茄酱鸡翅 / 可可芝心小蛋糕

看到冰箱里有2粒买了快一星期的番茄，担心要坏掉了，快快拿来煮掉好了

不想拿来煮意大利面酱，那就拿来焖鸡翅好了，呵呵

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2大粒番茄焖煮3支鸡翅膀，绝对够味，呵呵～

酸酸甜甜的肉汁，捞饭之余又开胃，好吃！

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茄酱鸡翅

做法：-

1。鸡翅膀用酱油，蚝油，胡椒粉，一点黑酱油和蜜糖腌制一小时。

2。热锅，用点油爆香洋葱和蒜米。把鸡翅面朝下放入干煎一会。

（鸡翅稍微干煎过，上色之余，也让鸡翅有股油煎香气）

3。放入一粒半的番茄拌炒，加点水和番茄酱，盖锅盖，熄火焖着几分钟。

4。再开炉火，开盖放入另外半粒番茄炒一炒，撒点盐。完成。

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注：稍微焖煮能让番茄化成液体状，为求美感，剩下半粒番茄作为后续加入。

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一个酸甜味道的番茄鸡翅，加上一个清炒菜心

一大碗的糙米饭，就是温馨的爱心住家菜了～

没有奢华的食材，就只是以简单的材料，做出美味可口的食物～

让归家的他，有顿热乎乎的晚餐～

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威廉洗着碗，就问我隔天要吃什么早餐？我想来想去，都不知道要吃什么

就问他累吗？不是很累的话，那我就去做蛋糕吧

他说可以啊，去做蛋糕吧，等会他帮我洗用具，呵呵~

（阿米有主妇手，所以能少碰洗碗液就少碰）

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快手快脚做了这个可可芝心小蛋糕

芝心哦，名符其实的，就是中间藏有芝士内陷啦，哈哈

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这是一款阿米做了不下10次的蛋糕种类了，因为容易做，又好吃啊～

做了几次送人，吃过的人都说很美味哦，嘻嘻

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其实，这款可可芝士心小蛋糕是从双倍巧克力蛋糕变化出来的，咔咔咔

只是有时候我用烘培巧克力，融化了混入面糊里

有时用巧克力粉混合

但这天是用可可粉啦，觉得颜色没那么深色，也不够香

我还是比较喜欢巧克力粉+巧克力豆的配搭

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巧克力口味蛋糕加上芝士，绝对是配搭合宜的口味蛋糕，当然好吃啦～

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可可芝士心小蛋糕
芝士内陷做法：-

芝士113g，白糖30g，鸡蛋半个，香草精1g

1。隔水煮溶芝士，加入其他材料拌匀至幼滑即可。备用。

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蛋糕做法：-
1。牛油200g + 黄糖 140g用mixer高速打发，分次加入4粒鸡蛋。
～ （每次加入一粒蛋，完全融合后才加入第二粒蛋）
2。分次加入低粉240g，发粉2g，巧克力粉40g。
～ 加入全脂牛奶100g，用刮刀拌匀。
3。纸杯里勺入半杯的可可面糊，放一汤匙芝士内陷，再勺入一汤匙可可面糊覆盖。

4。预热烤箱，以150度烘烤20分钟即可。
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注： 鸡蛋一定要沿用逐粒蛋加入的方式，以免油水分离状态出现。