2011年8月8日星期一

米式 の 咸鱼炒米粉

某天午餐,公司书记去打包咸鱼炒米粉回公司一起吃
我们觉得太咸和太油腻了,很罪恶咯,不适合嚷着要减肥的女人,哈哈

然后书记就问我,会炒咸鱼米粉吗?我说没炒过啦~
但是买了咸鱼,就像平时炒米粉那样就行了,不是吗??
说完这个话题后隔天去tesco时,我还真的去买了一片咸鱼回来,哈哈~
(LS,别骂我又不给人赚钱har!!)


用咸鱼炒了一大盘炒米粉
先试试味道,好吃的话,再炒去公司请书记吃啊~

我吃了一大盘,威廉吃了还问我有没有
威廉说炒这个米粉,味道还真的很棒,材料很多,不输外面卖的!!
而我觉得,味道是很个人的,我依照我的口味,炒了适合我们胃口的米粉
而且油量不大,自己炒粉,下油不敢重手的
虽然味道没有外面大火大油的锅气味道,但是胜在健康咯~


外面用的是两三片肉片炒一人份米粉
而我用了一个拳头大的肉碎炒米粉,加上鸡蛋,蔬菜,一大汤匙的cosway虾米参巴
这盘咸鱼炒米粉,用料还真的十足,绝无欺场哦!!

说个豆芽的趣事:-
不知道大家有没有发现,平时阿米分享的菜肴里,从来没有豆芽这道菜?
炒粉炒面也是有包菜萝卜,就是从来不见豆芽这个材料?
对了,这天阿米是为了炒这个米粉,特地去菜店购买豆芽的,第一次哦~
(阿米只喜欢吃怡保芽菜,平时都不会特别吃豆芽的)

去到菜店,拿了我要的豆芽份量(炒一次米粉的份量就好)
菜店老板称了之后就问我,拿太少了啦,称不到重量啦,多拿一点啦~
我说我不喜欢吃豆芽,买豆芽是炒一盘米粉罢了,随便算我几毛钱就好啦~
老板说算我两毛都太多了,我说那就算一毛钱就好咯
老板说那也好啦,大家随便啦,我拿那么少,他都不知道要怎样算钱了,哈哈
就这样,阿米第一次,用一毛钱,买了一把豆芽,瓦咔咔!


阿米不敢说我炒的米粉超级好吃的,但是我和威廉觉得很美味啦~
份量绝对比外面卖的三块半一人份米粉来的多
而两个人在家吃这样一盘炒米粉,成本都不必块半钱~
自己在家炒面煮粥做做菜,一顿晚餐,花没有几块钱
一个月下来,省了不少伙食费哦~
更重要的是,健康!! 为了爱的人下厨,保护他的健康,绝对值得!!


米式 の 咸鱼炒米粉
1。米粉用清水浸15分钟,沥干水份,备用。
2。热锅下油,煎两颗散蛋,备用。再放入一小片咸鱼煎香,备用。
3。爆香洋葱蒜米,肉碎放入炒干。浸软的香菇片放入干炒。
      加点黑酱油,酱油,蚝油,麻油和左口鱼粉调味,拌炒,
      加点水,米粉倒入炒匀。豆芽和煎蛋放入拌炒一会。
4。盖锅,熄火,焖一会,等水份干透后,米粉也就软了。盛盘享用!

10 条评论:

  1. 我最近时常吃炒米粉!呵呵~
    但是现在自己炒米粉的话都不放黑酱油了哦~觉得时常吃黑黑的东西不好~哈哈~

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  2. 弟媳,你炒的米粉黑黑的,很ngam我。。。。
    来,给我一大盘

    楼上的carey,啊,常吃黑黑的东西不好哦???惨了,我炒米粉很喜欢炒黑黑涅。

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  3. 健康很重要的哦!阿米的炒米粉好诱人哦!几时请我吃一盘,呵呵呵。。。。

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  4. 咸鱼米粉没吃过咸鱼炒饭就吃的多了,这可以试一试又有新吃法了。

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  5. 炒米粉好诱人哦,加上咸鱼味道应该是一级棒:)

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  6. 我不吃鹹魚
    但我知道妳的料理肯定好吃的
    肯定比外面好吃^^

    妳說的對
    自己煮
    真的可以照顧愛人的健康啊^^

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  7. 在家里自己炒自己煮,怎么都健康过外面吃的!米家米粉, 看了都流口水了!老板哦,你要检讨一下了!哈哈

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  8. 第一次留言~不好意思~
    我经常看到人家用左口鱼粉~但是什么是左口鱼粉?

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  9. 我是Alice mami啦。。。有记得我吗???
    第一次留言了。。。呵呵~ Paiseh,Paiseh。。。
    我也喜欢吃咸鱼炒米粉,但在外头吃的口味都不标准的,我吃来吃去都没觉得哪一家的特别好吃。。。看你的咸鱼炒米粉...,好像尝试呢~哈哈~

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  10. 哇~很赞下哦~
    咸鱼炒饭我吃得多,可是hor~咸鱼炒米粉我还真没吃过~
    嗯~改天也要试试下炒^^

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留言吧,阿米喜欢与大家有多交流多哈啦的机会~

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