椰丝年糕

小时候，很喜欢吃妈妈去一条家乡名为贪吃街购买回来的炸年糕小吃

那种炸年糕，

上层是芋头，中层是一片年糕，下层则是番薯，沾了面糊了去油炸

咬下去很香脆可口，咸中带甜的口感，好吃极了～

离开家乡十多年，这款小吃的味道也渐渐在我脑海里消逝了～

但年糕，每年新年前都会看到，而嗜甜的威廉，就会说要买来吃了～

以往我不懂得料理年糕，我会很懊恼买来干嘛？难道要我去炸来吃？

阿米最不喜欢炸东西了，更不想劳师动众的买芋头番薯来夹年糕油炸咯

所以每年我都会和威廉有个拉锯战，我会一直说不要买啦，我不会做！！

但至从前几年在网上知道了椰丝年糕的吃法以后

简易的做法，超适合我这个懒惰人的，所以我也不再抗拒买年糕了，呵呵

新年前出去办年货，威廉说要吃年糕，我说ok，他也快快附近手推车里

有时真的很顶不顺他，怎么那么喜欢甜食？看到就是要买

但他只会吃罢了啦，他那里会想要怎么做哦？最后还不是我要去料理，晕～

新年也过去几个月了，年糕一直摆在桌子上

威廉也问了我几次，几时要做年糕吃？ 我说等啦，等年饼吃完先！！

这天心情好，去巴刹买了猪肉以后，顺便去买了椰丝回来～

回到家，炒面先，然后才蒸年糕，再去冲凉，准备上班啦～

打电话叫威廉回来吃年糕，再载我上班

威廉笑说我很有心情哦？做莫炒面又做年糕？我说要做贤妻啊，哈哈～

威廉回到家，一看到这盘椰丝年糕，他说做莫不是炸的？

有人的年糕是配椰丝吃的吗？

我说我以前不是这样做过年糕了吗？你失忆了吗？

威廉说那里有吃过这样的年糕？

我说不必姓赖了，去我的快乐厨房找帖看，我一定有做过这道食物！！吼～

但拌嘴拌嘴着，一盘椰丝年糕，威廉也吞进肚子里了，哈哈～

我说这样做很好吃啊，咸味的椰丝配搭甜腻的年糕，这样配搭刚刚好！！

我很喜欢这个吃法咯，更重要是，做法超简易的，哈哈～

威廉说还好啦，但他心目中的年糕是夹芋头番薯的吃法～

我说我也喜欢那个吃法，你去做，我吃！！

他马上扮鬼脸说回家乡买给我吃，他还真的姓赖咯，晕～

但今年我只买了一粒最小的年糕来做这道小吃，切出来才6片份量罢了

不行了，明年我要买一大粒年糕来做，狠狠的吃个过瘾！！

椰丝年糕

做法：-

1。年糕切片放在盘子里；另一个碗，椰丝拌点盐巴。

2。一起放入蒸炉里蒸5分钟，或至软即可。

3。年糕沾上椰丝，即可享用。

小记录：-

11/4/2012，印尼地震，槟城发布海啸警讯那天

我和威廉在柔佛（回家乡做清明）

地震时，在柔佛是没感觉到什么

但看到网友发给我，要我小心的温馨短讯时，真的很温暖

有人关心关怀的感觉真好，谢谢爱我的每个人！！