2012年3月2日星期五

简易。咖哩鸡

话说,我接近一个月不敢吃鸡肉了,就莫名其妙的不敢吃整块的肉
但每天让威廉陪我吃青菜豆腐,猪肉鱼肉也是不对的啊
所以我想来想去,就想到说不如煮辣辣的咖哩鸡吧
或许辣辣的,红红的鸡肉,我就敢吃了呢?


最近常常只是煮一道菜,懒惰功力更上一层楼了!!哈哈~
其实是不想煮多啦,一锅咖哩鸡里,有鸡肉,马铃薯和豆卜了
材料那么多了,我又是淋汁捞饭的人,这样的份量,是足够两个人吃的了
(照片里的咖哩鸡分类只是其中一部分,锅子里还有小半锅的)

早上提早起身煮了香喷喷的咖哩鸡想当便当食物带去公司
饭盒里拿了几汤匙糙米饭以后,勺咖哩时
拿了四五块马铃薯和豆卜,然后再找了最小的一块无骨鸡块放进盒子里
午餐,就这样简简单单的解决了~

书记闻到我的咖哩鸡,猛说很香,但奇怪我的咖哩鸡怎么没有鸡肉的?
我勺给她看,她差点晕倒,她说哪里够吃?塞牙缝都不够咯!
但我说我爱吃马铃薯豆卜啦,更重要是咖哩汁
肉类为了环保而逐渐减少了
书记笑说我那里是减少?根本是没吃肉嘛!!哈哈~


晚餐时分回到家,等威廉回家时再热一热,盛碗,他的晚餐就能开动了~
我有问他需要再炒青菜或煎蛋配搭吗?
他说不必,有咖哩鸡就够下饭了,嘻嘻~

我和他还是喜欢US POTATO的口感,虽然比普通马铃薯贵了一点
但两个人的家庭开销,还好啦,最重要是合胃口啊~

我知道我不太要吃肉了,所以只煮了6块鸡肉,2粒马铃薯和一包豆卜
想说给威廉吃多点肉,狠狠的满足吃肉的快感
哪知道他只吃了三块肉,加上马铃薯和豆卜就说饱了~
啊!不合胃口吗?怎么吃那么少?
威廉说份量很多啊,他也习惯了陪我少吃肉,
以后我们家不需要煮那么多肉了,环保啊,哈哈~


这个牌子的咖哩鸡即煮料是我第一次使用
我很喜欢这款即煮料的味道哦,很浓郁,超美味的,爱死了!
但威廉说这款咖哩汁比较辣,吃得他想流泪了,哈哈~

上次经仪妈咪询问,
她才知道我使用即煮料的方式,原来是半成品半加工方式啦,
(她之前以为我是直接开一包即煮料做菜罢了,哈哈)

咖哩鸡煮法:-
我习惯了爆香洋葱蒜米,然后放入鸡肉炒一炒,然后才放咖哩鸡即煮料,
加上两大汤匙的coffeemate,一汤匙白糖,一汤匙cosway参巴虾米
一大勺现成葱油,还有适量的全职牛奶煮滚。完成!

阿米的咖哩鸡,不是一大锅水+即可煮料煮出来的啦
我会稍微加工了,一锅咖哩鸡才算完成的!
觉得这样煮的味道比较好,又不必担心调味问题
所以才会习惯性的买即煮料煮咖哩鸡,而不是自己买咖哩粉来混合,呵呵

其实对于我来说,即煮料是方便,但是还是需要加工才能提升美味程度的
所以要吃美味的食物,还是要付出点心思的哦!

14 条评论:

  1. (我有些旅游的问题想问你~可以给我你的email address吗?谢谢~我是小薰妈)

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  2. 其实一锅咖哩鸡就足够了,怎么会懒惰呢!

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    1. 我以前会煮了咖哩鸡再去炒菜或煎蛋的,现在懒惰到洗菜都不要了,哈哈

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  3. 煮咖哩鸡放coffeemate,我还是第一次看到,哈哈
    我很久没煮咖哩鸡了,以前都是去巴刹卖咖哩粉的档口跟他们说我要煮咖哩鸡,他们就会帮我买混合好那些咖哩料了,我还没试过用这种即煮料~

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    1. 你们没发现我没有放椰浆吗?不放椰浆只放牛奶,咖哩汤汁不够浓稠的,所以需要放点coffemate增加浓度和奶香味,汤汁也自然顺滑可口很多了哦~

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  4. 为什么要放两大汤匙的coffeemate?
    有时这样煮一锅,可以吃2餐

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    1. 我会放coffemate,是卖咖哩面的朋友教我的,外面卖的也不是放多多椰浆的啦,是放了coffemate才让咖哩鸡汤汁幼滑可口的哦,有机会试试看吧~ 我最近向你看齐,晚餐不要吃,所以我煮一道菜是给威廉吃罢了,但太喜欢咖哩鸡的关系,所以我拿去当早餐吃,呵呵

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  5. 我每次吃咖哩雞,也是吃料沒吃雞的,哈哈哈!其實只要有咖哩就很滿足了!^^

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    1. 对对对,咖哩鸡,最好吃的不是鸡肉,而是料,我最爱吃豆卜和马铃薯了,有这两样加上咖哩汁捞饭,一餐就吃得很满足了,嘻嘻

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  6. 习惯了少吃肉 久了就不会想去吃肉了 我也是这样! 不过鱼肉我却很想念吃

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    1. 我平时已经很少吃肉了,但最近不知道怎么了,看到一块块的鸡肉会觉得很怕,还好鸡丁和猪肉碎能接受,但最近比较爱吃鱼,特别是咖哩鱼,瓦咔咔

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  7. 我以前煮KARI 每次就是不好吃不是不香就是不像KARI。自从用了这牌子KARI煮上来容易又好吃。有时候我没放肉我就放菜,所以就是素KARI也好好吃。

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    1. 杂菜咖哩我也爱,但我每次是煮了肉的之后,咖哩汁还有剩啊,我就会加煮菜去煮,一汁两用,省工,呵呵~ 这个牌子的虽然比其他牌子贵一点,但是这个牌子的味道很棒,我喜欢他家的咖哩和asam,asam煮鱼煮鸡肉都很好吃哦~

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