咖啡大理石戚风蛋糕。沙茶酱炒豆签

这半年来，因为工作，烘培和做菜逐渐减少和简单

公司最忙碌的时期已经过去啦，5月中开始，生意逐渐缓和了

也因为这样，最近的日子，我比较有时间做烘培了，呵呵

生意淡下来了，我每天可以迟一点点进公司

早上在家把手上的工作处理完毕后，我还有时间做个蛋糕或煮点吃的

然后才拎着我的食物进公司，午餐就有着落啦，嘻嘻～

这天早上一起身，马上做了个咖啡大理石戚风蛋糕

好久没吃戚风蛋糕了，但是家里没有橙汁让我做我最喜欢的橙味戚风

阿米又不喜欢吃原味戚风的（怕蛋腥味啊）

所以翻了翻橱柜，看到我的GOLD咖啡，呵呵，就是这个口味了，嘻嘻

像往常般做了蛋糕面糊，再用热水弄稀咖啡精，再拿几汤匙面糊出来混合

倒进去模型里，随便搅拌几下，就可以送入烤箱啦～

烘烤的时候，很香的咖啡味道，我爱死了！！

出炉后倒扣放凉，我上网做下我的工作

上班前就切片，装进盒子里（怕蚂蚁），当隔天的早餐

而自己也顺便拿了2片去公司，当我的午餐啦～

威廉不喝咖啡，我喝咖啡，他离我三尺远的～

但是做咖啡面包，咖啡蛋糕，他倒是吃的，奇怪的家伙！！

这款蛋糕，用的是我一贯使用的食谱

不必考虑多多，食材份量和次序都很记得了，拿了材料，就能开工了！！

咖啡大理石戚风蛋糕

1。料理盆里，6个蛋黄+30g幼糖用打蛋器拌打均匀，
      加入1g盐，75g葵花籽油和45g全脂牛奶拌匀。
2。分次加入150g面粉，用刮板轻柔拌匀。
3。mixer里放入6粒蛋白，打至发泡后加入白醋2g，
      幼糖60g打至湿性发泡。
4。分次且轻柔的把蛋白霜和蛋黄糊混合均匀。倒入模型里。
5。两汤匙热水 + 5gGOLD咖啡精混匀。拿一部分（4）和咖啡液混合。
     咖啡面糊倒在原味面糊上，稍微画一画开，呈大理石状。
6。预热烤箱。面糊倒入模型，以170度烘烤45分钟。
      出炉后马上倒扣至凉。切片。

常常看网友说空手脱模，看了看视频，明白了～

我也试试看一回，原来不难哦～

原来阿米，也会空手脱模，哈哈哈哈～

真是的，做了2年蛋糕，才第一次尝试，晕～

这天的晚餐吃炒豆签，放工回到家才煮，还来得及哦～

花个20分钟洗洗切切炒一炒，就是一顿美味的住家晚餐啦～

炒面，一直是阿米最爱的面食吃法

最近又爱上沙茶酱的味道，炒面也用沙茶酱啦，嘻嘻

味道嘛！当然是好吃的啦，沙茶酱，做菜还是炒面做沾酱，都是美味的哦～

沙茶酱炒豆签

1。煮滚一锅热水，豆签放入煮软，捞起沥干水份，备用。

2。热油，煎2粒散蛋，备用。

2。放点油，爆香蒜米洋葱，放点鱼饼和香肠干煎，肉碎放入干炒一会。

3。倒入适量胡椒粉和黑酱油调味，放一大汤匙的沙茶酱拌炒。

      煮软的豆签放入，把小白菜放入炒匀，撒上葱油，完成！