2009年6月16日星期二

mikiko の 韭菜糕

刚开始学习做菜,就买了菜糕粉试做了一次糕点,还蛮好吃的~
一转眼就把剩下的半包粉给遗忘了,每天只顾着做不同的菜肴,哈
最近整理着要搬家的物件,这包菜糕粉才重见天日
原来还有3个月就过期了,想想就当天做来吃吧
不然也不知道几时才会想做菜糕了,嘻嘻~
(也是刚好家里有韭菜啦,哈哈~)
蒸出炉的菜糕,还蛮晶莹剔透的,呵呵~
家里锅子小,分开两轮才蒸好全部捏好成型的菜糕~
我不会折菜糕形状,加上为了要快,
我包了馅料后,把边缘捏一捏罢了
对我来说,只要有菜糕吃就行了,形状不重要,哈哈~
这就是我们两个人的晚餐,全部吃完哦,瓦咔咔~
平时外面买菜糕,最多一人买两个吃,自己做,份量就会多些
一个接着一个吃,很过瘾哦~
菜糕内陷很简单的啦~但材料绝对丰富过外面卖的,哈哈~
外面卖的只有韭菜,一个要价rm0.80,只有单纯的韭菜罢了~
阿米做的菜糕,是先煎了散蛋,然后蒜米炒香肉碎,加入香菇丁
最后才放韭菜翻炒,在混合散蛋,好吃的内陷就完成了~
至于糕皮,就根据盒子上的指示揉出面团
然后就把馅料包入杆平的面皮,放入蒸笼里蒸20分钟
就能放上桌享用了,呵呵~
这就是阿米买的菜糕粉,一盒4元左右
在霸级市场蛋糕预拌粉的部门~
一盒粉300g,我分两次用,150g的粉可以包出12个菜糕哦~

11 条评论:

  1. 那个菜糕粉是长怎么样的?哪里可买到?偶至今还不会做它的皮。。。。><

    回复删除
  2. 我最喜欢韭菜糕了。^.^

    回复删除
  3. 我想问的都给楼上的莲子问了,
    我觉得这个好像BP的zhui kuih,
    一想起zhui kuih就流口水……

    回复删除
  4. 阿米,你的韭菜糕是用什么粉做的呢?
    之前我也做过一次,
    刚做出笼软软好好吃,
    可是待冷后外皮就变硬了。

    回复删除
  5. soli, 我说错了,
    不是zhui kuih,是soon kuih才对。

    回复删除
  6. 想要吃呢!!!
    赞!!!
    把粉的盒子post上来让我们看看嘛。。。

    回复删除
  7. 阿米,這個怎樣做的?post粉的盒子上來看看,呵呵~我也喜歡吃這個^^你做的很美,看起來真的很好吃咧……我流口水了……
    蠻頭

    回复删除
  8. 以上全部博友。。。
    哈哈,大家都很好奇阿米用什么粉来做哦?
    为了大家,我去快乐厨房的旧帖找来了菜糕粉盒子照片给大家看
    我没有捏糕点的天份,(等你们揉了面团,就知道不是那么控制面皮了,哈哈哈~)菜糕皮比较黏,又为了要把糕皮做薄点,我不知道弄破几次了,哈哈哈~
    至于菜糕粉里需要的白油,博友们可以去超市或烘培店买
    一盒2元多,份量蛮多的,可以用很久哦~
    白油在做包子,馒头,菜糕时都会用到,阿米每次做pizza都是用包粉,其实也是为了消耗白油,哈哈~

    frida。。。
    我以前其实喜欢吃包沙葛的,但是之后知道韭菜营养价值高
    所以就开始学习吃韭菜了,哈哈哈~

    黑妈妈。。。
    soon kuih我知道,我妈妈以前最喜欢吃了,呵呵~
    我就是不会捏菜糕形状,然后想到soon kuih,所以就这样捏糕皮,对阿米来说,能吃就好了,不必在乎形状,哈哈~懒惰+不思进取的阿米,瓦咔咔~

    回复删除

留言吧,阿米喜欢与大家有多交流多哈啦的机会~

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
.