2011年7月15日星期五

排骨面。秒杀蛋糕

前一天煮了一锅肉骨茶当晚餐
哪知道威廉竟然还剩两块排骨吃不下去,他说我的配料太多了,晕~

为了不浪费食物,我把剩余的排骨和汤汁收进冰箱
隔天再烫个面,做了道排骨面给威廉当晚餐吃~


把两片豆签烫至软,再放入有肉骨茶汤的锅子里煮滚
这样面条就能吸收肉骨汤的味道了
再配搭两块排骨,撒上葱油和青葱,一碗美味的肉骨面,就这样呈现啦~


排骨已经煮软了,所以只需要再滚一滚,就有热乎乎的排骨吃了~
威廉说我这样做一碗面,好像外面餐馆吃的哦~
我说很美hor?来来来,还钱!!
真材实料的一碗面,我算你六块钱就好了,哈哈哈哈~

排骨只有两块,那阿米吃什么?
阿米嘛吃面捞葱油罢了咯,好料当然是留给威廉啦~





煮排骨面后的隔天早上,会和网友相约吃早餐
所以晚间时分,开工做蛋糕啦~ 我可不喜欢两手空空去和人家见面的,呵呵~


用了四方模型,调了一份蛋糕面糊去烘烤

食谱请按 秒杀蛋糕
材料份量一模一样,只是烘烤时间可以缩短,四方模型的,只需要30分钟~


蛋糕出炉后,马上撕掉烘培纸,放在凉架上纳凉~

这个食谱,烤出来的蛋糕,是不会收缩的哦~
蛋糕体很平整,用来做生日蛋糕,肯定很理想!!


送人的蛋糕,我喜欢做四方形,容易分割啊,然后也方便我装进盒子里~
上次做来自己吃的,所以我用了一大一小的圆模型装面糊烘烤
但用七寸四方模型的话,一个模型就行了,份量就刚刚好,
又可以用烘培纸围边,清洗工序省事多了~


不久前分享这款蛋糕后,好几个网友都Email问我问题
有些人会有巧克力沉淀问题,有些人的蛋糕会收缩
我想,蛋白霜打发程度有很大关系哦!!
阿米习惯了把蛋白霜打至硬
而煮溶的巧克力酱,温度还很高,我会让巧克力糊稍微冷却,才开始拌入蛋白霜
因为过热的巧克力蛋黄糊,也会让蛋白霜消泡的哦~


做了一份蛋糕,装进3个透明盒子,一份各有六块蛋糕,份量刚刚好哦~


等蛋糕完全凉透了,合上透明盒子,绑条蝴蝶结,就可以送人啦~
近期,好喜欢做这款蛋糕送人,
希望收到的人,都和阿米一样,喜欢这款蛋糕的口感~

15 条评论:

  1. 阿米,我也要啦。。
    人家也要你做的,又包到美美,又美味的秒杀蛋糕!!>.<

    回复删除
  2. 心意满满哦~
    好吃的蛋糕,美丽的包装~
    阿米的朋友好幸福哦^^

    回复删除
  3. 哇。。。哇。。我要你的秒杀蛋糕;)

    copy了你的蛋糕食谱,希望会成功啦;)

    回复删除
  4. 蛋糕蛋糕,我偷了妈妈的烘炉回来,却忘了搅拌机。。。
    我搅拌机也在我上次做cupcake的时候后,bye bye了。
    结果到现在还没有烘。。。我好想烘蛋糕哦。。。

    回复删除
  5. 很大方,很有心意的礼盒。阿米的朋友有口福咯!很羡慕。。

    回复删除
  6. 持家好女人啊

    那個蛋糕是美到啊^^

    回复删除
  7. 哇,好有心思
    希望有一天我们可以相约,那我就可以吃到美味的蛋糕啦!!

    回复删除
  8. 你的秒杀蛋糕好美哦!包到几cute!

    回复删除
  9. 我家老爷也很爱豆签,你的这道排骨豆签要是让他看到了肯定吵我煮给他,哈哈~~

    回复删除
  10. 好漂亮哦!!我也要做做看!
    谢分享! ^___^

    回复删除
  11. 哈!我就是那一个幸福的小女人咯!
    阿米的蛋糕真的好好吃哦!
    几时还要来我家?我等你的蛋糕哦!哇咔咔。。。

    回复删除
  12. 排骨那样弄到来都几鬼好吃的

    蛋糕放在盒子里面
    方方正正的
    我喜欢这样的pattern

    回复删除
  13. 我做过这个秒杀蛋糕两次,但都不是很成功。下次我一定要再挑战!

    回复删除

留言吧,阿米喜欢与大家有多交流多哈啦的机会~

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
.