肉松火腿青葱小满分

这是阿米最喜欢吃的蛋糕，做了不下6次了

这也是阿米去和网友见面时的最喜欢带的伴手礼，嘻嘻～

做来送人，吃的人都是带着怀疑的态度

但是咬下去以后，就会很惊讶这个蛋糕的独特风味了，哈～

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这天不想做整粒大蛋糕，换成用大杯子来盛面糊去烤，

那烤的时间也会缩短哦～

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烤的时候涨得很漂亮，但是出炉后中间就有点下沉和收缩了

也不知道是不是太贪心放太多上层材料的关系，哈～

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撕开蛋糕纸，边缘花纹很美哦～ 这款纸杯还真漂亮～

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看看蛋糕内部组织，我不懂得拍照，拍不出蛋糕的柔软口感

但是，这个蛋糕真的很好吃，入口极化，阿米强力推荐哦！

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在台湾，这款蛋糕归类为咸蛋糕，是风靡台湾蛋糕界的口味哦～

青葱火腿肉松咸咸的上层材料，配搭下层带甜味的蛋糕体

不吃一口，你无法想象那个口感哦～

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肉松青葱火腿小满分

材料：
牛奶35g，葵花籽油35g，蛋糕粉（cake flour）65g，玉米粉10g，
奶粉2g，发粉1g，蛋黄50g，蛋白130g，幼糖60g，白醋2g，盐1g

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装饰 ：
肉松, 火腿丁, 葱花, 白芝麻各适量, 鸡精粉少许（称为上层材料)
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做法：-
1。料理盆里～ 把牛奶，葵花籽油和20g幼糖混合拌匀。
2。慢慢加入面粉，玉米粉，奶粉，发粉，搅拌至无粉粒状。
3。分次加入蛋黄搅拌。。面糊要拌至幼滑，备用。
4。用mixer打发蛋白。半途加入白醋，再分次加入40g幼糖打至硬。
5。先取1/3蛋白霜和蛋黄糊混合，再把剩余的蛋白霜加入拌匀。
6。面糊倒入模型里。把上层材料均匀的洒在蛋糕面糊上。
7。预热烤箱，160度烘烤25分钟即可。

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注：-

1。烤大蛋糕的话，用7寸模型的话，就要烤35分钟。

2。蛋黄和蛋白份量一定要称，不可以直接用四粒蛋黄，

～～等会做出来的蛋糕会有蛋腥味道的哦～