在FB看到阿查拉煮了一道名为印度鸡的菜肴
红彤彤的鸡肉，马上感觉到热辣辣口感了，当下我就决定 -- 我也要煮！！
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但是家里没那道菜肴需要的材料了，当晚和叫威廉一起去住家附近的超市购物
买材料时，我还很高兴和威廉说，阿查拉用辣椒粉煮了一道菜肴哦
吃了应该会喷火，咔咔咔
威廉就说几时要煮阿查拉的菜？我说明晚咯
威廉就说，那白饭就煮多一点好了，让他可以解点辣度，哈哈
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隔天中午，鸡肉解冻后，就开始腌制工序了
傍晚也像往常般做晚餐，煮了一锅饭和炒了个菜，加上阿查拉食谱鸡肉
就是这天拭目以待的晚餐了。。。
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但是，怎么鸡肉颜色和阿查拉煮的差别那么远？
阿查拉煮得红彤彤的，怎么我的是黄澄澄的鸡肉呢？
把出来的食谱再看了3次，
材料都对啊， 煮法也大同小异，但怎么颜色差别那么大呢？
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再把食谱看了两回，啊！！！我知道哪里出错了！
人家阿查拉是用辣椒粉啦，我却用了咖哩粉去煮！！哎呀，大摆乌龙了啦！
所以，我的就不能叫印度鸡了，我取个新名字吧，就叫香茅鸡好了
因为这道菜肴，有很香的香茅味道哦～
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噹噹！这就是阿米错有错着煮出来的香茅鸡了～
别具风味，但又好吃到吮手指的香茅鸡
那个肉汁用来捞饭，好吃到不得了，香茅配搭咖哩粉，味道很棒，我爱死了！！
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香茅鸡
做法：-
1。热锅下油，爆香切碎小葱10粒，5瓣切碎的蒜头，3片姜，
～ 2支切段的香茅。。鸡肉放下去炒一会。
2。加入1汤匙的咖哩粉，一点黑酱油，胡椒粉，一点盐炒一炒。
3。倒入适量的水，盖锅子，焖煮15分钟即可。上桌。
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这天晚餐后要出门，为了不让威廉洗太多碗，一个盘子就装完全部的食物好了
（其他锅子用具我就先清洗，
等威廉吃完这盘食物，只要洗一个盘子，我们就能出门啦，容易点，呵呵）
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不想又做菜豆煎蛋那道菜，所以就只是把菜豆清炒罢了
菜豆不是这天的主角，做法不重要了，吃了香茅鸡，菜豆都不想吃了，哈哈
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这天煮了4只鸡翅膀（连小腿部分），竟然有剩菜，晕
（威廉被我影响，减少食用肉类的份量了）
所以剩下的一只鸡翅膀和2只小鸡腿，就只好收进冰箱，隔天再吃了
（虽然不喜欢吃剩菜，但是煮到好吃的肉类料理时，还是会不舍得丢弃的，哈）
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隔天晚上，把香茅鸡从冰箱拿出来热一热，再煮了一颗水煮蛋，炸点花生
切颗番茄，半条黄瓜，拿2大片生菜，再加上半锅子的糙米饭～
全部材料准备好，要享用的时候做个摆盘工序，晚餐就可以开动了！！
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做个变化，改变了摆盘方式，让香茅鸡呈现新面貌，呵呵
虽然只剩一个鸡翅膀，但是加上其它小吃，这餐还是会吃得饱饱的哦～
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这晚，威廉直到吃进口里，才知道原来是隔夜菜，哈哈
对我来说，就算是隔夜菜，也要换个摆盘方式和食材配搭
那吃的人，就会有新鲜感，也不会觉得是隔夜菜了，不是吗？
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威廉问我，为什么有虾饼和他喜欢的炸花生的？
我说换pattern咯，总不可能又是一粒糙米饭配香茅鸡吧？哈哈
威廉说我pattern真多，一样的菜肴都会想要换个呈现方式，
看来我的做菜生活很多姿多彩嘛，总有法子让晚餐变得有新鲜感，哈哈
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我对做菜是乐此不疲的，也从中找到了乐趣，嘻嘻
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这是去住家附近超市买的龙虾饼零食，一包rm 2++
很香脆可口，用来配搭肉类吃很不错哦～
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你真是错有错着，煮出来的香茅鸡还真诱人。。。我很喜欢隔夜的香茅鸡的摆盘方式，看起来很像椰浆饭。。下次你可以考虑煮rendang鸡了
回复删除哈哈！我也是经常有这个，没那个，次次都是煮翻版菜。
回复删除阿米，单看你的摆盘和配搭就可以开店了。
我是师奶性格，在外面吃一碟式的食物，我喜欢看到丰富的样子。
有些盘子太大还是怎样的，就是看了空空，中间一小点罢了，看了没有那个“哇！”的感觉。
要学红毛的方式，又没有那个感觉。
难道要用sambal辣椒去涂盘子，好像人家把sauce抹在盘子那样？...那一定很脏 XD
勤力咯你！
回复删除用香茅煮真的很香咯。
回复删除配飯真一流。
哈哈~~~ 错有错着，煮出来还真的不错哦！厉害！
回复删除看得出，有专业水准！
回复删除我发现你很会摆放食物，每次都把食物摆得像餐厅一样，(坦白说你的水准比餐厅好很多)。真的很有心思。
回复删除突然很想吃鸡 :$
回复删除You're such a good cook!!! I'm hungry again!!!
回复删除那个虾饼配甘文阁蒜头辣椒酱一流。
回复删除幸福丫丫角落。。。
回复删除我喜欢搞花样，就算是一样的菜，就算是隔夜菜，也要换pattern，那吃的人就不会觉得是不好吃的隔夜菜，反而还要新鲜感咯，哈哈。。套威廉常说我的一句话，我的pattern还真多，哈哈
Artchala。。。
这道菜把久违的阿查拉引出来了哦？？好久没有你的消息了，知道你在忙做包罢了，哈哈。。我也是喜欢看到丰富的一盘食物，所以也喜欢这样做食物，但威廉就会吃到呱呱叫咯，他说份量太多了，吃吃吃，饱死他了，哈哈
june@june。。。
有心情的时候，我是很勤劳的去构思和计划晚餐的呈现状态，没心情时，清水+米粉+几粒冷冻鸡肉丸+左口鱼粉，也就是一顿了，哈哈
Jihyeon & 咸妈咪。。。
以前知道加了香茅的tomyam，味道会特别好，没想到这次错有错着，咖哩粉+香茅的味道，超级下饭的，我爱死这味了，瓦咔咔。。（最近，就一直煮香茅一直用香茅做菜，哈哈哈）
欧阳依依。。。
哈哈，隔夜菜也要换点pattern，让吃的人有新鲜感啊，呵呵
华言巧语 & BeverLy's Secret。。。
会欣赏食物的人，就会先看摆盘，然后才尝试食物的味道。。。但如果像我哥哥和弟弟哦，就觉得我是超级麻烦的人，一点点食物罢了，还要拿筷子在那里摆食物，每次家人都会问我，摆那么整齐做莫？嘛是吃进肚子罢了，晕。。我哥哥每次来我家吃饭都会觉得有压力，要吃多没有，一盘食物一定要吃完，吃不下也不行，哥哥说来我家吃饭一点都不relax，哈哈
38隐形人。。。
来来来，开冰箱，你家一定有鸡腿的，哈哈
kittymiao0210。。。
虾饼其实是很好吃的小吃，但是我却遗忘这个好吃的东西很久了，晕。。如果不是不久前吃到一盘有虾饼的nasi lemak，我都忘记了虾饼也是可以配搭在晚餐食物里的，哈哈
呵呵！派谢，我现在的确是当潜水员而已。
回复删除其实我还是要下厨煮饭，只是没有把大部分的重心放在厨房了。以前烘焙也相当密，现在没有烘了。要减少吃糖分是其中一个原因（阿查拉老了，要注意家族遗传的糖尿病和高血压）。遇到很想很想吃糕点的时候，就会去买一两块回来，3人公私。
鸡腿
回复删除没有廖
鸡翅
也没有廖
近来没有买鸡肉 :$