青豆粉戚风蛋糕

新年前一个月就买了一包青豆粉，“想”说要做青豆饼吃的

（想罢了，哈哈哈哈）

但是新年都过去一个月了，我的青豆饼还是没机会出现，晕～

这天要做蛋糕，开冰箱拿牛奶时看到青豆粉，做饼干是没兴致了

不如拿来做蛋糕吧，做蛋糕消耗比较快，青豆口味蛋糕，应该不错吃吧？

又是随便用了款戚风食谱，然后把面粉份量减半，换成半份的青豆粉

但这天的转变似乎不顺利，做出来的戚风蛋糕口感不是很满意，有点太实了，呜呜～

虽然我觉得口感不胜理想，但吃起来还真的“很”有青豆味道

咸香味青豆口味蛋糕，吃着吃着，会越嚼越香哦～

蛋糕中心那些青颜色的不是色素也不是我搅拌面糊不均匀

那些是磨碎的青豆粉末啦，就是有这些粉末，才能让人吃到浓郁的青豆味～

我是个人问题而觉得蛋糕不好吃，但威廉和书记们却吃得不亦乐乎

大家说这个口味很特别，外面都没看过的，蛮好吃的！

我说自己做蛋糕，就是为了能随心所欲的使用家里仅有的材料做口味啊

你们愿意做我的白老鼠，我也乐得做实验，哈哈哈哈～

威廉的口味和辩解能力比较让我头痛

他说怎么我那么有本事的把班兰味道做到很像“青豆饼”的味道？？

我叹了一大口气说：我就是拿青豆粉做蛋糕啊，当然有青豆味道啦！！

不要看到青色就是班兰味行吗？用青豆粉也能做出青颜色戚风的啦！！

如果懒惰榨班兰汁，又想做青颜色戚风，用青豆粉代替也很不错哦！！

我还有一大包青豆粉，下一个目标 --- 青豆粉棉花蛋糕，瓦咔咔～

之前有网友问我是不是一定要买Chiffon Stand来倒扣戚风蛋糕

我觉得是不需要啦，我每次都是拿杯子这样倒扣蛋糕的

倒扣是为了让蛋糕体的口感上下均匀，只要有倒扣就行了啦～

我之前只是倒扣在桌面上，但是离桌面太靠近的关系，

蛋糕表面会吸收到散发的热气而形成的水气，造成表面有点湿湿的

所以我就拿杯子这样倒扣，远离桌面，问题就迎刃而解了，呵呵～

橙味罂粟戚风蛋糕

蛋黄糊：-

细糖 20g

葵瓜子油 70g

牛奶 90g

蛋黄 5个

低粉 50g

青豆粉 60g

蛋白霜：-
蛋白 5个

细糖 40g

白醋 几滴

盐 一点

一般戚风做法。