2009年11月1日星期日

清水蛋糕

不久前看到论坛的快乐厨房风靡这款清水蛋糕
有一晚在烦恼着隔天的早餐时,灵机一动,做蛋糕去~
用这款作法蛮简易的蛋糕食谱做出这款蛋糕
蛋糕体很软很软,软到都要站不住了,一直要倒下去,哈哈
口感还蛮松软的,是一款很不错的蛋糕体
但也像试做过的网友说的一样,蛋腥味比较重
不喜欢鸡蛋味道的人,会很不喜欢闻到这样的味道(我也是)
下次我想我会加点可可粉或咖啡粉做口味清水蛋糕,哈~
清水蛋糕 (食谱来源 --八爪鱼
材料:-
蛋白3个
幼糖 50g
盐 1g
葵花籽油 50g
全蛋 一个
蛋黄3个
低粉 50g
做法:-
1。全蛋+蛋黄+葵花籽油用手动打蛋器打匀,
分次加入面粉拌匀。
2。蛋白打至粗泡,分次加入幼糖和盐打至硬。
3。分3次把蛋黄糊和蛋白霜混合均匀。
4。预热烤箱,以150度烘烤15分钟即可。

13 条评论:

  1. 瓦卡卡。。弟媳啊,我以为我进错家了呢。。。。
    看来这几天流行‘装修’哦。。。
    哈哈哈哈

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  2. congratulations on your new template.I not dare to try this, because I dont like 蛋腥味 too.

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  3. 看起来很简单 但是我不会做蛋糕 来你这里看就好了

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  4. 你的家换新装了。
    我比较喜欢旧的装潢,也许我需要时间适应吧!

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  5. 最近流行装修屋子哦。。 哈哈
    我今天也是做了个香蕉蛋糕。。 
    你的蛋糕还真的是软到.. 站都站不稳...

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  6. 大嫂。。。
    你其实是我换模板的最大推动力哦~ 我之前有想过要换模板了,那个旧模板是开部落时随便选的,但很懒惰去研究,一直看到有网友说换模板,边缘内容会不见,所以我也不敢贸然行事,企事业是懒惰啦,哈哈~ 但看到你家那么美,我好好好心动了,所以昨天中午就开始研究,晚上终于弄到肯定没问题了,才敢敢按“换”,哈哈哈哈~成功了,是开心到不行~ 但这个也不是最满意的,慢慢再找心水模板好了,嘻嘻

    Sonia。。。
    其实我也是很怕蛋腥味的,做了也只是吃了一口,还好做不多,威廉也是说这个蛋糕体很不错,但是下次要做有口味的,不然吃了很怕,哈哈哈~

    小雪。。。
    蛋糕真的没想象中困难,我去年也是敢敢试做后才知道效果的,哈哈~ 有机会要试试看,做蛋糕真的蛮好玩的~

    萧遥。。。
    我们都需要适应新模板咯,哈哈~ 我昨晚看了不下10次,还真的是不习惯,哈哈~ 旧版那个我不喜欢那个青色,其实讨厌很久了,但是不敢换模板,昨天真的受不了了,就换一次吧,但这个其实我也没有很喜欢,但是换着先咯,我懂得弄了,要再换就容易了,哈哈

    ana~ana。。。
    阿米旧版那个用了一年了,每天看很腻了,哈哈哈~ 这个清水蛋糕真的很软,只有这个还能站久一点,其他5粒全部倒下了,晕~

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  7. 听说放一些7-up汽水能去掉蛋腥味。

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  8. 我刚做了可可口味的,很好吃,可惜我做得不够好,表面粘粘的,不知道是我烘不够久还是手法有问题,最近烘焙的成果真的退步很多

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  9. 这个蛋糕人人都做
    那么软哦

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  10. 茶先生。。。
    7-up有这样的功效哦?我每次如果做原味蛋糕,我会放一点班兰味香精,蛋糕还是白色的,但是吃起来有班兰味道,那就可以掩盖蛋腥味了。

    frida。。。
    原来你没更新文章,蛋糕还是有做的哦。我的表面也是有点粘,我有放回去再烤5分钟哦。

    隐形人。。。
    这个蛋糕体真的很软,软到站不直,哈哈哈~

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  11. 没有贴文章是懒惰,可是烘焙煮饭还是有拉,哈哈哈,看来我应该要整理一下,po 文章,不然大家应该以为我失踪了

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  12. 看起來好好吃哦~軟軟的蛋糕很可愛的樣子,還歪一邊的咧!^^最近都比較遲囘,沒什麽時間做蛋糕,嗚嗚……

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  13. Frida。。。
    大家关心你嘛,多多少少要更新一下,哈哈

    蛮头。。。
    这个蛋糕体真的很软,没几个站得住,这个给我拍照下没一会就倒下去了,哈哈~ 周日没时间做烘培,只能等周末了,嘻嘻

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留言吧,阿米喜欢与大家有多交流多哈啦的机会~

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