味道还未消退,这样都被他闻到了,哈哈~


因为香气四溢,我就有兴致拍照要和大家分享了
哪知道切了块蛋糕出来,哎哟,果汁和面糊拌得不够平均,明显看到线条了~


这就是不爱做功课的后果,自己假厉害乱改食谱来做蛋糕,晕~
但,虽然色泽不平均,成品也不美,但味道真的很不错,
所以还是放上来和大家分享了~


烤好放凉后试吃,味道是不错,就很百香果的味道咯~
放冰箱隔天吃,好好吃哦,牛油味道出来了,冷冰冰的吃这个蛋糕
有像冰冻的果香味芝士蛋糕的口感哦~~


其实我还蛮喜欢果香味蛋糕的,很清新,很水果甜,吃起来很舒服~
虽然知道牛油蛋糕吃了很罪恶,但是做戚风做/吃到无趣了
偶尔就换个花样吧,最重要是homemade的,让他吃到满满的爱心,呵呵~


香果牛油蛋糕 
材料:
底粉 200g
细糖  120g
牛油 200g
鸡蛋   4粒 (蛋黄蛋白分开)
浓缩百香果汁 160g

做法:
1。用mixer,把四粒蛋白打发后加入60g细糖打发至硬。备用。
2。料理盆,把牛油+细糖打至蓬松,分次加入蛋黄拌匀。
3。面粉加入稍微拌一拌,再加入百香果汁拌匀。
4。分次将蛋白霜和蛋黄糊混合。
5。放入预热烤箱,以160°烘烤 40分钟即可。



最近有点返老归真,接连买了好几个卡通便当盒来装食物带去公司

前后买了三个,威廉说不可思议,怎么我突然爱上便当盒了?
我说不是突然喜欢的啦,一直都喜欢卡通用具的
小时候要买没机会,长大了看到博客买给孩子用又羡慕,喜欢不就买咯~

曾经觉得自己那么老了,再拿卡通饭盒很可笑咯
但想想,现在不用,难道60岁老阿婆了才用咩??
不理旁人的眼光,买了就用,让自己开心几年,减少遗憾也好咯~

装了蛋糕带去公司和同事们分享,还担心大家会笑我用这样的饭盒,
哪知道大家还很喜欢下,一直说我的饭盒很可爱,哈哈~


做蛋糕这天的晚餐
既然都要拿相机拍蛋糕了,菜肴也顺便拍拍吧
不然等会威廉会忘记我做过什么菜肴给他吃的,晕~

这道菜肴的做法很简易
用蒜米洋葱把鸡肉炒一炒,加入番茄一颗焖一会,
加点蚝油,酱油,黑酱油,番茄酱,咖哩粉,左口鱼粉炒一炒,完成!

酸酸甜甜的很开胃,很下饭哦~
这道应该是一个月前的菜肴了,也是我最后一次吃鸡肉了
最近不知道怎么了,突然不敢吃大块肉块了,肉碎或鸡丁就有吃
这样大大一块的鸡肉却不敢碰,连带KFC也不敢吃了,想到都觉得恶心
就只是鸡肉不敢吃罢了,肉骨茶,汉堡包我还是吃啊
真奇怪的胃口转变,不解~

因为胃口的改变,最近家里常常都是青菜豆腐(有肉碎)的晚餐
炒菜会放鸡肉丁让威廉有肉吃,但我只吃青菜和鸡蛋
煮玉蜀黍排骨汤,我喝汤吃玉蜀黍罢了
出去外面吃东西,咖哩面福建面就ok,没有看到肉就行了
我有和威廉说我很怕鸡肉了,不敢吃也不敢煮
威廉反而觉得无所谓,晚餐吃得清淡点好,而且我们不是完全不吃肉啊
有吃鱼,猪肉,牛肉啊~ 所以,不理啦,或许有天又突然想吃KFC了呢?

说到KFC,威廉很幽默的说了句
我是不是怕被打?所以不敢去吃KFC了??
我说可能咯,Kentucky Fight Chicken啊!!!哈哈哈哈哈~


米家晚餐还是一贯的做法,两道菜一盘饭,两个人吃
十年如一日的晚餐,我突然佩服起米妈妈了,怎么可以做饭30年?
我做3年罢了,都开始觉得无聊了,哈哈哈~

16 条评论:

  1. 哎哟,那个米妮便当盒是给我孩子们用的吧~ 你这个姐姐啊还真的不认老咯,哇咔咔,下次买要预你一个吗?

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    1. 我还真的很喜欢米奇老鼠和米妮的咯,你要买给我,求之不得,但是你看我用,别笑咯!!哈哈~

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  2. 可能我和LG从相爱至结婚都快十年快了都不曾试过两个人一起的生活的关系吧!
    看你写的。。。。我反而很羡慕你现在的生活!(>.<)

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    1. 两个人生活,如果协调得宜的话,是很享受的。。我和威廉都不喜欢吵闹,我们不吵架之余,也不喜欢有任何人事纠纷,我们算是喜欢隐居的人,放工回家就呆在家,我实验下厨他都很赏脸,我也乐得天天在厨房里乱煮。。。两个人的家庭,真的简单很多,呵呵~

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  3. 阿米, 看到这篇很开心呢, 最喜欢看你的晚餐和烘醅分享了
    觉得你的分享都很细心, 让我学了很多, 谢谢啦 :)

    p/s:所以你要多写多写, 呵呵

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    1. 我每天都有煮,但是懒惰拍照,哈哈哈~

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  4. 我也喜欢你的便当盒。
    我也是每天带便当盒去上班的,但就是很显的透明便当盒而已!我也要去买可爱了的!哈哈。

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    1. 我之前就是一直用透明塑胶盒,但是看到卡通的便当盒太可爱了,又想到自己小时候没有机会用(妈妈说很贵,不能买),现在会赚钱啦,就买来让自己开心咯,说真的,我还真的觉得用了会开心哦!!

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  5. 可以每天做菜给心爱的人吃而他又很享受你做的菜 这种生活 真是平凡中的非常幸福啊

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    1. 哈哈哈哈。。。看到你写心爱的,害我笑到翻了。。我们也没那么恩爱啦,哪来的心爱,哈哈哈~ 我喜欢实验,想试试做菜的感觉,而他喜欢做我的白老鼠,我也乐此不疲的煮啊煮,做啊做烘培,在家玩masak-masak,哈哈

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  6. 用百香果感覺上應該很清新吧!
    我還是有到KFC去 不過是久久一次
    不常吃快餐

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    1. 其实百香果肉是我比较喜欢的味道,百香果的yogurt我没有很爱,觉得很有调味的感觉,这个果汁还不错,做蛋糕蛮好吃的。。。我和威廉昨晚才去KFC吃晚餐,我们也应该几个月没光顾了,一向来我们都会比较喜欢吃麦当劳汉堡的,嘻嘻

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  7. 百香果哦。。。我最喜欢的水果之一,家里也经常j买百香果果汁,呵呵呵。。。这可以找天做来吃^_^

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    1. 我也是喜欢吃百香果,家乡的朋友家种一棵,但是很厉害结果,吃到很过瘾,回到槟城要用买的,买四粒7块钱,我一个人都能吞完了,重本啊!!

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  8. 阿米,左口鱼粉是在哪里能买到的?

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    1. 我的左口鱼粉是在北海才能园巴刹对面一家杂货店购买的,一罐20元,起价了~

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留言吧,阿米喜欢与大家有多交流多哈啦的机会~

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